![蒜香鸡脆骨的做法越详细越好]( "蒜香鸡脆骨的做法越详细越好")
- 方法步骤：1、备料：鸡脆骨500克、蒜50克、鸡蛋1个、生抽5毫升、老抽3毫升、鸡粉3克、粘米粉80克、面粉50克、老姜5克；2、将姜和蒜洗净，并将蒜切为颗粒；3、加入冷开水，将蒜和老姜用料理机打成茸；4、将鸡脆骨洗净，沥干；5、加入生抽、老抽、鸡粉，蒜茸腌制4小时以上；6、加入鸡蛋、粘米粉...
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![谁知道五指毛桃香鸡配方啊]( "谁知道五指毛桃香鸡配方啊")
- 一、用五指毛桃，牛奶木根制备香鸡的方法：1、选鸡，宰杀，整形。2、取白条鸡一只，取牛奶木根或五指毛桃牛奶木根香鸡调味香料成品糊状35到45克或粉状28到36克；3、擦料：用已配备好的五指毛桃或牛奶木根或五指毛桃牛奶木根香鸡调味香料加适量开水调和，按量取其调味香料擦抹鸡体内外，使...
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![怎么做川香鸡柳啊材料和做法]( "怎么做川香鸡柳啊材料和做法")
- 材料：新鲜鸡胸肉1000克，川香鸡柳腌料64克。配料:老抽0.2克，蚝油0.3克，黄酒1克，色拉油7、5克，水200克。1、用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成15克左右的条状。2、将所有调味料、腌料和水放入碗中拌匀，再将其倒入鸡肉中，混合均匀，将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌，腌制12小时，每隔两个小...
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![蒜香鸡软骨怎么做好吃]( "蒜香鸡软骨怎么做好吃")
- 蒜香鸡软骨食材主料：鸡软骨500克，杭椒段50克，泰椒段25克。辅料：蒜香粉30克，大蒜汁15克，盐5克，糯米粉15克，葱丁5克，姜片2克，白糖3克，味精3克，三合油10克，料酒15克，水淀粉少许，色拉油2000克。具体步骤;1、鸡软骨漂净血水，挤干水分，用蒜香粉、大蒜汁、盐、糯米粉、10克料酒上浆码好味静置10分...
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![金牌蒜香鸡怎么腌制]( "金牌蒜香鸡怎么腌制")
- 材料：鸡1只、大蒜750克、洋葱2颗、大葱2根、香菜1把、胡萝卜1根、西芹适量、姜1块、罗勒少许、柠檬1颗、盐适量、胡椒粉适量、椒盐适量、鸡精适量。步骤：1、将蒜头、洋葱、胡萝卜、西芹、香菜、姜、葱段榨汁制成酱汁，放入盐、胡椒粉、椒盐、鸡精调味。2、将整只鸡没入酱汁中...
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![九味醉香鸡怎么做]( "九味醉香鸡怎么做")
- 主料：鸡腿1只米酒100克。辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜片适量、胡椒粉适量。1、用牙签在鸡腿的表面上扎些小孔，方便入味。2、加入适量的米酒，盐，姜片，胡椒粉和蚝油等调味料。3、按摩，腌制二个小时。4、在电饭煲中垫入姜片。5、将鸡腿的鸡皮朝下放在姜片上，再将腌制的汁倒入...
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![蒜香鸡中翅做法]( "蒜香鸡中翅做法")
- 原料：鸡翅、葱、蒜。调料：盐、味精、酱油各少许。做法：1、先将鸡翅从各各关节处剁开，能方便入味也方便吃。2、将葱切段，蒜切成沫。3、将处理好的鸡翅放入盆里，再加入盐、味精、酱油（根据自己的口味加），腌半个小时。4、把淹好的鸡翅入油锅里炸，炸至金黄即可。鸡肉外焦里嫩，吃起来有浓...
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![瓦香鸡的做法]( "瓦香鸡的做法")
- 用料：肉鸡腿1只、藤椒（鲜花椒）适量、食用油适量、洋葱适量、青椒适量、红内椒适量容、耗油适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、奥尔良腌料适量、小米椒适量、料酒适量、大蒜适量1、肉鸡腿带骨剁小块，加入料酒和奥尔良调料腌制，建议腌制半天以上，入味，奥尔良调料可用瓦香鸡专...
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![瓦香鸡与黄焖鸡的区别]( "瓦香鸡与黄焖鸡的区别")
- 渊源不同，黄焖鸡米饭是源自山东的地方特色小吃，瓦香鸡米饭是云南纳西族的民族特色小吃，文化底蕴不同。瓦香鸡更具有民族文化气息使用酱料不同，比起黄焖鸡瓦香鸡加了一种腌料，这种腌料使瓦香鸡的味道更香。制作流程不同，黄焖鸡的制作流程简单，只要压鸡肉和收汁就可以，但是瓦香鸡需...
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![香香鸡是什么梗]( "香香鸡是什么梗")
- 香香鸡，意思就是指男人的丁丁。一开始，香香鸡还是香香鸡，是台湾当地的一个牌子，秦先生晚饭经常叫外卖，经常叫鸡吃，尤其是香香鸡。用秦先生的话说，吃香香鸡才能补充抛瓦（power），nochickennopower，是秦先生用来补充power的食物，可是说得多了意思就变了。后来香香鸡就不再是香香鸡了，用as...
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![炸鸡用的香料]( "炸鸡用的香料")
- 炸鸡用的香料有草蔻、草果、白果、香叶、良姜、丁香、白芷、茴香、大料、花椒、砂仁、陈皮、肉桂、甘草。做法是将以上香料等份，加适量水用锅熬成料水。陈皮、肉桂、良姜、甘草、丁香可多放，草蔻、草果、白果可少。...
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![香椿炒鸡蛋 香椿怎么炒鸡蛋好吃]( "香椿炒鸡蛋 香椿怎么炒鸡蛋好吃")
- 1、首先准备好需要的食材，中等大小的鸡蛋较好。2、接着把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。3、锅里加入适量清水，大火烧开。4、然后放入香椿焯水，这一步千万不能省略，因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高，用开水焯烫后就可以去除亚硝酸盐的含量，这样食用更利于身体健康。...
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![香稣鸡怎么做]( "香稣鸡怎么做")
- 三黄鸡一只，洗净，控干水分。将鸡爪塞入鸡腹，剁掉鸡头。倒入葱、姜、八角、烤肉酱。放入老抽。放入生抽、放入花雕酒。放入白糖、盐。搅拌均匀，装入袋中，捆绑结实，放入冰箱冷藏腌渍，每隔4小时翻面。将腌好的鸡和汤汁一起放入锅内。开启电饭煲，按下工作键，烧开后，将液体用勺子舀起，浇...
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![谁知道香香鸡啊]( "谁知道香香鸡啊")
- 香香鸡是台湾小吃；制作方法如下：用料：松肉粉8克、食粉4克、吉士粉15到30克、胡萝卜浓汁90克。配料：豆腐乳、花生酱、精盐、料酒、味精、生粉各适量。1、广红胡萝卜去皮后，放榨汁机中加入适量姜葱及少许清水绞成胡萝卜浓汁；2、鸡脆骨治净后纳盆，加入食粉、松肉粉、料酒等拌匀，加入...
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![香蕉鸡怎么做]( "香蕉鸡怎么做")
- 食材:鸡胸肉、小香蕉、生粉面包糠、鸡蛋液、沙拉酱、料酒、茶酱、盐、糖。做法:1、把鸡胸肉片开，用刀背剁成薄片，撒上盐、糖略腌；2、抺一点料酒和少许茶酱，鸡蛋打散另备生粉面包糠；3、小香蕉去皮放在鸡肉上，让鸡肉包裹住整个香蕉；4、把香蕉鸡肉卷依次裹上生粉、蛋液、面包糠，入油...
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![飘香鸡怎么做]( "飘香鸡怎么做")
- 材料：小母鸡一只（切块），姜丝，葱头，葱花，生抽，盐少许。做法：1、炒锅烧热，注意不要放油，直接放鸡肉入锅煸炒，逼出香气和油；2、鸡肉炒变色出香味和油后拨过两边，中间放入葱头爆香；3、爆香葱头后，放入姜丝，葱花一起翻炒；4、放入生抽，快火炒一分钟左右，放少许水盖上锅焖五分钟即可；5、等汁收得差不...
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![香菇鸡怎么做]( "香菇鸡怎么做")
- 1、将鸡剁成合适的大小。2、香菇提前泡发。3、如果想肌肉嫩一点好炖烂，事先可以先用高压锅压一下，时间不要太长。4、开火，锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，再放入干辣椒。5、接着将准备的鸡块倒入翻炒，加入香菇继续翻炒。6、然后加入泡香菇的水。7、依次加入糖，老抽，料酒，食盐调味，中...
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![炖鸡放哪种香料最香]( "炖鸡放哪种香料最香")
- 1、炖鸡一定要放葱、姜、一勺料酒才会更香。2、适用人群：一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不...
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![香香鸡什么梗]( "香香鸡什么梗")
- 香香鸡指的是烤鸡，烤鸡是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对...
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![香菇鸡怎么炒]( "香菇鸡怎么炒")
- １、准备香菇，洋葱，蒜片洗净切好。尖椒、干辣椒切段。２、鸡块焯水。热油锅，依次放入蒜瓣、洋葱、尖椒、干辣椒、香菇，翻炒至香。３、将焯好的鸡块倒入锅内，依次放入老抽、糖、盐、少量白水，焖一下，让它更好入味，待鸡块快熟时放入鸡精，勾芡即可。香菇鸡是家常菜中的一种，主要食材是白条鸡...
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![骨里香烧鸡烧鸡的做法]( "骨里香烧鸡烧鸡的做法")
- 选料：选用1、5公斤左右的活肉鸡。将鸡宰杀、去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干。浸泡：用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两...
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![瓦香鸡和黄焖鸡区别]( "瓦香鸡和黄焖鸡区别")
- 1、不同之处。渊源不同，黄焖鸡米饭是源自山东的地方特色小吃，瓦香鸡米饭是云南纳西族的民族特色小吃，文化底蕴不同，瓦香鸡更具有民族文化的气息。2、使用酱料不同，比起黄焖鸡瓦香鸡加了一种腌料，这种腌料使瓦香鸡的味道更香。3、制作流程不同，黄焖鸡的制作流程简单，只要压鸡肉和...
- 2653
![香菇炖鸡汤 香菇炖鸡汤做法介绍]( "香菇炖鸡汤 香菇炖鸡汤做法介绍")
- 1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、...
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![香菇的做法香菇鸡肉]( "香菇的做法香菇鸡肉")
- 草鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净。锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒。炒至变色后将姜，葱，干辣椒，八角一起倒入炒。加生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味，将过滤好的香菇水倒入，至...
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![香酥鸡的做法]( "香酥鸡的做法")
- “香酥鸡”做法其实也比较简单，主要是腌、蒸和炸，由于做多了怕吃不了。选择北京市场上比较畅销的山东产的“三黄鸡”，它个儿头小，肉质也不错，熟的也快，既省时又快捷。具体做法如下：从鸡的背部切开，掏净里面的残余鸡肺、血块和脂肪块，然后冲洗干净，里面放入酱油、香料、盐、糖、葱、...
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知知馆
