![一般农村灶的蒸屉多大]( "一般农村灶的蒸屉多大")
- 农村灶的蒸屉一般50-60公分，因为柴锅的直径大约60-70公分。蒸屉是蒸馒头、蒸包子等面食用的一种器具，一般可以多层累加，所以叫屉。灶台也被称为锅台，是在科技尚不发达的时期发明出来的做饭平台。过去农村厨房灶台普遍是用砖垒成方体，前边留空处作烟囱，后面留口作灶眼。上方留出...
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![蒸螃蟹紫苏包放水中还是蒸屉上]( "蒸螃蟹紫苏包放水中还是蒸屉上")
- 蒸屉上，能起到祛寒除腥之效果。中医学认为螃蟹性寒，而紫苏辛温，有理气宽中的功效，能解鱼蟹毒，有一种特殊的香气，既可入药，又可食疗。所以用姜丝、紫苏等配置蒸螃蟹使用最合适不过。螃蟹是秋季“润躁、补肺、养阴”最典型食物。蟹性寒，味咸，具有清热散结、生精溢髓、和胃消食等功效...
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![没有蒸屉怎么蒸东西]( "没有蒸屉怎么蒸东西")
- 没有蒸屉有个锅就行，放上水，里面放只碗，把要蒸的东西放碗上即可。电蒸笼主要是通过底部发热盘的发热管通电后产生产的热能把锅内的水在短时间内转化成高温水蒸汽来蒸熟食物的厨房生活电器。...
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![蒸馒头没有屉布怎么办]( "蒸馒头没有屉布怎么办")
- 可以用玉米叶子或油纸。主料：面粉300g、白砂糖30g辅料：水150g、盐2g、酵母3g1、将150g的水放入3g的酵母溶解。2、放入称好的面粉，接着放入白砂糖和盐。3、搅至棉絮状。4、揉成表面光滑就可以了，我揉了20分钟的样子就很好了。5、揉好的面搓成长条。6、然后分割成等分的剂子。7...
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![蒸馒头粘屉布是什么原因]( "蒸馒头粘屉布是什么原因")
- 蒸熟的馒头粘在屉布上这是因为蒸时馒头底部因为水分流失后干结，就会黏在周围的物体上。具体解决方式有下面几种：可以将屉布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在屉布上蒸，不容易沾，但是在屉布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，推荐醒好之后再上蒸笼，再蒸。或者不用屉布，直接在蒸笼上刷油...
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![蒸馒头不放屉布]( "蒸馒头不放屉布")
- 可以，注意刷油防止粘连。蒸制馒头或其它食物时，笼屉里放的一层布，也叫笼布。1、馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼格上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待最上面一笼馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下笼布。这样，馒头既不粘笼布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二笼，如果依次卸完。2、笼布用过...
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![求助蒸包子怎样才能不沾屉布呢]( "求助蒸包子怎样才能不沾屉布呢")
- 在蒸屉上刷点油直接放上去就行，不用笼布就可以，如果用笼布的话，在包子蒸熟出锅时，趁热整个扣过来，笼布朝上，在笼布上拍洒些凉水，就能很轻松的拿掉笼布，一点也不会粘。...
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![蒸馒头时如何使笼屉布不沾馒头]( "蒸馒头时如何使笼屉布不沾馒头")
- 第一种，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，否则还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼蒸。第二种，不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，否则馒头部分会掉进笼上的小眼里。第三种，用草垫，刷油，不沾，方便。第四种，笼布选择...
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![蒸馒头为什么放抽屉布]( "蒸馒头为什么放抽屉布")
- 1、蒸馒头放抽屉布是为了防止馒头粘锅。2、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。...
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![蒸饺子没有屉布怎么办]( "蒸饺子没有屉布怎么办")
- 用油纸、玉米皮替代：屉布的主要作用是为了避免饺子在蒸的时候由于笼屉的格子大而变形，还能够避免饺子粘在笼屉和锅上。而使用油纸和新鲜玉米表面的玉米皮也能起到这两个作用。使用铝制蒸笼：如果使用铝制的蒸笼来蒸饺子，就不需要屉布，只需要在蒸笼上面刷一层油即可，能够避免饺子...
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![蒸馒头笼屉布发霉了怎么办]( "蒸馒头笼屉布发霉了怎么办")
- 笼屉布发霉一般有如下两种解决方法：1、可以用84消毒液兑适量水然后将笼屉布放在溶液中浸泡一段时间，之后漂洗干净，放在阴凉、通风处晾干即可。2、如果笼屉布发霉情况严重，会影响蒸出馒头的口味，可以考虑换一条新的笼屉布。...
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![年糕怎么蒸不粘笼屉]( "年糕怎么蒸不粘笼屉")
- 在笼屉上面蒸年糕的时候，把年糕放在盘子里面，然后再放在笼屉上面蒸。把年糕放在盘子上面就不会再沾笼屉了，而且也不会粘在盘子上面。并且直接端出来了之后就可以撒糖食用，较为便捷。年糕：年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水...
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![蒸馒头不放屉布行吗]( "蒸馒头不放屉布行吗")
- 蒸馒头可以不放屉布，蒸制馒头或其它食物时，笼屉里放的一层布，也叫笼布；它的作用主要是防止被蒸的食物粘在蒸板上，如果不放屉布，可以在蒸笼上刷上一层油，以便起到屉布的作用，防止馒头在蒸的过程中粘在蒸笼上；这个方法对于使用饭盒、电饭锅、高压锅等炊具蒸馒头时比较实用，而且也较容...
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![怎么蒸江米面切糕不粘屉布]( "怎么蒸江米面切糕不粘屉布")
- 不粘屉布的方法是：⒈盖蒸笼盖子的时候，再洒一些水在屉布上面防止粘屉布。⒉切的时候将切糕抹遍水防粘屉布。⒊盛切糕的容器抹些水也防粘屉布。⒋切切糕的刀切一下用水洗净再切第二也防粘屉布。蒸江米面切糕的做法是：⒈将红枣洗净去核。⒉糯米粉加水和糖揉成面团。⒊蒸盘上放...
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![蒸锅蒸馒头不用屉布可以吗]( "蒸锅蒸馒头不用屉布可以吗")
- 不可以，会很粘，其实建议屉布可以用玉米叶代替，更干不沾水。蒸制馒头或其它食物时，笼屉里放的一层布，也叫笼布。馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼格上盖揭开，继续蒸3到5分钟。待最上面一笼馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下笼布。这样，馒头既不粘笼布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第...
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![牛肉萝卜馅包子上屉蒸多长时间好]( "牛肉萝卜馅包子上屉蒸多长时间好")
- 15分钟左右。牛肉萝卜馅包子做法：食材主料：牛肉400克、白萝卜半个、面粉1200克、辅料油适量、盐适量、生抽10克、拌馅料5克、料酒8克、大葱2棵、鸡精5克、干酵母35克。步骤：1、用35度温水把酵母粉化开，和成面团，发酵40分钟；2、将牛肉切末；3、牛肉加辅料搅拌入味；4、白萝卜洗净切...
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![蒸饺子的屉布湿的还是干的]( "蒸饺子的屉布湿的还是干的")
- 湿的。打湿过的屉布可隔绝蒸烂皮的饺子落入锅里，增加蒸饺的水分，避免饺子过干，还可防止饺子熟的时候粘连屉布和锅体。做法：在锅内放水，放蒸盘，将屉布用水湿透，拧到不滴水的半干状态，铺在笼屉上，将饺子均匀的摆放上去，然后放入锅内蒸即可。饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的...
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![蒸馒头时怎样使馒头不粘屉布]( "蒸馒头时怎样使馒头不粘屉布")
- 1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间不宜过长，不然还是会沾的，所以要醒好之后再上笼，再蒸。2、不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间不宜过长，不然馒头部分会掉进笼上的眼里，所以要醒过之后再上笼，再蒸。3、用草垫，刷油。4...
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![蒸一屉包子大概需要多长时间]( "蒸一屉包子大概需要多长时间")
- 蒸一屉包子大概需要25分钟左右，应根据包子大小而调整时间长短。材料：面粉、酵母、糖、水、包子馅。制作步骤：1、用温水把酵母融化，添加适量的糖。2、把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。3、将面团静置半小时。4、将面团分为小面团，揉至光滑。5、将小面团按扁，...
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![蒸粘豆包怎么不粘屉布]( "蒸粘豆包怎么不粘屉布")
- 蒸粘豆包不粘屉布，屉布是一定要先浸湿了再烹、最关键是屉布一定要够湿，浸满水不要拧。其次一定要等水开了再开始蒸，旺火足气10-15分钟。在蒸豆包的时候，在豆包下面放一个白菜叶，连同白菜叶一块吃就可以了。豆包底垫可以是苏子叶、玉米叶、高粱叶和白菜叶等。...
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![蒸饺用屉布怎么能不粘]( "蒸饺用屉布怎么能不粘")
- 用水打湿屉布，是避免饺子不粘屉布的一种方法。在饺子的底部抹上一点油，再放在屉布上蒸，也能够避免粘黏。平时要注意保持屉布的洁净，使用完之后要及时清洗干净，不要留在面屑，不洁净的屉布更容易出现粘黏的情况。蒸饺子没有屉布怎么办：1、用油纸、玉米皮替代。屉布的主要作用是为...
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![蒸馒头为什么粘屉布]( "蒸馒头为什么粘屉布")
- 缺少水分变干了，就会黏在周围；馒头蒸熟后不要急于卸屉，先把笼屉上盖揭开，继续蒸3到5分钟；待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布，这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板，稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。...
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![蒸馒头粘笼屉布怎么办]( "蒸馒头粘笼屉布怎么办")
- 垫子使用前先清洗一下，然后再进行使用，因刚购买的产品有可能是放入仓库时间比较长，所以尽可能的先清洗然后再使用，如此操作可以防止产品使用过程中进行沾粘和清理灰尘。在上锅之前，在垫子两面涂上少许食用油也可防止粘连。馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发...
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![包子怎么蒸不粘屉布]( "包子怎么蒸不粘屉布")
- 1、屉布粘些水：在铺屉布的时候可以先将屉布打湿挤干水分后再放在蒸笼中，蒸包子的时候虽然有很多水蒸气，但是笼屉和屉布直接是单纯的“烤”的关系，这样的烤会蒸发掉屉布上很多水分，让包子干在上面，所以布上多一点水分，就能让布不那么快被烤干，也就不那么容易粘了。2、包子沾些干面...
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![为什么笼屉蒸包子最上面的先熟]( "为什么笼屉蒸包子最上面的先熟")
- 蒸包子时，锅的底部会有一锅水，当水加热至沸腾时，就会有水蒸气汽化出来，吸收了水的热量。底部的水蒸气因为受热而膨胀，体积变大，密度变小，向上运动。当到达笼屉上部时，由于离热源较远，所以热的水蒸气遇冷而液化形成小液滴，这一过程放出热量，放出的热量包括水和周围空气的热量，大于底层...
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