![买黄鱼如何辨别野生和养殖]( "买黄鱼如何辨别野生和养殖")
- 辨别野生和养殖黄鱼方法如下：1、野生大黄鱼体色更黄、鱼嘴更红艳、鱼体更修长苗条、肚小。而人工养殖大黄鱼体形较肥，鱼肚较鼓胀，肤色暗黄或灰白，鱼唇颜色淡。2、野生大黄鱼的鳍一般干净而完整、鳍形较长、身上的鱼鳞、鱼鳍不会留下充血的痕迹。养殖黄鱼的鱼鳍有点红、有点破...
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![蒜子烧黄鱼怎么做]( "蒜子烧黄鱼怎么做")
- 1、黄茶鱼洗净，撕除头皮和背鳍，然后用纸巾拭干水分。2、锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，小火炸至外皮微黄时捞出。3、将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝...
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![豆豉黄鱼怎么做]( "豆豉黄鱼怎么做")
- 1、鱼身上斜切几刀，用盐和胡椒粉抹匀，腌十分钟后薄薄地拍一层干淀粉。2、姜、蒜切片，葱切段、葱花备用。3、起油锅，油温升至七成热时放入黄花鱼。4、煎至鱼身两面金黄色（油里加盐就不会糊了，我忘了加盐）。5、放入葱姜蒜片爆香。6、调入豆豉、酱油、米醋、料酒、白糖，加适量清水，大...
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![黄鱼怎样去腥味]( "黄鱼怎样去腥味")
- 方法如下:1、鱼在下锅前用酒姜片先腌可以去腥。2、如果不喜欢先腌，可以在煮鱼的时候放酒，姜，或辣椒。3、把鱼头上的皮撕掉可大大减少腥味。黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花...
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![鲈鱼和黄鱼哪个好]( "鲈鱼和黄鱼哪个好")
- 当然是鲈鱼，尽管现在黄鱼的价格比从前长了很多，但比鲈鱼还是便宜。鲈鱼自古即是名鱼，范仲淹《江上渔者》诗“江上人来往，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”元代诗人张庸《秋水系舟图》题画诗也提到鲈鱼“小姑山到彭郎矶，老树含风黄叶飞，何人泊舟秋色里，钓得鲈鱼三尺肥。”可见...
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![黄鱼之乡位于福建省哪里啊]( "黄鱼之乡位于福建省哪里啊")
- 黄鱼之乡位于福建省宁德市。宁德别称闽东，是福建省辖地级市，也是中国大黄鱼之乡、国家园林城市。宁德也是中国东南沿海休闲度假和生态旅游的胜地，境内共有1个世界地质公园、2个5A级景区、3个国家级风景名胜区和7个省级风景名胜区。滨海有嵛山、台山列岛、大京、西洋岛、三都...
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![黄花鱼是不是黄鱼]( "黄花鱼是不是黄鱼")
- 黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、...
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![黄鱼的形状与特点]( "黄鱼的形状与特点")
- 体延长，侧扁，体长约40-50厘米。金黄色，尾柄细长，长约为高的3倍余。鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。头较大，具发达粘液腔，下颌稍突出。黄鱼又名黄花鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。...
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![黄鱼怎么做好吃]( "黄鱼怎么做好吃")
- 1、红烧黄花鱼，用料：黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、盐10克、醋10克、料酒50克。2、黄花鱼两条解冻，将鱼鳞及内脏去除干净。把鱼两面斜切几刀方便入味，加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽，腌制半个小时。油锅加热放入鱼，两面煎至金黄色，出锅。3、...
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![海黄鱼是什么鱼啊]( "海黄鱼是什么鱼啊")
- 海黄鱼即黄鱼，又称黄花鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。黄花鱼生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。...
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![如何做黄鱼 需要怎么做]( "如何做黄鱼 需要怎么做")
- 1、姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干。2、锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼。3、煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用。4、洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣...
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![怎么做黄鱼鲞]( "怎么做黄鱼鲞")
- 黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉，是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美...
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![黄鱼面的做法]( "黄鱼面的做法")
- 材料：黄鱼1条、雪里蕻1棵、面条酌量、调味料、葱2根、姜2片、料酒1大匙、蛋白少许、盐半茶匙、胡椒粉少许、清水4杯、淀粉少许。做法：1、黄鱼整条，先将鱼肉剔片，再切成4小块，拌入少许蛋白、盐及淀粉略腌，雪里蕻洗净切碎。2、用两大匙油爆香葱、姜后，放入已剔除鱼肉的黄鱼骨略煎，...
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![黄鱼和黄花鱼各属于什么科]( "黄鱼和黄花鱼各属于什么科")
- 黄花鱼分为大黄鱼（Pseudosciaenacrocea）和小黄鱼（Psendosciaenapolyactis）,分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属鱼纲，石首鱼科...
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![红烧黄鱼怎么煮好吃]( "红烧黄鱼怎么煮好吃")
- 1、黄鱼杀好清洗干净水分擦干，用盐抹遍鱼身每个部位腌15分钟左右，葱姜蒜和辣椒切好备用。2、将平底锅内倒入菜油烧至冒烟，把黄鱼放入锅内煎至两面金黄。3、然后加入料酒，生姜，大蒜，葱白，辣椒稍微焖煮2分钟左右。4、再加入开水，水量稍微能盖住鱼身就行，再加入少许盐和糖盖上锅盖大...
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![上海哪里有吃黄鱼面]( "上海哪里有吃黄鱼面")
- 上海可以吃黄鱼面的店很多，如：1、黄记真味黄鱼面。地址：上海市闵行区华漕镇纪翟路256号。2、一品黄鱼面。地址：上海市闵行区岭南路1088号。3、云月黄鱼面。地址：上海市静安区武定路365号。4、奥灶黄鱼面。地址：上海市浦东新区博山东路471号。5、黄鱼面馆。地址：上海市浦东新区中...
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![黄鱼和黄花鱼哪个贵]( "黄鱼和黄花鱼哪个贵")
- 因为黄花鱼药用价值很高，产量却不多。所以很贵。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中...
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![黄鱼和黄花鱼是一种鱼吗]( "黄鱼和黄花鱼是一种鱼吗")
- 黄鱼和黄花鱼不是同一种鱼。现在市场上，同等大小的黄鱼每斤4元，而黄花鱼则为12元。黄鱼和黄花鱼外表相似，最大的区别就是黄花鱼有明显的黄色，而黄鱼则是蓝灰色。因为颜料会渗入鱼体，所以消费者很难从颜色上辨别真假。...
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![冰过黄鱼怎么有臭味]( "冰过黄鱼怎么有臭味")
- 冰过黄鱼有臭味是因为内脏没洗干净，黄鱼本身有很大的腥味，冰冻之前一定要清洗好黄鱼的内脏，和外皮，这样才会没有臭味，臭味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质，三甲胺是气体，易溶于水。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱...
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![蒜子烧黄鱼做法是什么]( "蒜子烧黄鱼做法是什么")
- 1、黄鱼洗净，撕除头皮和背鳍，然后用纸巾拭干水分。2、锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，小火炸至外皮微黄时捞出。3、将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即...
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![怎么蒸黄鱼好吃呢食谱与做法]( "怎么蒸黄鱼好吃呢食谱与做法")
- 主料:黄鱼、葱、姜、香菜。配料:酱油、糖。1、黄鱼洗净后晾干去水分；2、在长盘中放3到4条的长葱段，把黄鱼放在葱段上，葱段架起鱼身，再放入姜丝，大蒜在黄鱼上，部分姜丝和大蒜放入黄鱼腹部；3、沸水中隔水蒸6分钟左右，把盘子取出，倒掉盘中的腥水；4、加入酱油，糖，香菜，葱丝，再蒸1到2分钟；5、...
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![海黄鱼的做法]( "海黄鱼的做法")
- 做法步骤如下：1、去鳞，去鳃，去内脏，将肚子里的黑膜去掉，去掉污血洗净。2、准备辅料，葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，将其他辅料除香菜外放入碗中。3、香菜洗净切段备用。4、锅中倒入食用油。5、油八分开放入碗中辅料爆香。6、加入适量水。7、放入海黄鱼，水和鱼齐平，大火烧开，中火炖大...
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![黄鱼煮豆腐怎么做法]( "黄鱼煮豆腐怎么做法")
- 黄鱼煮豆腐的做法：主料：黄鱼500g、豆腐100g、蒜瓣10个、生姜5克、葱5克。辅料：色拉油2汤匙、食盐5g、酱油1汤匙、醋1茶匙、红糖1茶匙、鸡精1茶匙。1、黄鱼洗净，用刀在鱼身上划上几刀。2、豆腐切块，葱切段，生姜切片，蒜瓣剥去蒜衣。3、锅烧热后加...
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![黄鱼炖土豆做法]( "黄鱼炖土豆做法")
- 食材：土豆：700克黄花鱼：700克辅料：油适量，盐适量，葱适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，做法：1、鱼去头，去内脏，去里面的黑膜和淤血；2、土豆削皮洗净，切成宽条；3、葱姜蒜切好；4、锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆炒；5、放入土豆宽条和豆瓣酱，一同翻炒；6、将鱼放入锅里，加入水和精盐；7、盖上锅盖，炖1...
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![端午节的黄鱼下一句]( "端午节的黄鱼下一句")
- 1、端午节的黄鱼下一句是：在盛市上。2、端午节的黄鱼——在盛市上是一句歇后语。3、歇后语是汉语语汇里为群众在生活实践中所创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。歇后语由前后两部分组成：前一部分起“引子”作用，像谜面，后一部分起“后衬”的作用，像谜底，十...
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知知馆
