![佛手瓜炒虾仁怎么做好吃]( "佛手瓜炒虾仁怎么做好吃")
- 材料主料：虾仁50g、佛手瓜200g、糖2g制作方法：1·将佛手瓜切片备用；2、在锅内放入油，烧热；3、放入少量盐，然后将佛手瓜片倒入锅内翻炒；4、将虾仁放入锅内，继续翻炒；5、在锅内放入鸡精，均匀翻炒；6、出锅前在锅内放入糖，搅拌均匀后即可出锅。...
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![虾仁剁碎了怎样蒸嫩]( "虾仁剁碎了怎样蒸嫩")
- 1、大虾剥掉外皮，留下尾部一节，从中间剖开，去掉虾线，用刀将虾肉拍扁成片状，用纸巾吸干表面的水分；2、虾肉剁成虾胶，加入姜粉、盐、胡椒粉搅匀；3、汤匙上抹一层油；4、把拍扁的虾片铺在勺上；5、在虾片上抹一层干淀粉；6、将虾胶堆在虾片上，用手沾水；7、鲜香菇用热水烫一下，切成片；8、蒸锅水...
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![新鲜虾仁怎么剥]( "新鲜虾仁怎么剥")
- 剥虾仁的方法：方法一：轻轻捏揉虾全身，去虾头；从虾头开始，数到虾的第三节处，剥去第三节；轻轻捏揉虾尾段，捏起尾端，用力一拔。方法二：将虾子的头部取下；用剪刀开腹部的虾壳一直剪到尾部为止；再剪一刀，剪开虾壳连结尾部的地方，形成腹部由上到下以及尾部的三条线；抓住尾巴跟虾壳，虾壳可以瞬间...
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![天津的虾仁独面筋怎么做]( "天津的虾仁独面筋怎么做")
- 步骤：1、面筋放水沸水中焯烫一下马上捞出，挤出水分；2、虾仁放入料酒2茶匙、淀粉1茶匙、盐少许抓匀；3、炒锅内放油，烧热后放入虾仁滑散，变色后捞出；4、锅内留少许底油，发放如八角、葱末、姜丝爆香，放入面筋，加酱油2茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙，水适量（没过面筋即可）；5、大火烧开后转小火收...
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![香酥炸虾仁怎么做好吃]( "香酥炸虾仁怎么做好吃")
- 香酥炸虾仁做法：主料：虾仁300克。辅料：酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精、料酒、盐、葱姜末、鸡精等适量。1、准备虾仁、酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精2、虾仁加料酒、盐、葱姜末、鸡精腌制20分钟入味。3、炸粉加冷水调成糊。4、锅中放油，把虾仁挂糊下到锅中炸至金黄。5、出锅盛...
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![白菜虾仁饺子的做法]( "白菜虾仁饺子的做法")
- 主料：五花肉、白菜、虾仁。配料：油、盐、味精、面酱、酱油、香油。做法：面和好放置饧着；白菜洗净剁碎；五花肉剁碎虾仁和姜剁碎倒油搅拌；倒面酱酱油搅拌；把白菜倒里放盐和味精香油搅拌均匀；面做剂擀皮；搅拌均匀开始包饺子；锅开煮饺子4分钟；4分钟后出锅。...
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![小白菜炒虾仁怎么做啊]( "小白菜炒虾仁怎么做啊")
- 将小白菜洗净，小的整根就行，大条的就切上一刀，在水中放点盐将水烧开，然后把小白菜和虾仁一块到进去，烫一烫就捞出来，切记不要等水开再将菜捞出来。找个碗，加一点水，盐，糖、鸡粉，淀粉，搅拌一下。之后另起锅，烧热，加热，油热，放葱姜蒜米炝锅，加点料酒，之后开大火，将小白菜和虾仁一同倒入，稍炒一...
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![大虾仁炒几分钟能熟]( "大虾仁炒几分钟能熟")
- 一般来讲要根据虾个头的大小炒的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2到3分钟即可，只要虾变红就说明已经熟了。需要注意的是千万不要炒太长时间，因为虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说是有损害的。...
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![剥了虾仁后剩下的虾头能做酱吗]( "剥了虾仁后剩下的虾头能做酱吗")
- 原料：虾头、虾壳、油。方法如下：1、将剥好的虾壳虾头，沥干水备用；2、锅里倒入油，锅里虾头虾壳高度一半油；3、油烧热以后放入虾头虾壳炸至酥脆；4、用大的漏勺捞起虾头虾壳，用铲子按压，将虾油挤出；5、将虾油倒出，放瓷碗或者玻璃瓶子里保存；6、将炸酥的虾头用刀切碎，放入面包机，边加热边快...
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![荸荠炒虾仁最正宗的做法]( "荸荠炒虾仁最正宗的做法")
- 1、剥去虾皮。2、切段后放入容器中，用料酒、酱油和盐腌制10分钟。3、荸荠清洗干净，去除外皮。4、切成与虾仁段相同的块，胡萝卜也切成块。5、锅中放少许油，将胡萝卜丁放入煸炒至变色后盛出。6、锅中放适量油，将虾仁放入。7、将胡萝卜和荸荠丁放入，一起翻炒。8、七分熟时放入盐，翻...
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![谁能告诉我丘比虾仁是怎么做的]( "谁能告诉我丘比虾仁是怎么做的")
- 准备材料：虾10只、丘比沙拉酱30克、鸡蛋一个、料酒20克、胡椒粉5克、盐2克、淀粉50克。做法如下：1、虾剪头尾，去掉外壳，抽出虾线，加工成虾仁，虾仁在料酒、盐、胡椒粉中浸泡20分钟；2、用鸡蛋、淀粉、水制作面糊，鸡蛋打好加入淀粉搅拌，同时加入适量水，搅拌完面糊很粘稠，拉出来的丝掉落...
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![虾仁上浆为啥要放小苏打]( "虾仁上浆为啥要放小苏打")
- 虾仁上浆放入小苏打的目的：大多数蛋白质是呈酸性的，也有一些是呈碱性的。虾仁中的蛋白质是呈酸性的，当其蛋白溶液处于PI时，溶解度最小，而溶液的渗透压、粘度、膨胀性、导电能力等均降为最低值。所以虾仁用适量小苏打浸泡片刻，目的是调整PI值，使肉质粗韧的虾仁能充分膨胀吸水而变...
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![为什么速冻虾仁炒后不变红]( "为什么速冻虾仁炒后不变红")
- 没有熟，另外有一种河虾煮熟也是白色，只是少部分是粉红色。材料：虾仁适量、胡萝卜适量、青椒适量、油、胡椒粉、鸡精、盐。步骤：1、准备1包冰冻虾仁；2、将虾仁从袋子取出装进大汤碗里；3、在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味；4、解冻好...
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![黄瓜炒虾仁的做法]( "黄瓜炒虾仁的做法")
- 黄瓜炒虾仁的做法：制作材料：主料：黄瓜适量，虾仁适量；调料：葱姜沫蒜适量。做法：1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。3、虾仁提前用料酒拌匀。4、在热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒，加少许白糖（去腥味），再次翻炒即可出锅。5、葱和蒜沫炝锅，倒入...
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![虾仁白菜卷怎么做好吃]( "虾仁白菜卷怎么做好吃")
- 主料：大白菜、虾仁、猪肉。辅料：油、盐、姜、淀粉、白糖、清汤、香油。步骤：1、先将大白菜洗尽，放入沸水锅中汆烫至六成熟后，捞出来沥干水备用；2、把虾去壳，挑去虾线备用；3、将虾仁、瘦肉、姜切成粒，放入料理机中加盐、料酒、淀粉，.打成均匀的泥；4、汆烫好的白菜内部拍上适量的淀粉；5...
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![纯虾仁馄饨的做法]( "纯虾仁馄饨的做法")
- 原料：馄饨皮、猪肉、虾仁。配料：葱、姜、盐、生抽、香油。做法：1、肉切小丁，剁碎，加姜末、盐、生抽、香油调味；2、馄饨皮加入肉馅，放入虾仁，一个馄饨放一个虾仁，包成馄饨；3、锅内让适量水，最好用鸡汤或者高汤，水开后放入馄饨，盖上锅盖，开锅后转小火，10分钟即可。...
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![冻虾仁怎么炒好吃又简单]( "冻虾仁怎么炒好吃又简单")
- 炒虾仁做法：主料：冻虾仁、胡萝卜、青椒；1、将冻虾仁从袋子取出装进大汤碗里；2、在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味；3、解冻好的虾仁，洗干净备用；4、准备胡萝卜和青椒分别切成丁状；5、热锅之后，先放入胡萝卜翻炒；6、放入青椒和虾仁翻炒；7...
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![荠菜虾仁水饺的做法有哪些]( "荠菜虾仁水饺的做法有哪些")
- 主料：荠菜600g、猪肉末500g、虾仁200g、小麦面粉600g。辅料：油适量、盐适量、料酒1汤匙、酱油2汤匙、糖1小勺、白胡椒粉半小勺、葱30g、清水250g。制作步骤：1、把面粉用温水和成软硬适中的面团；2、盖盖，醒半个小时；3、在猪肉馅中加入料酒、酱油、白胡椒粉、糖、1汤匙油拌匀，腌制...
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![虾仁香菇油菜怎么做]( "虾仁香菇油菜怎么做")
- 原料：青虾、油菜各一斤。粉条6两、香菇6个、朝天椒、葱、色拉油、盐、蚝油、老抽、蒜等调味品。做法：1、所有配料洗净，油菜切块，香菇切块，粉条分15公分左右。葱切丝，蒜切末，朝天椒切段，青虾去头，去皮，挑虾线，备用。2、热锅放油，调到中火把虾过下油，稍微上色后捞出备用，油留锅内。3、调...
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![一种汤里边有虾仁]( "一种汤里边有虾仁")
- 一种汤里边有虾仁叫西式虾仁汤，是一种菜品，主要原料有虾仁75克、面包一片、洋葱25克、熟胡萝卜半根、精盐、番茄沙司、黄油、面粉、牛肉汤、胡椒粉。烹制方法：1、将虾仁去皮去沙线、去头尾洗净用水煮熟后切成丁，面包切成丁，洋葱洗净切成丝，熟胡萝卜去皮切成和虾仁同样大小的丁...
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![冻虾仁和鸡蛋怎么做好吃]( "冻虾仁和鸡蛋怎么做好吃")
- 食材：虾仁300克、鸡蛋5个、葱2根、油1杯、调味料、蛋白半个、盐半小匙、淀粉1茶匙、盐半茶匙、水淀粉半大匙。做法：1、虾仁洗净后拭干，拌入调味料腌10分钟，然后过油捞出。2、蛋打散，葱切碎放入蛋液中，并加入调味料拌匀，放入过油后的虾仁混合。3、将5大匙油烧热，倒下蛋液和虾仁滑...
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![求龙井虾仁最正宗的做法]( "求龙井虾仁最正宗的做法")
- 龙井虾仁的正宗做法具体步骤：1、鲜虾剥去虾壳挑出虾线。2、虾仁用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水待用。3、将葱、姜拍破，放入黄酒中浸泡。虾仁盛入碗中，加入少许黄酒搅拌至有黏性时加入水淀粉，静置一小时使虾仁入味。4、龙井茶用85到90度泡开约一分钟，滗出少许茶叶，余下的茶叶、...
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![虾仁怎么吃方便又好吃]( "虾仁怎么吃方便又好吃")
- 香辣虾的做法：原料：活虾。配料：土豆、冬笋、西芹、大葱。调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。制作过程：1、把土豆去皮切块，冬笋切块，西芹切条，大葱切段，各少许即可，放一边备用。2、活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味。3、支炒锅，下适量蟹油，然后加...
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![虾仁的营养价值]( "虾仁的营养价值")
- 虾仁的营养价值1、虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量...
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![芙蓉虾仁怎样做]( "芙蓉虾仁怎样做")
- 原料：虾仁250克，鸡蛋清6只，豆油100克，精盐5克，味精5克，水菱粉25克，鸡汤150毫升，干菱粉5克，芝麻油5克。具体做法：1、虾仁洗净，沥干水分，放入碗内，加盐，鸡蛋清，干菱粉搅拌均匀；2、另取一个小碗，放入鸡蛋清、盐、味精、凉鸡汤、水菱粉、芝麻油拌匀，待用；3、炒锅烧热，加入豆油，待烧至五成热时，放入...
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