![怎么样盐制蜢子虾酱]( "怎么样盐制蜢子虾酱")
- 1、原料以小型虾类为主，常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等；2、将原料小虾去杂洗净后，加10%-15%的食盐，盐渍12小时，压取卤汁；3、经粉碎、日晒1天后倒入缸中，加白酒和茴香、花椒、橘皮、桂皮、甘草等混合香料，充分搅匀，压紧抹平表面；4、发酵成熟后，缸口打一小洞；5、成熟后的蜢子虾...
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![怎么盐制虾酱]( "怎么盐制虾酱")
- 虾酱主料：虾辅料：盐做法：1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾、100克盐的比例，把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机内；2、通过食品调理机搅拌成泥后倒入干净的容器内；3、然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵；4、为发酵均匀每天打开纱布并用干燥消毒的筷子搅拌一...
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![公开盐制辣椒的做法]( "公开盐制辣椒的做法")
- 1、食材：青椒2.5斤，生抽4两，醋1两，盐1两，白糖1勺，味精适量，生姜6片，花椒适量，茴香适量，香叶适量。2、步骤：螺丝辣椒，有辣味的辣椒做腌辣椒口感更好，辣椒洗净、擦干、剖成两半去头去籽。切口朝上晾晒两三个小时。3、把辣椒放入坛中，晒的发软的辣椒更容易在坛子里摆放，不易折断。4、用3斤...
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![食盐与腌制盐的区别]( "食盐与腌制盐的区别")
- 食盐是烹饪中最常用的调味料，添加了碘的食盐叫做碘盐。腌制盐是未加工的粗盐，为颗粒状，白色透明或淡土黄色，具有颗粒均匀、无异味、天然无污染的特点。粗盐里的氯化镁含量比食盐多，所以更容易吸收水分，通常用于肉类、蔬菜、水果、海洋水产品等食品的腌制。食盐：食盐是指来源不同...
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![如何制作椒盐]( "如何制作椒盐")
- 主料：花椒(25克)。调料：精盐(15克)。做法：1、花椒用小火慢慢的焙干；2、精盐也用小火焙，直至发黄；3、把焙干的花椒、精盐按一定比例倒入料理机；4、启动料理机，把花椒和盐粒打碎即可。...
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![精制盐和海盐的区别]( "精制盐和海盐的区别")
- 1、制作工艺区别：精制盐一般是通过机械加热海水或地下岩盐矿盐去除所有杂质，同时添加磷酸钙这样的防结块剂而制作的盐，而海盐主要是用海水为原料通过反复蒸发制成结晶，之后通过人工或机械收取得来的盐。2、颜色区别：精制盐一般颜色呈纯白色，看上去很洁白无瑕，而海盐一般颜色略微...
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![盐矿怎么制盐]( "盐矿怎么制盐")
- 盐矿制盐需先用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出，但这样制得的食盐含有较多的杂质，因此还需要经过溶解、沉淀、过滤、蒸发等步骤，制得精盐。盐矿为NaCl的总称，又称为“盐”、“钠盐”，其代表矿物为石盐，且盐的原料来源可分为4类，分别是海盐、湖盐、井盐和矿盐。...
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![椒盐怎么制作]( "椒盐怎么制作")
- 椒盐制作方法共分为5步，需要的食材有花椒、精盐、八角，以下是椒盐制作的具体步骤：操作/步骤1、准备食材选择当年新鲜干花椒、八角。2、花椒和盐按比例分好花椒与盐按2：1比例即可。3、炒香先把花椒小火炒香，炒至颜色变深后倒出。4、炒盐用小火炒盐，把盐炒到微微发黄即可。5、打...
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![制盐方法]( "制盐方法")
- 1、纳潮：纳潮实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是盐业生产的原料，为确保生产的正常进行，必须千方百计地保证原料的供应。目前，采用的纳潮方式有两种，一是自然纳潮，二是动力纳潮。自然纳潮是在涨潮时让海水沿引潮沟自然流人；动力纳潮一般采用轴流泵将海水引入，其特点是不受自...
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![盐笋怎么制成]( "盐笋怎么制成")
- 盐笋制作方法：首先剥笋壳，笋切4厘米宽（竖立劈开）条，将切好的笋条焯水（就是把笋条在开水的锅里煮5分钟）出锅后晒干或者烘干，以稍微发硬就可以了，一层盐一层笋压实，装到密封的容器里，盐笋干就行了。中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和...
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![怎么用食盐配制浓盐水]( "怎么用食盐配制浓盐水")
- 1、一般情况都是先把水加热，加入食盐，搅拌溶解，一直加食盐加到不再溶解为止，这样就成了饱和溶液了。盐水的作用：去头皮屑:常用盐水洗头发可去出头皮屑,亦可防止头发脱落。2、催吐:食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服可饮用浓盐水3、镇咳:饮用1:100的盐水,可缓和咳嗽。4、治灼烫...
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![盐卤怎么制作]( "盐卤怎么制作")
- 用料：川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克做法：1、将川椒、八角、桂皮、丁香、红曲米、甘草、装入药袋。2、肥肉切片，炸...
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![精制盐和食用盐区别]( "精制盐和食用盐区别")
- 1、品质区别：精制盐经过深加工处理，盐粒精细，洁白如雪，不带任何杂质。而食用盐盐粒粗大，掺带杂质，色泽不纯，味道也带杂味，品质不及精制盐。2、营养成分区别：精制盐经过深加工处理，微量元素在加工过程中会降低，食用盐是日晒盐，微量元素得到了极好的保留。3、成分区别：精制盐不含碘，钠含...
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![中盐精制食用盐可以吃吗]( "中盐精制食用盐可以吃吗")
- 中盐精制食用盐可以吃，食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠（NaCl），同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂...
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![鲁晶精制盐是低钠盐吗]( "鲁晶精制盐是低钠盐吗")
- 鲁晶精制盐是低钠盐。低钠盐是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态，是一种健康食盐。食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠，同时含...
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![古人怎么制盐﹖]( "古人怎么制盐﹖")
- 古人制盐主要有煮盐和晒盐两种方法。1、煮盐，是指用深腹容器煮沸取自海边滩涂下或盐井里的卤水并加凝固物来结晶成盐，商周已见。2、晒盐，古代我国沿海居民利用海水制食盐，把海水引入盐田，利用日光和风力蒸发浓缩海水，使其达到饱和，进一步使食盐结晶出来。这种方法在化学上称为蒸...
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![如何制盐]( "如何制盐")
- 制盐过程：1、纳潮：纳潮实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是盐业生产的原料，为确保生产的正常进行，必须千方百计地保证原料的供应。目前，采用的纳潮方式有两种，一是自然纳潮，二是动力纳潮。自然纳潮是在涨潮时让海水沿引潮沟自然流人；动力纳潮一般采用轴流泵将海水引入，其特点...
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![盐鸡怎么制作]( "盐鸡怎么制作")
- 1、三黄鸡清洗干净，用厨房纸吸去水分。姜切片备用。2、将三黄鸡放入大碗中，倒入盐焗粉、盐，抹匀，腌制1小时。3、电饭煲中倒入少许油，用刷子刷满整个电饭煲，倒入姜片，放入腌制好的三黄鸡。4、砂锅粥模式焗2个小时，开锅即可食用。鸡：鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹...
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![盐雕怎么制作]( "盐雕怎么制作")
- 1、把调好的盐面放入模具中，一定要将模具中每个角落，尤其是将凹的部位用木棒彻底按实，这样作品会更有光滑度，否则加热成型时作品容易不完整、粗糙。2、把模具口的盐面抹平，将装好盐面的模具用宽一点的松紧绳缠好后放入微波炉，使用高火加热，这样水分蒸发快，盐雕凝固快，粘合度更好。...
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![粗盐怎么制成细盐]( "粗盐怎么制成细盐")
- 1、加水溶解粗盐。2、静置沉淀。3、将上层清夜倒入漏斗过滤。4、将滤液置于蒸发皿中，加热蒸发。盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠，硝酸钙，硫酸亚铁和乙酸铵硫酸钙，氯化铜，醋酸钠等。一般来说盐是复分解反应的生成物，盐与盐反应生...
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![椒盐秘制配方]( "椒盐秘制配方")
- 椒盐知识介绍：花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。椒盐营养分析：1、花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；2、花椒能使血管扩张，从而能降低血压。椒盐的制作：材...
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![海水盐与精制盐低钠盐有何不同]( "海水盐与精制盐低钠盐有何不同")
- 海水盐即粗盐，为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。能刺激和促进皮脂腺的分泌，有助于排出体内老化物和去除表面死皮层，从而令肌肤得以更新。精制盐是使...
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![精制盐与粉洗盐的区别]( "精制盐与粉洗盐的区别")
- 区别如下：1、粉洗盐的氯化钠含量不如精制盐，水分、杂质含量高于精制盐。2、粉洗盐采用大粒优秀海盐为原料加工而成，可用于食用和食品加工业。粉洗盐全名为粉碎洗涤盐，在制作的工艺中比精制盐多了粉碎、洗涤、重新结晶等工序。3、精制盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例加入食盐...
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![怎样自制奶盐]( "怎样自制奶盐")
- 成分：精制食盐150g、纯牛奶200ml成本：1+1+烧火费+人工（这个是免费的）=2元-3元的样子制法：1、倒入鲜牛奶入锅，加热，停止加热！倒入盐巴，用力搅拌，使盐尽量溶于牛奶中2、开始继续加热，并不断搅拌，直到水分蒸发完毕，盐粒析出3、冷却、倒出、晾晒、干燥、装瓶使用感受：用了一点点来泡脚，水立...
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![怎样自制盐]( "怎样自制盐")
- 食盐是国家专营的产业，不允许私人私自提炼加工。食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠，化学式NaCl，在食盐中含量为百分之九十九，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部...
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知知馆
