![鲜雪菜怎么做好吃]( "鲜雪菜怎么做好吃")
- 食材：雪菜，肉末，料酒适量，盐少量，春卷皮，少量清水。1、将雪菜与肉末切在一起，加点料酒去腥；2、将肉末和雪菜反复在案板上用刀剁匀，加少量盐即可；3、准备清水一小碗用来粘春卷皮；4、将春卷平铺在干净的案板上，在皮的一端放上适量馅，从下往上卷起来；5、卷到一半的位置，把左右两端折过来，再...
- 21058
![新鲜的雪菜能直接炒吗]( "新鲜的雪菜能直接炒吗")
- 新鲜的雪菜是可以直接炒来吃的，雪菜虽然是一种草药，但也是蔬菜，可以直接烹饪进行食用。雪菜不论是药用价值和营养价值都很高，不仅可以用作外敷治疗消肿损伤，也可以进行腌制食用来开胃通便。雪菜可以直接炒吗雪菜又叫做雪里蕻，是芥菜中的一类。雪菜的季节在冬、春两季，每到这个时...
- 7716
![雪菜肉丝面的做法]( "雪菜肉丝面的做法")
- 雪菜肉丝面的做法：1、梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好。2、雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水。3、锅热以后倒油，加入肉丝炒熟。4、然后加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出。5、然后，用开水下熟一份面条，中间点一两开水，以便面熟得更均匀。6、把面捞出来，沥干水，浇一点骨头汤（如果没有的话，面汤...
- 4451
![阿婆菜是不是雪菜]( "阿婆菜是不是雪菜")
- 阿婆菜不是雪菜，阿婆菜其实是农家鳗鲤菜，也叫腌菜苋，在江南水乡颇有名气。取其名，不但意味着周庄的阿婆最擅长制作此种口味地道的农家菜，而且在周庄的传统习俗“阿婆茶”中，阿婆菜也是茶点中的一道精品。商榻菜苋不嫩，也不老摘。下三苋，四苋的菜苋腌制的咸菜苋，更为适中，家家户户腌...
- 21891
![高菜是雪菜吗]( "高菜是雪菜吗")
- 高菜是雪菜，雪菜是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，是芥菜连茎腌制的。属一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。芥菜（学名：Brassicajuncea(L.)ss.）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下...
- 21722
![青雪菜是怎样腌的]( "青雪菜是怎样腌的")
- 方法一：⒈将新鲜的芥菜摘去烂叶，放置在墙角。⒉等叶子大部分变黄后洗净晾干，再切成段，放在盆中。⒊用盐揉搓均匀，放在大玻璃瓶中，塞紧盖严。一个月后即可食用。方法二：⒈将芥菜摘洗干净，晾至半干时用盐加几十粒花椒揉搓均匀，放在瓷盆中，加盖。⒉两天后，翻一翻，再过两天，在菜上铺一个塑...
- 22897
![雪菜肉丝怎么炒]( "雪菜肉丝怎么炒")
- 1、雪菜用清水浸泡几分钟，挤净水分的雪菜切成小粒，毛豆洗净。2、肉切丝，葱姜红椒切碎。3、锅中放油烧热，加入姜丝和瘦肉炒变色，淋点生抽炒匀关火盛出。4、锅中再放油，放入葱姜炒香，加入雪菜多翻炒一会。5、加入毛豆和红椒继续翻炒，加点生抽、花椒粉和白糖炒匀。6、加入小半碗水，中...
- 29790
![雪菜肉丝面热量高吗]( "雪菜肉丝面热量高吗")
- 雪菜肉丝面热量高，245大卡/100克。消耗245大卡需要做以下运动：走路58分钟、跑步21分钟、游泳14分钟等。每100克雪菜肉丝面的营养成分含量：硫胺素0.03毫克，钙230毫克，蛋白质2克，核黄素0.11毫克，镁24毫克，脂肪0.4克，烟酸0.5毫克，铁3.2毫克，碳水化合物3.1克，维生素C31毫克，锰0.42毫克，膳食...
- 9634
![雪菜小黄鱼的做法有哪些]( "雪菜小黄鱼的做法有哪些")
- 1、小黄鱼宰杀制净，背部打花刀，加入盐、料酒，雪菜切成沫洗净，挤干水分。2、锅内放入油，油温烧四、五成左右，将小黄鱼炸定型。3、锅留底油，下干辣椒煸香，再下姜蒜煸香，再下雪菜炒香，4、加入水，倒入鱼，改小火，大约15分钟左右，5、调基本味，陈醋，略点老抽，收干汤汁，淋油，起锅撒小葱花。...
- 11438
![春笋跟雪菜怎么炒]( "春笋跟雪菜怎么炒")
- 用料：雪里蕻150克、春笋3根、油20克、高汤1/2碗、水淀粉3勺。1、春笋去皮洗净，根部多切掉一点，口感会嫩一点。2、把笋对半剖开，斜滚刀切片备用。3、放入开水中焯水30秒。4、雪菜洗净后切成粒，将其放水里浸泡，去掉部分咸味沥干备用。5、起油锅，热锅热油把雪菜煸香备用。6、另起油...
- 20097
![教您雪菜肉丝面怎么做才好吃]( "教您雪菜肉丝面怎么做才好吃")
- 材料：梅头肉、面条、雪菜、骨头汤、色拉油、料酒、酱油、姜末；做法：1、梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好；2、将雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水；3、锅热以后倒油，加入肉丝炒熟；4、加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出；5、煮水，往开水下面条，煮熟后把面捞出来，沥干水，浇一点骨头汤，把雪菜炒肉丝舀在...
- 21461
![炒的雪菜为什么会苦]( "炒的雪菜为什么会苦")
- 发苦的原因主要有两种情况：一是没有腌到时间，雪里蕻会有股青酸的味道；二是并没有充分把多余的盐分泡出来。主料：雪菜、蕃薯粉。辅料：盐、调和油、姜。炒雪菜步骤：选取新鲜的雪菜，摘好嫩的叶子放在水里泡上半个钟。把姜切好，切成片即可。洗好的雪菜，斜到切，切成大小比较均匀的小长段...
- 4881
![雪菜怎么炒]( "雪菜怎么炒")
- 材料：雪菜500g、青红椒20g、姜少许、花椒少许。1、雪菜洗净攥干切末备用；青红椒、姜切好备用；2、热锅凉油，放入花椒爆香；3、青红椒、姜入锅；4、放入雪菜、生抽、糖翻炒；5、翻炒均匀，加入少量水，小火闷一下即可出锅。雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种。雪菜的别名...
- 17722
![雪菜鸡蛋面的做法]( "雪菜鸡蛋面的做法")
- 1、肉末加入盐料酒、生抽、玉米淀粉抓匀后腌制一会。2、雪菜用清水浸泡一会后，洗净切碎。3、姜蒜切末，干辣椒切段。4、锅中放入油烧热，加入姜蒜末和干辣椒段炒香。5、加入肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀。6、加入雪菜翻炒四五分钟。7、最后加入糖翻炒均匀后盛...
- 22833
![吃雪菜有什么好处]( "吃雪菜有什么好处")
- 1、解毒消肿雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病；2、明目利膈，宽肠通便雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘...
- 24091
![雪菜怎么做好吃]( "雪菜怎么做好吃")
- 雪菜怎么做好吃共有五步。雪菜可以做雪菜山药、雪菜冬笋龙骨汤、雪菜肉丝面。以下是雪菜肉丝面的具体操作步骤：操作/步骤1、雪菜切碎姜丝备用，雪菜切碎，梅头肉切丝。2、倒入配菜倒入食用油、姜丝、梅头肉，煸炒至肉变色，倒入酱油、料酒，翻炒均匀。3、翻炒均匀倒入雪菜，翻炒均匀。...
- 19522
![蘑菇冬笋炒雪菜怎么做好吃]( "蘑菇冬笋炒雪菜怎么做好吃")
- 1、准备材料：冬笋250g、白蘑菇250g、雪菜200g、油适量、盐适量、黄酒适量、蘑菇精适量；2、食材洗净准备好，蘑菇和冬笋切片，雪菜切碎；3、油热后先下冬笋煸炒，喷入黄酒，再下入雪菜，炒匀；4、下入蘑菇，放少量的盐，炒匀，再放入少量凉水，盖盖焖两分钟，焖透后加蘑菇精适量收汁就可出锅。...
- 20416
![如何做雪菜小黄鱼汤]( "如何做雪菜小黄鱼汤")
- 雪菜小黄鱼汤制作步骤如下：用料：小黄鱼250克，花生油100克，雪菜25克，肉汤250克，黄酒、盐、糖、淀粉、味精、葱、姜末、麻油适量。做法步骤：1、首先将小黄鱼洗净，去头和内脏，加盐、黄酒、淀粉腌一会儿。2、然后开油锅，待油温七成热，把小黄鱼放到油里两面煎黄即捞出。3、锅留底油，将葱、...
- 7506
![吃雪菜的害处]( "吃雪菜的害处")
- 1、雪菜在腌制过程中，大量的维生素C会被破坏，如果我们常吃大量的腌菜，就很容易造成维生素C的缺乏，引起各种疾病。2、雪菜在腌制过程中，很容易被细菌污染，一般腌制1小时后亚硝酸盐的含量会增加，两周会达到一个高峰，并可持续2至3周，而亚硝酸盐在人体内会与胺类化合物生成致癌物亚硝...
- 17749
![切过的雪菜腌多久可以吃]( "切过的雪菜腌多久可以吃")
- 切过的雪菜腌25天左右即可，注意雪菜多吃了不好，因为腌制不仅会造成营养流失，也会产生亚硝酸盐等有害物质。（但是偶尔少量食用完全没有问题，因为所有化学物质造成的损害都必须基于过量），所以要及时的注意食用量。雪里蕻（学名：Brassicajuncea(L.)icepsTsenetLee）是十字花科，芸苔属芥菜...
- 18024
![噬血狂袭雪菜女儿在第几集]( "噬血狂袭雪菜女儿在第几集")
- 噬血狂袭雪菜女儿在第23集出现，电视动画《噬血狂袭》改编自三云岳斗所创作，麻喵子插画的同名轻小说作品，动画由SILVERLINK和CONNECT共同负责制作，于2013年10月4日起在AT-X首播，一共24话。姬柊雪菜是动画作品《噬血狂袭》的女主角，个性非常认真，容易冲动，而且嫉妒心很强，具有强烈的...
- 26834
![雪菜炒笋丝做法是什么]( "雪菜炒笋丝做法是什么")
- 1、新鲜笋切丝备用。2、肥瘦分开，最好用肥肉熬猪油炒，最佳，油稍微多点。3、锅里熬肥肉，好后倒入笋，直接炒，炒几分钟，放点黄酒。4、倒入肉，今天偷懒直接倒肉了，以往我都把肉先炒下，那样比较入味，别放盐，因为雪里红本身很咸，口味重的，可以放点盐。5、炒个五六分钟，差不多熟了，倒入雪里红，口...
- 2796
![梅菜和雪菜一样吗]( "梅菜和雪菜一样吗")
- 不一样，雪菜，别名：雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。梅菜是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积...
- 8803
![梅菜和雪菜有什么区别]( "梅菜和雪菜有什么区别")
- 雪菜，别名：雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间...
- 20961
![梅干菜和雪菜是一种菜吗]( "梅干菜和雪菜是一种菜吗")
- 梅干菜和雪菜不是同一种菜。雪莱的茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的著名特产，生产历史悠久。雪菜又称雪里红，是芥菜的变种，叶子深裂，边缘皱缩，叶子和茎是普通蔬菜，可以焯水后炒食，但通常腌制食用。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品...
- 9125
知知馆
