- 肩外旋肌肉。面拉这个动作还可以一次性强化到你的斜方肌,菱形肌,三角肌后束,肩袖肌群,改善身体前后肌力的不平衡,调整体态问题。提高背部肌肉的训练,强化三角肌后束,斜方肌,菱形肌。绳索面拉的标准动作:绳索的高度调整到上胸附近,换上绳索,双手伸直立握抓住绳索,向后退一步。站稳后膝...
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- 拉面用的面粉不是普通面粉。拉面对面粉的要求:小麦粉应以面筋含量在30%以上的优质小麦粉为好,对面筋的要求是约有弹性越好。面筋的弹性手感有两种类型:一是象橡皮筋那样,能够迅速回缩和拉伸的;另一种是象橡胶一样较僵硬,难拉伸的,做拉面应以伸缩较快的那种为好,做拉面对面粉的延...
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- 家常拉面及和面方法如下:材料:精粉2500克,水1500克,碱面25克,盐少许。制作过程:1、将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,直到不粘手为止,再用净布盖上饧约半小时;2、将碱面用水100克化开成碱水;3、面...
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- 其主要取决于面团的最终用途,具体是:1、冷水和面:用冷水和出的面团也叫冷水面,这种面团需要使用30度以下的冷水。由于冷水不会让面粉中的蛋白质发生热变性,从而可以让面团形成较多和较强的面筋。另外,淀粉在低温下也不会发生膨胀糊化,和出的面团也比较结实,韧性强,拉力大。它的最...
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- 拉面是一种汉族传统面食,民传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、...
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- 材料:精粉、水、碱面、盐少许。制作方法:将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为止。用净布盖上饧约半小时;将碱面用水化开成碱水;面饧好后,取一半面团用双手蘸抹碱水搓成长条,两手各抻面的...
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- 正常拉面是二细。二细一般是指拉面师傅做出来的面的宽度,比如有:毛细、细面、二细、三细、韭叶、宽面、大宽等。所以,它不是一种叫法,而是指面的一种规格。拉面(外文名:LamianNoodles)又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰...
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- 社会公认的中华第一面是甘肃省兰州牛肉面,味道鲜美。兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间,甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村,国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州,经陈氏后人陈和声,回族厨师马保子等人的创新改良后,以一清二白三绿四红五黄,统一了兰州牛肉...
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- 1、主料:快速面半袋个;蜂蜜适量勺;食用油适量杯。2、首先先把快速面拿出来,掰成小块;3、然后锅里放油,待热;4、然后把快速面放进去,煎至两面金黄色;5、盛出,放盘子里;6、最后浇上蜂蜜即可。...
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- 加蓬灰,拉面拉不断。蓬灰:做拉面在揉面时都会添加进一些和面剂,一般是速溶蓬灰,那样拉面和起来才筋道柔韧,并且对人体没有毒;蓬灰就是做拉面所用的碱,一般来说盐是骨头、碱是肉,蓬灰能够软化面筋,大幅度提高延伸性;蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物蓬蓬草,深秋枯黄后烧成...
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- 1、拉面的做法大体是这样:选上等精面,用适量的盐水和面,盐多了抻不开,盐少了缺乏韧性,拉不长,一拉就断。所以放盐一定要适量;2、面和好以后,把面切成小节,搓成30厘米长的粗条,盘在大盘子里,上面抹上清油,盖上湿布,“醒”上20分钟,俗称“醒剂子”。“醒”好后,面即可拉开;3、为了拉细,有时...
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- 拉面起源于中国。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说,在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”,做法以山西阳泉平定、陕西朝邑、同州为最。其薄如韭菜,细似挂面,可以成三棱子,也可成中空之形,耐煮不断,柔而能韧。这种桢条面是现在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一...
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- 味千拉面是日本一家尃吃拉面的店铺,以九州熊本为中心,始创于1968年,是日本第二大拉面连锁店,至目前为止在日本已有300间分店。“味千拉面”自负拥有九州“白汤之雄”美誉,其独特的白汤采用猪的大骨、肉骨、豚骨及各类鱼骨,经长时间文火熬炖而成。其汤头富含大量“软骨素”,能提...
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- 拉面剂就是兰州牛肉面里添加的添加剂,没有添加剂面粉是不能拉又细又长的。蓬灰是兰州牛肉拉面历史发展中的传统添加剂,由于生产工艺的局限性已经基本淘汰。现在的拉面剂是由2011年4月由兰州金渤生物科技有限公司和兰州交通大学共同研制的新型兰州拉面剂面博士拉面伴侣合作...
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- 食材:面粉、油、盐。1、面粉、水、盐、倒入盆中。2、混合均匀揉成光滑的面团,大约揉十分钟,盖上保鲜膜静置十五分钟,拿出面团在砧板上再次揉十分钟,增加面团韧性,然后再盖上保鲜膜醒十五分钟。3、面团分成四等份,每份分别揉匀,压扁,擀成5毫米厚度的圆片。4、盘底抹少量油,然后每个...
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- 1、拉拉裤后面的胶带是起到绑着整个拉拉裤的作用的,外包装上面有写着使用说明,如果不会看文字就可以看图片。用完的拉拉裤从两侧撕开,整块卷好,把后面的胶带拉开,粘在拉拉裤的另外一面就行了。整块扔掉比散开的好处理,对环境卫生来说是比较适当的。2、新升级版的拉拉裤的设计腰...
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- 依据成分以及工艺来判断是否为高档面料。拉绒面料包括拉绒面料本体,其特征在于:所述拉绒面料本体的表面有绒毛层,绒毛层包括图案区域和非图案区域,图案区域与非图案区域的绒毛方向相反。拉绒面料的图案区域与非图案区域相反的绒毛方向凸显了图案区域内的图案的立体感,富有时尚...
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- 撕拉面膜是我们经常会用到的清洁面膜,在撕拉的过程中能够有效的带走毛孔内的垃圾,因为撕拉面膜有一定的黏性,撕拉式面膜是利用面膜和皮肤的充分接触和黏合,这样在面膜被撕拉离开皮肤的时候,一般依靠其吸附能力可以将皮肤上的黑头,老化角质以及油脂等通通剥离下来。...
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- 拉面,一种中国传统的面食,民传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等。拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强...
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- 食材:面粉,水,碱面,盐。步骤:1、将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团,饧30分钟备用;2、将饧好的面团分别用两只手抓住两端,然后进行一系列的晃动动作,操作至其具有一定的延伸性时,放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作;3、将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面,用两手分别抓住面团的...
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- 没有。拉面里的拉面剂,简称蓬灰,蓬灰的主要成分是碳酸钾。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用。蓬灰只在牛肉面中使用,没有国家标准可执行。拉面里加了可以增加拉面的口感。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的,蓬灰里面含有铅、砷成分,含量远远低于国家规定的标...
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- 1、先将拉面用开水煮熟,然后捞出来备用;2、打鸡蛋,切好火腿,胡萝卜切丝,青椒切丝;3、热锅热油,然后倒入备好的食材翻炒至五成熟;4、倒入拉面,继续翻炒,加入适量盐和酱油等调味料;5、炒均匀至熟透即可出锅。...
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- 拉面和面时应注意水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水,因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始终保持在30摄氏度,因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高,可以达到150%,此时面筋的生成率也最高,质量最好,即延伸性和弹性最好,最适宜抻拉...
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- 拉面里面的蓬灰是蓬草燃烧后的灰烬,蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3,分子量是138。拉面加蓬灰的基本原理是利用碳酸钾制造碱性环境,使面筋蛋白形成更细密的网络结构,从而让拉面更细更劲道。...
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- 可能是某些细节没注意,拉面的做法大体是这样:1、选上等精面,用适量的盐水和面,盐多了抻不开,盐少了缺乏韧性,拉不长,盐一定要适量。2、面和好以后,切成小节,搓成30厘米长的粗条,盘在大盘子里,上面抹上清油,盖上湿布,“醒”上20分钟,俗称“醒剂子”,”醒”好后,面即可拉开。3、为了拉细,可...
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