![绍兴花雕酒有保质期吗]( "绍兴花雕酒有保质期吗")
- 绍兴花雕酒有保质期，保质期一般是三到五年，保质期是根据市场反馈来的，有一些花雕酒是二次过滤灌装的酒，都有保质期，但是飘带上以及坛身任何位置都没有写明保质期。绍兴花雕酒是一种非常古老的传统名酒，属于黄酒。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香...
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![雄黄酒和花雕酒一样吗]( "雄黄酒和花雕酒一样吗")
- 雄黄酒和花雕酒不一样。雄黄酒则是人们在不断的实践过程中用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，但有科学证明，雄黄酒含有毒性，不可胡乱饮用。花雕酒是中国黄酒的一种，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。...
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![花雕酒和女儿红有什么区别]( "花雕酒和女儿红有什么区别")
- 花雕酒和女儿红没有区别。花雕酒又名状元红和女儿红，相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。花雕酒氨基酸总含量每升高达6770.9毫克，尤其是...
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![做菜放花雕酒跟料酒有区别吗]( "做菜放花雕酒跟料酒有区别吗")
- 花雕酒是一种饮料酒，可饮用，也可用为调味功能，可去腥、去膻、增香。而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%~50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的，作为专门用于烹饪调味的酒，主要作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入...
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![绍兴花雕酒是什么酒]( "绍兴花雕酒是什么酒")
- 绍兴花雕酒是一种非常古老的传统名酒，属于黄酒。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。...
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![古越龙山花雕酒可以泡阿胶吗]( "古越龙山花雕酒可以泡阿胶吗")
- 古越龙山花雕酒可以泡阿胶，能够很好的补充身体的元素，活跃气血增强体质。花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭...
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![花雕酒又叫什么名字]( "花雕酒又叫什么名字")
- 花雕酒又叫状元红、女儿红。花雕酒属于发酵酒中的黄酒，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。...
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![花雕酒好喝吗]( "花雕酒好喝吗")
- 花雕酒好喝，花雕酒又叫做远年花雕酒。其实，花雕酒就是经过长期贮藏的酒，并在酒坛外面雕绘五色彩图，这些彩图多为花鸟鱼虫、民间故事及戏剧人物，具有民族风格，是一种高尚的艺术品，颇受国际友人的喜爱。上述情况介绍表明，女儿酒和花雕酒是同一类酒品。但真正的“女儿酒”在市场上是...
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![绍兴花雕酒怎么打开啊]( "绍兴花雕酒怎么打开啊")
- 1、绍兴花雕酒，极大部分是坛装的。2、三千毫升以下的坛装酒，一般有开封的专用工具。扯除包在瓶口的塑料薄膜后，借用专用工具拔出瓶塞。3、三千毫升以上的瓷坛酒，一般在瓶盖上有开封提示。4、五公斤级及以上的陶坛酒，一般是石膏盖，确实很硬，借用柴刀类铁器从石膏盖顶部边缘五公分...
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![女儿红和花雕酒的区别]( "女儿红和花雕酒的区别")
- 女儿红和花雕酒没有区别。因花雕酒古时是由“女儿酒”演变而来。女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。...
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![绍兴花雕酒有没有保质期]( "绍兴花雕酒有没有保质期")
- 一般都保质期是十八个月或者是两年。花雕酒度数较低，不属于烈酒，其较低的酒精环境，时间长了会导致细菌和微生物的滋生，所以有保质期一说。过期后最好别饮用，过了保质期的酒本身可能含有很多细菌、病毒、寄生虫等污染，饮用可能会引起急性食物中毒，甚至导致急性传染病发生。花雕酒...
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![炖汤为什么放花雕酒]( "炖汤为什么放花雕酒")
- 花雕酒可以增加汤的香味，因为酒精可以和汤里的物质再加热条件下发生化学反应生成酯，而酯是有香味的。花雕酒是酒的一种，而汤中有荤腥类食材，花雕酒可以去腥味，使汤更鲜美。...
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![花雕酒做什么菜图]( "花雕酒做什么菜图")
- 可以做香卤牛肉。具体做法如下：食材：牛腱1只、老抽、冰糖、生抽、蚝油、花雕酒、八角、桂皮、小茴香、香叶、辣椒、姜、葱、香菜牛腱肉一切二.放在清水中泡20分钟；冷水下锅，大火煮开，继续滚煮10分钟；各种香料冲洗净；放入锅中，添加花雕酒、老抽、生抽、蚝油、冰糖大火煮开；然后放入...
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![花雕酒是由什么酿造而来的]( "花雕酒是由什么酿造而来的")
- 1、花雕酒选用糯米、麦曲，以江浙的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出特的风味和丰富的营养。花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为高级液体蛋糕。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。花雕酒酒性柔...
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![做阿胶花雕酒和黄酒哪个好]( "做阿胶花雕酒和黄酒哪个好")
- 雕酒和黄酒各有好处。1、雕酒。雕酒含有人体所需的多种氨基酸，蛋白质，和微量元素。太雕酒是绍兴咸亨酒店注册专利的传统黄酒，按传统工艺酿造，经八年以上陈年储藏，按最佳比例勾兑，酒质醇厚，香气浓郁，品种独特，回味无穷。绍兴黄酒营养丰富，而且具有蒸馏白酒不具备的增加营养和调节营...
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![花雕酒是黄酒吗]( "花雕酒是黄酒吗")
- 是黄酒，花雕酒又名状元酒和女儿红，起源于六千年前山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化，是中国传统特产酒。花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类、维生素等营养成分，被称为高级液体蛋糕。花雕酒选用上好的糯米、优质的麦曲，加以明净清澈的湖水用古老的方法共同酿...
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![太雕酒和花雕酒的区别]( "太雕酒和花雕酒的区别")
- 太雕酒和花雕酒的区别在于原料、制作方式、颜色及黏稠度等。1、原料：太雕酒以加饭酒和善酿酒为基酒；花雕酒以糯米、麦曲为主要原料。2、制作方式：太雕酒是将加饭酒和善酿酒按一定比例勾兑而成；花雕酒用古法酿制，再贮以时日，制作而成。3、颜色及黏稠度：太雕酒的颜色为深红色，在杯...
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![花雕酒是什么]( "花雕酒是什么")
- 花雕酒就是黄酒，花雕酒古时候就很出名，当时人们称它为女儿红，据说古人在生下女儿之时，就会酿造花雕酒藏于地底，当时称为洞藏，待女儿18岁出嫁时，才会将花雕酒挖出来饮用。花雕酒不仅名满天下，而且营养十分丰富，一直是中老年人的最爱。花雕酒的酒度一般在15度以下，属于低度的黄酒，它营...
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![花雕酒能泡阿胶吗]( "花雕酒能泡阿胶吗")
- 花雕酒能泡阿胶。花雕酒泡阿胶具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛,体力充沛。据《本草纲目》记载,可与许多名贵中药泡制成疗效显着的经酒。有固本增元,怯除病痛的功效。...
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![花雕酒能不能拿来炒菜]( "花雕酒能不能拿来炒菜")
- 放一些花雕酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因此加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。此外，炒肉丝要在肉丝煸炒后加花雕酒；烧鱼应在煎好后加花雕酒；炒虾仁最好在炒熟后加花雕酒；汤类一般在开锅后改用小火炖时放花雕酒。...
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![花雕酒和黄酒有区别吗]( "花雕酒和黄酒有区别吗")
- 花雕酒和黄酒有区别。1、制作不同：黄酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米，经过蒸料等程序发酵而成的。而花雕酒是糯米及麦曲等食材经过特殊的工艺酿造而成的。2、含糖量不同：黄酒的含糖量会比花雕酒略高一些，因二者的原材料不同，故含糖量稍有区别。3、味道不同：黄酒的酒性较烈，...
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![花雕酒可以当料酒用吗]( "花雕酒可以当料酒用吗")
- 1、可以。花雕酒属于黄酒，黄酒可以作为料酒用。花雕酒是中国的传统特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花...
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![花雕酒和料酒的区别有哪些]( "花雕酒和料酒的区别有哪些")
- 1、米酒是烹制用酒的叫法。但目前市面上市场销售的米酒，大多数早已混和有调料液，并且酒基可能是米酒，也可能是纯粮酒。自然米酒也归属于米酒的定义。2、普通百姓烧菜，非常是鸡鸭鱼肉时，立即添加米酒，省时方便。3、酒店的高级厨师，对一样的菜式有不一样的作法，压根不可以选用米酒，...
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![花雕酒和料酒在烹饪上效果一样么]( "花雕酒和料酒在烹饪上效果一样么")
- 花雕酒做肉菜使用，会使肉更加鲜嫩，色泽红亮，可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美。料酒的效果就会差一些，但做素菜时，菜就会更清香，料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。...
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![花雕酒石膏封口如何打开]( "花雕酒石膏封口如何打开")
- 1、采用榔头轻轻敲松坛口石膏或者黄泥。2、直至敲裂开坛口。3、敲裂后先将石膏封口取掉，清理干净坛口。4、露出第一层用褶叶部分，打开扎住的绳子。5、打开褶叶后，露出小盖碗。取掉小盖碗。6、看到荷叶部分，再清理干净尘土。7、轻轻打开荷叶，看到最里面的食用级塑料保鲜膜。8、...
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