![做阿胶花雕酒和黄酒哪个好]( "做阿胶花雕酒和黄酒哪个好")
- 雕酒和黄酒各有好处。1、雕酒。雕酒含有人体所需的多种氨基酸，蛋白质，和微量元素。太雕酒是绍兴咸亨酒店注册专利的传统黄酒，按传统工艺酿造，经八年以上陈年储藏，按最佳比例勾兑，酒质醇厚，香气浓郁，品种独特，回味无穷。绍兴黄酒营养丰富，而且具有蒸馏白酒不具备的增加营养和调节营...
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![花雕酒石膏封口如何打开]( "花雕酒石膏封口如何打开")
- 1、采用榔头轻轻敲松坛口石膏或者黄泥。2、直至敲裂开坛口。3、敲裂后先将石膏封口取掉，清理干净坛口。4、露出第一层用褶叶部分，打开扎住的绳子。5、打开褶叶后，露出小盖碗。取掉小盖碗。6、看到荷叶部分，再清理干净尘土。7、轻轻打开荷叶，看到最里面的食用级塑料保鲜膜。8、...
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![花雕酒能代替黄酒泡阿胶吗]( "花雕酒能代替黄酒泡阿胶吗")
- 花雕酒能代替黄酒泡阿胶的，阿胶借助黄酒辛散之性能起到补血的功效的。阿胶只能采用驴皮熬制。其他动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，效果次之，而用马皮熬制的阿胶效果恰恰相反，孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。...
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![花雕酒是什么]( "花雕酒是什么")
- 花雕酒就是黄酒，花雕酒古时候就很出名，当时人们称它为女儿红，据说古人在生下女儿之时，就会酿造花雕酒藏于地底，当时称为洞藏，待女儿18岁出嫁时，才会将花雕酒挖出来饮用。花雕酒不仅名满天下，而且营养十分丰富，一直是中老年人的最爱。花雕酒的酒度一般在15度以下，属于低度的黄酒，它营...
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![喝花雕酒有什么好处]( "喝花雕酒有什么好处")
- 喝花雕酒的好处如下：1、保健功能：具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛，体力充沛；2、营养功能：营养丰富，内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素；3、调味功能：使菜肴更加鲜美，具有美容功效。...
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![黄酒是花雕酒吗]( "黄酒是花雕酒吗")
- 花雕酒属于黄酒，是汉族的特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。据科学鉴定，花雕酒...
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![绍兴花雕酒可以做阿胶糕吗]( "绍兴花雕酒可以做阿胶糕吗")
- 可以，绍兴花雕酒是一种非常古老的传统名酒，属于黄酒。花雕酒从古时"女儿酒"演变而来，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。制作阿胶糕需要使用黄酒作为辅料进行搅拌，所以花雕酒是可以用来做阿胶糕的。...
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![花雕酒过了保质期还能喝吗]( "花雕酒过了保质期还能喝吗")
- 花雕酒过了保质期不能喝，应该及时的处理掉。花雕酒是一种非常古老的传统名酒，属于黄酒。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒...
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![花雕酒保质期几年]( "花雕酒保质期几年")
- 花雕酒一般保质期在5年左右，当然有些优质的花雕酒甚至可以存放至10年以上。花雕酒存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上，15℃以下，且变化平稳，干湿度和通风条件良好。这样，才能促进酒质的陈化，并能减少酒的损耗。其次，储存花雕酒，最好要用陶坛和泥头封口。这种古...
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![花雕酒又叫什么名字]( "花雕酒又叫什么名字")
- 花雕酒又叫状元红、女儿红。花雕酒属于发酵酒中的黄酒，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。...
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![花雕酒可以熬阿胶糕吗]( "花雕酒可以熬阿胶糕吗")
- 花雕酒是可以熬阿胶糕的，因为最传统的阿胶吃法就是将阿胶投入煮热的黄酒（即花雕），搅拌溶化后加适量的冰糖偏温热一点来服用的。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有...
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![炖汤为什么要放花雕酒]( "炖汤为什么要放花雕酒")
- 加花雕酒可以增加汤的香味，因为花雕酒中的酒精可以和汤里的物质在加热条件下发生化学反应生成酯，而酯是有香味的。同时在有荤腥时可以采用加入花雕酒的方法去腥。...
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![什么是花雕酒]( "什么是花雕酒")
- 花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生独特的风味和丰富的营养。...
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![绍兴花雕酒是什么酒]( "绍兴花雕酒是什么酒")
- 绍兴花雕酒是一种非常古老的传统名酒，属于黄酒。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。...
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![花雕酒和黄酒有区别吗]( "花雕酒和黄酒有区别吗")
- 花雕酒和黄酒有区别。1、制作不同：黄酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米，经过蒸料等程序发酵而成的。而花雕酒是糯米及麦曲等食材经过特殊的工艺酿造而成的。2、含糖量不同：黄酒的含糖量会比花雕酒略高一些，因二者的原材料不同，故含糖量稍有区别。3、味道不同：黄酒的酒性较烈，...
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![冬酿花雕和花雕酒有什么区别]( "冬酿花雕和花雕酒有什么区别")
- 冬酿花雕酒是花雕就的一种区别在于：冬酿花雕酒在冬季酿造而成，江南的冬季，湿冷绵长，低温可以延长花雕酒的自然发酵时间，使粮食的精华有充足的时间，缓慢转化。花雕是黄酒中的上品，是绍兴酒的代表，产于黄酒的故乡，浙江绍兴。口感柔和温润，陈香。花雕中以冬酿为最佳。相关知识：冬酿花雕...
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![花雕酒怎么喝才好喝]( "花雕酒怎么喝才好喝")
- 我们在喝花雕酒的时候，其实最好喝的就是给他加热，应为花雕酒也是黄酒的一种，加热后的花雕酒最能品出酒香了。花雕酒加热还能去寒，加热的时候你可以放姜片、枸杞一起加热，既能驱寒又能暖胃。所以花雕酒最好的就是加热喝。...
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![绍兴花雕酒怎么打开啊]( "绍兴花雕酒怎么打开啊")
- 1、绍兴花雕酒，极大部分是坛装的。2、三千毫升以下的坛装酒，一般有开封的专用工具。扯除包在瓶口的塑料薄膜后，借用专用工具拔出瓶塞。3、三千毫升以上的瓷坛酒，一般在瓶盖上有开封提示。4、五公斤级及以上的陶坛酒，一般是石膏盖，确实很硬，借用柴刀类铁器从石膏盖顶部边缘五公分...
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![花雕酒和料酒在烹饪上效果一样么]( "花雕酒和料酒在烹饪上效果一样么")
- 花雕酒做肉菜使用，会使肉更加鲜嫩，色泽红亮，可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美。料酒的效果就会差一些，但做素菜时，菜就会更清香，料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。...
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![花雕酒是酸的吗]( "花雕酒是酸的吗")
- 花雕酒不是酸的，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋...
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![绍兴花雕酒有保质期吗]( "绍兴花雕酒有保质期吗")
- 绍兴花雕酒有保质期，保质期一般是三到五年，保质期是根据市场反馈来的，有一些花雕酒是二次过滤灌装的酒，都有保质期，但是飘带上以及坛身任何位置都没有写明保质期。绍兴花雕酒是一种非常古老的传统名酒，属于黄酒。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香...
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![花雕酒是黄酒吗]( "花雕酒是黄酒吗")
- 是黄酒，花雕酒又名状元酒和女儿红，起源于六千年前山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化，是中国传统特产酒。花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类、维生素等营养成分，被称为高级液体蛋糕。花雕酒选用上好的糯米、优质的麦曲，加以明净清澈的湖水用古老的方法共同酿...
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![花雕酒与黄酒的区别]( "花雕酒与黄酒的区别")
- 1、制作原料：黄酒主要由稻米、黑米等原料制成。花雕酒主要由糯米、麦曲等原料制成。2、窖藏时间：黄酒的酿造有严格的时间限制，出窖时间都是统一的，但花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈等，陈酿的时间越长，说明酒越醇厚。...
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![花雕酒和料酒的区别有哪些]( "花雕酒和料酒的区别有哪些")
- 1、米酒是烹制用酒的叫法。但目前市面上市场销售的米酒，大多数早已混和有调料液，并且酒基可能是米酒，也可能是纯粮酒。自然米酒也归属于米酒的定义。2、普通百姓烧菜，非常是鸡鸭鱼肉时，立即添加米酒，省时方便。3、酒店的高级厨师，对一样的菜式有不一样的作法，压根不可以选用米酒，...
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![绍兴花雕酒味道]( "绍兴花雕酒味道")
- 绍兴花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。绍兴花雕酒喝法：1、常温喝花雕酒，可在酒里加点姜片或话梅。还可加入其他饮料来中和苦味。2、天气寒冷时可在酒里加点姜片和枸杞子，再加热几分钟，温热着喝暖和。3、天气炎热时，可在花雕里放几粒话梅，把酒煮开，冷却后放...
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