![炒瓜条怎么切]( "炒瓜条怎么切")
- 黄瓜洗净从中间剖开，然后再剖开成四条；用刀片去中间的软籽部分；切成适度长短的段，用2克盐抓匀备用，蒜切片；干辣椒去籽切节备用；锅倒适量油，先放花椒，然后开火小火慢慢炸至颜色深棕；接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色，下腌过的黄瓜和蒜片，放一点糖；大火快速翻炒十五秒左右即刻出锅，晾凉...
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![素炒番瓜怎么炒]( "素炒番瓜怎么炒")
- 材料：西葫芦350克、盐3克、植物油20克、味精2克、虾皮10克、白皮大蒜10克。素炒番瓜的做法：1、将番瓜去皮去籽洗净，切成小块；2、将葱切成丝状备用；3、把油倒入锅中热锅，热锅后，放入葱丝；4、将番瓜倒入，翻炒；5、翻炒至5成熟，加入盐、花椒粉、酱油，继续翻炒；6、炒至全熟后，加入味精翻炒，即...
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![清炒丝瓜 清炒丝瓜的做法]( "清炒丝瓜 清炒丝瓜的做法")
- 1、清炒丝瓜是以以丝瓜为主要食材，以油、盐、蒜米、火麻油为辅料制作而成的家常菜，口味咸香。而且还具有食疗作用。2、清炒丝瓜的做法：先将丝瓜洗干净，去除外皮，再把丝瓜切成薄片；再将锅里加上油、蒜泥，再倒入丝瓜；再慢慢翻炒丝瓜，这样丝瓜不易粘锅，丝瓜炒出丝瓜汁了，再加上少许盐炒...
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![凉瓜炒蛋怎样炒]( "凉瓜炒蛋怎样炒")
- 凉瓜炒蛋需准备食材：凉瓜1根、鸡蛋3个、辣椒2个2人份、油适量、盐少许。共分为5个步骤，以下是凉瓜炒蛋的详细操作：操作/步骤1、食材准备凉瓜洗干净，去掉瓜囊，切成丁。辣椒切碎。2、加盐鸡蛋加少许盐，打散。3、混合均匀凉瓜和辣椒与蛋液混合均匀。4、翻炒锅中烧油，倒入鸡蛋凉瓜翻...
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![角瓜炒粉条怎么做]( "角瓜炒粉条怎么做")
- 角瓜炒粉条做法如下：1、将角瓜从中间切开，去除角瓜籽洗净。2、将洗净后的角瓜切成薄片。3、粉条放入热水中浸泡十五分钟。4、将油加入锅中，接下来放入切片后的角瓜。5、大火炒三分钟后，加入浸泡后的粉条。6、翻炒五分钟后，加入适量的盐、酱油、鸡精、耗油。7、调料添加完毕后，...
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![清炒黄瓜条怎么做好吃]( "清炒黄瓜条怎么做好吃")
- 清炒黄瓜条食材主料:黄瓜300克、青椒50克。辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、大蒜适量。步骤:1、黄瓜去皮、切片，辣椒切条；2、倒入切好的辣椒、大蒜，倒入黄瓜；3、翻炒黄瓜至变色；4、炒干时加适量的水；5、水炒干后，加盐；6、加入胡椒粉炒匀即可出锅。黄瓜营养价值:黄瓜富含蛋白质...
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![丝瓜炒油条怎么炒]( "丝瓜炒油条怎么炒")
- 用料：丝瓜2根、油条2根、油少许、姜少许、盐适量、蚝油少许、香葱少许。1、丝瓜用刀刃刮掉外皮，切成滚刀块。2、油条切成为小段。3、不粘锅倒少许油，将姜丝煸炒出香味。4、将丝瓜倒入锅中翻炒变软，再撒少许盐翻拌均匀。5、倒少许热水，让丝瓜熟得更透。6、待丝瓜有7成熟时，倒少...
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![苦瓜炒肉怎么炒]( "苦瓜炒肉怎么炒")
- 1、将新鲜的苦瓜洗净后，去掉两边的根部，然后去掉苦中间的苦瓜瓤，接着将其一分为四，用刀片成薄片备用。大家注意，这里的苦瓜片，一定要切的薄一点，否则成菜的苦涩味难以去除。2、准备这道菜的配料和料头，首先将胡萝卜半根，洗净后切成菱形片，放在空碗中备用，将大葱切成葱花，老姜切成姜片...
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![丝瓜炒蛋 丝瓜炒蛋做法]( "丝瓜炒蛋 丝瓜炒蛋做法")
- 做法1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加...
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![炒瓜子仁怎么炒]( "炒瓜子仁怎么炒")
- 准备材料：葵花籽仁200克、盐2克、糖3克、孜然粉。做法如下：1、将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开；2、将水倒入瓜子仁拌匀；3、锅内倒入拌好的葵花瓜子仁，开小火，不停搅拌炒制；4、待瓜子仁炒散倒入孜然粉，小火炒制可闻到瓜子香，略黄色，九成熟即可；5、出锅，由于瓜子仁含油脂，冷却自然熟即可...
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![炒丝瓜 炒丝瓜的方法]( "炒丝瓜 炒丝瓜的方法")
- 1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用；起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒；炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。2、营养价值：具有解毒消痛，化淤清热的作用，适用于治疗成痈期咳嗽咽痛，清热利肠、凉血解毒、通经行血。炒丝瓜中含有丰富的多种营养元素，特别...
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![炒苦瓜 炒苦瓜做法]( "炒苦瓜 炒苦瓜做法")
- 1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种...
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![苦瓜炒肉 苦瓜炒肉做法]( "苦瓜炒肉 苦瓜炒肉做法")
- 1、把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一点点水腌制，用手抓肉感觉到滑溜溜的就好了。2、炒锅放油，把肉放到油锅里先过一下油，这样做肉会很软，很嫩。“热锅凉油“肉就不会粘底。简单的办法就是把锅烧得很热，然后放油，油要多放一些，这样肉才会软。等油到十成热的时候把肉一起倒到锅里，然后用筷子...
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![清炒冬瓜 做清炒冬瓜的方法]( "清炒冬瓜 做清炒冬瓜的方法")
- 1、冬瓜刨成细丝；蟹柳也撕成丝；虾皮冲一下擦干水分；姜切碎，葱切段；接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟；加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。2、冬瓜营养价值：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减...
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![炒黄瓜怎么炒好吃瓜]( "炒黄瓜怎么炒好吃瓜")
- 1、准备鸡蛋、木耳、黄瓜、果仁、葱。2、木耳先用小锅煮熟。3、锅中放入油，油热后先炒果仁，闻到香味后盛入盘中。4、锅中再放入食用油，倒入打散的鸡蛋，用铲子搅成小块。5、锅中再倒入适量的油，放入葱花炝锅。6、将黄瓜倒入锅中翻炒。7、将煮熟的木耳撕成小块，倒入锅中。8、往锅...
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![清炒丝瓜怎么炒]( "清炒丝瓜怎么炒")
- 1、备齐材料：丝瓜去皮滚刀切块，蒜头去皮切碎，葱切段。2、锅中放油，放入蒜头。3、放入丝瓜，放入葱。4、加入盐，翻炒后出锅。为什么发苦的丝瓜有毒？生物碱糖苷作为一种正常的天然成分在植物中存在的含量很低，一般不影响食用品质。但在贮藏过久或贮藏条件不足时，食物会发生腐败变质的...
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![炒西瓜皮 怎么制作炒西瓜皮]( "炒西瓜皮 怎么制作炒西瓜皮")
- 1、主料：西瓜皮600克。2、调料：大葱10克，姜5克，味精1克，盐3克，白砂糖5克，酱油5克，香油5克，植物油20克。3、将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。4、将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。5、锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上...
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![怎样做美味的南瓜条炒青椒]( "怎样做美味的南瓜条炒青椒")
- 第一、准备适量南瓜去皮洗净后，切成条，用模具切出几个五角星，再准备适量青椒，洗净后切成丝，如图所示。第二、炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，再准备适量青椒洗净后切成丝，将青椒丝倒入锅中，和蒜片一起翻炒，如图所示。第三、将准备好的南瓜条，倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀，南瓜比...
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![鸡蛋炒苦瓜苦瓜要炒多久]( "鸡蛋炒苦瓜苦瓜要炒多久")
- 鸡蛋炒苦瓜苦瓜要炒五分钟。苦瓜葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌...
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![丝瓜炒肉 丝瓜炒肉做法]( "丝瓜炒肉 丝瓜炒肉做法")
- 1、丝瓜洗净控干；2、自制烧肉解冻；3、烧肉切薄片；4、丝瓜去皮切滚刀块；5、葱姜蒜切好备用；6、上锅热油；7、放入少许葱和辣椒段；8、倒入丝瓜块；9、翻炒至变色；10、放入烧肉片；11、翻炒后加少许酱油；12、放入少许盐；13、少许蚝油；14、撒入葱末蒜末姜末，翻炒两下即可。...
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![黄瓜炒蛋怎么炒]( "黄瓜炒蛋怎么炒")
- 食材：黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。1、黄瓜洗净，纵向一剖为二，整个给它剖开，然后斜刀把黄瓜切成薄片。把黄瓜片放进大碗中，加入３克左右的食盐，把黄瓜片与盐拌匀，腌制几分钟。黄瓜就被腌出水，黄瓜片变成半透明状。2、鸡蛋打散，搅拌均匀。热锅热油，倒入蛋液，待其稍稍凝固。然后把鸡...
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![炒黄瓜 炒黄瓜的做法]( "炒黄瓜 炒黄瓜的做法")
- 1、先将黄瓜洗净切成丝、片、块，厨师随意，再放点油，然后下锅小炒即可。注意炒得时候火候不要太大，也不要偏低。太大会糊掉，太小会半生。2、炒黄瓜味道鲜美，健脾开胃，还具有美容养颜的功效。快炒黄瓜片具有利尿、清热解毒、防癌抗癌等功效。盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量...
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![焦炒地瓜条怎么做]( "焦炒地瓜条怎么做")
- 材料：地瓜、糖浆、白糖。做法：1、地瓜洗净去皮切成约1.5cm，宽6cm长的条状。2、将切好的地瓜放在太阳底下晒1到2天，根据天气晒至地瓜表面干燥结皮。3、热锅，加入清水，放入晒好的地瓜煮至九分熟，水分大约收干。4、按照口味加入适量的白糖，但是不要太少。略微反动让糖溶化。5、稍微...
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![炒黄瓜炒几分钟]( "炒黄瓜炒几分钟")
- 炒黄瓜炒3到5分钟。先将黄瓜洗净切成丝、片、块，切了之后用水泡，这样更卫生，吃的时候更爽口。然后再放点油，下锅小炒即可。注意炒得时候火候不要太大，也不要偏低。太大会糊掉，太小会半生。黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄...
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![炒苦瓜怎么炒]( "炒苦瓜怎么炒")
- 1、苦瓜去瓤切条，胡萝卜去皮切条。2、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水３０秒。3、锅中油烧热加蒜末，放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀即可。苦瓜：苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株...
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知知馆
