![牛肉干怎么做家庭制作]( "牛肉干怎么做家庭制作")
- 1、准备材料：牛肉适量、辣椒粉一勺、白芝麻两勺、胡椒粉一勺、耗油一勺、料酒两勺、食盐一勺、味精一勺、五香粉一勺、食用油一勺。2、牛肉切条放在碗中。3、加盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油和食用油，搅拌均匀腌15分钟。4、起锅烧油，油温至七成热时下入牛肉条。5、...
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![牛肉干巴怎么腌制配料]( "牛肉干巴怎么腌制配料")
- 配料：牛肉1500克、葱姜蒜适量、八角4个、桂皮3块、生抽4勺、盐3克、花椒适量、辣椒粉2勺、香叶适量。1、牛里脊肉切成条状，泡冷水一个小时以上，去掉血水；2、姜切片，和香叶，花椒，桂皮小火煮水熬出味；3、熬好的水倒入牛肉中，再加入生抽，盐翻拌均匀后腌制两晚，中间定期翻拌；4、晒之前用...
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![怎样吃熏牛肉干]( "怎样吃熏牛肉干")
- 熏牛肉干可以蒸、炒吃，或和青菜拌成冷菜食用。以烟熏肉炒折耳根为例，具体的操作步骤如下：食材：熏牛肉干适量、折耳根适量、蒜苗适量、蒜适量、生姜适量、干辣椒适量、鸡精适量、味精适量、盐适量。1、把熏牛肉干洗干净，锅内放清水煮5分钟，煮好之后捞起沥干；2、把熏牛肉干切片，尽...
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![牛头牌牛肉干怎么样]( "牛头牌牛肉干怎么样")
- “牛头牌”牛肉干系列产品，采用贵州高原鲜活牛肉配以十余种天然辅料精制而成，并经严格的检疫、检验、达到国家食品卫生各项指标。从开创品牌至今，唯其精良的选料，严谨的制作，鲜明的特色，独到的口味。在发扬原有特色的基础上，博采众长，产品醇香可口，干燥纯净，色鲜泽润，风味独特，营养丰...
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![牛肉干塑封能保存多久]( "牛肉干塑封能保存多久")
- 全干牛肉干保质期一般是一个月,半干的牛肉干保质期一般是一周。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为"成吉思汗的行军粮"。...
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![牛奶能和牛肉干一起吃吗跪谢]( "牛奶能和牛肉干一起吃吗跪谢")
- 1、牛奶能和牛肉干一起吃，不会出现不良反应，牛奶含有丰富的矿物质，钙等微量元素，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，牛肉干蛋白质含量高，而脂肪含量低，两者可以一起食用。2、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人...
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![牛肉干怎么炒]( "牛肉干怎么炒")
- 炒牛肉干的做法：1、牛肉洗净在室温下半解冻，横纹切成薄片；2、再切成细丝，放在碗中；3、锅入油烧热，放入牛肉丝翻炒；4、翻炒会出来一些水分，可以将水分从锅中沥出，再接着干炒；5、一直用中小火煸炒至水分收干，盛出牛肉丝；6、干红椒切段，蒜苗切段，姜切；7、锅洗净再入油，炒香干辣段和花椒，加入...
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![牛肉干能放多久]( "牛肉干能放多久")
- 全干牛肉干一般可以存放一个月，自制的牛肉干一般存放时间是一周，因为自制的牛肉干因为不含添加剂，所以也更加容易变质，保存的时间一般都不能太长，并且要注意的是牛肉干是不能冷藏的，最好放在阴凉干爽的位置，以免吸潮变质，而且放冰箱冷冻保存也会影响牛肉干的口感，所以自制的牛肉干...
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![牛肉干热量高吗]( "牛肉干热量高吗")
- 牛肉干热量相对来说还有有点高，每一百克牛肉干中大约所含500大卡的热量。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚酸这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。而牛肉的热量为125大卡，牛肉是适合于胖人食用的肉类。对...
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![牛肉干保存方法]( "牛肉干保存方法")
- 一、裸装牛肉干的保存：裸装牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥。不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质，所以不建议冰箱内冷藏保存，因为冰箱内有潮气。二、真空包装牛肉干的保存：真空包装牛肉干在正常温度下可以保存，不要放置于阳光下。如果...
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![牛肉干咬开有白丝是什么]( "牛肉干咬开有白丝是什么")
- 牛肉干咬开有白丝是牛肉的纤维，牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。...
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![如何熏制牛肉干]( "如何熏制牛肉干")
- 一、：牛肉1公斤，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，老抽2汤匙，盐2茶匙，味精少许，熟白芝麻1汤匙，香料少量。二、制作步骤：1、烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水。2、在砂锅内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，添开水至完全没过，小火煮大约50分钟...
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![简单实用牛肉干鉴别方法不用担心被无良商家欺骗]( "简单实用牛肉干鉴别方法不用担心被无良商家欺骗")
- 第一、牛肉干的价格如果牛肉干的价格远低于市场价的话，则说明该牛肉干为猪肉制作而成的。第二、牛肉干的纤维仔细观察牛肉干的纤维，如果纤维很紧凑，而且很长的话，则说明该牛肉干为真的，反之如果纤维较小的话，则说明该牛肉干为假的。第三、牛肉干的颜色仔细观察牛肉干的颜色，如果...
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![腌牛肉干巴用哪个部位]( "腌牛肉干巴用哪个部位")
- 腌牛肉干巴用的是牛的大腿肉和里脊肉，牛的大腿肉是最鲜嫩的部位，因为经常走动的原因，所以大腿的肉最有嚼劲。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以...
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![牛肉干豆腐能一起炖吗]( "牛肉干豆腐能一起炖吗")
- 主料：豆腐500克、牛肉100克；调料：食盐少许、酱油5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、料酒5克、郫县豆瓣5克、辣椒粉3克、小葱5克、白糖3克、植物油适量。做法：1、葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用；2、牛肉切成小粒备用；3、花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用；4、豆腐切小块，入加了...
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![牛肉干能带出境吗]( "牛肉干能带出境吗")
- 牛肉干不可以带出国很多国家连真空包装都不允许带，翻出来是要没收的。1、肉类制品是不能带进日本的。可以试试装在箱子里，但也要看看是在什么机场入境，如果是东京成田机场的话就不要带了，因为常常有狗查行李，而且是在行李到达行李输送带前查的。大阪关西机场，名古屋机场，福冈机...
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![如何在家自己制作牛肉干]( "如何在家自己制作牛肉干")
- 材料：牛腱子肉、葱、香叶、八角、花椒、生抽、老抽、盐、糖、耗油、花椒粉、五香粉、咖喱粉、辣椒油。步骤：1、牛肉放水中浸泡出血水，放入砂锅中，锅中倒入适量水。2、加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶，加入1小勺白酒。3、砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时。4、然后焖20分钟关...
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![牛肉干能上飞机吗]( "牛肉干能上飞机吗")
- 牛肉干能上飞机，它不在航班禁止携带物品的范围之内，是一种零食小吃。乘坐从中国境内机场始发的国际、地区航班的旅客，其随身携带的液态物品每件容积不得超过100毫升（ml）。盛放液态物品的容器，应置于最大容积不超过1升（L）的、可重新封口的透明塑料袋中。每名旅客每次仅允许携带一...
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![秘制麻辣牛肉干]( "秘制麻辣牛肉干")
- 材料：牛肉1000克，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，老抽2汤匙，食盐2茶匙，味精少许，白芝麻1汤匙，花椒1小把，八角2粒，茴香籽少许，桂皮1块，香叶2片，草果1粒，丁香4粒，肉蔻1粒，陈皮1块。做法：1、烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水；2、在砂锅，没有也可用别的锅，倒入适量清水，...
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![牛肉干怎么辨别是不是马肉]( "牛肉干怎么辨别是不是马肉")
- 辨别方法：1、肌肉的色泽：牛肉呈淡红色，切面有光泽；马肉呈深红色、棕红色或苍红色；2、肌纤维状上：牛肉肌纤维较细，切断面颗粒感不明显；马肉肌纤维较粗，间隙较大，切断面颗粒较明显。即牛肉肉丝细，肉质紧密；而马肉肉丝粗，肉质松；3、肌肉嫩度上：牛肉质地结实，韧性较强，嫩度较差；马肉质地较脆，嫩...
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![牛肉干是不是腌制食品]( "牛肉干是不是腌制食品")
- 1、牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为"成吉思汗的行军粮"。做法：原料：新鲜牛肉500克、辣酱、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许，芝麻50克。步骤：1、将剔去骨的...
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![为什么牛肉干这么贵]( "为什么牛肉干这么贵")
- 原因：1、对原材料要求极高，成本高，必须选用牛腿肉且是后腿，因其部位肉条长，无筋无油；2、制作成本高，制作质量要求高，做工可阴干挂晒，需24小时的腌制，挂晒放在超大吹风机的阴干房间里，必须密闭空间，需30个小时，原始是在院内用自然风吹干，好的牛肉干是放在特质的泥土火炉里烤干，特点是不会...
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![牛肉干制作方法]( "牛肉干制作方法")
- 主料：牛肉。辅料：葱、姜、花椒、大料、辣椒、孜然、白糖、红酒、酱油、盐。做法步骤如下：1、把牛肉切成比麻将块大一些的块。2、准备一锅清水，煮沸。3、将牛肉块放入沸水中，煮一小会儿。4、等水开后，撇去血沫子，使汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。5、捞出牛肉，控水，准备好电饭...
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![牛肉干的纤维是什么样的]( "牛肉干的纤维是什么样的")
- 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的纤维长，手撕则块大条粗，肉质结构紧凑，而猪肉的纤维短，手撕块小条细，肉...
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![一天里什么时候吃牛肉干比较好]( "一天里什么时候吃牛肉干比较好")
- 1、牛肉属于高热量食物，在早晨或者中午食用较为合理。2、牛肉干可以补充人体因疲劳丢失的蛋白质，因此大量消耗体力后吃牛肉干可以补充能量。3、每百克牛肉含20克以上的蛋白质，每周吃2~3次的牛肉或牛肉干。4、牛肉干富含肌氨酸，有助于增长肌肉和力量，是肌肉的燃料。牛肉的脂肪...
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