![微波炉版牛肉干最正宗的做法]( "微波炉版牛肉干最正宗的做法")
- 材料主料：牛肉500g；辅料：鸡精适量、盐适量、咖喱粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、白砂糖适量、料酒适量、芝麻油适量、芝麻籽适量。微波炉版牛肉干做法：1、牛肉洗净，切成肉丁。2、准备好各种配料。3、将配料和牛肉倒在一起。4、搅拌均匀。5、搅拌均匀后，放入冰箱，腌制1个小时6...
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![哪的牛肉干最好吃最有名]( "哪的牛肉干最好吃最有名")
- 牛肉干比较好吃的地区：赤峰市：1、清真牛肉干。具体地址：巴林左旗林东西城区上京路北段。2、炭烤牛肉干。具体地址：内蒙古自治区赤峰市松山区木兰街。3、火烤牛肉干。具体地址：赤峰市红山区。通宁市：1、草原牛肉干。具体地址：通辽市扎鲁特旗沁园小区东门北侧。2、韩山牛肉干。具...
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![做牛肉干放多少盐合适]( "做牛肉干放多少盐合适")
- 做牛肉干放盐是按照比例的，比如腌制一斤牛肉，大约需要放2两盐，盐不可放太多，也不可太少，太多了会太咸，放的太少会坏掉，所以一定要放适中，适中是关键，这个直接导致你最后做出的牛肉干美不美味。腊肉的腌制很讲究，也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上...
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![为什么牛肉干这么贵]( "为什么牛肉干这么贵")
- 原因：1、对原材料要求极高，成本高，必须选用牛腿肉且是后腿，因其部位肉条长，无筋无油；2、制作成本高，制作质量要求高，做工可阴干挂晒，需24小时的腌制，挂晒放在超大吹风机的阴干房间里，必须密闭空间，需30个小时，原始是在院内用自然风吹干，好的牛肉干是放在特质的泥土火炉里烤干，特点是不会...
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![风干牛肉干配方]( "风干牛肉干配方")
- 1、将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右方条；2、把切好的牛肉条和所有调料拌好，以上配料是原味，如果喜欢麻辣，可以放适量辣椒粉、孜然，放入冰箱24小时为佳。3、接着在24小时后拿出穿成串，用电风扇吹几个小时直至风干。4、把风干好的牛肉条摆放于烤盘中，烤箱220度，中层烤大约30分钟。...
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![牛肉干制作方法]( "牛肉干制作方法")
- 主料：牛肉。辅料：葱、姜、花椒、大料、辣椒、孜然、白糖、红酒、酱油、盐。做法步骤如下：1、把牛肉切成比麻将块大一些的块。2、准备一锅清水，煮沸。3、将牛肉块放入沸水中，煮一小会儿。4、等水开后，撇去血沫子，使汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。5、捞出牛肉，控水，准备好电饭...
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![沙爹牛肉干的做法]( "沙爹牛肉干的做法")
- 材料：牛肉、酱油、白砂糖、五香粉、辣椒粉、咖喱粉、芝麻。步骤：牛肉切成厚片；锅内注入适量水，将切好的牛肉煮沸；加入料酒、葱一根、姜五片，中火煮约三十分钟；煮熟肉片、捞出肉片；配调料汁：将酱油、细砂糖、咖喱粉、辣椒粉、五香粉调匀；将肉片和调料混匀，放冰箱冷藏腌制至少一小时，注...
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![怎样炸风干牛肉干]( "怎样炸风干牛肉干")
- 主料；牛肉1000克，调料：盐15克，味精2克，草豆蔻5克，八角5克，胡麻油10克，辣椒25克，芝麻30克，大葱10克，姜5克，花椒10克，植物油100克。做法：1、干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎备用；2、牛肉清洗干净，放入锅，注入清水，以淹没牛肉为度，加入精盐、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和干辣椒，置于旺火上；3、烧开，打...
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![风干牛肉干的保存方法]( "风干牛肉干的保存方法")
- 风干牛肉一般是真空包装，真空包装的牛肉干在保存过程中，要注意查看是否有运输过程中产生的开袋现象，若牛肉干真空袋有开缝漏气现象，要及时食用，免得变坏。拆开的风干牛肉不能放冰箱保存。拆开的牛肉，最好保存在通风阴凉处，且空气要干燥。注意不能存放于潮湿的地方保存，会加速牛肉...
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![喜糖盒子里的牛肉干保质期多久]( "喜糖盒子里的牛肉干保质期多久")
- 喜糖盒子里的牛肉干保质期通常是90天。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养，被誉为成吉思汗的行军粮。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜...
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![怎么鉴别牛肉干真假]( "怎么鉴别牛肉干真假")
- 1、看颜色：正宗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑，有光泽，如果颜色艳丽，那可能是添加了人工色素，既然最求的是舌尖美味，就要是纯天然无添加剂，只用天然香辛料，增加牛肉干口感。2、看纤维：再怎么添加牛肉膏等香精，改变的只会是味道，纤维是不会变的。牛肉的纤维长，手撕则块大条粗，肉质结构紧凑...
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![牛肉干和吃新鲜的牛肉有什么区别]( "牛肉干和吃新鲜的牛肉有什么区别")
- 牛肉干和菜中的牛肉的根本区别在于：牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又可以长久保存变质。但是，牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，老年人、儿童和消化力弱的人不要多吃。除此以外，牛肉干在加...
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![牛肉干怎么做家庭制作]( "牛肉干怎么做家庭制作")
- 1、准备材料：牛肉适量、辣椒粉一勺、白芝麻两勺、胡椒粉一勺、耗油一勺、料酒两勺、食盐一勺、味精一勺、五香粉一勺、食用油一勺。2、牛肉切条放在碗中。3、加盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油和食用油，搅拌均匀腌15分钟。4、起锅烧油，油温至七成热时下入牛肉条。5、...
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![牛肉干的制作方法电饭锅版]( "牛肉干的制作方法电饭锅版")
- 1、准备食材。牛腿肉800克、姜1块、香叶2片、八角1个、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉1克、小茴香几粒。2、把牛肉切成条。（切条或切块这个随意。）3、把牛肉放入清水中浸泡2个小时，中途换1-2次水。（这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来。）4、冷水下锅，把浸泡好的牛肉捞出放入锅中，...
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![牛肉干腌咸了怎么办]( "牛肉干腌咸了怎么办")
- 如果干腌牛肉腌咸了，就在吃的时候，在冷水中多浸泡一下，方法是将大块牛肉切小块一点，用稍大一点的盆盛水，每隔20分钟换一次水，换三次就即可变淡。或者做成咸牛肉片也可以吃：主料：咸牛肉360g、软面粉薄烙饼8个、磨碎切达乳酪320g，口味：咸鲜；它的操作步骤:1在烤架上热咸牛肉，并放置4个薄...
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![牛肉干能在冰箱冷冻吗]( "牛肉干能在冰箱冷冻吗")
- 牛肉干能放在冰箱里保存，但是建议放在冰冻的分区里，冷藏的分区有水分不利于牛肉干的保存。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。牛干巴即干巴，是用...
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![麻辣牛肉干怎么做家庭制作]( "麻辣牛肉干怎么做家庭制作")
- 麻辣牛肉干怎么做共5个步骤，需要准备嫩牛肉、白糖，以下是麻辣牛肉干怎么做的具体操作步骤：操作/步骤1、牛肉洗净切片牛肉洗净切片，然后再切成1cm左右的条。2、放油翻炒牛肉条锅中放油，下牛肉条翻炒，炒成棕褐色盛出备用。3、锅中留底油，加入调料锅中留底油，不用开火，下辣椒粉、花椒...
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![牛肉干有点长白毛还能吃吗]( "牛肉干有点长白毛还能吃吗")
- 牛肉干长白毛是不能吃的。因为长毛就说明牛肉干已经霉变了，霉变食物会产生黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。很多人以为发霉的食物只有一部分被霉菌感染了，只要把这部分切掉，剩下的部分还是好的，也可以继续吃。其实并非如此。一旦食...
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![怎么样给狗狗做牛肉干]( "怎么样给狗狗做牛肉干")
- 1、将白菜切碎。狗狗不能吃太多肉。2、胡萝卜切小丁。加入胡萝卜，营养全面3、地瓜切大一点的小丁。狗狗喜欢吃的。4、牛肉先切片，后切段。可以将肥的撕掉。5、锅内放水，加几滴油，炒胡萝卜。6、锅内沸腾后捞出胡萝卜，放入牛肉继续炒。沸腾后捞出牛肉。就是牛肉干了。7、加入胡...
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![牛肉干咬开有白丝是什么]( "牛肉干咬开有白丝是什么")
- 牛肉干咬开有白丝是牛肉的纤维，牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。...
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![牛肉干含水量是多少]( "牛肉干含水量是多少")
- GB/T23969-2009肉干，这是国家标准，标准中规定每100g牛肉干含水量小于等于20g，另外还有微生物指标等一系列指标。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛肉是中...
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![牛肉干巴太咸怎么办]( "牛肉干巴太咸怎么办")
- 1、牛肉干巴太咸的话可以用温水泡，泡的时候加点点醋，可以多换几次水；2、再者可以直接加水去煮，煮了之后将水弃之，加入调料翻炒一下出锅；3、最后如果还是咸可以就着生菜或青菜吃，多喝水，并且避免一次吃太多。...
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![牛肉干不能和什么一起吃]( "牛肉干不能和什么一起吃")
- 白酒：牛肉干属于温性食物，具有温补作用，而白酒则属于大温之品，与牛肉干相配犹如火上浇油，两者一起食用容易引起牙齿发炎。韭菜：牛肉干与韭菜一起吃的话容易中毒，但如果不小心误食了，可用人乳和鼓汁解毒。板栗：栗子含有较多的产热营养素，吃多了不易消化。而牛肉干含有丰富的蛋白质，肉...
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![牛肉干里面的白丝是什么]( "牛肉干里面的白丝是什么")
- 牛肉干中白色像棉絮一样的东西代表着牛肉干发霉了，白色情况下，洗净后通过高温蒸煮后还是可以再次食用的，但是，如果长出了黄色或其他颜色，就表示发霉到产生霉毒菌了，此时就千万别再食用了，会危害身体健康。...
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![自己做的牛肉干可以放多久不会坏]( "自己做的牛肉干可以放多久不会坏")
- 散装的牛肉干，全干牛肉干保质期一般是一个月，半干的牛肉干保质期一般是一周。可以放在通风干燥的地方，也可直接把牛肉干风干，风干后的牛肉干不容易坏，也能保存更久。如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右，如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存。风干的方...
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