![杭椒辣吗]( "杭椒辣吗")
- 视情况而定。若杭椒颜色比较青翠，就不怎么辣。如果颜色比较深，那就有一点辣度。杭椒长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克，且富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。...
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![杭椒辣还是线椒辣]( "杭椒辣还是线椒辣")
- 1、线椒更辣。形状上来看，线椒比杭椒细且长。硬度上来看，线椒比较硬，脆，杭椒比较皮薄偏软。口感上来说线椒比较辣，杭椒辣度适中。2、线椒王：是由四川省川椒种业科技有限责任公司育种研发的线椒（条椒）系列产品之一。中早熟，小羊角形，味辣。株型开张，株高６０ｃｍ，株幅５８ｃｍ，第一花着生于９节，果长２５~３０ｃｍ，果肩...
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![青辣椒怎么做辣椒酱]( "青辣椒怎么做辣椒酱")
- 准备材料：青椒１２００克、大蒜２－３头、青小米椒３００克、豆瓣酱４００克、白胡椒粉１勺、食用油若干。１、青椒洗净后剁碎备用。２、大蒜剥好后洗净，用压蒜器压成大蒜碎。３、青色小米椒洗净备用。４、青小米椒切成小丁备用。５、锅中加入食用油，中小火油热后改小火，加入一半蒜碎，炒出香味后加入一袋豆瓣酱，小火慢...
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![辣椒该怎样晒白辣椒]( "辣椒该怎样晒白辣椒")
- 以下是对辣椒怎样晒白辣椒的解释：1、买3至5斤新鲜青辣椒，剪掉辣椒蒂，洗干净晾干水，一边洗辣椒然后一边就烧一锅开水，把洗净的辣椒倒在开水里窜过2分钟左右，变色就捞出。2、摊开摆在簸箕里，及时拿到太阳曝晒，下午2点时光，再把辣椒逐个翻个边，一直嗮到太阳下山收回。这时的青辣椒两边...
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![线椒和杭椒哪个辣一些]( "线椒和杭椒哪个辣一些")
- 线椒比杭椒更辣一些。杭椒果实未成熟时呈淡绿色，成熟时呈红色，果长13厘米左右，横径1.4厘米，单果重10克左右，味道微辣，可做美味佳肴的佐料。线椒成熟后表面有不规则的凹凸纹路，晒干后表皮皱缩，通常称为“皱皮椒”，味道辣，多产于西北地区。...
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![太空辣椒太空辣椒]( "太空辣椒太空辣椒")
- 1、太空椒用曾经遨游过太空的青椒种子培育而成的。据专家介绍，经历过太空遨游的辣椒种子经太空中的辐射照射后，大多数都发生遗传性基因突变，返回地面后，进行培育，选取其中有着优良品质的种类进行推广种植。2、植株明显增高增粗、果型增大了，产量也比原来普遍增长了20%以上，而且...
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![杭椒怎么去辣味]( "杭椒怎么去辣味")
- 杭椒去除辣味的方法有：在烹饪前洗净去除辣椒籽，在烹饪前焯水，烹饪时加入适量的醋。在食用的时候可通过喝牛奶、酸梅汁缓解辣感，吃糖、甜食缓和辣椒带来的灼烧感。杭椒是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。辣味来源之一是辣椒籽，在烹饪前去除能...
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![干辣椒怎么做辣椒酱]( "干辣椒怎么做辣椒酱")
- 1、材料：5斤干辣椒、8两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两（干辣椒就是秋季专门做辣椒酱的那种）。2、干辣椒先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。3、把干辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。4、把辣椒碎放在锅里，将盐、味素、糖、豆...
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![辣椒梨怎样做辣椒酱]( "辣椒梨怎样做辣椒酱")
- 红朝天椒200克。材料：番茄500克、生姜大蒜适量。做法：将准备好的红朝天椒去柄去蒂，洗净后切碎，生姜大蒜切末，将洗净的番茄去蒂切成小块。熬制辣椒酱，首先在锅内放入清水，依次加入刚刚准备好的姜、蒜、辣椒、番茄，搅拌均匀用中火熬煮，大约5分钟后加入盐、糖、米醋、色拉油调味。在...
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![泡椒辣不辣]( "泡椒辣不辣")
- 泡椒辣。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。泡椒分类：1、二荆条泡辣椒，这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它。2、子弹头泡辣椒，这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使...
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![杭椒不辣的做法]( "杭椒不辣的做法")
- 1、将杭椒的籽去掉再炒就不辣了。2、准备材料：杭椒150g、五花肉100g、姜片适量、蚝油5克、糖10克、老抽5克、生抽5克、盐2。3、制作步骤：五花肉切薄片，加入蚝油、生抽腌制。4、杭椒，洗干净。5、去籽，斜切成条。去籽的时候可以用牙刷刷一刷，很方便，籽去的很干净，籽去掉就不辣了。6...
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![鲜辣椒辣还是干辣椒]( "鲜辣椒辣还是干辣椒")
- 1、鲜辣椒辣和干辣椒辣度是一样的；2、干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低，适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用；3、鲜辣椒的辣度是由其基因和生长环境决定的，辣椒营养丰富，适量食用有益健康。...
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![辣椒为啥辣]( "辣椒为啥辣")
- 辣椒中含有一种称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。辣椒里所含的辣椒素是一种香草酰胺的生物碱，能够与感觉神经元的香草素受体亚型1结合。由于香草素受体亚型1受体激活后所传递的是灼热感，所以吃辣椒的时候，感受到的是一种...
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![线椒辣还是螺丝椒辣]( "线椒辣还是螺丝椒辣")
- 线椒辣。线椒长的细，颜色深，辣味浓；螺丝椒长的像螺丝一样，称为螺丝椒，辣味要比线椒淡。线椒属于辣椒的一个变种，为木兰纲、茄科、辣椒属草本植物，是我国干制辣椒的一个重要类型，在陕西等部分中西部省区有规模化种植，主要的线椒品种有：超级条椒王、辣丰一号、辣丰三号、龙骨、龙欣、...
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![杭椒为什么叫杭椒]( "杭椒为什么叫杭椒")
- 因该品种最早在杭州实验种植成功，遂以地名为其命名。杭椒，果羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克。青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。是美味佳肴的好佐料。...
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![辣椒粉怎么做辣椒油]( "辣椒粉怎么做辣椒油")
- 1、准备好辣椒面，还有花椒面。2、把辣椒面取适量放入碗里，喜欢有花椒味的还可以放点花椒面里面。3、然后再放一点盐，搅拌均匀。4、锅里放小半碗油烧热后再凉一会，不可以太热容易把辣椒面烫糊。5、然后把热油倒入辣椒面里面。6、马上搅拌均匀。一碗香香的辣辣的辣椒油就做好了...
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![辣椒酱用哪种辣椒]( "辣椒酱用哪种辣椒")
- 极辣的辣椒酱，用黄灯笼辣椒！海南的黄灯笼辣椒，据说是麻辣到不行，不过吃了还不会上火！到底会不会上火可能也是跟个人体质和饮食习惯相关的。要是大家要挑战一下，尝试摧毁汗腺、泪腺，那么黄灯笼辣椒是不错的选择。麻辣的辣椒酱，指天椒、七星椒不错！能吃麻辣的辣椒酱就是任性！据说能吃...
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![如何种辣椒让辣椒发芽让辣椒结果]( "如何种辣椒让辣椒发芽让辣椒结果")
- 原料：辣椒种子、花盆、园土、铲子、肥料、浇水壶等等。步骤：1、超市买菜的时候买一个红辣椒。把里面的种子拔出来晒干一下。2、准备好花盆，大一些比较好，因为辣椒还是能长好大一棵的，实在没有花盆，不用的饭盒，塑料盒子等等都可以种。土要肥沃松软的土。3、发芽率很高，一般是春播...
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![怎么判断尖椒辣椒辣不辣]( "怎么判断尖椒辣椒辣不辣")
- 第一、外形如果尖椒比较直，而且颜色呈现浅绿色的话，那么该尖椒就不太辣了。反之，如果辣椒弯曲，而且颜色比较深色的话，则比较辣。第二、捏一捏用手捏看看，如果感觉很硬的话，则说明该辣椒比较辣，反之如果比较薄的话，则说明不辣。第三、尝味道如果可以吃辣的话，那么直接尝一尝尖椒和青...
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![辣椒红算辣椒吗]( "辣椒红算辣椒吗")
- 辣椒红不算辣椒。辣椒红是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，属类胡萝卜素类色素。其中极性较大的红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素，占总量的50%~60%，另一类是极性较小的黄色组分，主要成分为胡萝卜素和玉米黄质，它们具有维生素A的活性。辣椒红色素不仅色泽鲜艳，色价...
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![圆椒辣不辣]( "圆椒辣不辣")
- 圆椒不辣。成熟的圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚。顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的圆椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。味道清甜不辣，也被称为菜椒。新鲜的圆椒在轻压下虽会变形，但抬起手指后能很快弹回。不新鲜的圆椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。...
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![是干辣椒辣还是湿辣椒辣]( "是干辣椒辣还是湿辣椒辣")
- 因为干辣椒水分都没了，是越来越辣的。补充：干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。...
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![辣椒的辣度]( "辣椒的辣度")
- 辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度。标示辣度使用的单位是史高维尔单位(ScovilleUnits)。辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素(capsaicin);早在1912年，药师WilburScoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味;需要愈多的糖...
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![绿辣椒怎么做辣椒酱]( "绿辣椒怎么做辣椒酱")
- 用料：绿辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升。做法：1、绿辣椒洗净。2、晾干水分去除辣椒蒂。3、蒜和生姜打碎。4、绿辣椒打大粒与姜蒜混合一起。5、加入食盐、白糖拌匀。6、放入无油无水的瓶里，留出空间，因为后期发酵。7、倒入白酒封口，密封存放，前两...
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![线椒和杭椒哪个辣]( "线椒和杭椒哪个辣")
- 线椒和杭椒的辣度相比的话，是线椒比杭椒辣，且线椒肉质细腻无皮渣，香辣醇厚，辣味较重，杭椒辣味中等。杭椒果皮颜色为淡绿色，线椒果皮颜色为绿色；线椒的肉质比较硬和脆，杭椒的肉质比较偏薄和软；整体看杭椒比线椒短，杭椒果皮表面略皱，果顶渐渐弯曲，线椒果面比较光滑。...
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