![桃撞奶怎么做]( "桃撞奶怎么做")
- 用料：桃子3个、白凉粉30克、木糖醇或者白砂糖20克、清水500克。做法：1、桃子洗净削皮，留皮备用。2、锅中加入500克清水熬出桃皮颜色，加入木糖醇和白凉粉大火烧开。3、倒入杯中放冰箱冷藏2小时。4、倒入牛奶或者其它饮品。5、用吸管或者勺子捣烂即可。...
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![桃撞奶是什么]( "桃撞奶是什么")
- 桃撞奶是一种源于珠三角的传统美食。具体做法是：1、桃子去皮，放入锅中熬开，桃皮开始褪色。2、过滤，再次放入锅中加入白凉粉搅拌均匀。3、倒入杯中，等待凝固。冷藏一个小时取出，明显能看出来已经固定成型了。4、加入牛奶，开启搅拌。...
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![桃撞奶的做法]( "桃撞奶的做法")
- 1、三个桃子洗净削皮，留皮备用，锅中加入500克清水熬出桃皮颜色。2、加入木糖醇和白凉粉大火烧开，倒入杯中放冰箱冷藏2小时。3、倒入牛奶或者其它饮品根据自己口味来），用吸管或者勺子拌匀即可。桃：蔷薇科桃属植物，原产中国，在世界各地均有栽植。桃花可以观赏，果实多汁，可以生食或制...
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![姜撞奶的奶要用什么奶]( "姜撞奶的奶要用什么奶")
- 姜汁撞奶使用水牛奶或者是纯牛奶都是可以的。一般来说，选择的牛奶越新鲜，姜汁撞奶凝固度就会越好。水牛奶就是奶水牛制作而成的牛奶，我们日常生活中喝的奶，大多数都是黑白花奶牛生产的奶。奶水牛和普通的犁地耕田牛不是很一样，这种牛存在的数量很少，全国也只有少数几个省份有奶...
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![撞奶用什么粉]( "撞奶用什么粉")
- 撞奶用寒天粉，或者白凉粉均可以的，寒天粉制作出来之后，是一种粉末状的物质，不容易溶于冷水，易溶于热水，且可以直接用热水冲泡到果汁里面进行饮用。而白凉粉粉末为白色，在制作的时候需要加入清水搅拌，然后倒进容器里进行加热，等冷却之后才能成型。白凉粉吃起来较为清爽可口，都是可以...
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![姜撞奶窍门]( "姜撞奶窍门")
- 1、务必要全脂牛奶，可以是奶粉冲泡的，也可以是鲜牛奶、纯牛奶、水牛奶，看配料，要全脂的即可。2、要用老姜，老姜里含有一种植物酶，可在一定温度范围内与牛奶产生化学作用，进而凝固；嫩姜是不会凝固的。3、糖可以是冰糖，也可以是白糖、红糖。喜欢辣味轻的，建议增加糖量。4、牛奶倒入姜...
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![桃子撞奶怎么做]( "桃子撞奶怎么做")
- 用料：桃皮3个、白凉粉30克、白砂糖20克、清水500克。1、三个桃子洗净削皮，留皮备用。2、锅中加入500克清水熬出桃皮颜色，加入白砂糖和白凉粉大火烧开。3、倒入杯中放冰箱冷藏2小时。4、倒入牛奶或者其他饮品。5、用吸管或者勺子捣烂即可。...
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![姜撞奶用蒸吗]( "姜撞奶用蒸吗")
- 姜撞奶不用蒸，撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成。姜撞奶富含人体必需的铁、锌、钙等无机盐和维生素等营养成分。姜撞奶，具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞...
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![撞奶用什么牛奶]( "撞奶用什么牛奶")
- 全脂牛奶。用料：全脂牛奶，老姜，细白砂糖。1、老姜洗净，可去皮或不去皮，磨成姜蓉。把姜蓉放进纱布，然后用手挤压出里面的姜汁。2、把姜汁先分好每个碗内。3、锅内倒入全脂牛奶，加细白砂糖，将牛奶加热到七八成热。4、将加热好的牛奶倒入放有姜汁的碗里，不要搅拌，也不要移动，静置5分钟...
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![撞奶的做法]( "撞奶的做法")
- 撞奶的做法：1、把所有材料准备好。2、姜去皮，剁成姜茸。3、把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。4、牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。5、中小火煮至微开，熄火，晾凉。6、待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。7、静止10分钟即可凝结。...
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![葡萄撞奶可以用酸奶吗]( "葡萄撞奶可以用酸奶吗")
- 葡萄撞奶不可以用酸奶，需要用鲜牛奶。但是这两种食物是可以同时食用的，因为葡萄中含有丰富的维生素，酸奶中有大量的优质蛋白质，二者同时食用营养会更加全面，对身体有宜。葡萄和酸奶在一起都可以做沙拉的，营养搭配。但是注意尽量不要在空腹的时候饮用酸奶，是会减少其营养，不利于身...
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![水果撞奶做法]( "水果撞奶做法")
- 1、红茶放入茶漏中，放入奶茶机。牛奶也放入奶茶机，选择奶茶功能煮25分钟。2、西瓜切块后压碎，放入杯中。3、奶茶加糖，晾凉后倒入杯中，添加冰块和薄荷叶即可饮用。牛奶：牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋...
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![姜撞奶250ml奶需要多少姜]( "姜撞奶250ml奶需要多少姜")
- 制作姜撞奶时，250ml奶需要50克姜。在制作姜撞奶之前，需要将姜去皮切块，然后放榨汁机榨出姜汁，另外，奶需要使用全脂液体牛奶或全脂奶粉，这样才能保证姜撞奶凝固。姜撞奶的制作方法：1、姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里（如果没有榨汁机，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出...
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![葡萄撞奶做法]( "葡萄撞奶做法")
- 1、将葡萄洗净，剥掉皮，将果肉部分中的核剔除留好备用。2、将500ml的奶烧开，经葡萄皮放入煮至颜色变紫即可。3、把葡萄皮捞出，放入10g白凉粉搅拌均匀加入自己喜欢的甜度的糖。4、将煮好的葡萄汁倒入罐子里即可。葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中...
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![双皮奶或姜撞奶怎么做]( "双皮奶或姜撞奶怎么做")
- 双皮奶的做法：原料：牛奶300克、蛋清2个、糖30克。步骤：1、牛奶倒入小锅中，小火慢慢加热，不到沸腾时时关火，然后迅速倒入两个小碗中，一旁静置待凉2、鸡蛋磕开，分离蛋清蛋黄，只留蛋清使用，用打蛋器搅打均匀3、凉后的牛奶，可以看到表面凝结了一层薄薄的奶皮，用小刀划一圈，然后轻轻将底下...
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![姜撞奶的原理]( "姜撞奶的原理")
- 姜撞奶的原理：依靠姜汁和牛奶在一定温度范围内发生作用，使牛奶凝固制作而成。姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。姜撞奶，具有祛寒行血、养颜美容、止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、...
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![姜撞奶是什么]( "姜撞奶是什么")
- 姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品...
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![姜撞奶怎么做]( "姜撞奶怎么做")
- 煮牛奶和糖，煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右凝固就是姜撞奶了。姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。...
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![水果撞奶的做法]( "水果撞奶的做法")
- 1、红茶放入茶漏中，放入奶茶机。牛奶也放入奶茶机，选择奶茶功能煮25分钟。2、西瓜切块后压碎，放入杯中。3、奶茶加糖，晾凉后倒入杯中，添加冰块和薄荷叶即可饮用。牛奶：牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋...
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![姜撞奶怎样做]( "姜撞奶怎样做")
- 姜撞奶的做法：1、姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里（如果没有榨汁机，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出）。2、取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀3、迅速将牛奶撞入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞...
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![姜撞奶的做法]( "姜撞奶的做法")
- 用料：老姜120克、全脂牛奶450毫升、砂糖40克。1、先将姜切成姜丝，越细越好，倒入纱布中过滤，挤出姜汁，也可用搅拌机榨出汁。2、锅中倒入牛奶，微微冒泡加入砂糖。3、待烧至70度冲入姜汁中，记住速度一定要快。4、盖上盖子，焖15分钟，即可享用。烹饪技巧：牛奶为全脂高蛋白，温度需到7、80...
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![怎么做姜撞奶]( "怎么做姜撞奶")
- 做姜撞奶首先将少量牛奶放在微波炉中高火加热50秒加入少许白糖，迅速的倒入装有生姜汁的碗中，20秒后便可凝固成姜撞奶。姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。...
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![撞奶怎么做]( "撞奶怎么做")
- 撞奶需准备食材：全脂牛奶、生姜、白砂糖。姜汁要现榨现用，倒入牛奶时要控制温度，且倒牛奶要迅速。牛奶煮沸后，不可立即倒入准备好的姜汁中。一共四个步骤，下面是详细操作：操作/步骤1、生姜打烂生姜去皮切碎，放入粉碎机中打烂。2、牛奶加热挤出姜汁，牛奶放入锅中煮，放入白糖，慢慢搅...
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![姜撞奶原理]( "姜撞奶原理")
- 姜汁中含有生姜蛋白酶，而牛奶中含有丰富的酪蛋白和钙离子。当姜汁遇上牛奶，其中的生姜蛋白酶会水解牛奶中的κ-酪蛋白，随后在钙离子的参与下，在酪蛋白胶粒间形成化学键，从而使得牛奶发生凝固。...
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![姜撞奶可以用奶粉吗]( "姜撞奶可以用奶粉吗")
- 可以，姜撞奶用牛奶和奶粉都是可以制作的，所谓姜撞奶，“撞”是一个关键点。姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞，甜与辣在一瞬间的完美融合。在倒牛奶时，要将杯子提到一定高度，不要犹豫，在一瞬间把杯子以特定角度倾斜，让牛奶快速倾入姜汁中，至少要在4-5秒内倒完，才能产生如此完...
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