![阳澄湖大闸蟹的哪几个部位不能吃]( "阳澄湖大闸蟹的哪几个部位不能吃")
- 1、不吃蟹胃：蟹的上盖揭开后，在蟹眼部分之内侧，有多复杂组织，其中一个部分是蟹胃，仔细剥开观察，有点像沙囊。2、不吃蟹肺：在揭除蟹盖之后，下面即是身躯部分，两旁各有一排像菊花瓣式灰白色的东西，俗称蟹腮，其实即是蟹肺。3、不吃蟹心：在两排蟹腮之间，中央有一个小小凸起的部分，在这部分...
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![林氏渔夫大闸蟹怎么不能兑换]( "林氏渔夫大闸蟹怎么不能兑换")
- 林氏渔夫大闸蟹不能兑换是因为货少、价格高，气候干旱、炎热成为了大闸蟹减产的主要原因。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖...
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![大闸蟹池塘可以养吗能养肥大吗]( "大闸蟹池塘可以养吗能养肥大吗")
- 如果是买来吃的大闸蟹在3至5天内吃完，自己养养不肥，大闸蟹认水。如果是在池塘搞大闸蟹养殖，注意一下几点：1、池塘的选择：选择水清、水浅、溶氧充足、池底少淤泥、水草丰富的池塘。2、饲料投喂：投放的饲料以块状、粘硬和不易在水中散开为佳。3、水草种植：池塘经生石灰清塘消毒待...
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![大闸蟹公的还是母的蟹黄多]( "大闸蟹公的还是母的蟹黄多")
- 大闸蟹母的蟹黄多。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。母蟹具有繁殖后代的功能，所以只有母蟹才有蟹黄，公蟹是蟹膏。母蟹的肚子是圆的，而公蟹肚子上是尖的，挑选时可用这种方法来分辨公母。...
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![大闸蟹旺季是哪几个月]( "大闸蟹旺季是哪几个月")
- 大闸蟹旺季是在每年8-11月，因8-9月份的时候，部分地区的大闸蟹才开始成熟，到10-11月份时公蟹母蟹的蟹黄蟹膏才会大量成熟。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在中国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。通常大闸蟹特指长江系的中...
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![大闸蟹一年四季都有吗]( "大闸蟹一年四季都有吗")
- 大闸蟹一年四季都有。大闸蟹是生活中常见的食材，很多人误认为只有秋天才有大闸蟹吃，其实这是不对的，事实上，一年四季都可以吃到大闸蟹，秋季外的其他三季的大闸蟹比较干瘪，没有蟹黄和蟹膏，吃起来的感觉不如秋季的好吃。大闸蟹以阳澄湖为佳，阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖...
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![1月是吃大闸蟹的时候吗]( "1月是吃大闸蟹的时候吗")
- 一月份不是吃大闸蟹的时候。吃大闸蟹的最好时间如下：1、农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，是吃母蟹的最佳时间；2、十一月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，肉丰味美，蟹膏的口感丰腴圆润，是吃公蟹最佳的时间。...
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![洗大闸蟹要打开壳吗]( "洗大闸蟹要打开壳吗")
- 1、不需要开壳。2、不然蟹黄和蟹膏在烹饪的过程中很容易流失，会降低大闸蟹的食用价值。3、大闸蟹的吃法比较多，不同的吃法会有不同的处理方法，如果大闸蟹是蒸着吃或煮着吃，一般都是一整个螃蟹下锅的，不需要开壳清洗，只需要浸泡刷洗几遍就可以了。4、如果大闸蟹是炒着吃或者炸着...
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![高铁上可以带大闸蟹吗]( "高铁上可以带大闸蟹吗")
- 高铁上可以带大闸蟹。铁路旅客运输规程没有规定不能带大闸蟹上高铁，但需要将大闸蟹包装严密，确保其不会变质和逃跑。除导盲犬外，任何活体动物，不论体型大小，都不能带进车厢。部分符合要求的宠物可以办理托运手续。...
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![关于阳澄湖大闸蟹的资料]( "关于阳澄湖大闸蟹的资料")
- 阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，...
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![被大闸蟹夹中后怎么办]( "被大闸蟹夹中后怎么办")
- 解决方案如下：1、把被夹住的部位，放在水里；2、然后轻轻的敲敲蟹的背壳，不要用很大的力，大闸蟹自然会自动松开口；3、夹到的部位如果受伤，只要伤口不是特别深，一般不会感染破伤风，所以不用注射疫苗，清洗之后用碘伏消毒即可；4、如果伤口很深要去医院进行处理。...
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![清蒸大闸蟹是哪个地方的菜]( "清蒸大闸蟹是哪个地方的菜")
- 1、清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜，此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。2、盛产地于江苏省兴化市安丰镇。3、清蒸大闸蟹的吃法，包括武吃和文吃。武吃，就是不用任何工具。文吃则是用工具吃，吃完之后把空的蟹壳蟹...
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![大闸蟹一时吃不完如何储藏]( "大闸蟹一时吃不完如何储藏")
- 1、选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可；2、塑料桶储存大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶，以免大闸蟹逃跑。把大闸蟹放入其中，然后加水至大闸蟹身体的一半高，主要是为了保...
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![刚死的大闸蟹螃蟹能吃吗]( "刚死的大闸蟹螃蟹能吃吗")
- 不能。大闸蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破，因此不建议食用。拓展资料：阳澄湖大闸蟹（又名金爪蟹）是江苏省苏州市特产，也...
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![大闸蟹清洗方法]( "大闸蟹清洗方法")
- 1、用筷子夹住大闸蟹，使其腹部朝上，用刷子把整个腹部和脚挨个洗刷干净。2、用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。3、用牙刷对大闸蟹的肉进行清洗，并用力搓动。4、用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。5、处理过...
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![大闸蟹12月份母蟹还有黄吗]( "大闸蟹12月份母蟹还有黄吗")
- 大闸蟹12月份母蟹有黄。因为12月份的螃蟹正是属于过冬期，而且也是储备营养最丰厚的一个时期，这个时候的螃蟹营养最丰富，而且每个母蟹基本上都有蟹黄。蟹黄是雌性蟹的卵巢和消化腺，不仅是蟹卵，也是雌性蟹的其他器官、腺体、组织液等物质。...
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![活大闸蟹冷冻后能保存多长时间]( "活大闸蟹冷冻后能保存多长时间")
- 螃蟹不能放冷冻。将活的螃蟹放到冰箱冷冻室的海鲜盒子里，温度不要太低了，在螃蟹身上盖一层微湿的纱布，螃蟹就会处于冬眠状态，可以保存好几个月呢，也不会太瘦的，我们家里一直这么保存的还有，一定要用网兜把螃蟹扎紧了，因为不扎紧让它乱动的话会很快就瘦掉的河蟹还是要吃活的，死蟹蟹...
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![大闸蟹蒸熟冷了可以吃吗]( "大闸蟹蒸熟冷了可以吃吗")
- 1、螃蟹还是蒸好就吃最好，就算放入冰箱保存也会流失营养物质，短时间保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用。2、隔夜的螃蟹最好不要吃，隔夜的剩蟹中会产生组氨酸，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以吃存放过久...
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![大闸蟹的爪子怎么清洗]( "大闸蟹的爪子怎么清洗")
- 1、用旧牙刷刷洗就可以了。2、大闸蟹是生活在水底的生物，如果是阳澄湖大闸蟹这种湖蟹还好，如果是养殖在水塘里的塘蟹，那么它的腿脚、双螯、腹部会非常肮脏，塘底的淤泥都会沾染在上面。3、这种时候，我们就要用旧牙刷仔细刷洗大闸蟹的周身，把它刷洗得白白净净。以上就是关于大闸...
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![盒装大闸蟹能放几天]( "盒装大闸蟹能放几天")
- 可以保存七天。保存方法如下：1、把螃蟹的脚捆起来，达到减少螃蟹体力的作用，然后放在冰箱温度在5度到10度的冷藏柜，盖上湿毛巾保存。2、准备高的塑料桶，把螃蟹放进去，加水至螃蟹身体的一半高保湿，不能把螃蟹全部埋住。3、将螃蟹放入浴缸里养殖，在浴缸里螃蟹无法逃脱。把螃蟹轻轻倒...
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![黄焖大闸蟹做法]( "黄焖大闸蟹做法")
- 为了安全起见，先把大肉蟹的蟹钳剁下来，然后擦洗干净，把蟹盖剥离，去除内脏等脏东西，剁块备用，原料：大闸蟹、生姜、白糖、醋做法：1、把大闸蟹洗净，用棉绳绑好蟹腿。2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将大闸蟹放置在蒸架上。3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。4、在小碗内倒入醋，剩下的姜片剁碎...
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![怎样保存熟的大闸蟹]( "怎样保存熟的大闸蟹")
- 保存熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，保证蟹内微生物被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。如果把熟螃蟹短...
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![家里吃的大闸蟹怎么做]( "家里吃的大闸蟹怎么做")
- 把活的螃蟹喷上白酒，等到螃蟹不太动的时候，把上面的胶皮套剪掉，把螃蟹放在清水中洗干净，放入盘中。把适量的姜切成丝，备用盘中先放入的螃蟹撒上适量的盐，再放上姜丝。再把其余的螃蟹铺放在上面，再撒上适量的盐，放上适量的姜丝。蒸锅中加入适量的水后，把准备好的螃蟹放在蒸锅的锅帘...
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![大闸蟹里会不会有寄生虫]( "大闸蟹里会不会有寄生虫")
- 未煮熟的大闸蟹可能会有寄生虫。大闸蟹性寒，吃后喝杯性热的姜茶解寒，吃大闸蟹还有诸多禁忌。首先必须注意清洁卫生，切忌吃半生半熟的大闸蟹，曾有人吃过未煮熟的大闸蟹，导致肺吸虫入侵身体，造成肠穿肺烂，后果非常严重。所以最好将蟹彻底煮熟了才进食，最少蒸煮20分钟以上。大闸蟹虽...
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![鹿茸可以和大闸蟹一起吃吗]( "鹿茸可以和大闸蟹一起吃吗")
- 最好不要，大闸蟹是寒性食物，在食用的时候需要注意一些食用禁忌：1、不要吃死蟹；2、不要吃生蟹、醉蟹；3、不要吃胃和内脏；4、不要与浓茶、柿子、梨、啤酒同食、冰冷食物，浓茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，与蛋白质结合，会凝聚形成“胃柿石症”，引发现腹痛、呕吐，啤酒性寒，如果以啤酒送蟹...
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