![为什么隔夜大闸蟹不能吃]( "为什么隔夜大闸蟹不能吃")
- 不管是海蟹还是湖蟹只要还是活的就可以吃，煮熟的河蟹放在冰箱里第二天吃的时候加热后也是可以吃的，所谓吃会中毒的河蟹，是指已经死并且被露水打过的就不能吃。因为，即使完全蒸熟煮透的河蟹，也极易被细菌侵入而污染。万一吃不完，剩下的螃蟹如果保存在常温下干净且阴凉通风的地方...
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![十一月大闸蟹怎么保存]( "十一月大闸蟹怎么保存")
- 1、冰箱储存大闸蟹。大闸蟹是鲜活水产品，离水后储存时间较短，选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。2、塑料桶大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶。把大闸蟹放入其中（不能...
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![怎么挑选大闸蟹]( "怎么挑选大闸蟹")
- 1、看外表：好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色的毛。蟹脐向外凸起并且圆润。肢体完整并自然弯曲，活动有力，到处横行的就是好螃蟹；2、掂一掂：用手掂一掂就可以检查出螃蟹的分量。手感沉重则肉紧致，手感轻飘则肉质松散。3、闻一闻：新鲜的螃蟹会带有水塘或泥塘的腥味，但...
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![大闸蟹可以上地铁吗]( "大闸蟹可以上地铁吗")
- 视情况而定。地铁上为防止影响其他乘客，严禁携带活的大闸蟹，若是已煮熟，且包装严实的大闸蟹则可携带上车。乘坐地铁禁止携带的物品有菜刀、砍刀、美工刀、锤、斧、锥、铲、锹、镐等工具，对2000毫升（含）以上白酒、5个（含）以上打火机、10盒或200根（含）以上火柴以及其他包装上带有易燃...
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![冰冻的大闸蟹还能吃吗]( "冰冻的大闸蟹还能吃吗")
- 大闸蟹冷冻后，是能吃的。大闸蟹属于冷血动物，在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象，若是短时间的冷冻，其在冰层中待的时间在24小时以内，大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的。拓展资料：大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中...
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![大闸蟹水开了蒸多久]( "大闸蟹水开了蒸多久")
- 大闸蟹水开了蒸15分钟左右。中华绒螯蟹即大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。...
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![什么时候吃大闸蟹好]( "什么时候吃大闸蟹好")
- 一般10月份吃比较好。季节性食品阳澄湖大闸蟹，一定要吃新鲜的。大闸蟹生活在江、河、湖底的泥沟里，喜欢吃小动物的尸体，肠道内还有大量细菌，加上蟹含有丰富的蛋白质，死后蛋白质会迅速分解，细菌大量繁殖，极易变坏，因此不要吃死蟹，也不要吃没有经过彻底煮熟的蟹。吃蟹时，用姜醋作调味...
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![兴化红膏大闸蟹有哪些优势]( "兴化红膏大闸蟹有哪些优势")
- 兴化红膏大闸蟹有以下四个优势:脂膏丰满纯正。肉质玉白爽嫩。蟹黄晶红油润。入口鲜香溢甜。关于兴化红膏大闸蟹介绍:红膏大闸蟹是由兴化安丰几大养殖蟹农联合成立的综合性大闸蟹，具有生态养殖，整个养殖过程无污染，使大闸蟹处于自由觅食、自然生长的状态。因此出产的大闸蟹有...
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![全国吃大闸蟹有哪些有名产区]( "全国吃大闸蟹有哪些有名产区")
- 我国出产大闸蟹的产地主要有三个。1、阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，在南方地区大家都为能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹而沾沾自喜。2、我国高淳县出产的固城湖大闸蟹，也是正宗的长江区系中华绒螯蟹。由于水域生态优良，固城湖出产的螃蟹，有甲壳脆面坚，肢...
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![阳澄湖莲花岛大闸蟹哪家好]( "阳澄湖莲花岛大闸蟹哪家好")
- 1、阳澄湖莲花岛大闸蟹店，地址在江苏省苏州市姑苏区桐泾北路378号枫桥夜泊大厦1层。2、莲花岛大闸蟹店，地址在江苏省苏州市相城区澄林路3065号附近。3、阿明莲花岛大闸蟹店，地址在江苏省苏州市相城区莲花岛莲花村一组78号。4、菱荡湾莲花岛大闸蟹店，地址在江苏省苏州市相城区...
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![吃阳澄湖大闸蟹需要准备什么配料]( "吃阳澄湖大闸蟹需要准备什么配料")
- 配料：生活用醋，加姜沫。姜可以去腥暖胃;因为大闸蟹性寒。醋可以调味杀菌；如果食用蟹醋，专门为吃生产的一种醋，一般专营店面买都会配蟹醋，倒入盘子里，吃的时候，沾上一点，味道极佳；蟹酿橙：材料，阳澄湖大闸蟹，橙子。配料，酒、醋、食盐；醉蟹首先配制醉液、醉露，用精盐、葱、老姜、桂皮、八角...
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![洪湖大闸蟹怎么做最好吃啊]( "洪湖大闸蟹怎么做最好吃啊")
- 主料：大闸蟹3只；辅料：葱15克、姜10克、蒜15克、醋5克、香油3克；步骤：1、用刷子把大闸蟹刷干净；2、把葱打成结，姜切成片；3、蒸锅中入水，放入葱、姜烧；4、把洗好的大闸蟹放入蒸锅中蒸熟；5、把蒜和姜切成末放入小碗中，加入香油；6、将蒸熟的大闸蟹取出，蘸调味汁进行食用。...
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![大闸蟹江苏话怎么说]( "大闸蟹江苏话怎么说")
- 大闸蟹江苏话是sa闸蟹。方言最早出自汉扬雄的《輶轩使者绝代语释别国方言》一书，在不同的人群中指代不同，中国人口中所称方言是一个政治学概念，实为地方语言。方言又称白话、土话或土音，指的是区别于标准语的某一地区的语言，这种叫法不考虑语言间的亲属关系。根据性质，方言可分...
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![怎么绑大闸蟹]( "怎么绑大闸蟹")
- 1、将蟹用手掌压在台上，用拇指跟尾指同无名指按住蟹的爪，当确定压住蟹的爪时，再用食指跟中指按住蟹的两个大钳子。2、抓蟹提起，用食指按着棉线，沿蟹侧脚边从上往下逆时针紧绕两圈，注意一定要把蟹脚全部绑上。3、打圈的时候一定要扎紧点，如果棉线细，可以多打几个圈，右手侧转蟹身，将...
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![红膏大闸蟹的介绍]( "红膏大闸蟹的介绍")
- 大闸蟹一般经历：白膏、黄膏、红膏这三个生长和成熟的阶段。红膏大闸蟹“脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜”是兴化大闸蟹典型内在特征。目前没有任何权威部门有一个明确的定义，主要是指螃蟹成熟后身体里面的膏就红了、硬了，这种蟹口感相当好、营养价...
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![哪个是大闸蟹的正确描述]( "哪个是大闸蟹的正确描述")
- 中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹，为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。大闸蟹体近圆形，头胸甲背面为草绿色或墨绿...
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![大闸蟹一生能脱几次壳]( "大闸蟹一生能脱几次壳")
- 大闸蟹范围较广，一般要脱壳6到7次壳。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助，对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用，中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美，其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商...
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![大闸蟹有寄生虫吗]( "大闸蟹有寄生虫吗")
- 大闸蟹有寄生虫。不论是海蟹还是河蟹、大闸蟹，生长过程中都很容易感染寄生虫。螃蟹的寄生虫一般都寄生在螃蟹的鳃部，影响螃蟹的呼吸，导致螃蟹发育生长速度变缓，但不致命。寄生虫是依附在宿主或寄主体内或附着于体外，以获取维持其生存、发育或者繁殖所需的营养或者庇护的一切生...
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![阳澄湖大闸蟹为什么不能吃死蟹]( "阳澄湖大闸蟹为什么不能吃死蟹")
- 1、大闸蟹一旦死亡，蟹体内的细菌就会快速的繁殖，分解蟹肉会产生毒素，进食了这样的螃蟹，会引起中毒，常见的中毒反应有呕心、呕吐、腹泻等，严重的还会发生脱水，甚至休克和昏迷等。2、吃死蟹是非常危险的，蟹体内含有一种叫组氧酸的物质，垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组...
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![大闸蟹怎么加热]( "大闸蟹怎么加热")
- 加热方法如下：1、锅里加水，放上篦子，上火加热。2、把螃蟹放在篦子上。3、等水开后，蒸五分钟，螃蟹热透了，即可食用。熟螃蟹保存及食用方法：在冰箱的冷冻层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。...
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![电饭锅可以蒸大闸蟹吗]( "电饭锅可以蒸大闸蟹吗")
- 可以。材料：大闸蟹3只、姜片3到4片、大蒜1瓣、料酒1勺、老抽1勺、白糖1勺、盐少许、猪肉碎少许。做法如下：1、用牙刷把螃蟹仔细洗净，特别是肚子、嘴巴、蟹脚刷干净，刷净后用清水冲洗螃蟹；2、螃蟹洗干净后切成两半竖着放在肉碎上，加入上述佐料放入电饭煲中，肚子朝上，在电饭煲中放...
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![大闸蟹洗的时候哪里不能要]( "大闸蟹洗的时候哪里不能要")
- 1、除胃：位于蟹壳的前半部，内部有无泥浆，细菌在其中生长繁殖。蟹肚通常被称为“蟹僧”，是位于后壳前边缘中央的小三角形骨袋，里面装有脏沙。2、除肠：位于蟹肚脐的中间，呈黑线。3、除心：位于蟹黄中间。螃蟹的心脏非常冷，呈六角形。它也被称为“六角肉”。它位于螃蟹的中心，在黑色薄...
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![大闸蟹快递能活几天]( "大闸蟹快递能活几天")
- 快递大闸蟹，如果包装得当，途中能够存活的时间一般在3-5天左右。但是快递途中的各种不确定因素，收到死大闸蟹的可能性也有。快递大闸蟹怎么包装活得久：1、两层包装：快递大闸蟹，一定要有比较稳妥的包装，避免大闸蟹被压坏了，一般建议先将绑好的大闸蟹放入泡沫箱中，然后在外面套一个大...
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![清蒸大闸蟹哪些不能吃]( "清蒸大闸蟹哪些不能吃")
- 清蒸大闸蟹不能吃的部位有：1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除；2、蟹肠：里面有蟹的排泄物；3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物；4、蟹心：也叫蟹六角板，蟹心在蟹黄中，成六角形，样子很显眼。...
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![大闸蟹过年还有蟹膏吗]( "大闸蟹过年还有蟹膏吗")
- 冬季公蟹蟹膏多、肉质好、营养更丰富。农历十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹性腺发育最好，黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，故有“九月团脐十月尖”之说。所谓“壳凸红脂块块香”，公蟹的膏脂不仅比母蟹多，而且更加甘甜酥软；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口。...
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