![最正宗浦东老八样有哪几道菜]( "最正宗浦东老八样有哪几道菜")
- 最正宗浦东老八样有：木耳烧鲫鱼、扣蛋卷、百叶扣咸肉、扣三丝、金元蹄、扣蹄肉、茨菰扣鸡、三鲜砂锅。上海市区对老八样情有独钟多为50后、60后，甚至70后中的一部分。老八样受欢迎，一是选材好，二是师傅技术全面，尤其刀工、火候非常讲究。对于那么多懂吃、能吃的食客，毫无浆糊可...
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![标准一桌酒席几道菜]( "标准一桌酒席几道菜")
- 标准一桌酒席是十道菜加八个汤。普通百姓家的酒席一般是十道菜加两个汤，家庭条件好的酒席是十二道菜加两个汤。富裕人家的酒席一般是十四道菜加四个汤或十六道菜加四个汤。...
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![清朝时的满汉全席共有几道菜]( "清朝时的满汉全席共有几道菜")
- 汉全席在刚开始在清朝时是共有302道菜品，但是随着时间的推移和演变，再加上有些东西的失传，现存的满汉全席宴已经没有了一个固定的标准，甚至全国各地的满汉全席宴都不一样。清朝康熙帝66岁大寿时，曾为汉、满两族特设3天6宴，提供300多款佳肴。民国后满汉全席分大满汉、小满汉，大满...
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![青海八大碗都是那几道菜]( "青海八大碗都是那几道菜")
- 八大碗菜名：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。要说八大碗只有一个祖宗那就是满族八大碗。清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。乾隆时期政局稳，经济发展，饮食市场空前繁荣，其中以“满汉全席”称雄饮食业，满汉全席分为“上八珍”“...
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![就剩土豆了你会做几道菜呢]( "就剩土豆了你会做几道菜呢")
- 1、切片，上面扔几片芝士，烤箱叮一下。2、炸薯条，土豆削皮，切条，然后做炸薯条。3、土豆去皮，蒸熟做土豆泥。4、还可做土豆片，土豆切厚片,蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细；土豆入六成热油炸至外皮变脆捞出，待油温七成热,下锅复炸几秒捞出，火腿过几秒捞出；锅留油，下蒜片。长辣椒炒香；下...
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![九个人吃饭点几道菜]( "九个人吃饭点几道菜")
- 如果喝酒的话，4个冷菜，6-8个热菜，需要看饭量，一个汤，再来点主食就好了不喝酒的话，2个冷菜，8-10个热菜，一个汤，再来些主食，一般饭店的话，这些菜够吃了，不铺张浪费，刚刚好！...
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![有谁知道十碗八碟是哪几道菜]( "有谁知道十碗八碟是哪几道菜")
- 十碗是指十六菜中十个大碗，为主菜，另配六个小碗，三甜三咸，间于十大碗之间。这十碗的菜分别为：一碗大肉、两碗洋菜、三碗鸡、四碗鱼配点心一盘、五碗圆子、六碗汤、七碗座碗、八碗肚子、九碗洋菜、十碗大肉。八碟是正菜之前一式摆上四荤四素八个碟，今常以十碟代替。分为四冷四热...
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![四川的团年饭要有哪几道菜]( "四川的团年饭要有哪几道菜")
- 1、香碗，也叫粑粑肉，是四川特有的一种特色传统美食；2、烟熏猪脚，串串香，开胃点心；3、东坡肘子，是四川典的地方传统名菜；4、香辣虾，是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜；5、钵钵鸡，麻辣鲜美，绝对是特色菜肴；6、腊肉香肠，有家乡的味道；7、芋儿鸡，质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人...
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![国宴一共几道菜]( "国宴一共几道菜")
- 1、目前国宴的宴席仍然为四菜一汤或三菜一汤。领导人宴请国宾，有的只用三菜一汤或两菜一汤。这种做法既节省经费、物资，又节约时间、人力。国宴时间由过去通常花两三个小时缩短为1小时15分钟。2、国宴，被认为是中国最高级的宴席，囊括了中国大江南北诸多菜色和顶级料理方法。...
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![海鲜天鹅蛋能作几道菜]( "海鲜天鹅蛋能作几道菜")
- 大约有100多种做法，常见做法有蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋、尖椒炒天鹅蛋、香椿天鹅蛋、天鹅蛋韭菜水饺、凉拌天鹅蛋、葱油天鹅蛋、油泼天鹅蛋等。其中蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋步骤为：1、用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净，用刀插入壳内，切断贝柱；2、用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片，然后放入贝壳种；3、粉丝用...
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![全羊宴菜谱32道菜]( "全羊宴菜谱32道菜")
- 全羊宴菜谱32道菜有银七星羊肉、满汉羊肉、元宝羊肉、五叉羊肉、烤金钱羊肉、烤酥皮羊肉、烤佛手羊肉、烤菊花羊肉、白片羊肉、炸鹿尾羊肉、澄清冬瓜羊肉、水蘑羊肉、羊羔肉、芙蓉羊肉、五花羊肉、锅烧蝴蝶羊肉、锅爆羊肉、炒荷叶羊肉、烧芙蓉羊肉、羊排骨、乾炒羊松、单...
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![南京头道菜为什么叫头道菜]( "南京头道菜为什么叫头道菜")
- 由来：明末清初，莱芜生姜主产区的王氏人家，借鉴北京腌制酱菜的技术，以本地生姜为主料，以当地农家自制面酱为辅料，配以中药材，制作出了酱姜，并广为流传。300多年来，酱姜一直是本地的一道特色小菜，几乎家家必备，无论早餐还是午餐，无论富户还是穷家，酱姜是首先要端上的“头道菜”。酱姜又...
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![董事长做了一道菜是第几集]( "董事长做了一道菜是第几集")
- 董事长做了一道菜是第3集。董事长夫人李凤丽走进厨房发现厨师鲁鸣正准备做砂锅鱼头，她提出自己亲自下厨。李凤丽做起菜肴想起自己失散多年的女儿，因为女儿从小最喜欢吃她做的砂锅鱼头。《加油妈妈》是由广东东升影视文化传播有限公司出品的电视剧，本剧共分为上下两部，上部是...
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![推荐几道简单清淡的菜]( "推荐几道简单清淡的菜")
- 小葱拌豆腐、西红柿炒鸡蛋、清炒白萝卜、醋溜白菜、滑蛋虾仁、苦瓜炒蛋、青椒土豆丝、白灼金针菇、凉拌菠菜、清炒莴笋丝、三鲜豆腐。...
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![川菜里哪道菜不辣]( "川菜里哪道菜不辣")
- 川菜中不辣的菜也比较多，如以下两类菜品：辛香类味型；有蒜泥味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。代表性的菜品有：樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、葱油鱼条、姜汁热窝鸡、风肉、香糟肉等。咸鲜酸甜类味型；有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、糖...
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![能介绍几道用沙姜做的菜吗]( "能介绍几道用沙姜做的菜吗")
- 一、沙姜鸡材料：鸡翅膀、沙姜、酒、盐、糖、鸡精、酱油。做法：1、用沙姜、酒、盐、糖、鸡精、酱油腌鸡翅膀2小时以上；2、起锅把鸡翅膀煎到两边金黄色；3、再把余下的汁倒下去慢火直到把鸡翅膀焖熟。二、沙锅沙姜煲水鸭主料：沙姜、水鸭、枸杞子、红枣丝、党参。1、先把锅烧红；2、...
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![报几道湘菜菜名]( "报几道湘菜菜名")
- 湘菜有：香辣啤酒鸭、栗子鸡、湖南小炒肉、茄子煲、豆鼓蒸排骨、双椒辣子鸡、笋干炒腊肉、剁椒鱼头、干锅花菜、红烧鸽子肉、干锅大片土豆、双椒蒸鱼头、剁椒丝瓜炒鸡蛋、干锅回肠、小炒鸡翅尖、茶树菇炒五花肉、手撕包菜等。...
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![谁能教我做几道拿手菜]( "谁能教我做几道拿手菜")
- 一、炒菜类：主料：猪肝、河南豆。配料：酸辣椒、葱、米酒、姜、盐、蒜、花椒。步骤：1、猪肝洗干净，用温水浸泡十几分钟。2、锅中底油，油热放蒜末，姜末爆香，然后倒入河南豆翻炒。3、加入葱、姜、花椒，大火翻炒，加适量水焖3分钟。4、倒一大匙酸辣椒，加适量米酒、盐，继续翻炒。5、加入鸡精...
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![八大湘菜有哪八道菜]( "八大湘菜有哪八道菜")
- 八大湘菜的八道菜是东安子鸡、红煨鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、油辣冬笋尖、板栗烧菜心、五元神仙鸡、吉首酸肉。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口...
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![几道简单的家常菜详细做法]( "几道简单的家常菜详细做法")
- 家常菜辣椒炒肉的做法：将五花肉切片，用生抽将肉腌制片刻，将尖椒和青蒜切段；起油锅，下五花肉煸香并出油，待五花肉八成熟时盛起待用；辣椒、青蒜入锅煸炒，待辣椒炒至表皮略焦时，下肉一起炒匀；待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味即可。家常菜红烧排骨的做法：锅里放水、花椒和排骨大火煮开；排骨...
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![四道菜是哪四道菜]( "四道菜是哪四道菜")
- 中国四大名菜分别为西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。分别以古代四大美女西施、杨贵妃、貂蝉、王昭君为名。1、西施舌：是浙江独一无二的有名传统食品。2、贵妃鸡：属于上海有名的厨子制作出来的一道川菜肴。3、貂蝉豆腐：有名泥鳅钻豆腐，是一道来自民间的传统风味名菜。4、昭...
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![学做几道家常菜]( "学做几道家常菜")
- 油焖大虾：1、六月鲜特级酱油、白糖、米醋、料酒调成料汁，待用；2、虾剪掉虾须，用一根牙签从虾背的第二节插入，轻轻向上挑起；3、挑出虾线，用手轻轻拽出，虾洗净待用；4、炒锅烧至温热时，放入2汤匙植物油，放入葱姜蒜炒出香味；5、放入虾快速翻炒，此时转大火，炒至虾全部变红；6、放入事先调匀的...
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![泰国的国菜是哪道菜]( "泰国的国菜是哪道菜")
- 冬荫汤的冬荫是一句泰国话，意思就是酸辣汤。此菜被喻为泰国的国菜，更被称为泰国的国汤。泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化，也叫做泰国料理。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点，用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰...
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![推荐几道适合夏天吃的菜品]( "推荐几道适合夏天吃的菜品")
- 凉拌黄瓜：原料：黄瓜，醋，麻油，白酒，辣椒酱，蒜泥，香菜，糖，盐。做法：1、挑选黄瓜洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎；2、放醋、麻油、白酒各少许；3、在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱；4、辣椒酱拌入黄瓜，放入蒜泥，香菜，可适当放糖、盐。蒜泥茄子：原料：长茄300克，大蒜3瓣。做法：1、茄子洗净去皮，切...
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![贯口报菜名前四道菜]( "贯口报菜名前四道菜")
- 贯口报菜名前四道菜为蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭。贯口是对口相声中常见的表现形式，也叫“背口。“贯口的“贯字，是一气呵成，一贯到底的意思。常见的段子如《报菜名》《八扇屏》《地理图》《白事会》都含有大段的贯口。贯口分为大贯儿和小贯儿两种。大贯儿通常有上百...
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