![烫面肉火烧的面怎么和]( "烫面肉火烧的面怎么和")
- 原料：面粉400g、水270g、酵母2g。馅料：猪肉馅(3肥7瘦)300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、香油1茶匙。做法：1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。(天冷时就用温水，夏天就用凉水即可。水...
- 5729
![酥皮肉火烧的做法]( "酥皮肉火烧的做法")
- 1、首先，和面，和好面的状态是手提不起来，软塌塌的很软，如果你掌握不好，那就正常发面，发个稍软的面即可。我一般是睡觉前发面早上起来做。2、油酥。锅里倒油放葱花，然后把葱油倒面粉里搅拌均匀。3、肉馅依着自己口味调好，葱姜泡温水，肉馅调好味后，倒葱姜水搅拌一下（就用普通的不锈钢...
- 17691
![肉火烧的制作过程和方法是什么]( "肉火烧的制作过程和方法是什么")
- 驴肉火烧的制作过程和方法如下：食材明细：面粉300克、温水160克、油15毫升、酱驴肉250克、盐2克、红尖椒50克、青椒50克，油10毫升。步骤：在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中；盖上湿毛巾饧15分钟；再揉至面团光滑后饧15分钟；熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分...
- 4323
![肉火烧怎么做又软又好吃]( "肉火烧怎么做又软又好吃")
- 制作又软又好吃的肉火烧共分为5步，需准备的食材有猪肉馅、葱、姜、生抽、老抽、花椒水、盐、香油、食用油、面粉、酵母。以下是制作肉火烧的详细步骤：操作/步骤1、揉面醒发面粉加酵母、白糖、温水和成软面团，盖上锅盖醒半个小时。2、调制油酥面粉加食用油搅拌均匀，制成油酥。...
- 15379
![长春哪个地方有潍坊肉火烧]( "长春哪个地方有潍坊肉火烧")
- 长春有潍坊肉火烧的地方有老潍县城隍庙肉火烧店、高新园区徐记老味肉火烧店、李记潍坊肉火烧餐饮连锁有限公司等。潍坊肉火烧是山东省潍坊市的一种特色小吃，属于山东小吃；潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊的火烧品种很...
- 11112
![潍坊的肉火烧是怎么做的]( "潍坊的肉火烧是怎么做的")
- 潍坊肉火烧制作方法如下：酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。(天冷时就用温水，夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则。发好的面团手插入不回缩即可；约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄...
- 19892
![我想知道潍坊肉火烧的实际做法]( "我想知道潍坊肉火烧的实际做法")
- 主料：面粉1斤，猪后肘肉1斤，花生油3两。配料：水发虾米1两，蒸好的鸡蛋糕1两半，泡好的花椒水，香油,盐.味精,酱油适量。制作方法：1、将猪肉剁成馅最好切成小丁，海米剁碎，鸡蛋糕切成小丁，待用；2、把配料放到盆内加花椒水先浆一会，然后顺一个方向搅拌成馅；3、用半斤面加2两半花生油和成酥油面...
- 7505
![肉火烧怎么和面才软]( "肉火烧怎么和面才软")
- 1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀成非常软的面团。2、盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。3、天冷时用温水，夏天用凉水即可。4、水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则。发好的面团手插入不回缩即可。这样肉火烧的面就会非常柔软。...
- 26400
![肉火烧的做法]( "肉火烧的做法")
- 1、面粉加温水和面，揉成稍软一些的面团，待用。2、猪肉馅7两左右，白菜叶2、3片，姜半块，葱1棵。葱、姜、白菜，全部切碎，混和在一起剁，剁的细小一些好吃。3、将猪肉馅和菜末混和在一起，继续剁，相互入味。4、加入盐、十三香、白胡椒粉、蚝油适量（没有可以不加）、酱油，顺着一个方向搅拌均匀...
- 17727
![肉火烧的和面方法]( "肉火烧的和面方法")
- 一、制作材料：中筋面粉、白糖、盐、植物油、水、植物油、自制猪肉馅、白芝麻。二、制作步骤：1、猪肉馅拌匀备用。2、面团材料中的原料放在容器中，混合揉成面团，静置15分钟。3、制作油酥，将中筋面粉和油混合拌匀，备用。4、将面团擀成长方形片，涂一层油酥。由于天冷，油酥的流动性差...
- 8694
![肉火烧面怎么和面]( "肉火烧面怎么和面")
- 肉火烧面和面需要准备材料：面粉、水、油。共分为3个步骤。以下是肉火烧面和面详细操作：操作/步骤1、揉成面团面粉和水混合，揉成面团。2、分剂子刷油将面团分成鸡蛋大小的剂子，刷上油。3、包入肉馅做成圆饼状，包入肉馅即可。...
- 13941
![潍坊哪家肉火烧正宗]( "潍坊哪家肉火烧正宗")
- 1、肉火烧。地址：潍坊市奎文区北宫东路。2、潍坊肉火烧。地址：潍坊市奎文区宝通东路。3、香酥肉火烧。地址：潍坊市潍城区北宫西街。4、望庄火烧。地址：潍坊市坊子区309国道。5、张记火烧铺。地址：潍坊市奎文区北宫君泰五金建材市场东南。...
- 22301
![肉火烧用烫面还是发面]( "肉火烧用烫面还是发面")
- 肉火烧用烫面。肉火烧讲究的是皮薄酥脆，而用发面的话，口感会比较松软，达不到这个效果，因此用烫面更加合适。肉火烧，是山东、东北、河北等地著名的传统小吃，以面粉、肉为主要食材制作而成，其口感酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚。传统的肉火烧，以城隍庙肉火烧最为人熟知，肉火烧用炭火炉烤制...
- 8960
![肉火烧的肉馅怎么调]( "肉火烧的肉馅怎么调")
- 材料：花肉，生姜末，豆瓣酱，盐1、花肉洗净后切成石榴籽大小的肉粒。2、把切好的肉粒盛入干净容器，调入油拌匀。3、放入切好的生姜末。4、放入豆瓣酱后用力搅匀。5、把拌好的肉酱腌渍，腌渍的时间与面团的饧发同步。6、把切好的葱末倒入肉酱中，调入精盐拌匀即可。...
- 24715
![驴肉火烧发源地]( "驴肉火烧发源地")
- 保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。另外...
- 14076
![火烧肉的做法]( "火烧肉的做法")
- 材料：五花肉、草菇老抽、盐、冰糖、生姜、桂皮、八角、红枣适量。做法：五花肉清洗干净，放入开水中灼烫后捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块；再次放进开水锅中灼烫，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，捞出沥干水分；锅里放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味；加入五花肉一起煸炒；五花肉...
- 14705
![驴肉火烧是哪的]( "驴肉火烧是哪的")
- 驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系--冀菜系的发源地。...
- 5078
![怎么做驴肉火烧]( "怎么做驴肉火烧")
- 驴肉中含有动物胶，骨胶原和钙等成分，可为体弱者提供良好的营养补充，具有补气养血，滋阴壮阳等功效。盆中倒入300克高筋面粉，打入一个鸡蛋，加3克食用盐和10克食用油。用筷子把鸡蛋打散，边倒凉水边搅拌面粉，搅拌至没有干面粉，下手揉成团。揉好后表面刷一层油，盖上保鲜膜醒面半小时。盆...
- 13179
![驴肉火烧用什么火候]( "驴肉火烧用什么火候")
- 驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系--冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过...
- 9297
![牛肉火烧怎么样]( "牛肉火烧怎么样")
- 牛肉火烧是一种特色小吃，外表呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口；牛肉火烧做法如下：将牛肉、香叶、肉桂、八角放入高压锅，煮20分钟；锅中放少许油，八成热时把酱汁放入，炒热，放热水；把牛肉放入酱汁中，煮10分钟左右，期间水不够要添水；收汁，把牛肉盛入盘中，晾凉；把凉的酱牛肉切碎，再切...
- 28128
![怎样做驴肉火烧]( "怎样做驴肉火烧")
- 面粉加水搅拌成絮状揉成面团，盖上保鲜膜静置半小时，酱驴肉冷水入锅煮15到20分钟。面团揉均匀分成小块擀成长方形薄饼，刷油对折，再刷油对折，用平底锅刷油慢慢煎熟。转烤箱再烤七分钟，驴肉切碎搭配青椒，将其放到刚出锅的火烧里即可。食材面粉500克酱驴肉适量青椒若干...
- 25999
![驴肉火烧是驴肉吗]( "驴肉火烧是驴肉吗")
- 驴肉火烧是驴肉，驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧在北京、天津和河北等华北地区餐饮市场享有盛名。驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高，而且驴肉补血、补气、补...
- 26174
![火烧夹肉怎么做]( "火烧夹肉怎么做")
- 材料：猪肉1250克、油10克、盐5克、酱油5克、花椒5克、大料5克、姜5克、葱2段、蒜3瓣、白酒10克。做法：1、把肉剁成大块，洗净。2、把切好的肉放到水里焯一下。3、焯好后盛出。4、把锅里放入温水，把肉放进去，放入花椒大料，姜，葱段，蒜，放入适量酱油，醋，白酒，盐，小火炖2个小时。5、把发好...
- 11461
![驴肉火烧的做法]( "驴肉火烧的做法")
- 食材：熟驴肉适量、面适量、青椒适量盐适量、花椒粉适量、香油适量。驴肉火烧的做法：1、熟驴肉切末，青椒切粒；2、将和好的面团醒20分钟，擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉；3、倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉；4、在饼皮上切一刀，朝一个边卷起；5、边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟，趁热用刀...
- 4020
![驴肉火烧是啥]( "驴肉火烧是啥")
- 驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河间驴肉火烧和保...
- 20761
知知馆
