当前位置：知知馆 >

有关杂做的知识大全

谁知道陕西蒲城的八宝辣子’杂做

谁知道陕西蒲城的八宝辣子’杂做
材料：猪肥瘦肉300克，青豆25克，潼关酱笋50克，水发杏仁25克，咸面酱15克，水发海米5克，酱油15克，水发玉兰片25克，辣椒面15克，葱15克，菜籽油150克，姜5克。烹制方法：1、猪肉煮六成熟捞出，同玉兰片及酱笋均切成1厘米长、1厘米宽的丁，杏仁用清水洗净，青豆焯熟。2、炒锅加菜籽油100克，旺火烧六成热，...
2019-12-0121567

杂酱面的杂酱是什么做的
杂酱面的杂酱是黄豆酱制作而成的。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调...
2019-01-1317538

窜羊杂怎么做
1、把羊杂（羊心、羊肝、羊肚），切成丁状。2、改好刀的羊杂放入一锅凉水里加入盐和料酒煮开。3、将香菜、葱切末备用。4、油锅炒香蒜片后加入羊杂继续炒。5、加入料酒。6、炒香后加入水，煮开。7、加入盐、味精、胡椒粉、辣椒面、白醋即可。...
2021-03-1123238

黔江鸡杂的鸡杂做法
黔江鸡杂的鸡杂做法如下：1、把洗干净新鲜的鸡杂切成条状，然后加盐和淀粉腌一会；2、刮几个洋芋，把洋芋切成块；3、切好大蒜和姜片，再从盐水坛子里抓一个酸萝卜和泡椒出来。先把酸萝卜切片再切成丝，再把几个佐料放在一个小盆子里；4、把豆芽放在一个锅里，然后再里面垫底子；5、在另一个...
2021-06-1331545

杂酱面的杂酱怎么做
1、食材：猪肉250g2、油适量。3、盐适量。4、姜适量。5、蒜适量。6、豆瓣酱适量。7、花椒适量。8、洋葱适量。9、大葱适量。10、方法/步骤：洋葱和大葱切好备用。11、姜蒜切丁备用。12、猪肉用搅拌机搅拌成肉沫。13、锅中加入适量的植物油，放入花椒粒和大葱段和洋葱段。14、中...
2018-08-293610

杂拌的做法
杂拌可做成素杂拌、家焖杂拌鱼、奶油烤杂拌等。以素杂拌为例，需要准备食材：花生米、木耳、胡萝卜、气豆、葱、蒜、香菜、白糖、白醋、香油、老干妈、盐、牛肉粉。共分为4个步骤，以下是素杂拌的详细操作：操作/步骤1、切末切段葱蒜切末，香菜切段。2、处理食材将气豆和胡萝卜切成...
2015-10-162865

牛肉杂酱做法牛肉杂酱怎么做
1、材料：黄豆酱、牛肉、蘑菇、葱适量，鸡蛋1只，食用油适量。2、牛肉、蘑菇、葱切成碎粒。3、锅预热加入食用油加入葱碎炒香。4、加入牛肉翻炒均匀。5、加入蘑菇翻炒均匀。6、倒入酱翻炒均匀。7、小火慢炖，并不断翻炒避免粘锅底。8、最后加入一个鸡蛋。9、翻炒均匀，关火，盛放到容...
2019-02-1221659

羊杂的做法
主料：羊肚200克、羊肠200克。辅料：羊心100克、羊肉200克。调料：食盐3克、味精2克、葱15克、姜10克、八角10克、花椒5克、虾油50克、芝麻酱100克、香菜20克。步骤：1、将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；2、羊肥肠反复洗净，将羊心洗净备用...
2021-04-2828130

炒羊杂怎么做
炒羊杂做法：1、准备材料：羊杂100克、圆白菜10克、盐少许、豆豉酱1勺、葱适量、水适量、植物油适量。2、羊杂切小片，圆白菜撕小块。3、铁锅内放少量油，待油温到7成热，放入豆豉炒香。4、放入葱姜蒜炒香。5、放入羊杂翻炒3分钟。6、放入圆白菜炒一分钟，撒盐，翻炒均匀即可。羊杂：羊杂...
2015-10-1917011

杂粮饭杂粮饭做法
1、原料为一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，像一般煮饭一...
2018-05-0310154

杂酱面的杂酱料怎么做
杂酱面很出名，也备受人们的喜爱。虽然面食不是我们家的主食，但也几乎每天会出现一次。面条我们一般都放在早上吃。为了增加面条的口感我准备我一点杂酱，自己炒的，加在面里味道很好。洋葱和大葱切好备用姜蒜切丁备用猪肉用搅拌机搅拌成肉沫锅中加入适量的植物油，放入花椒粒和大...
2016-03-2518265

油杂杂的做法
把肉放入锅内，同时倒入一碗水，时不时翻炒，等到水炒干，慢慢出油，不停的翻炒。把煸出的油盛出或者倒出继续，感觉快没出油的时候可以转小火。出油了继续倒出。炒至金黄酥脆即可出锅，可根据个人口味撒点盐。...
2023-07-194653

如何做牛杂
牛杂有多种做法，其中一种较简单又好吃的做法步骤如下：原料：牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾、精盐、红糖、姜、葱白、蒜茸、白酒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香、植物油；具体步骤：1、将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净；2、将八角、陈皮、桂...
2020-10-0319344

杂面条得做法
所需食材：绿豆300克、小麦300克、大白菜120克、精盐10克、味精6克、麻油35克。杂面条制作方法如下：1、将绿豆、小麦拣去杂质，用清水浸泡4至5小时，上磨磨成细粉；2、将磨好的绿豆麦粉放入盆内，倒入适量凉水，和成硬面团，盖上湿布；3、将白菜洗净，切成细丝；4、将饧好的面团放案板上，擀成薄...
2020-01-2511488

牛杂怎么做
1、卤牛杂改刀，韭苔，红椒切段，姜蒜切粒。2、事先准备好料汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，食用油）。3、锅烧热，放油，爆香姜蒜。4、下卤牛杂爆炒。5、韭苔，红椒入锅炒至断生。6、倒入料汁。7、大火炒匀，即可出锅。...
2021-07-289506

杂肉怎么做
主料：杂肉一份。辅料：油适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，小米椒适量。步骤：1、杂肉切好；2、将大蒜，小米椒，老抽生抽调配好酱汁；3、锅内入油；4、倒入杂肉翻炒；5、然后倒入调配好的酱汁翻炒至熟即可。...
2020-01-2517176

怎样做羊杂
主料：羊杂碎适量。配料：葱姜蒜、青椒、盐、味精、鸡精、花椒面、辣椒面、酱油。步骤：把羊杂洗净，用开水焯一下去除血水，捞出备用。葱切段、姜蒜切碎，青椒切段备用。锅中倒油加热，放入姜蒜爆香，然后放入焯好的羊杂碎翻炒至变色。加入葱、青椒倒入适量的清水略微焖煮。加入盐、味精...
2020-02-0330886

羊杂汤的做法羊杂汤怎么做
1、大葱切段姜切片，小葱、香菜切末。2、锅内加水，放入羊杂，大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫，加白胡椒粉转小火煮30分钟关火。3、锅内加盐、鸡精，放入香菜、葱花末，盛出羊杂汤即可。...
2016-09-0213065

羊杂汤怎么做
1、味精2克，盐3克，姜10克，花椒5克，八角10克，大葱15克，羊杂200克。2、羊杂洗净，葱姜切片，香菜切沫。3、锅里加水烧开，放入羊杂葱段、姜片、花椒、八角、盐、味精，炖至软烂盛出，撒入香菜即可。...
2015-12-0527314

广东萝卜牛杂的做法牛杂的做法
食材：白萝卜1条、牛杂1斤、胡萝卜1至2条、葱2支、辣椒1根、姜片3片、卤包1包、盐1至3大匙、糖1至2大匙、香油1至3大匙、胡椒粉2小匙。步骤：将白萝卜、胡萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒整支备用；牛杂洗净，用热水氽血水，捞起用清水洗净沥干，再略切成5到8公分段备用；取一汤锅，...
2021-02-119918

杂煮的做法杂煮怎么做
1、原材料：小芋头,魔芋块,莲藕,胡罗卜,牛蒡,竹笋,干香菇,绿色豆荚。2、莲藕去皮切1CM左右宽度的厚片,并用刀刻出花瓣形状.然后放入淡醋水中浸泡防止变色。3、胡萝卜用模具切成1CM左右厚度的梅花形状,并用刀刻出立体花瓣的感觉。4、干香菇用开水泡发,表面刻出花纹。5、魔芋...
2019-06-187460

肉杂酱面的杂酱怎么做
1、准备食材：五花肉500克、黄豆酱250克、料酒2勺、食用油少许、生姜50克、蒜头50克、十三香10克、鸡精5克、白糖15克、清水约700克、小葱10根。2、葱姜蒜切末，五花肉剁末。3、油温5成热，中小火，炒香葱姜蒜。4、小火下肉末、十三香、料酒，炒至出油微黄。5、小火，加入黄豆酱翻炒1...
2016-09-0512009

海杂拌做法
主料：海参一百五十克、鱿鱼一百五十克、虾仁一百五十克、扇贝一百克。辅料：油、盐、黄瓜、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、鸡粉、生抽、白糖。1、将鱿鱼、虾仁、扇贝解冻。2、海参剪开，去除内脏，用清水浸泡。3、将海参切成条。4、将虾仁开背，去除虾线。5、黄瓜、胡萝卜切成小片，木...
2021-02-0511299

牛杂的做法
可以制作牛杂火锅：材料：牛杂1斤、洋葱1个、青椒1个、红萝荨1条，火锅料1眕(丸子、肉片、青菜任选)青葱段少詓调料：小漟包1包、盐1小匙、酱油1小匙、薻片3片、香油1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1杯、高汤6杯、辣椒沾料：辣豆瓣酱、酱油、糖。制作方法：1、牛杂切小段先用热开水川焘，洋...
2020-05-093358

猪杂粥做法
原料:猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克、大米适量、油条1根。辅料:姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。1、猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。2、取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、...
2020-02-1116524

热门推荐

猜您喜欢

专题