![熟猪蹄里面是黑色的]( "熟猪蹄里面是黑色的")
- 黑色是猪蹄没有处理好，剩下的血管，煮熟变成黑色。一般这种情况是淤血造成的，产生淤血的情况有三种：1、杀猪前经过捆扎而产生淤青，这种情况在购物时应该是能明显看出来的。2、猪先死了血没放出来。3、血没放干净，而存货又时间过长，如果新鲜宰杀的猪蹄，就算血没放干净，在煮制的过程...
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![松茸可以炖猪蹄儿童可以吃吗]( "松茸可以炖猪蹄儿童可以吃吗")
- 松茸炖猪蹄的做法步骤如下：材料：猪脚、干松茸、姜、葱、豌豆苗、盐适量。做法：猪脚斩大块，洗净飞水去除血沫；干松茸略泡发；姜拍扁，大葱挽成把。24厘米深炖锅，放入猪脚块与松茸，投入姜块和大葱把，注入清水，超过食材高度约5到6厘米。大火炖开，转小火慢炖60分钟至90分钟。向锅中加入新鲜...
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![埋线双眼皮可以吃猪蹄吗]( "埋线双眼皮可以吃猪蹄吗")
- 埋线双眼皮是可以吃猪蹄的，因为猪蹄中含有胶质，很适合皮肤生长的需要，但是要注意清淡的烹调，一般割双眼皮手术后，人体会出现一定的疲乏状态，这时需要注意饮食上的调节，多吃新鲜水果和蔬菜，以清淡为主，如冬瓜、莴笋、鲫鱼、乌鸡、蘑菇、南瓜、花菜、西红柿等等，这样容易促进伤口愈合...
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![土豆炖猪蹄的家常做法]( "土豆炖猪蹄的家常做法")
- 方法如下：1、准备好所需食材，土豆去皮。2、将土豆切成小块，装盘备用。3、将葱切碎成葱花样。4、将猪蹄掰成小块装入盘中。5、锅中放底油，大火烧开，然后放入葱花爆香。6、再放入土豆块。7、放入花椒面，煸炒。8、再放入蒜，翻炒。9、再倒入适量的酱油，炒匀。10、锅中加入凉水。11、...
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![隆江卤猪蹄的秘制配方]( "隆江卤猪蹄的秘制配方")
- 隆江猪蹄的做法：1、猪手只要上面一截，洗净放锅里加水烧开去掉血沫，冷水洗净。2、高压锅里放调料除冰糖外，放入猪蹄加水至盖住猪手。大火烧开，转小火压半小时左右。3、熄火放气后加入冰糖不盖锅盖烧开，用筷子夹皮可以夹烂就可以起锅了。...
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![熏好了的猪蹄怎样做菜]( "熏好了的猪蹄怎样做菜")
- 材料准备：猪蹄450克、花生38克、香料1包、香菜、味精5克、冰糖19克、酱油10克、海山酱20克；制作方法：1、将猪蹄切块，使用沸水煮20分钟；2、将猪蹄、香料、花生使用大火煮15分钟；3、将煮好的卤猪蹄放入大碗，放入适量海山酱，上置香菜点缀即可。...
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![谁知道黄金猪蹄脚怎么做]( "谁知道黄金猪蹄脚怎么做")
- 制作黄金猪蹄脚的材料：猪蹄、玉米、生姜、干辣椒、桂皮、八角、干豆、油、鸡精、葱花、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖。制作黄金猪蹄脚的方法步骤：1、把猪蹄去毛洗净，剁成小块。2、把玉米切成一寸长左右的段。3、把生姜去皮切片、干辣椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用。4、...
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![如何清炖猪蹄需要什么料啊]( "如何清炖猪蹄需要什么料啊")
- 原料：猪手1个、黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。1、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；2、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒...
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![菠菜能和猪蹄汤一起炖吗]( "菠菜能和猪蹄汤一起炖吗")
- 菠菜能和猪蹄一起炖，具体步骤如下：1、猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段；2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用；3、锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约三十分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入...
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![雪豆炖猪蹄可不可以放香菇]( "雪豆炖猪蹄可不可以放香菇")
- 主料：猪蹄1只、雪豆120克、香菇适量。调料：豆瓣酱2汤匙、姜2块、黄酒3汤匙、花椒3克、香油1汤匙、葱1小段。步骤：1、雪豆洗净，提前一晚用足量的冷水浸泡，猪蹄精细的处理干净，剖开；2、猪蹄冷水入锅，大火煮沸后撇撇浮沫再滚几分钟，捞出用温水洗净表面；3、将猪蹄、泡过的雪豆，拍散的姜...
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![萝卜山药猪蹄汤的做法]( "萝卜山药猪蹄汤的做法")
- 材料准备：猪前蹄，山药；制作步骤：1、将猪蹄洗净并剁成小块；2、将山药去皮和胡萝卜一起洗净切块；3、将花生放入碗中浸泡十五分钟；4、准备好砂锅，然后将猪蹄、山药、胡萝卜一起放入砂锅中；5、向砂锅中加入清水，同时放入盐和鸡精调味；6、水烧开后将浮沫除去，再改用小火炖煮；7、下入泡好的...
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![去骨猪蹄怎样脱骨]( "去骨猪蹄怎样脱骨")
- 1、将猪蹄廖毛好清洗干净切块后下锅焯水后低油温过油备用；2、高压锅底放入姜片、消除、香叶、大料、桂皮、辣椒。再在香料上面放入箅子以防猪蹄巴锅；3、将腐乳汁、海鲜酱、排骨酱、花生酱按2：1：1：1的比例，加入适量啤酒调成猪脚酱后也下入高压锅的猪蹄中；4、另起一锅下入高汤，加入...
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![清炖猪蹄怎么做好吃]( "清炖猪蹄怎么做好吃")
- 高压锅炖猪蹄原料：猪蹄、酱油、放入葱姜、盐、花椒、大料。做法：1、炖猪蹄的做法很简单，买来剁好的猪蹄。2、凉水下锅，焯出血水。3、放入高压锅内，倒入酱油，放入葱姜、盐、花椒、大料，腌制15分钟。4、然后加水没过猪蹄，喷气后大火15分钟、改小火10分钟。5、再焖20分钟即可。...
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![如何把猪蹄炖得又白又软]( "如何把猪蹄炖得又白又软")
- 做猪蹄的方法：材料：猪蹄1只、黄豆50克、姜5片、盐2克、白胡椒粉2克、清水适量。步骤：1、猪蹄斩成段后洗净，黄豆用清水浸泡再洗净备用；2、将猪蹄放入凉水中，水烧开之后再煮5分钟，撇去血沫；3、捞出猪蹄，冲洗干净，剃去浮毛；4、将猪蹄、姜片、黄豆放入炖锅，加入足量清水；5、大火烧开，再转为...
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![如何烧猪蹄]( "如何烧猪蹄")
- 主料:猪蹄，香菇。辅料:青椒，葱花，姜末，蒜末，白糖，料酒等。做法步骤:1、猪蹄放入沸水，铲出洗净附着的浮沫。2、放入煲锅40分钟。3、起油锅，放适量油，爆香姜末，蒜末，与香菇，倒入猪蹄爆炒。4、放入盐，白糖，料酒，南乳与适量水，焖15分钟。5、焖到将收汁前，放入青椒，再焖一会。6、出锅前撒上葱花，...
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![猪蹄怎么炖汤]( "猪蹄怎么炖汤")
- 主料:猪蹄。配料:黄豆，料酒，花椒，姜，花椒，盐。步骤:1、将猪蹄搓洗干净，剁成小块。2、将猪蹄放入装水的铁锅里，加入一点料酒和花椒，煮15分钟左右。3、把浮在水面上的脏东西扔掉。4、将黄豆与猪蹄同时放入砂锅中，加水淹没猪蹄。5、再放入姜，花椒和盐，用大火煮沸，再转小火炖两小时左右。...
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![制作猪蹄儿灯的顺序]( "制作猪蹄儿灯的顺序")
- 制作猪蹄儿灯的顺序是先找到猪蹄儿壳和一块猪肥油脂，再找一根棉线，把棉线猪油脂里，再把猪油塞到猪蹄儿壳里点燃棉线，这样一个猪蹄儿灯就做好了。灯，照明用品，泛指可以照亮的用具。人类远古时代用火把照明，后来有了蜡烛和油灯。...
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![不知道猪蹄炖黄豆加通草是怎么做]( "不知道猪蹄炖黄豆加通草是怎么做")
- 1、前猪蹄一只剁成几块，冷水下锅至水沸后捞出，可去腥；2、把通草、红枣、枸杞装在一个纱布包，砂锅中放入2500ml冷水，纱布包放入水中浸泡约半小时；3、然后开火时同时把猪蹄和黄豆放入通草浸泡过的水中，大火煮沸后转小火2小时，出锅时放少许盐即可完成。...
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![猪蹄有几个蹄]( "猪蹄有几个蹄")
- 猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容...
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![猪蹄莲藕花生汤可以放香菇吗]( "猪蹄莲藕花生汤可以放香菇吗")
- 猪蹄莲藕花生汤可以放香菇，香菇营养丰富，用来炖汤是很好的食用方法，还可以给汤增香促进食欲；猪蹄莲藕花生汤做法：猪蹄莲藕花生汤需要准备的原料有，猪蹄1只、莲藕1节、花生100克、八角2个、姜适量、红枣2个、盐、鸡精、香葱适量料酒；首先将花生挑选干净，待用，姜去皮，拍烂，红枣洗净，香...
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![请问猪蹄能和西红柿黄豆一起炖吗]( "请问猪蹄能和西红柿黄豆一起炖吗")
- 猪蹄和西红柿、黄豆可以一起炖，以“茄汁猪蹄炖黄豆”为例，做法如下：一、主料：猪蹄500克、黄豆100克、蚕豆50克、西红柿2个。二、辅料：葱适量、番茄酱100克、料酒20毫升、胡椒粉2克、糖2克、鸡精适量、盐适量、姜适量、油适量。三、具体步骤：⒈将猪蹄洗净用开水焯烫过凉备用，黄豆...
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![如何做猪蹄鱼头汤]( "如何做猪蹄鱼头汤")
- 步骤如下：1、猪脚切块儿冷水起锅开后至无血水，泡洗之后放大的砂锅里加火腿几片；2、放入陈一点的大海米一小把或者干贝，7到8粒黑胡椒，一大块拍后用油煎过的生姜，两三片香叶和一根山东大葱用白的部分；3、开炖用微火；4、以上步骤注意：不放盐，香料宜少不宜多，姜要多放事先煎过，煮到汤色微...
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![土豆红烧猪蹄最正宗的做法]( "土豆红烧猪蹄最正宗的做法")
- 主料：猪蹄、土豆；辅料：油、盐、冰糖、八角粉、花椒粉、五香粉、沙姜粉、老抽、生抽、姜、香葱。步骤：1、土豆去皮后切滚刀，葱切段，姜切片；2、猪蹄、姜片、葱段放入开水锅，猪蹄煮出血水；3、锅里加入油烧热，加入冰糖烧到变焦黄冒泡；4、倒入猪蹄炒糖色，炒好糖色转小火；5、加入姜片、八角...
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![猴头菇炖猪蹄怎么做]( "猴头菇炖猪蹄怎么做")
- 主料：猪蹄1只、猴头菇1朵。辅料：葱2根，姜适量，八角1瓣，香叶3片，花椒适量，冰糖3粒，老抽3汤匙，生抽2汤匙，料酒3汤匙，盐适量，胡椒粉适量。1、将猪蹄斩断，用冷水浸泡两个或者更长时间，可使猪蹄的血水放出，然后先用水把猪蹄焯一下，大概5分钟即可。猴头菇掰成小瓣，葱，姜切好，其他调料准备好；2、锅中...
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![瓦罐里炖猪蹄]( "瓦罐里炖猪蹄")
- 准备食材:猪脚一只、黄豆半碗、葱两段、姜一块、盐一茶匙、白胡椒一茶、匙白酒一汤匙。1、猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。2、砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。3、一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面...
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知知馆
