![红油羊肉汤的做法]( "红油羊肉汤的做法")
- 红油羊肉汤的做法：1、罐装羊肉汤一个，冲洗净外面的灰尘，小心打开。2、南豆腐切成均匀的厚片。3、炒锅点火入极少量油加热，入葱花爆香。4、羊肉汤倒入锅里改大火烧开。5、加豆腐进去开锅后，改小火，调入盐，胡椒粉。6、加入龙口粉丝进去，让汤汁淹没。7、待粉丝渐渐变软，调入味精，浇上...
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![羊肉汤配方和香料都是什么]( "羊肉汤配方和香料都是什么")
- 1、羊肉汤的主材料是鲜羊肉和羊骨头，将鲜羊肉和羊骨头在水中泡10分钟左右，然后冲干净，将羊肉切成方块放入锅中，将羊骨头敲裂后放入锅中，加大半锅（淹没肉和骨头）冷水开始煮沸，煮开后用勺子去血沫。2、然后配羊肉汤香料：生姜50克、当归15克、白芍30克、桂枝20克、甘草15克、红枣10个...
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![羊肉汤里放豆腐可以吗]( "羊肉汤里放豆腐可以吗")
- 羊肉汤里可以放豆腐。豆腐性凉，味甘，含有高量的钙、钾、磷、蛋白质等营养成分，搭配性温的羊肉食用，不仅性味上可以起到中和作用，还能增强食用羊肉汤的营养，且豆腐经久煮后融入羊肉汤汁的鲜美味道，品尝起来更加好吃。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、...
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![羊肉汤里面能不能放鸡精]( "羊肉汤里面能不能放鸡精")
- 1、羊肉汤里面可以放鸡精，鸡精的主要作用是体鲜，放进羊肉汤中可以增强鲜味。2、羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。3、羊肉汤的做法步骤为：先将羊骨头投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮...
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![冬爪羊肉汤怎么做]( "冬爪羊肉汤怎么做")
- 冬瓜羊肉汤的做法如下：主料：羊肉150克，净冬瓜150克。辅料：精盐盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，内汤。制作过程：1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉。3、汤开时把羊...
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![炖羊肉汤要加什么香料]( "炖羊肉汤要加什么香料")
- 五香粉、小茴香、盐等。做法：1、羊肉洗净，用清水浸泡半小时拔出血水；2、切成小块，用姜片、料酒、五香粉、小茴香、盐先腌制入味；3、加姜片，羊肉炒制断生，放入老抽略炒；4、放入白萝卜，加开水；5、大火烧开，适量盐调味即可。...
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![怎么熬制羊肉汤谢谢]( "怎么熬制羊肉汤谢谢")
- 1、用料：羊肉一斤半、白萝卜一个、生姜少量、生抽五克、生粉十克、盐两克、料酒五克、枸杞少量、小葱少量；2、羊肉先用盐水泡半小时，半小时后捞出来，冲洗干净血水，沥干水，再加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟，这步要多拌几下，让生抽和生粉都融入到羊肉里面；3、白萝卜和生姜洗净，白萝卜...
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![羊肉汤如何煲没有膻味]( "羊肉汤如何煲没有膻味")
- 煲羊肉汤时放一些胡萝卜块，再加些葱、姜、酒等作料一同烧，羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。料酒去膻将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小...
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![羊肉汤里面放黄豆有什么效果]( "羊肉汤里面放黄豆有什么效果")
- 羊肉汤放黄豆可以提升味道。主料:羊肉800克，辅料:黄豆芽150克，调料:盐15克，味精2克，胡椒2克，姜10克。做法:1、将黄豆淘洗干净。2、将羊肉块成3厘米长的节，用沸水氽去血水。3、烧鲜汤炖羊肉，待软离骨。4、最后下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。...
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![减肥能喝羊肉汤吗]( "减肥能喝羊肉汤吗")
- 减肥能喝羊肉汤，羊肉和羊肉汤可以减肥，但是也不要肆意多吃。因为羊肉性热，含有较多的热气，即使是冬天也不宜多吃，尤其是热性体质的人，以免出现便秘上火的现象。一般建议一天吃的量不要超过二两，以及一周进食两至三次即可。还有，喝羊肉汤时，建议撇去少许浮油，上面浮油喝多了容易胖的...
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![羊肉汤里面白色的是什么]( "羊肉汤里面白色的是什么")
- 羊肉汤里面白色的一般都是脂肪，并不是蛋白质，羊肉汤的香味一般主要来源于肉中的一些水溶性物质加热后的反应以及脂肪加热后分解产物，所挥发出来的气味。肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。羊肉的营养...
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![清炖羊肉汤怎么煮好喝没膻味]( "清炖羊肉汤怎么煮好喝没膻味")
- 1、把准备好的羊肉反复冲洗干净，切成小块，然后烧一锅水，加点米醋，将羊肉放入锅中与冷水同煮，煮沸后将羊肉捞出，可以去掉羊肉中的血沫，焯水是去除膻味的。2、建议搭配白萝卜一起烹调，可以去除膻味，还能弥补羊肉中所缺乏的维生素等营养物质，这样炖出来的羊肉，不仅不会觉得油腻，还能提高...
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![为什么外面的羊肉汤是白色的]( "为什么外面的羊肉汤是白色的")
- 羊肉汤之所以呈白色的，不是因为加了牛奶、米汤之类的东西，而是羊肉的脂肪在汤水中加热乳化了，所以呈现白色。最关键就是把骨头要打碎，让里面骨髓流出来，其实骨髓就是蛋白质，蛋白质遇热后就变白了。还有一个关键，就是要用大火猛烧，把蛋白质逼出来使汤变白。如果没有条件长时间大火...
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![羊肉汤的配方 送给爱吃的你]( "羊肉汤的配方 送给爱吃的你")
- 1、羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。2、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。3、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入...
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![喝羊肉汤能吃螃蟹么]( "喝羊肉汤能吃螃蟹么")
- 原因：羊肉不宜与螃蟹同食，这是因为羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。螃蟹，动物...
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![羊肉汤面卤的做法]( "羊肉汤面卤的做法")
- 1、锅内放两勺植物油烧热，放入葱姜爆出香味。2、倒入羊肉卤汁和清水。3、卤熟的羊肉切片，放入锅中。4、加入一勺欣和六月鲜酱油，大火烧开。5、下入鲜面条，煮2分钟后，加入洗净的油菜，油菜煮至断生即可。...
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![冬瓜羊肉汤怎么做]( "冬瓜羊肉汤怎么做")
- 主料：冬瓜、羊肉片。辅料：姜片、葱、海米、盐、鸡精、料酒。操作步骤：1、准备好材料；2、将葱切成小段；3、向锅中加入凉水并放入冬瓜、葱、姜片；4、冬瓜变成半透明时，将羊肉片放入锅中；5、将盐、鸡精、海米、料酒再放入锅中；6、出锅前放入香菜调味，即可出锅。...
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![怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色]( "怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色")
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。...
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![酸菜羊肉汤是怎么做的]( "酸菜羊肉汤是怎么做的")
- 酸菜羊肉汤的做法如下：1、准备食材羊肉500克、酸菜400克、油、盐、葱、姜、海米、酸菜适量和羊肉；2、将羊肉切片片备用，海米泡发，酸菜洗净切丝；3、向锅中放冷水，下入羊肉片，开锅后去除浮沫；4、将酸菜洗净，攥干水分下入锅中，将洗好的干海米、葱花、姜片、大料和盐一起下锅煮沸，再煮5...
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![隆昌羊肉汤怎么样]( "隆昌羊肉汤怎么样")
- 羊肉汤是隆昌特色。主料：羊肉、羊骨、羊杂。调料：葱、姜、盐，蒜黄、辣椒、香菜。1、将羊肉，羊骨清洗干净，羊杂处理干净；2、将羊肉，羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，煮熟后捞出切成片，备用；3、把羊骨架放锅里，加满清水熬一个小时，撇去杂质，放葱姜，把汤熬成乳白色；4、把切好的羊肉，羊杂放碗里...
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![羊肉汤泡馍的具体做法]( "羊肉汤泡馍的具体做法")
- 原料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。调味料：盐、料酒。做法：把肉切成块，焯水洗净；白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；把姜拍松、葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎；取砂锅，放入羊肉、姜、葱和足量的水，以及切大块的萝卜；开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小...
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![哪里有学做正宗羊肉汤]( "哪里有学做正宗羊肉汤")
- 网上、培训学校等。做法具体如下：材料：羊肉、正蜜糖、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪、羊骨、党参、红枣、枸杞、生姜、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精。方法步骤：羊肉洗净剁成块洗净，把红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待...
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![单县红汤羊肉汤怎吗做]( "单县红汤羊肉汤怎吗做")
- 主料：羊肉。辅料：泡海椒、老姜、大蒜、盐、花椒、香料、老抽、料酒、豆瓣、鸡精、白糖、大葱、香菜。步骤：1、将羊肉切成3公分左右的块，放在沸水里淖一下，时间2至3分钟，使其去腥，捞出用凉水洗去浮沫沥干待用；2、在铁锅中放入清油大火烧沸，将剁碎的泡椒、老姜、大蒜，豆瓣、花椒倒入...
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![南瓜可以喝羊肉汤一起吃吗]( "南瓜可以喝羊肉汤一起吃吗")
- 南瓜不可以喝羊肉汤一起吃，因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易上火。南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸。...
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![炖羊肉汤用冷水还是热水好]( "炖羊肉汤用冷水还是热水好")
- 羊肉带有独特的膻腥味，这种膻腥味会影响羊肉的食用口感，而羊肉冷水下锅，可以去除羊肉中大部分的血水，而且冷水下锅，加热时间比较长，可以有效的去除羊肉中的腥味。而用热水下锅，羊肉外面的肉很快就会收缩，里面的血水和腥味很难去除，所以炖羊肉汤用冷水比较好。...
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