![古人是怎么赞美羊肉汤的]( "古人是怎么赞美羊肉汤的")
- 1、清朝诗人杨静亭在《都门杂咏》中说“煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙”。2、北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹”的诗句赞美羊汤。3、西魏时，又有以羊羹直步青云的毛修之。《南史·毛修之之传》：“修之尝为羊羹，荐魏尚书，尚书以为...
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![最简单的羊肉汤怎么做]( "最简单的羊肉汤怎么做")
- 材料：羊肉、葱头、土豆、扁豆、猪油、大蒜、香叶、茴香籽、辣椒粉、面粉、淡炼乳、盐。做法：1、把羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄。2、加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火五分钟，加水中火一分钟煮沸。3、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，放入汤内，高火八分钟，再把面粉...
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![怎样把羊肉汤煮得又浓又白]( "怎样把羊肉汤煮得又浓又白")
- 羊肉汤之所以呈白乳白色，不是因为加了牛奶、米汤之类的东西，而是羊肉慢慢熬，脂肪在汤水中加热乳化了（脂肪以极小的油滴形态悬浮在汤里）所以呈现白色。关键就是煮的时间足够长（长达几个小时）。不过，如果没有条件长时间大火力加热的话，可采取这些小妙招：1、可以在熬汤前用一点油把羊...
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![羊肉汤和平菇能一起煮吗]( "羊肉汤和平菇能一起煮吗")
- 羊肉可以和蘑菇一起炖着吃。主料：羊里脊1000克，蘑菇200克。辅料：青蒜20克，香菜5克。调料：植物油50克，花椒3克，茴香5克，姜10克，沙姜5克，盐8克，大葱10克，料酒30克，香油10克。制作方法为：1、将羊里脊用水漂洗干净，剔除骨头切成长宽高为3、3厘米的正方形小块，放入开水内煮几分钟，然后捞出用清...
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![谁知道羊肉汤怎么熬制才好喝]( "谁知道羊肉汤怎么熬制才好喝")
- 做法：1、羊肉泡两小时泡出血水；2、锅中水烧开放入羊肉煮一分半钟捞出；3、姜切片；4、锅中倒入一点油放入姜爆香；5、爆香后倒入羊肉炒；6、炒好后放入足够的水炖一个半小时左右；7、香菜洗干净备用，山药去皮切块备用；8、香菜切段，枸杞洗干净备用；9、羊汤炖一个半小时后加入山药继续炖；10...
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![羊肉汤里可以放大蒜吗]( "羊肉汤里可以放大蒜吗")
- 羊肉汤里可以放大蒜，大蒜味辛，性温，含有丰富的大蒜素、蒜胺、维生素C、硒、磷等营养成分；羊肉味甘、性温，含有丰富的蛋白质、胆固醇、镁、钙、锌、烟酸、维生素等营养成分，两者在性味以及成分上均无相克冲突，可以搭配食用。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉...
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![大闸蟹能和羊肉汤一起吃吗]( "大闸蟹能和羊肉汤一起吃吗")
- 大闸蟹能和羊肉汤不能一起吃，因为羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。大闸蟹是我国传统的水产珍品，其肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物及丰...
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![羊肉汤放多少板栗合适]( "羊肉汤放多少板栗合适")
- 羊肉汤中放板栗以5比1的比例放入，即500克羊肉放100克板栗。板栗是属于淀粉含量较高的食物，味道甘甜，但作为汤品辅料不宜放多，否则板栗吸收汤水过多，会影响喝汤，同时板栗的甘甜味道过多，会破坏羊肉汤原本的肉鲜味，不利于品尝。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉...
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![哪里的羊肉汤最正宗最好喝]( "哪里的羊肉汤最正宗最好喝")
- 单县羊肉汤，单县最有代表性的传统名吃，已有二百多年的历史，单县羊肉汤的的特点是色泽光亮，呈乳白色，汤质优美，营养丰富，不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用，口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食，肚丝汤肥中带瘦...
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![羊肉汤炖多久]( "羊肉汤炖多久")
- 视情况而定。羊肉汤炖的时间与炖汤的器材有关，通常用砂锅炖，要炖2-3个小时；而高压锅通常40分钟左右即可。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白、肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。...
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![羊肉汤可以养胃吗]( "羊肉汤可以养胃吗")
- 羊肉汤可以养胃，但是也不能多吃的，一般羊肉汤选择在秋天服用效果好一些的。羊肉是温热的食物，有驱寒，增加抵抗力的作用。用羊肉制作汤，加入生姜起到更好暖胃作用，同时加入黄酒，可以让胃更喜欢。...
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![做羊肉汤放陈皮能去汤中的沫不]( "做羊肉汤放陈皮能去汤中的沫不")
- 可在开锅时将沫子用勺盛出去。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成...
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![羊肉汤里面放黄豆有什么效果]( "羊肉汤里面放黄豆有什么效果")
- 羊肉汤放黄豆可以提升味道。主料:羊肉800克，辅料:黄豆芽150克，调料:盐15克，味精2克，胡椒2克，姜10克。做法:1、将黄豆淘洗干净。2、将羊肉块成3厘米长的节，用沸水氽去血水。3、烧鲜汤炖羊肉，待软离骨。4、最后下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。...
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![谁有熬制羊肉汤的秘方谢谢]( "谁有熬制羊肉汤的秘方谢谢")
- 原料:羊肉500克、花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。制法:将羊肉洗净切成长10厘米、宽3、3厘米、厚3、3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水...
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![羊肉汤和羊骨汤哪个更营养]( "羊肉汤和羊骨汤哪个更营养")
- 二者都有各自不同的营养功效。羊肉汤的营养功效：羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血...
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![煮羊肉汤放鲫鱼起什么作用]( "煮羊肉汤放鲫鱼起什么作用")
- 煮羊肉汤放鲫鱼作用：1、放鲫鱼有一定的降低汤中胆固醇的作用，鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；2、能适量为羊肉汤提鲜。羊肉鲫鱼汤是由羊肉、鲫鱼做成的一道家常菜，口味咸酸味，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。...
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![羊肉汤配方和香料都是什么]( "羊肉汤配方和香料都是什么")
- 1、羊肉汤的主材料是鲜羊肉和羊骨头，将鲜羊肉和羊骨头在水中泡10分钟左右，然后冲干净，将羊肉切成方块放入锅中，将羊骨头敲裂后放入锅中，加大半锅（淹没肉和骨头）冷水开始煮沸，煮开后用勺子去血沫。2、然后配羊肉汤香料：生姜50克、当归15克、白芍30克、桂枝20克、甘草15克、红枣10个...
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![怎样做出奶白色的羊肉汤]( "怎样做出奶白色的羊肉汤")
- 1、配料：羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤；2、做法：把羊肉洗净切成小薄片；3、冬瓜去皮去籽切成长方薄片；4、用开水烫一下，香菜切成八分长的段；5、锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；6、...
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![羊肉汤放洋葱可以吗]( "羊肉汤放洋葱可以吗")
- 羊肉汤中可以加入洋葱。洋葱羊肉汤制作步骤如下：材料：羊肉300克，洋葱2个，姜末少许。调料精盐适量，蚝油1大匙，味精半小匙。步骤：1、将羊肉刨成薄片，放入热水锅中氽烫去油脂。2、洋葱去皮，切块，备用。3、锅中加色拉油烧热，下入姜末、洋葱块略炒，加入适量清水烧沸，放入所有原料与精盐、味...
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![当归生姜羊肉汤里能放萝卜吗]( "当归生姜羊肉汤里能放萝卜吗")
- 当归生姜羊肉汤里能放萝卜。当归生姜羊肉汤，菜谱名称，主要用于补益补身汤。当归养血调营，生姜温气散寒，羊肉辛热，大补气血。所以该方有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。萝卜，主要成分有蛋白质、糖类、...
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![北京哪里羊肉汤好喝]( "北京哪里羊肉汤好喝")
- 北平羊汤馆：位于北京朝阳区工体东路，店堂处处透着简朴，羊汤是大铜锅里煮的，可以根据自己的喜好加羊肉或者羊杂，香菜，辣椒，胡椒等随意调配。张记一枝花羊汤：位于北京西城区菜市口广安门内大街枫华豪景西配楼，羊肉汤和羊杂汤浓到黏嘴巴，羊肉和羊杂都炖得嫩嫩的，没什么膻味。高老四羊汤...
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![月经期可以喝羊肉汤吗]( "月经期可以喝羊肉汤吗")
- 月经期是可以喝羊肉汤的，因为羊肉汤是一种热性的食物，是可以适量喝的，但是建议量也不要太多，喝多了容易引发上火症状。来月经期间，身体抵抗力较弱，最好不要吃生冷油腻辛辣刺激性食物。...
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![熬羊肉汤放碱面起什么作用]( "熬羊肉汤放碱面起什么作用")
- 熬羊肉汤放碱面起到将肉煮的更嫩的作用。碱面的功效：1、碱面又叫小苏打，化学名称叫碳酸氢钠，是一种细小的白色晶体，家庭时经常用它当发酵粉做馒头；2、小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一；3、在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂；4、熬羊肉的时候加小苏打，会使肉更嫩。...
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![怎么炖羊肉汤才白]( "怎么炖羊肉汤才白")
- 有三种方法炖羊肉汤会白：1、把羊肉在放入水中炖之前，先用油翻炒几分钟，然后再开始炖。2、快炖好之前，倒入适量牛奶，因为牛奶高温后就失去了本来营养，所以这种方法不太健康。3、把黄豆或者花生用榨汁机榨汁，然后和羊肉一起炖汤，但这种方法会串味。...
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![新鲜松茸羊肉汤怎么做好吃]( "新鲜松茸羊肉汤怎么做好吃")
- 材料：羊肉250克、松茸菌80克、淮山200克，盐、胡椒粒、桂圆肉、当归、姜片、绍酒各适量。做法：1、羊肉洗净切件，沸水后用清水洗净备用。2、松茸菌以清水浸泡1小时左右，洗净备用。3、淮山去皮洗净，切片备用。4、开锅烧开水，放入羊肉大火煮沸，撇去浮沫后放入桂圆肉、当归、淮山、...
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