![氢化油是什么油]( "氢化油是什么油")
- 1、氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。2、氢化油多应用在超市、速食店和西式快餐店，用其炸出的薯条、鸡肉，做出蛋糕、饼干、冰淇淋不易被氧化（变质）且风味好。但油脂的饱和度增加，将比动物饱...
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![氢化油是什么东西]( "氢化油是什么东西")
- 氢化油也被叫做植物奶油植物黄油植脂末。氢化油由植物脂肪改造得来，即将植物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化，变成固态或半固态的油脂，其目的在于防止油脂变质，增强口感。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，世界各国已...
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![食用植物油是氢化油吗]( "食用植物油是氢化油吗")
- 食用植物油不是氢化油。氢化油常吃对人体有害，主要表现在肝脏方面。氢化油是利用植物油与氢化合，形成的一种固体油。它一般用作食品加工原料使用，或者以其他名字出现，如植物奶油、植物黄油、植脂末、咖啡伴侣、代可可脂等。...
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![什么是氢化油]( "什么是氢化油")
- 氢化是一种食品工业技术，经过氢化的油脂即为氢化油。氢化植物油是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。氢化油中多含有反式脂肪酸，常见于奶精、乳马林或是人造奶油。氢化不但能延长油脂的保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食...
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![食用氢化油就是反式脂肪酸吗]( "食用氢化油就是反式脂肪酸吗")
- 食用氢化油就不是反式脂肪酸，食用氢化油在催化剂的作用下，氢与甘三酯中的不饱和脂肪酸反应使其双键饱和，经过精炼生产出的食品工业用油脂，产品有:氢化棕榈仁油(代可可脂)、氢化棕榈硬脂、氢化玉米油等。反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油...
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![植物氢化油危害怎么消除]( "植物氢化油危害怎么消除")
- 少吃含人造奶油、起酥油的食品。人造黄油、人造奶油、豆油、色拉油、起酥油等经过氢化加工的食油，反式脂肪酸含量都比较高。氢化加工的主要作用是防止液态植物油变质、便于保存或改善口感。年轻人受麦当劳、肯德基、比萨店、牛排馆等西餐店影响，喜欢吃一些含人造奶油的食物...
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![氟化氢和氯化氢谁稳定]( "氟化氢和氯化氢谁稳定")
- 氟化氢稳定，在常态下是一种无色、有刺激性气味的有毒气体，具有非常强的吸湿性，接触空气即产生白色烟雾，易溶于水，可与水无限互溶形成氢氟酸。氟化氢分子间具有氢键，可表现出一些反常的性质，如沸点要比其他卤化氢高得多。氟化氢的化学反应性很强，能够与许多化合物发生反应，氟化氢作...
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![氢化霍霍巴油是什么]( "氢化霍霍巴油是什么")
- 氢化霍霍巴油是经过氢化反应的霍霍巴油，霍霍巴油是由霍霍巴提炼而成的。霍霍巴是一种墨西哥原生的植物，这种灌木植物所结的种子，可作为各种保养与治疗的使用，用以治疗粉刺、创伤等，还广泛用于食品、印刷、制造等行业，并用于生产无污染公害的生物农药。霍霍巴油含有不饱和高级醇...
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![汽油是碳氢氧化合物吗]( "汽油是碳氢氧化合物吗")
- 汽油是碳氢氧化合物。烃，音tīng（“碳”、“氢”二字连读）即ㄊㄧㄥ，或称碳氢化合物（英语：hydrocarbon），是有机化合物的一种。这种化合物只由碳和氢两种元素组成，其中包含烷烃、烯烃、炔烃、环烃及芳香烃，是许多其他有机化合物的基体。汽油的英文名为Gasoline（美）/Petrol（英），外观为透明...
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![氢氧化钠去油污原理]( "氢氧化钠去油污原理")
- 氢氧化钠能使得油污水解，生成易溶于水的盐和醇，从而达到去除油污的目的。油化学组成是油酸，带有羧基COOH。和碱反应NaOH+RCOOH=RCOONa+H₂O（可以叫酸碱中和，也叫皂化反应），产物是肥皂。RCOONa的Na端有极强的电场力，这和Na元素的活泼金属性有关，容易和水结合（水是极性溶剂）。而脂肪酸...
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![氢化氯还是氯化氢]( "氢化氯还是氯化氢")
- 氯化氢是无色而有刺激性气味的气体。浓盐酸为无色液体，将其装在瓶中，过一会儿瓶口会产生白雾(由于盐酸有强挥发性，白雾是氯化氢挥发后与空气中的水蒸气结合产生的盐酸小液滴)，有刺鼻酸味。工业用盐酸会因有杂质三价铁盐而略显黄色。它易溶于水，在0摄氏度时，1体积的水大约能溶解...
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![氢化棕榈油是不是氢化植物油]( "氢化棕榈油是不是氢化植物油")
- 氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。同时，还能够延长食物的保质期，因此被广泛地应...
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![氢化植物油是什么东西]( "氢化植物油是什么东西")
- 氢化植物油是人工油脂。包括奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，能使食物更加酥脆。氢化植物油原理油脂氢化的基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的...
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![氢氧化氢氧化铜是沉淀吗]( "氢氧化氢氧化铜是沉淀吗")
- 氢氧化铜是沉淀。氢氧化铜是一种蓝色或蓝绿色凝胶或淡蓝色结晶粉末，是一种蓝色絮状沉淀。难溶于水，受热分解，微显两性，溶于酸、氨水和氰化钠，易溶于碱性甘油溶液中。受热至60－80℃变暗，温度再高分解为黑色氧化铜和水。氢氧化铜干粉末呈现蓝色或晶体，微毒，用作分析试剂，还用于医药、...
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![氢氧化钠可以清洗油污吗]( "氢氧化钠可以清洗油污吗")
- 厨房玻璃油污，可用碱性去污粉擦拭，氢氧化钠熔入百分之五到百分之十到水里，用氢氧化钠溶液涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮。油污的成分是油脂，油脂在碱性环境下易水解生成甘油和高级脂肪酸盐，这个反应在稍高点的温度下进行效果更好。工业上的废旧金属回收技术...
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![什么是氢化奶油]( "什么是氢化奶油")
- 氢化奶油，也被叫做“植物奶油”、“植物黄油”、“植脂末”，目前在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕饼干等食品烘焙领域广泛使用。氢化油可以产生大量的反式脂肪酸。1910年，“植物奶油”问世。在第一次世界大战期间，很多国家农业受到打击，用来做糕点的动物油脂供应不足。美国的科学...
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![氢化植物油怎么排除]( "氢化植物油怎么排除")
- 氢化植物油通过新陈代谢排除。氢化植物油也叫反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。氢化过程使植物油更加度饱和。或...
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![氢化植物油是什么]( "氢化植物油是什么")
- 氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。同时，还能够延长食物的保质期，因此被广泛地应...
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![氢化椰子油与精炼椰子油的区别]( "氢化椰子油与精炼椰子油的区别")
- 氢化椰子油：性状：白色片状的蜡状物，无臭，可溶于矿物油和豆蔻酸异丙酯，不溶于醇类和水。安全性提示：使用时基本无毒，极弱的刺激性，无过敏反应。用途：用作乳化剂、发泡剂。精炼椰子油：用途：椰子油是香皂所不可缺少的油脂原料，也是制取天然脂肪酸、脂肪醇和表面活性剂的原料。椰子油对头...
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![氢化植物油有什么危害]( "氢化植物油有什么危害")
- 氢化植物油会降低我们的好胆固醇，升高坏胆固醇，促进动脉硬化，诱导血栓形成，心脏病的危险就会大幅度上升。氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体...
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![植物油氢化是什么反应]( "植物油氢化是什么反应")
- 植物油氢化的反应：不饱和的双键变成了单键，使之稳定性增强，但在此过程中会有一部分未加氢的双键，由顺式结构转变成反式结构。原本顺式结构是对身体无害的，但当之异化成反式结构却完全不同了。氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是...
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![甘油与氢氧化钠会反应吗]( "甘油与氢氧化钠会反应吗")
- 甘油与氢氧化钠反应生成醇化物。甘油的化学性质：与酸发生酯化反应，如与苯二甲酸酯化生成醇酸树脂。与酯发生酯交换反应。与氯化氢反应生成氯代醇。甘油脱水有两种方式：分子间脱水得到二甘油和聚甘油；分子内脱水得到丙烯醛。甘油与碱反应生成醇化物。与醛、酮反应生成缩醛与缩...
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![起酥油与氢化植物油的区别]( "起酥油与氢化植物油的区别")
- 氢化植物油：氢化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。起酥油：通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。意思是用这种油脂...
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![氟化氢有氢键吗]( "氟化氢有氢键吗")
- 氟化氢中也有氢键，而且比水中的还要强，主要的氢键具有饱和性和方向性，氟与氢只形成一个共价键。氟化氢(化学式:HF)是由氟元素与氢元素组成的二元化合物。英文名:hydrogenfluoride，它是无色有刺激性气味的气体。氟化氢是一种一元弱酸。氟化氢及其水溶液均有毒性，容易使骨骼、牙...
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![氢化棕榈仁油是什么]( "氢化棕榈仁油是什么")
- 氢化棕榈油是氢化植物油的一种。氢化棕榈油可广泛应用在高档糕点制作，各类面包、蛋糕、曲奇、饼干、月饼、冷饮、糖果、夹心、鸡精、花生酱等，广泛应用于食品、化工、医药、化妆品、塑料等行业。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增...
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