![凉拌面调汁怎么做]( "凉拌面调汁怎么做")
- 凉拌面特点：凉爽可口，香鲜咸辣麻各味俱全。主料：细薄面条250克，绿豆芽去根100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2、5克，白糖10克。制作过程：1、先把葱切成末，蒜捣成泥，姜捣成汁，芝麻炒酥用面杖压成粗面，把所有调料对成汁。2、...
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![凉拌面的酱汁怎么调]( "凉拌面的酱汁怎么调")
- 1、用料：蒸鱼豉油250克，野山椒粒（含野山椒的汁水）、辣鲜露各50克，紫林陈醋150克，白糖水（同时蔬汁的做法）、食神骨味素各25克，生抽20克，青、红杭椒圈各40克，纯净水30克，生蒜片15克。2、制作：将所有原料混合均匀，浸泡20分钟（最好入冰箱冷藏）后才可使用。3、适合范围：用来拌木耳、蒜薹等爽口...
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![家常凉拌面的做法]( "家常凉拌面的做法")
- 1、将黄瓜切丝，火腿肠切片。2、碗中加入适量的盐、陈醋、生抽、芝麻酱、蒜沫、辣椒油、香油、白糖搅匀。3、锅中加水，水开下面条。4、煮熟捞出，用清水透凉，控干水份。5、面条中加入黄瓜、火腿、料汁，搅拌均匀即可。...
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![一碗凉拌面的热量是多少]( "一碗凉拌面的热量是多少")
- 一碗凉拌面的热量是521卡左右。热量：指由于温度差别而转移的能量，也是指1公克的水在1大气压下温度上升1度c所产生的能量。在温度不同的物体之间，热量总是由高温物体向低温物体传递，即使在等温过程中，物体之间的温度也不断出现微小差别，通过热量传递不断达到新的平衡。...
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![凉拌面辣椒油配方]( "凉拌面辣椒油配方")
- 调料：鲜辣椒，鲜花椒，菜子油。方法：1、鲜辣椒去蒂，用铁签串起来，放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火辣椒油，抽出铁签，放入钵内，加鲜花椒捣成蓉；2、净锅上火，下菜子油炼熟，倒入辣椒蓉里即成。注意事项：1、因鲜辣椒水分含量较大，所以油温应稍高一点；2、这种辣椒油吃时加酱油、味精、大葱、鱼香...
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![凉拌面的做法及调料]( "凉拌面的做法及调料")
- 1、调料：姜、蒜、盐、鸡精、辣椒油、香油、生抽、姜康面、胡萝卜丝、黄瓜丝、炸花生仁、醋、香菜。2、将黄瓜切丝、胡萝卜切丝、准备一些香菜、花生米备用。3、把水烧开，下入面条，将面条煮熟后捞出，放入凉开水中（可放些植物油以防粘秥）备用。4、面条捞出，和胡萝卜丝、黄瓜丝、黄...
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![黄油凉拌面怎么做]( "黄油凉拌面怎么做")
- 原料：鸡蛋一个，面30g，黄瓜、火腿、胡萝卜适量。配料：黄油，花生酱（或芝麻酱），盐，鸡精，醋，糖，凉开水。制作过程：1、.将水烧开后加入面煮熟后，捞到凉开水中备用。2、盘中放入黄油，在微波炉中加热到黄油化开，将打散的鸡蛋到入盘中，小火2到3分钟，即可摊成鸡蛋饼。将鸡蛋饼切丝备用。3、黄瓜去皮...
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![凉拌面面条的做法]( "凉拌面面条的做法")
- 材料准备：挂面，青瓜，胡萝卜，蒜，葱，辣椒粉，酱油，醋，糖；制作步骤：1、将面条煮好，拌少许油，在盘子里摊开；2、将青瓜和胡萝卜切丝，再将蒜切末，将葱切葱花；3、将蒜末、葱花、辣椒粉铺在面条上，把热油浇在配料上；4、在锅中倒入少许水，加酱油和醋煮开；5、把汤汁倒入面条中，再拌入青瓜和胡萝卜丝，加盐和...
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![普通凉拌面怎么做]( "普通凉拌面怎么做")
- 主料：面条适量。辅料：青瓜适量、鸡蛋一个、麻油少许、生抽少许。凉拌面的做法：1、将食材准备好；2、鸡蛋打散在平底锅煎成蛋饼；3、将蛋饼和青瓜各切丝；4、锅中放清水烧开，下面条煮两三分钟即可捞出；5、捞出的面条放在装有凉白开的碗中；6、沥干水分；7、将面条青瓜和蛋皮放在一起，加少...
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![凉拌面应该放什么调料]( "凉拌面应该放什么调料")
- 凉拌面的调料可以放香油，葱，姜，蒜瓣，酱油，醋，辣椒油，麻酱，花椒粉，芝麻，白糖。凉拌面的做法：1、准备面条、鸡蛋、黄瓜丝、葱丝、大蒜1瓣、酱油、麻酱、辣椒油、醋；2、烧一锅开水，将面条放入，待水开后倒入一碗冷水，再次水开后再加冷水，反复三次；3、将大蒜切碎，将蒜蓉、酱油、麻油、醋混合成酱...
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![酸辣凉拌面家常做法]( "酸辣凉拌面家常做法")
- “夏日必吃酸辣凉拌面，做法简单，无敌过瘾，你确定不来一碗。唯有美食与你不可辜负”准备食材碗中加入葱花蒜末、芝麻、辣椒粉，淋上热油加入生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、白醋1勺、食盐适量，搅拌均匀面条煮熟后冷水冲凉放入碗中、加入黄瓜丝、花生米、香菜搅拌均匀，即可开吃酸辣凉...
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![凉拌面的酱料需要怎么配]( "凉拌面的酱料需要怎么配")
- 凉拌面的种类较多，其不同口味的的酱料配法有：1、通干面酱：材料：猪油或清香油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙；做法：将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感；2、南乳干面酱：材料：辣椒油2大匙，南乳1又1／2小块，蚝油2大匙，糖2大匙，葱花1大匙；...
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![四川凉拌面做法]( "四川凉拌面做法")
- 把葱，姜，蒜切成末，黄瓜切成丝备用。开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了。煮面的时候为了让面煮得更筋道，可以在开锅冒泡时盛里一小碗水，重复三次即可。就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹，直到把面吹凉。开火炒佐料，把先前准备好的佐料，酱油，盐，辣椒末，芝麻，糖，葱，姜，蒜，醋一起放到锅里炒，...
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![凉拌面用什么面好不会粘一起]( "凉拌面用什么面好不会粘一起")
- 不要用太细的面，容易粘，不要煮得过熟，过两次凉水。材料：面条、青瓜、鸡蛋、麻油、生抽。做法：1、将食材准备好；2、鸡蛋打散在平底锅煎成蛋饼；3、将蛋饼和青瓜各切丝；4、锅中放清水烧开，下面条煮两三分钟即可捞出；5、捞出的面条放在装有凉白开的碗中；6、沥干水分；7、将面条青瓜和蛋皮...
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![河南凉拌面做法]( "河南凉拌面做法")
- 原料：面条1斤、西红柿3个、鸡蛋2个、菠菜或者豆芽若干、大蒜一头、食用盐4克。制作方法：1、把大蒜捣碎，然后用冷水搅拌之后放入食用盐、味精和香油等；2、就是把番茄洗净切成块状，鸡蛋破皮放入小碗中均匀搅拌后放入少量的食用盐。然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗净后待用；3、先把番...
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![凉拌面怎么做好吃又香]( "凉拌面怎么做好吃又香")
- 做凉拌面需准备食材：面条、葱末、蒜末、辣椒粉、生抽、陈醋、雪碧、老干妈、芝麻酱、胡萝卜丝、黄瓜丝。一共4步，以下是做凉拌面的详细操作：操作/步骤1、淋入热油爆香碗中装入葱末、蒜末、辣椒粉，淋入热油爆香。2、加入生抽拌匀加入生抽、陈醋、雪碧、老干妈、芝麻酱拌匀。3...
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![怎么做康师傅凉拌面]( "怎么做康师傅凉拌面")
- 1、先把鸡蛋和西红柿分别炒熟后备用，黄瓜切丝备用，大蒜捣碎成蒜泥然后加适量醋拌匀备用，麻酱加适量清水拌匀备用。2、在准备材料的过程中锅中可以烧上水，水烧开后把康师傅快速面放入锅中，待滚起时把面捞出，不要煮的时间过长，因为康师傅快速面本来就是熟的。3、把煮好的快速面捞...
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![凉拌面怎样做好吃]( "凉拌面怎样做好吃")
- 食材：细薄面条250克，掐菜100克；调料：香油10克，净葱10克，净姜，蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克；做法如下：1、把葱切成末，蒜捣成泥，姜捣成汁，芝麻炒酥用面杖压成粗面，把所有调料对成汁；2、用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，酒上...
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![凉拌面怎么做最好吃]( "凉拌面怎么做最好吃")
- 食谱：面条、黄豆酱、猪后腿肉、黄瓜、胡萝卜、生姜、大蒜、小葱、老抽、自制花椒水。步骤：1、准备适量生面条，锅内放足量冷水，大火烧开，放入面条；2、入锅的面条用筷子立即划散，煮制2分钟左右至面条熟，随即捞出，过凉备用；3、锅内放入少量食用油烧热，生姜、大蒜、小葱分别切末，放入油锅...
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![家庭版凉拌面怎么做]( "家庭版凉拌面怎么做")
- 1、香菜１根切段，蒜末２克、黄瓜８０克切丝，胡萝卜２０克切丝。2、将清水大火煮沸，放入细面２００克，大火煮熟，捞出过凉水。3、调酱汁：辣椒油２０克、香油２０克、生抽５克、醋５克、麻汁１５克、白砂糖２克、盐２克，倒入蒜末，搅拌均匀。4、将面条放入盘中，将香菜、黄瓜、胡萝卜摆放在面上，淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可食用...
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![凉拌面 凉拌面方法]( "凉拌面 凉拌面方法")
- 1、先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。2、用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，洒上香油用筷子抖散继续吹透。3、将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。...
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![怎样做凉拌面好吃又简单]( "怎样做凉拌面好吃又简单")
- 怎样做凉拌面好吃又简单共有五步。准备食材：黄瓜80克、胡萝卜20克、细面、香菜1根、蒜末2克、辣椒油200毫升、香油200毫升、生抽20毫升、醋20毫升、麻汁5毫升、白砂糖2克、盐2克。以下是凉拌面好吃又简单的具体操作步骤：操作/步骤1、切好食材香菜1根切段，蒜切末，黄瓜80克、胡...
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![拌凉面怎么拌]( "拌凉面怎么拌")
- 首先准备面条，将面条放入滚水中，煮至断生，捞出沥水。菜籽油烧开晾凉，倒入面条中，然后用电风扇吹，边吹边用筷子挑起面条散热，直至冷却，做好的面条会变得根根分明，很有弹性，姜蒜切末，葱切葱花，放入面条中，倒入酱油和食醋，放上一勺辣椒油，拌匀即可。凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘...
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![面藕怎么凉拌]( "面藕怎么凉拌")
- 凉拌面藕的食材有干面藕、芝麻酱、食盐、香油、生抽、米醋、蒜、辣椒油，一共有四个步骤，以下是凉拌面藕的详细操作：操作/步骤1、发泡面藕将面藕用清水冲洗后放进温水中，泡半个小时左右，捞出备用。2、调制酱汁碗中依次加入芝麻酱、香油、醋、生抽、盐搅拌均匀。3、将酱汁倒入面...
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![凉拌筱面的做法]( "凉拌筱面的做法")
- 用料：莜面250克，开水适量，黄瓜1根，胡萝卜1根，醋，生抽，老抽，香菜半勺，糖，盐，鸡精，花生。1、莜面倒入面盆中，中间挖坑；2、开水倒入中间的坑，边加水边用筷子搅拌，直到没有干面；3、拌好的面，放到不烫手；4、揉成光滑的面团；5、把面搓成圆柱形放入压面的机子；6、压出细细的莜面；7、趁热在面上洒适量香...
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知知馆
