![排菜是什么菜]( "排菜是什么菜")
- 排菜是雪菜，又叫雪里蕻，是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高。有新鲜和腌制品之分，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末；经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、...
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![排菜和雪里红的区别是什么]( "排菜和雪里红的区别是什么")
- 排菜的植物形态：光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长8-10厘米，无柄，二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂，侧裂片4-10对。二回为浅裂、半裂或深裂，裂片卵形或线形。上部叶小。雪里红的植物形态：叶子深...
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![排菜雪里红的种植季节]( "排菜雪里红的种植季节")
- 春季栽培于2月下旬到4月下旬播种，夏季栽培7月上旬到8月下旬播种，秋季栽培9月上旬到10月上旬播种。播种量春季每亩0.75到1公斤，夏播每亩1、5到2公斤，秋播每亩1到1、5公斤。播种前，种子与干细土2到3倍拌匀，以撒播为主，力求均匀。播后用脚轻轻将畦面踏一遍，使种子与泥土紧密接触，浇足...
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![走菜排菜是什么意思]( "走菜排菜是什么意思")
- 走菜就是从厨房将菜端出来,然后交给对应的服务员手里。排菜就是根据上菜的顺序，将配好的菜肴排列有序地放在工作案上，使临灶厨师能及时有序地进行烹制并保证顺序出菜。餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施...
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![排骨炖什么菜好吃]( "排骨炖什么菜好吃")
- 1、炖排骨可以加西红柿，俗称番茄排骨汤，炖排骨还可以加玉米、白萝卜、红萝卜、酌料加生姜、蒜、葱等。2、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。3、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷...
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![中国八大菜系中辽菜排第几]( "中国八大菜系中辽菜排第几")
- 中国八大菜系中，辽菜没有排名，不在其中。鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，是中国“八大菜系”。简介：辽菜是根据辽宁地区民族特点，区域特点，饮食习俗，烹饪技法创建的一种地方菜系。辽菜历史源远流长，它的形成与辽宁的政治、历史、地理、民族、文化、风俗、资源及经济发展的...
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![安徽菜在八大菜系排第几]( "安徽菜在八大菜系排第几")
- 安徽菜俗称徽菜在八大菜系中排名第八。八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。徽菜又称"徽帮"、"安徽风味"，是中国著名的八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的古徽州，今安徽歙县一带，原是徽州山区的地方风味。由于徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆...
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![牛排配菜有哪些蔬菜]( "牛排配菜有哪些蔬菜")
- 牛排配菜有葱，豆角，土豆，西红柿，胡萝卜，西兰花，芦笋，荷兰豆，蘑姑等。牛扒即牛排英文统称STEAK，其种类非常多。牛排是西餐的一种，被现今都市所接受制作准备。西冷牛排，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。...
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![排骨汤烫青菜好吗]( "排骨汤烫青菜好吗")
- 不太建议这样做，一来青菜中的维生素容易在高温下易被破坏，二来有些青菜如空心菜、菠菜中的草酸会阻碍人体对排骨汤中钙离子的吸收。...
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![酸菜炖排骨]( "酸菜炖排骨")
- 主料：猪小排500g、东北酸菜200g、细粉条100g、豆腐100g。辅料：油、盐、白胡椒粉、鸡精、葱、姜、香油、八角1粒、干辣椒2粒、桂皮1块。1、准备食材：酸菜洗净切丝，豆腐洗净切块，将粉条提前泡软，葱切段，姜切片。2、将排骨斩成小块，放入锅中，加入适量冷水，烧开后捞出。3、将焯水的排骨...
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![酸菜炖排骨是哪个地方的菜]( "酸菜炖排骨是哪个地方的菜")
- 1、酸菜炖排骨是东北菜。酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成的一道东北菜，融合了酸菜的酸美，又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。2、做法步骤：先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中...
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![什么菜排毒最好]( "什么菜排毒最好")
- 1、南瓜。吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药。2、白萝卜。萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。现...
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![玉菜扒排翅是哪个地方的菜]( "玉菜扒排翅是哪个地方的菜")
- 1、玉菜扒排翅菜系：鲁菜系。2、制作玉菜扒排翅的时候，首先需要我们准备好大白菜、鱼翅、盐、淀粉、植物园、胡麻油。3、首先我们要把大白菜清洗干净，然后切成两半。同时在大白菜的每一边上，都需要我们用刀划上4刀。然后在锅里倒入适量的油之后，烧到五成热的时候，及时放入大白菜...
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![八大菜系湘菜排第几]( "八大菜系湘菜排第几")
- 第四。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种地方菜，早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多。色泽上油重色浓，讲求实惠，品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。制法上以煨...
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![菜盆排水管变硬]( "菜盆排水管变硬")
- 菜盆排水管变硬可以用洁厕灵兑水疏通；使用管道疏通剂，可以快速清洁堵塞物，能在常温水中安全溶解，在清洁的同时还能除虫、除异味，且不易喷溅、容易操作。在管道内倒入适量洗衣粉，再倒入三倍量的热水，也能起到很好的软化效果。下水道疏通是指日常生活中的下水道堵塞，包括马桶、地漏...
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![烧排骨用什么配菜]( "烧排骨用什么配菜")
- 用土豆作为配菜，可以做成土豆烧排骨。具体用料:土豆3个、猪排500g、干辣椒5克、大葱1小根、豆瓣2勺、酱油5ml、料酒5ml、大料3个、花椒2克、姜片3克、白糖3克、盐3克、蚝油5ml。干辣椒根据个人喜好放置，不喜欢吃辣的也可以不放。白糖可以用冰糖代替，上色和味道都更好。...
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![泡菜排骨的做法]( "泡菜排骨的做法")
- 1、排骨过沸水，洗去浮沫，控干水分，加入蒜片、生抽、料酒、甜面酱、姜片、花椒、八角、食用油；2、把排骨和调料拌匀，腌制30分钟；3、腌制好的排骨倒入美的AH煲麦饭石内胆；4、美的AH煲选择速热功能，时间设置为10分钟；5、速热程序完成后，翻拌一下；6、倒入泡菜，再选择速热程序，时间定为8分...
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![酸菜炖排骨做法]( "酸菜炖排骨做法")
- 1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。2、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。3、...
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![梅干菜排骨的做法]( "梅干菜排骨的做法")
- 梅干菜排骨和梅干菜扣肉类似，菜品通过梅干菜的咸、香、酸来吸收排骨的油脂，并激发肉的香味。是一道非常下饭的家常菜，下面我们就来看看怎制作吧。第一步，将食材准备好，排骨洗干净后过水，去掉浮沫和血沫。放入冷水中洗净，然后盘中备用。第二步，把其他的配料处理一下，蒜瓣剥皮，切好，干...
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![牛排配菜有哪些]( "牛排配菜有哪些")
- 土豆、西蓝花、意面、煎鸡蛋、牛油果、圣女果、生菜、香菇、芦笋等。1、土豆：土豆一般指马铃薯。马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆...
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![豪客来牛排菜单]( "豪客来牛排菜单")
- 豪客来牛排菜单：1、帕玛森芝士风味肋眼牛排套餐，售价88元一份；2、带骨纽约客牛排套餐，售价53元一份；3、奥兰多风味牛排套餐，售价46元一份；4、新西兰进口经典牛排套餐，售价58元一份；5、原味经典牛排套餐，售价59元一份；6、唐人街川香牛排套餐，售价53元一份；7、澳洲双芝牛排套餐，售价62元...
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![酸菜排骨的做法]( "酸菜排骨的做法")
- 1、食材准备主料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。配料：葱、姜。调料：酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。2、做法（1）先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切...
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![关于腌菜排骨汤]( "关于腌菜排骨汤")
- 腌菜主要是指用盐、糖等浸渍蔬菜使之达到可以长久保存。常见的腌菜有萝卜、白菜、酸菜等。以酸菜排骨汤为例：酸菜排骨汤具有补肾养血、滋阴润燥、补中益气的功效。酸菜排骨汤制作步骤如下：1、将排骨切块洗净，烧开水，下入排骨块，倒少许料酒，氽烫变色捞出后清水洗净；2、将排骨块倒...
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![排骨炒菜有哪些]( "排骨炒菜有哪些")
- 排骨炒菜心做法：准备排骨、菜心、蒜蓉将菜心用淘米水泡10分钟后再洗净；将菜茎部分和叶子部分切开加热油锅，将腌制好的排骨下锅煎熟；将煎熟的排骨盛出备用；在锅中重新加油，炒香蒜蓉，放入菜茎部分炒至七成熟；将排骨倒入锅中，一起翻炒；最后将易熟的菜叶也倒入一起炒熟，加盐调味，再加一点...
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![酸菜炖排骨排骨用炒吗]( "酸菜炖排骨排骨用炒吗")
- 酸菜炖排骨中的排骨仅需提前开水抄一下，将表面血水去除即可，不需要炒制，具体内容如下。食材：猪排骨500克、酸菜500克、五花肉200g、冻豆腐500克、香菜20克，姜5克。调料：盐5克、料酒1勺，胡椒粉5克。具体制作步骤如下：1、酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取二分之一酸菜丝码在砂...
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