![什么是牛油皮]( "什么是牛油皮")
- 牛油皮是一种皮革俗称“油皮”，是牛正面革的一种，属高档品，涂层极薄，吸附、渗透性强，卫生性能非常好。油皮是牛皮的一种加工工艺，牛油皮卫生性能好，更耐磨，使用寿命更长。油皮因为制作方法的不同，具有普通真皮的自然纹路和亲切手感，外观光泽滋润，无需上油，时刻都能保持润泽的外观和细...
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![牛油香粉是什么]( "牛油香粉是什么")
- 牛油香粉是一种浅黄色粉末状的增香剂，本身具有香浓的奶油香味，可用于各种的乳制食品及糕点烘焙类的食品中。成份：食用香料、食用色素、纤维素、葡萄糖。用法：溶于水中使用或直接加入制造过程中。牛油香粉为食品添加剂，不可直接食用，必须用于食品加工中使用。牛油香粉的制备方法...
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![牛油能炒菜吗 可以多食吗]( "牛油能炒菜吗 可以多食吗")
- 1、牛油能炒菜，牛油在烹调中是很少使用的，但是可供制作糕点和烹饪时作酥化之用，想吃牛油的话可以做些糕点来吃，特别是家里有小孩子的，小朋友们是很喜欢的哟。2、一般人都可食用，但是因其含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，只有少量不饱和脂肪酸，所以不宜多食，有诱发旧病老疮...
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![如何炼制牛油]( "如何炼制牛油")
- 牛油熬制：1、选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块；2、放入净锅中，掺入适量的清水，投入拍破的大蒜和姜块，倒入料酒；3、上火熬至水分干且香味溢出时转小火；4、继续熬至全部出油后，打去渣子，即得牛油。若选用市场上制好的牛油，可先将牛油放入沸水锅中融化后，倒入料酒，上火熬制片刻，除去异...
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![用香料和牛油怎样做红油]( "用香料和牛油怎样做红油")
- 食料：黄牛油、干辣椒、花椒、豆瓣酱、豆豉、黄姜、大蒜、白酒、冰糖。香料包：八角、香桂、黄栀子、三奈、草果、小茴香、香茅草、白扣、孜然、千里香克、香果。步骤：1、干辣椒加清水煮透，沥出用辣椒搅拌机制作出糍粑辣椒。2、香料包里的香料绞碎成中粗壮，用白酒侵泡待用。3、...
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![牛油辣椒怎么熬又香又辣]( "牛油辣椒怎么熬又香又辣")
- 1、做法：备好辣椒粉；2、放入花椒粉适量；3、香料依据人口味选择加入量；4、把牛油烧热6成熟；5、放入葱姜；6、炸至油温8成熟；7、捞出香料；8、待油温至6成，泼辣椒上油；9、辣椒有促进食欲、改善消化的作用；10、辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动；11、用各种辣椒制成的调味品，人口服...
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![牛油怎么熬才香喷喷]( "牛油怎么熬才香喷喷")
- 1、加些姜蒜：想要牛油熬出来香喷喷在熬制的时候可以加些姜蒜这样的提香调味料，选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块，放入净锅中，掺入适量的清水，投入大蒜和姜块（拍破），倒入料酒，上火熬至水分干且香味溢出时转小火，继续熬至全部出油后，打去渣子，即得牛油。若选用市场上制好的牛油，可先...
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![淮南牛肉汤里的牛油辣椒怎么熬得]( "淮南牛肉汤里的牛油辣椒怎么熬得")
- 熬牛肉汤的牛油辣椒很简单，在大一点的菜市场里都有卖牛肉的摊点，在那里可以买到牛油。把干的红辣椒打碎，先把牛油放在锅里熬，小火熬开以后，再把打碎的辣椒粉放进去，再放盐，闻到辣椒的香味就可以了。...
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![请问牛油能做什么]( "请问牛油能做什么")
- 牛油用处：1、牛油是维他命A的富丰来源，而且容易吸收，牛油富含微量元素，牛油中含有具有抵御肠胃感染的作用；2、牛油不是黄油，是牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，经过提炼加工制成白色固体或半固体，具有特殊香味和膻味。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。既可用来直接食用，...
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![牛油怎么做什么样的菜合适呢]( "牛油怎么做什么样的菜合适呢")
- 牛油洋葱煎牛排做法：1、用盐将牛排腌三十分钟左右；2、用刀背把肉锤松。；3、洋葱切丁备用；4、把锤好的牛排放平底锅，放三块牛油小火煎熟；5、将牛排装盘，锅里还有一部分牛油，把洋葱丁放入，加盐、酱油小火煮至烂熟；6、洋葱熟后淋在牛排上。黑椒牛油炒蟹做法：1、姜去皮，切片；大蒜去皮，拍扁；...
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![牛鞭上的牛油怎么处理]( "牛鞭上的牛油怎么处理")
- 1、将牛鞭洗净后，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。2、再用刀刮去牛鞭中的牛油，以及尿道表皮。3、最后将牛鞭用清水清洗干净即可。...
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![牛油怎么做好吃]( "牛油怎么做好吃")
- 主料：牛油。辅料：蒜、姜、料酒。1、选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块，放入净锅中，掺入适量的清水；2、加入蒜和姜，倒入料酒，上火熬至水分干且香味溢出时转小火，继续熬至全部出油后，打去渣子即得牛油；3、若选用市场上制好的牛油，可先将牛油放入沸水锅中融化后，倒入料酒，上火熬制片刻，...
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![火锅底料清油牛油有何不同]( "火锅底料清油牛油有何不同")
- 清油火锅和牛油火锅不同在于，在炒料后配料成汤锅时一个用牛油，一个用清油。火锅的炒料、高汤是完全一样的。清油指平常用的花生油或者菜籽油加热以后，还没炒过菜或者还没炸过东西的油，也就是加热后再没用过的油，四川人称纯菜籽油的为清油。牛油指从牛的脂肪组织里提炼出来的油...
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![牛油会在肚子里凝固吗]( "牛油会在肚子里凝固吗")
- 不会，人吃了牛油以后，进入肠胃会被消化分解进而人体吸收，所以不会凝固。而且牛油含有丰富的营养成分，如维他命、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等。牛油是从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油。牛油是饮食中一种最健康的食物。牛油可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加...
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![牛油蒜蓉虾怎么做]( "牛油蒜蓉虾怎么做")
- 1、准备好用料：虾25只，牛油半个，柠檬2个，大蒜3个，香菜5条。2、虾去黑线，或者背后开它一刀。3、柠檬切片，香菜切段。4、锅里放牛油，牛油化了就放蒜蓉，炒出香味，很快的，蒜会有点点微黄，微焦就马上倒虾进去。5、炒到变红色！就出锅，如果发现油不够什么的就在扔一块牛油果进去不怕。。...
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![牛油蛋糕的家庭制作方法]( "牛油蛋糕的家庭制作方法")
- 食材：黄油100克、细糖100克、鸡蛋100克、低跟面粉100克、泡打粉2克、可可粉10克。做法：1、黄油室温软化后和糖混合，慢速用打蛋机搅打均匀；2、分两次加入鸡蛋，搅打均匀；3、面粉、泡打粉混合过筛加入，搅打均匀；4、将纸杯放入模具中；5、将搅拌好的面糊倒入纸杯，七分满即可；6、抹平表面，...
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![什么是牛油哪里有卖]( "什么是牛油哪里有卖")
- 牛油这个词有两种含义：1、一种含义是黄油，黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，是一种乳制品，是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。2、另一种含义是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，英文名为beeftallow。类似于从猪肥肉里提炼猪油，人们使用牛的脂肪组织为原...
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![牛油酱的做法]( "牛油酱的做法")
- 一、主料：牛油3斤。二、配料:色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1、5斤、生姜大蒜各1两、花椒1、5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、辣椒面2两、大葱1两。三、香料:白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣...
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![做蛋糕可以用牛油代替黄油吗]( "做蛋糕可以用牛油代替黄油吗")
- 做蛋糕可以用牛油代替黄油，也可以用色拉油来代替。黄油是来自牛奶中的脂肪，是从鲜牛奶中分离出来的奶油。将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。每生产一公斤黄油至少需要22升到25升奶。黄油中脂类的含量占到百分之八十二。...
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![熬牛骨剩下的牛油能干嘛]( "熬牛骨剩下的牛油能干嘛")
- 牛油可以做四川麻辣火锅的底料，牛油凝固温度低，很容易凝固，用牛油做的四川麻辣火锅底料，便于储存、携带、运输。很多便宜的火锅底料就是用石蜡冒充牛油的凝固功能。可以尝试自己做火锅底料，自己吃或者送朋友都可以。另外，北方的油炒面也是用到牛油的，这是清真做法，叫做牛骨髓油炒...
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![牛油的用途]( "牛油的用途")
- 1、牛油是牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，经过提炼加工制成白色固体或半固体，具有特殊香味和膻味，粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料，质量上成的牛油，色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物，它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤食品，如牛油蛋糕、牛油大虾等；2、它是...
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![牛油对身体有什么害处]( "牛油对身体有什么害处")
- 牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。第一种含义：黄油。第二种含义：从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。油脂的主要成分都是饱和脂肪酸，吃得过多会引起血脂升高，血脂升高意味着很容易出现心血管疾病。...
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![牛油怎样去腥味]( "牛油怎样去腥味")
- 1、中和去腥，在烹调时添加适量食醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱；2、酒类去腥，有些沸点低而不呈碱性的腥味物质，不能采用中和法去腥时，可利用酒精，对腥味物质的溶解和挥发性能，将鱼，肉类中的醛，酮，含硫化合物先溶解，加热后一并挥发除去腥臭味；3、香料去腥，特别在膻腥味较...
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![黄油是不是牛油]( "黄油是不是牛油")
- 黄油不是牛油。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。黄油，是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。黄油主要用作调味品，营养丰富...
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![去除牛油的方法是什么啊]( "去除牛油的方法是什么啊")
- 去除牛油的方法有以下几种：1、食盐：盐的吸附能力很强，一般的衣服上染了果汁渍、油渍等，都可以用淡盐水洗，还可以防止褪色。2、醋：醋的主要成分是醋酸以及有机酸，能溶解油污，还能杀菌、防霉、去除异味。在水里面放点醋，也不要多放，只要在一脸盆水中放几小勺醋，搅拌均匀后，多冲刷几次，不...
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