![牛腰脊部加工牛排的种类有哪些]( "牛腰脊部加工牛排的种类有哪些")
- 牛腰脊部加工牛排的种类就是沙朗牛排西冷牛排、菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排等等。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的...
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![牛里脊是牛的哪一部分]( "牛里脊是牛的哪一部分")
- 牛里脊是牛的骨部最柔嫩的瘦肉，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗;嫩牛...
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![牛里脊肉是牛的哪个部位]( "牛里脊肉是牛的哪个部位")
- 牛里脊肉，别名“沙朗”、“西冷”或“腓利”，属于牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉，肉质细嫩不失嚼劲，有去骨和未去骨之分，牛里脊肉中的腓利则是取自沙朗肉的中段，可切成牛排。牛肉，在中国人的日常饮食中，仅次于猪肉，是中国人食用第二大肉类食品，其高蛋白质和低脂肪，味美肉嫩。做法多样，口感爽...
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![牛里脊肉是哪个部位]( "牛里脊肉是哪个部位")
- 牛里脊是牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉，这个地方肉质鲜嫩，不失嚼劲，有去骨还有不去骨之分，牛里脊肉中的腓利则是取自沙朗肉的中段，可切成牛排。牛肉是国人日常生活饮食中必不可少的一种食物，这种食物是中国人食用第二大肉类食品，因为营养价值高，加上做法多样，口感十分爽滑，备受人们喜欢。...
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![猪脊骨是哪个部位]( "猪脊骨是哪个部位")
- 猪脊骨指的是猪脊椎部位的骨头，虽然肉并不多，但含有大量骨髓，味道鲜美，营养丰富，一般用在调味汁、汤或煨菜里，也可以趁热作为开胃小点的涂酱。猪脊骨有哪些好处猪脊骨中含有大量骨髓，性温，味甘，有补脾气、润肠胃、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人...
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![屋脊的意思 什么是屋脊]( "屋脊的意思 什么是屋脊")
- 1、屋脊（读音wūjǐ），指的是屋顶相对的斜坡或相对的两边之间顶端的交汇线。在我国古建筑的屋脊上，我们可以很容易看到一些神兽的造型，这就是人们所说的吻兽。2、详细解释：（1）屋顶中间高起的部分。《南史·王琳传》：“所居屋脊，无故剥破，出赤蛆数升，落地化为血。”周立波《骤雨》第一...
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![牛里脊是哪个部位]( "牛里脊是哪个部位")
- 1、牛里脊是牛腰内侧肌肉，也就是在脊椎下的肉，是牛身上肉质最细嫩的部位。牛里脊肉又称“沙朗（Sirloin）”、“西冷”或“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。2、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于...
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![脊髓背角是脊髓后角吗]( "脊髓背角是脊髓后角吗")
- 脊髓背角是脊髓后角，二者在本质上是一样的，它是痛觉传递的重要起始部位。脊髓是前后稍扁的圆柱体，其全长粗细不等，位于椎管内，上端在枕骨大孔处与延髓相连，下端尖削呈圆锥状，称为脊髓圆锥，圆锥的尖端延续为一细丝，称为终丝，终丝向下经骶管终于第2尾椎的背面，成人脊髓的全长约为42～45...
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![里脊肉是哪个部位]( "里脊肉是哪个部位")
- 1、猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的猪里脊肉大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、...
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![猪肉里脊肉是哪个部位]( "猪肉里脊肉是哪个部位")
- 猪肉里脊肉是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。选购里脊肉时，要其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够...
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![猪脊肉是什么部位]( "猪脊肉是什么部位")
- 猪脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。可以分为大里脊肉和小里脊肉，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。药用价值...
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![小里脊肉是哪个部位]( "小里脊肉是哪个部位")
- 小里脊肉是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤，里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味，里脊的储...
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![牛肉里脊是哪个部位]( "牛肉里脊是哪个部位")
- 牛腰内侧的肌肉。牛里脊的肉质细嫩，烹饪方式多样，可以用于制作肉串、爆炒、烤制、油炸等。烹饪牛里脊的时间不宜过久，以免肉质变老，影响软嫩的口感。选购牛里脊的时候需要选择肉质呈红色，表面带有一定光泽的，这样的牛里脊会比较新鲜。牛里脊应该要随吃随买，口感会更好。牛肉是世...
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![鞍部山谷山脊的特点]( "鞍部山谷山脊的特点")
- 鞍部：地形图中为两组表示山头的相同高度的等高线各自的闭相邻并列，其中间处为鞍部。鞍部是山脊上两山间的低浅处，但略比山坳为高。山谷：:两山之间狭窄低凹的地方。山脊：由两个坡向相反坡度不一的斜坡相遇组合而成条形脊状延伸的凸形地貌形态。山脊最高点的连线就是两个斜坡的...
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![鸡里脊是哪个部位]( "鸡里脊是哪个部位")
- 鸡里脊：就是鸡胸肉，它是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。...
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![通脊肉好还是里脊肉好]( "通脊肉好还是里脊肉好")
- 里脊肉好脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，嫩，适合做汤。...
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![世界屋脊的屋脊在哪里]( "世界屋脊的屋脊在哪里")
- 世界屋脊就是青藏高原。青藏高原是中国最大、世界海拔最高的高原，被称为"世界屋脊"、"第三极"，南起喜马拉雅山脉南缘，北至昆仑山、阿尔金山和祁连山北缘，西部为帕米尔高原和喀喇昆仑山脉，东及东北部与秦岭山脉西段和黄土高原相接。青藏高原东西长约2800千米，南北宽约300到1...
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![脊柱沟的部位在哪里呢]( "脊柱沟的部位在哪里呢")
- 在整个背部，影响脊柱沟的就是竖脊肌和斜方肌。斜方肌只影响上背部，竖脊肌有两条，是从脖子一直延伸到腰部的肌肉，脊柱沟的锻炼重心就在竖脊肌。竖脊肌的另外一个名字叫做竖躯干肌，是维持人体直立、脊柱稳定和平衡的重要肌肉，它还能保护脊柱意外的损伤。...
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![里脊肉是哪个部位 猪里脊肉位置]( "里脊肉是哪个部位 猪里脊肉位置")
- 里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的鲜味。家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长...
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![通脊肉是哪个部位的肉]( "通脊肉是哪个部位的肉")
- 通脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排骨去骨后就是里脊肉，各有两条小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，通脊肉很嫩，里脊是位于外脊下侧，脊椎骨内侧的条状嫩肉，是最嫩的肉，通脊肉俗称扁担肉，质细嫩、色浅红，是全猪肉部位最好...
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![羊里脊肉是什么部位]( "羊里脊肉是什么部位")
- 羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、煎等。羊是纯食草动物，羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。羊是羊亚科的统称，哺乳...
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![脊髓主要有哪两部分组成]( "脊髓主要有哪两部分组成")
- 脊髓呈柱状，自上而下越来越细，中间是个管，管周围的灰质部分叫脊髓灰质，灰质的外边是脊髓的白质。脊髓：人和脊椎动物中枢神经系统的一部分，在椎管里面，上端连接延髓，两旁发出成对的神经，分布到四肢、体壁和内脏。脊髓的内部有一个H形（蝴蝶型）灰质区，主要由神经细胞构成。在灰质区周围...
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![猪里脊是哪个部位]( "猪里脊是哪个部位")
- 猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的部位。大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的猪里脊肉大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质...
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![猪的里脊肉是哪个部位]( "猪的里脊肉是哪个部位")
- 猪的里脊肉是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能...
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![牛外脊是牛的哪个部位]( "牛外脊是牛的哪个部位")
- 牛外脊指的是胸后部到腰部后端，脊柱两侧的条状肉。平常百姓把外脊也叫作里脊，并且一般牛排用外脊的居多。实际里脊比外脊更嫩，一头牛上的里脊很少，横截面也很小。牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切...
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