![gb2707是原切肉吗]( "gb2707是原切肉吗")
- gb2707是原切肉。通常gb2707是直接鲜冻分割的原切肉。gb2707指鲜（冻）畜肉卫生标准。食品卫生标准，是指国家对各种食品、食品添加剂、食品容器、包装材料、食品用工具、设备、用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂规定，须达到的卫生质量和卫生条件的客观指标和要求。...
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![白切肉的蘸料怎么调味]( "白切肉的蘸料怎么调味")
- 白切肉可以用盐焗味姜葱蘸料。原料：生姜20克，盐、糖各少许，葱白30克，盐焗鸡粉1茶匙，油1勺。盐焗味姜葱蘸料做法：1、首先要把姜去皮和葱白洗净，晾干水分；2、把姜、葱、香菜切成碎末、拌匀；3、将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放盐、糖和盐锔鸡调匀；4、最后锅中烧热...
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![切肉怎么才能不粘刀]( "切肉怎么才能不粘刀")
- 1、剁肉不沾刀：剁肉馅时，只要在肉上倒点白酒，剁起来轻快，省时、不沾刀。2、剁肉前，把菜刀放进热水里泡3-5分钟，剁肉时，肉末就不再沾刀。3、剁肉馅，由于刀上爱粘肉，剁起来很费劲。可以先把肉切成小块，然后连同大葱一起剁，或者边剁边在肉上面倒些酱油，由于肉中增加了水分，剁起来肉就不再...
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![切肉为什么要横着纹理切]( "切肉为什么要横着纹理切")
- 切肉是很讲究的，刀功不同，炒出来的菜吃着口感就会不一样。只要记住：切肉要按纹理切，切片要横着切，破坏肉的纤维，也就是要破坏肉的纹理，这样炒出来的肉才嫩易嚼，特别是牛羊肉，纤维比较粗，更要按纹理横着切。切丝就要顺着纹理切，这样炒出来的菜才不易散烂。切肉丁就可以随便切了。...
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![手切肉大包子做法用什么调料]( "手切肉大包子做法用什么调料")
- 1、用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖；2、然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团；3、等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了；4、把发好的面团分成均匀的小面团；5、包好的馒头模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟；6、锅中水...
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![机械先驱切肉快吗]( "机械先驱切肉快吗")
- 机械先驱打肉不算快，毕竟是AP装备，除真实伤害别的打肉都不是很疼，三只手强在他打团的aoe伤害上，一大片的爆发性持续性伤害在肉也得给打残了，而且是会残一片。机械先驱维克托是电子游戏英雄联盟中的一位英雄。强大的消耗能力和控制能力，范围团控和范围沉默，可观的爆发伤害，使成长...
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![白切肉用猪肉的哪个地方]( "白切肉用猪肉的哪个地方")
- 白切肉用猪肉臀部。白切肉的做法如下：用料：猪臀肉1块约1000克，虾子酱油2碟。做法步骤：1、猪臀肉去皮，修切成方形，冷水入锅，旺火煮沸，撇去浮沫；2、上放竹箅，压上重物，加盖，小火焖熟；3、将肉取出，肥膘朝上放盘中，上盖炒布；4、自然冷却后，批去一些肥膘；5、然后切成8厘米长，5厘米宽，0.2厘米厚的薄...
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![做白切肉用猪的哪部分肉好]( "做白切肉用猪的哪部分肉好")
- 五花肉，即猪肋排上的肉。食材：猪肉500克、生姜6片、料酒2勺、葱2根、麻油少许、花生碎少许、醋少许、生抽适量、蒜泥适量、葱花少许、辣椒油适量、白糖少许、老抽4到5滴、鸡精少许、花椒油少许、盐少许。步骤：1、准备好主要食材：新鲜猪肉，洗干净，不需要切小；2、肉放入锅里，锅里加...
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![西餐怎么切肉]( "西餐怎么切肉")
- 左手拿叉，右手拿刀，切时叉子压住需切部分，右手将刀稍用力切割，切为小块后用叉子将其送入口中。西餐指西方国家的菜式，西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。正规西菜应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为...
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![如何切肉沫]( "如何切肉沫")
- 切肉沫的步骤：1、先把肉洗干净，然后平摊在砧板上，先全部横着来一刀，不要把肉切断。2、然后再全部竖着来一刀，同样不要把肉切断，划开肉就好了，类似切芒果的十字刀法。3、正面的切好之后，反过来切反面的，同样是十字刀的切法。全部切好之后肉就一颗颗的连在一起，一看就很好切啦。4、然...
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![陶瓷刀切肉为什么不快]( "陶瓷刀切肉为什么不快")
- 因为陶瓷刀不够锋利所以不快。陶瓷刀锋利耐磨是因为本身硬度高，但是硬度越高也越脆，切肉容易把刀刃崩坏，陶瓷刀的刀刃坏了家里也没办法磨。相对钢刀而言，陶瓷刀的磨损速度比钢刀慢得多，但用久了还是会变钝。陶瓷刀能代替传统刀具吗：陶瓷刀异常的脆弱，如果它摔在地上或者用来挥、...
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![切肉什么叫顺丝]( "切肉什么叫顺丝")
- 切肉的顺丝就是按着肉的纹理来切，这样切出来的肉丝软嫩可口，而且还不会塞牙。像平时我们做饭的时候就可以用顺丝来切肉，而且我们到饭店里吃饭的时候，所吃的肉丝也是用顺丝切出来的。肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素...
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![白切肉用猪的哪个部位]( "白切肉用猪的哪个部位")
- 白切肉一般使用猪的里脊肉。白切肉，是上海乡土气十足的家常冷菜，逢年过节，煮一方猪肉，趁热拆骨，待冷却后切成厚片，佐以酱油蘸食。后来在选料和制作工艺上得以改进，并成为上海十六浦德兴馆的看家菜。里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常...
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![切肉怎么切]( "切肉怎么切")
- 牛肉质老（即纤维组织），筋多（即结缔组织多）。必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切（又称为顶刀切），才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切，筋腱会保留下来，烧熟后肉质柴艮，咀嚼不烂。猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎...
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![超市里面切肉的白色台子叫什么]( "超市里面切肉的白色台子叫什么")
- 超市里面切肉的白色台子叫猪肉分割台，可以在砧板上切割猪肉，非常方便。菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光...
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![上海白切肉的正宗做法]( "上海白切肉的正宗做法")
- 1、主料:需要猪肉（后臀尖）2500克。调料:需要虾酱150克。配料，需要葱花，花椒八角，辣椒粉，冰水，水盐，胡椒，鸡精，料酒，麻油。在这些准备的配料上所需用量可根据自己的口味来直接选。2、在制作白切肉的过程中，首先要将猪后臀尖去皮洗干净。千万注意将猪皮上的猪毛褪干净，全都清洗干净后放...
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![白切肉的蘸料怎么调]( "白切肉的蘸料怎么调")
- 白切肉只做起来很简单，但它本身是没加调料的，没有味道的，关键是要靠蘸料的味道来决定白切肉吃起来的味道。那么蘸料怎么制作最好吃呢？1、把大蒜弄成蒜泥、香菜切成末，把它们拌匀。2、再根据自己的口味你，加适量的酱油、醋、麻油、味精。3、一份鲜美的白切肉蘸料就做好了！香菜和...
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![白切肉需要煮几分钟]( "白切肉需要煮几分钟")
- 一般1小时左右，不同的锅所需时间也不同，高压锅时间会短一些。白切肉做法：1、将五花肉放到温水当中，清洗掉表面的一些血水和杂质。2、电饭煲加入足量冷水，五花肉放到锅中，加入生抽，红枣，八角，香叶，大葱段，生姜片，盖上盖子，按下煲汤键，大概炖煮1个小时左右。3、五花肉在锅中多焖15分钟后...
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![切肉机的味道怎么去除]( "切肉机的味道怎么去除")
- 先将机器拆卸：拧开螺母，依次把圆刀和十字刀取下来；再用水加洗洁精清洗干净，若机器因为生产中沾有油污，可通过绞些萝卜丝进行二次清洗。在清洗过程中的注意事项：切肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油；切肉机润滑油品类为黄油；加油孔位置：机身顶部两个螺栓孔后部（背向绞肉部件的...
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![切蔬菜的案板能切肉吗]( "切蔬菜的案板能切肉吗")
- 切过生肉的菜板不能再切菜。1、切菜的和切肉必须分开，是由于有的肉类里会有寄生虫的，例如猪肉里会有猪肉绦虫，混用的话会感染的，所以要分开；2、应该至少准备两把刀，两个菜板，这样可以生熟分开，荤素分开。如果没有的话，最好还是先切肉，后切菜。很多蔬菜加热的时间比较短，甚至可以直接...
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![切肉机使用方法]( "切肉机使用方法")
- 1、将机器放置在平整地面，摆放平整稳定；2、检查设备是否有磕碰，各活动部件是否稳固；3、将电源连接在空气开关，区分三相单相，必须连接地线；4、开动机器空转，检查设备运转方向是否与产品外部标示相同；5、加工前将肉中的肉皮、骨头、筋剔除干净，切制适当大小，方便投料；6检查产品是否符合...
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![切肉和切菜能一个刀吗]( "切肉和切菜能一个刀吗")
- 1、建议切菜和切肉的刀还是分开比较好。2、因为生肉里面是有微生物和细菌的，需要高温才能烫掉。如果切了生肉的刀再去切菜，那么生肉上的微生物和细菌就会沾到蔬菜上，如果直接吃，那么微生物和细菌就会进入体内，出现交叉感染。3、另外，熟肉和生肉的也最好分开，因为熟肉切了之后是...
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![切肉机怎么清洗]( "切肉机怎么清洗")
- 切肉机的清洗首先切肉机的清洗要看切肉机的材质，如果是不锈钢材质的切肉机，可以用水进行洗涤就可以，清洗前拆开切肉的刀片。清洗完之后吹干在进行使用，这样能更好的保证清理到位。肉机是针对于现代生活厨房生活中切骨头费劲而根据传统厨房切肉机铡刀设计出来一种产品，主要针对...
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![怎么切肉]( "怎么切肉")
- 首先把从超市买来的新鲜的肉给清洗干净，如果是刚刚从冰箱里拿出来的肉，可以用开水泡十分钟。看清楚肉的纹理，不要小看这个小小的细节哦，这个小细节决定了肉的口感和好不好切。刀和肉的纹路要基本垂直。第一刀就是想好你要切的是片还是丝，然后下刀。顺纹理改刀，切成顺纹理的块或...
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![梦见切肉是什么意思]( "梦见切肉是什么意思")
- 梦见切肉是什么意思梦见切肉是什么意思，得此梦者肉所代表的五行主木，切肉则是金克木为财。近期整体事业状况良好，对事业发展有助，此乃吉兆，秋天梦之吉利，冬天梦之不吉利。单身男女梦见切肉，近期桃花运状况不错，乃是身边有真心喜欢之人，则两情相悦生活可幸福，如在感情问题处理上与他...
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知知馆
