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有关头炖的知识大全

三文鱼头炖豆腐的做法
主料：三文鱼头1个、豆腐1块；辅料：西红柿1个、葱1根、姜1块三文鱼头炖豆腐1、鱼头放盐、白胡椒粉腌制一会，西红柿切小块备用，葱姜切好备用；2、锅里放油把鱼头两面煎一下，放入沸水，漠过鱼头；3、炖十分钟后放入豆腐；4、加入蒸鱼豉油、胡椒粉、盐调好的酱汁；5、放入西红柿再炖一会；6、撒...
2020-09-303944

鲢鱼头炖豆腐的做法
主料：鲢鱼头1个、豆腐200克、香葱2棵、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量。配料：食用油30克、酱油2小匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。制作过程：1、将胖头鱼头收拾干净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条；2、锅内放油，烧热，放入胖头鱼...
2020-12-1614042

三七头炖鸭子怎么做在好吃
用料：三七根二至三两，鸭一只。姜、胡椒、盐适量。做法：1、先将三七须根用清水浸泡半小时（新鲜三七根不再浸泡），洗净待用。2、两斤左右的鸭一只，宰杀后，掏出内脏，洗净备用。3、然后将三七须根填入鸭的空腹内，把鸭和少许姜片、胡椒、鸭内脏、盐巴装入沙锅，加盖以文火煨煮。4、一直煨至...
2020-09-3016032

艾草头炖鸡蛋有什么作用
用艾叶12克，鸡蛋2个同煮，食蛋喝汤，每日一次，可治疗习惯性流产最简单方便的保胎药。...
2021-03-2631070

芋头炖排骨做法
做法1、小芋头去皮，洗净备用。2、香菇用水泡发，剪去根部。3、排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段，用清水浸泡2小时后冲净血水，捞出加米酒氽水备用。4、沙锅内加水，下入葱、姜、氽好水的排骨煲至七成熟，加入小芋头和香菇，炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。...
2018-07-128695

蝶鱼头炖豆腐
主料：大鲢子鱼头一个、豆腐一块。辅料：葱适量、姜适量、川椒粉一点、蒜花一点。做法步骤：鱼头洗净晾干，豆腐用水煮开切片待用；砂锅入多水大火煮开；同时将鱼头一剖两半入油锅煎过，再把葱姜放入炒锅底煎香，一起移至旁边的砂锅内，滴入一点黄酒，大火将鱼头汤煮滚转中火约十分钟；再转小火...
2020-02-1926001

炖鱼头怎么炖
炖鱼做法共分为2步，需要的食材有草鱼1条、大葱、姜、蒜、酱油、醋、花椒、盐、油、盐、葱，以下是炖鱼的具体做法：操作/步骤1、准备食材把鱼处理干净，切成大块，放入料酒、盐、姜片、酱油腌制一个小时。2、炖煮至熟锅中放油，油热后放入花椒、蒜片、葱丝，把鱼块翻炒一下，加入水，中火...
2015-10-0110227

芋头炖肉的做法
芋头炖肉即可以当主食又可以当菜，来上一碗，就不需要其他了。准备芋头和猪肉，可多可少，根据自己的实际用料。把芋头去皮，洗净。芋头和肉切片，葱姜切细。锅中倒适量花生油，油热，放葱姜八角爆锅。放肉片滑炒，倒入酱油上色。倒入芋头片炒制。炒匀后加水，水量没过芋头，中火炖煮，水开，放1调...
2016-02-2130433

藕炖骨头怎么做
1、洗净猪骨，用热水烫过一遍血水后，再选择一般炖汤选用砂锅，清水上锅，放入洗净的猪骨，熬制2个钟调制中火。2、待这样熬出的乳白色汤水是最好的状态，待汤汁变白，再放入姜片和莲藕，再倒入少许白酒去腥味，加点盐调味即可。3、如果锅面有泡浮沫，记得捞干净，这样熬出来的汤汁才够清澈香甜...
2018-04-1212008

大头鱼的炖法
食材：胖头鱼适量、大豆腐适量、葱段适量、姜片适量、蒜末适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、醋适量、盐适量。做法：1、鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制10到15分钟，豆腐切块；2、锅热倒油，油温九成热时先煎鱼头，煎成金黄色时盛出，再煎其它鱼段。煎好...
2019-07-0127953

清炖鱼头的方法
制作材料：草鱼500克，水发木耳20克，玉兰片20克，大葱15克，姜15克，色拉油25克，盐10克，料酒15克。做法：1、鱼去掉中段，留头、尾洗净，在开水中焯一下；2、将玉兰片、葱、姜分别洗净切片；3、将锅放在火上，把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜等放入锅内；4、大火烧开，加入精盐、料酒、...
2020-11-0116037

啤酒能炖鸡头吗
做法如下：1、首先将柴鸡劈开两半。2、剁成小块再清洗两次。3、放到开水里焯烫一下去除浮沫，趁水开时捞出来控干水分。4、准备好葱、姜、小茴香、香叶和大料。5、将啤酒倒在一个碗中。6、灶上放一个炒锅，烧热以后加入玉米油将佐料倒进去煸炒一下。7、再加入控干水分的鸡块翻...
2021-06-166288

骨头炖什么最好
酸菜。骨头炖酸菜的做法如下：原料：东北酸菜1000克、猪骨头1000克、葱花少许、姜片少许、八角2枚、花椒1小勺、鸡精适量、盐巴适量、白醋少许、植物油少许、水适量。步骤：1、用清水浸泡酸菜10分钟，去除杂质，切成丝；将猪大骨放入水中浸泡4至6小时，焯干后剁成块。2、往炖锅中倒油，加...
2021-02-1815500

酱炖鱼头怎么做
用料：胖头鱼三斤左右、五花肉七八片、生姜三片、大葱少许、干辣椒两个、麻椒少许、料酒两汤匙、生抽一汤匙、大枣两个、冰糖两块、醋两汤匙、青椒圈三五个。做法：1、胖头鱼洗净切成三段；2、洗净鱼头腮部以及腹腔内部的黑膜；3、用料酒，大葱，花椒，一点点盐，腌制10分钟；4、五花肉切一...
2021-01-084645

鱼头炖豆腐做法
1、准备食材：鱼头1个、嫩豆腐适量、葱姜、醋、白糖、鸡精、生抽、红辣椒、花椒等各适量。准备一个新鲜的胖鱼头，去腮，清洗干净，沥净水分。在锅内倒油，放入鱼头煎到两面呈金黄色。2、加入花椒粒炒香，再加入干红辣椒段、姜片和葱段煸炒出香味。加入一大汤碗的热水，再加入一汤匙的...
2018-04-245179

炖羊骨头的做法
炖羊骨头、色香味俱全的一道菜、下面让我来教大家如何制作羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层哈、将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西、将煮好的羊骨放入...
2016-03-0215322

怎样炖大骨头
炖大骨头的解决办法如下：1、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料；2、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入，烧开后，放入些盐；3、调好口，如果有高压锅，省火，省时；4、看到汤都变了白色，即可捞出放凉，骨头放凉，在备上一杯大扎即可。...
2020-07-0230572

如何炖骨头汤
炖煮骨头汤步骤如下：1、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根清洗干净，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗；2、将大骨放入高压锅中，加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足；3、用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入适量白酒，大概50克；4、从营养获取角度考良，在水...
2020-10-125889

如何炖羊骨头
山西朔州是我国北方的明珠，这里物产丰富，人杰地灵。勤劳的朔州人民向来很重视发展养殖业，他们养着牛、养、猪等，既增加了家庭收入，也丰富了人们的餐桌。朔州养的羊多是放养的，羊儿吃着嫩绿的青草，喝着山间的泉水，这里的羊肉最出名，非常好吃，特别是煮羊骨头更是一大特色。下面，笔者向...
2021-08-0119454

猴头菇炖竹丝鸡
材料：鲜猴头菇300克、竹丝鸡1只约750克、红枣5枚。做法：1、将猴头菇洗净，切成片状备用；2、将竹丝鸡洗净，去除竹丝鸡的肠杂和鸡脚，将竹丝鸡切成大块；3、将红枣去核并洗净，放好留下备用；4、将猴头菇、红枣、竹丝鸡一并放入炖盅内，放入适量的水之后盖好，文火炖2至3小时即可。...
2020-04-1719653

怎么炖熟羊头
主料：连骨羊头半只。配料：盐10克、料酒3调羹、胡椒粉5克、青蒜3棵、大葱2段、姜片5片、花椒3克、香叶1片、白萝卜50克、红枣3个、桂皮3克、八角1克。步骤：1、羊头洗净，水开，放下萝卜，放羊头，焯10分钟，捞起，用清水冲净；2、另取锅，放大半锅清水，放下羊头，（羊脑除外）料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，花...
2020-01-277780

鱼头可以炖几次
鱼头可以炖3次。一般汤水是可以反复煮开的，但建议不要超过三次，而且要冰箱保存得当。不然时间长口感和营养容易流失，也会滋生细菌，所以超过三次就不要再食用了。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头...
2023-03-3114878

如何炖筒骨头
1、姜洗干净，切成片。筒骨洗干净，连姜一起放入锅内，加水。盖上锅盖，大火烧开，加适量的盐，改小火慢炖。2、土豆剥皮洗干净后切成丁。3、葱叶、蒜叶、香菜洗干净后都切碎。4、筒骨大概炖2小时后，把土豆放入。5、土豆炖烂后关火，把汤盛出，洒上葱、蒜叶和香菜即可。...
2020-10-1212402

白莲鱼头炖粉条怎么炖好吃
用料：鱼头、鸡蛋一个、大粉条子、小米椒适量、盐、鸡精、十三香适量、料酒、淀粉适量、葱姜蒜适量。鱼头炖粉条的做法：把买来的鱼头清洗干净，沥干水分。沥干水分的鱼头放入容器里放入少许的盐、鸡精、十三香、生姜切片、放料酒。最后加入鸡蛋清淀粉，腌制10至15分钟。把腌制好...
2021-03-248553

胖头鱼头怎么炖不腥
1、将鱼的鳞、鳃、内脏去净，并仔细刮洗干净鱼体内外的黑膜和粘液。2、加入料洒、花椒、姜片等腌制一个小时，再把鱼取出，下入锅中烹调。这种方法俗称“麻腌”，它的作用在于使产生腥味的三甲胺溶解于酒精，并随着洒精的挥发而散去，同时也使鱼渗入了滋味。胖头鱼是鳙鱼的俗称，其外形...
2016-07-1325692

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