![广东糖醋排骨怎么做的]( "广东糖醋排骨怎么做的")
- 主料：排骨。辅料：葱，姜，熟芝麻，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，番茄酱，白醋，白糖，淀粉。制作过程：1、葱姜洗净，切片。2、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。3、锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。4、待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。5、锅内下30克色拉油，大...
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![正中糖醋排骨应该怎么做]( "正中糖醋排骨应该怎么做")
- 配料:小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。步骤如下:1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉；2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽和二汤匙香醋腌渍20分；3、捞出洗净控水备用，炸...
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![糖醋排骨的家常做法步骤]( "糖醋排骨的家常做法步骤")
- 1、猪小排冼净，晾干水份备用。锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。2、排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅。放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。3、放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，3汤勺米醋最后4汤勺白...
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![怎么做糖醋排骨]( "怎么做糖醋排骨")
- 1、排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净。2、准备好配料：葱姜蒜，洗净，姜蒜切片，葱切段。3、排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐、料酒和葱，小火煮20分钟后，捞出来沥净水分备用。4、锅中放入适量的油，加入适量的白糖，先中火小火融化。5、当所有的白糖都溶化之后就立即转成最...
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![糖醋排骨醋什么时候放]( "糖醋排骨醋什么时候放")
- 材料：猪软排500g、葱、姜、蒜、米醋、生抽、老抽、冰糖、料酒；做法：猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净；把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用；起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适...
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![为什么糖醋排骨会发黑]( "为什么糖醋排骨会发黑")
- 糖醋排骨发黑的原因：1、糖色的原因。由于糖醋排骨所用的糖的成分不同，做出来的排骨颜色较重；2、醋的原因。用的醋是有颜色的醋，烧排骨时，将颜色染在了排骨上；3、火候的原因。烧排骨时，火候过大，排骨烧焦，颜色因此变黑。...
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![糖醋排骨烧的太甜怎么办]( "糖醋排骨烧的太甜怎么办")
- 可以将糖醋排骨再次放入锅加热，乘出排骨，留下汤汁。在汤汁中加入醋或番茄酱炒1分钟，然后倒入排骨翻炒入味即可。糖醋排骨的具体做法如下：材料：排骨、料酒、生抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻。方法步骤：排骨洗净，烧一锅清水，倒入排骨焯水三十分钟；用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，...
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![糖醋排骨的热量是多少]( "糖醋排骨的热量是多少")
- 糖醋排骨每100克有282大卡热量。做法：主料：猪大排650克；调料：姜5克、大葱5克、精盐4克、味精2克、白砂糖15克、醋15克、料酒15克、猪油35克。步骤：1、猪排斩成6厘米长的块状，入清水漂尽血水，放入沸水锅氽一下捞出；2、锅中放入猪油烧至五成热，下排骨炸至呈黄色时捞出沥油；3、在锅中...
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![糖醋排骨是怎么烧出来的]( "糖醋排骨是怎么烧出来的")
- 食材用料：排骨500克左右、姜2片、葱适量、芝麻适量、八角1个、冰糖25克、生抽适量、老抽适量、料酒适量、米醋适量、盐适量、鸡精适量、热水约700毫升、油适量。做法：把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分；葱切成小段、姜切成小片；锅中放适量油烧热后，放入...
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![糖醋排骨做酸了怎么办]( "糖醋排骨做酸了怎么办")
- 糖醋排骨做酸了的解决办法如下：1、加适量的糖中和即可；2、慢慢加热，醋会因为加热而挥发，从而减小酸度；3、加入适量的菠萝，菠萝味甘，可以调味。糖醋排骨的做法：主料：排骨2根。辅料：盐、生姜、白糖、醋、熟的白芝麻 。步骤：1、将排骨切块洗净后，放入盐、生姜腌制2至3小时左右；2、把腌制...
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![糖醋排骨怎么做好吃又简单]( "糖醋排骨怎么做好吃又简单")
- 1、首先处理排骨：肋排焯水后煮30分钟，捞出后用一汤匙料酒、一汤匙生抽腌制二十分钟。2、捞出肋排洗净控水，锅内放排骨和腌排骨的水。3、加入白糖，小火焖十分钟后收汁，放入香醋，出锅后撒葱花酱料少许味精即可。...
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![糖醋排骨热量]( "糖醋排骨热量")
- 每100g糖醋排骨热量大约是338大卡。糖醋排骨是由猪骨、糖、醋等过油炒制而成，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分等，可以补充身体所需能量及营养成分，但不建议过多食用，糖醋排骨属于高脂肪、高热量的食物，摄入过多容易造成脂肪堆积。糖醋排骨源于江苏无锡，是糖醋味型中具有代表...
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![糖醋排骨怎么烧的]( "糖醋排骨怎么烧的")
- 原料：排骨，姜，葱，香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶)，花椒，盐，味精，白糖，料酒，酱油。做法：排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结。锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫...
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![糖醋排骨到底是什么菜系的]( "糖醋排骨到底是什么菜系的")
- 有的地方说是浙江菜，有的说是沪菜，有的说是四川菜。三个菜系都有糖醋排骨这个菜。1、沪菜用料简单，注重的是酸甜的口味，里面用到了番茄酱，这也是沪菜的特点。2、浙江菜用料丰富。做法精细是色、香、味具全。3、川菜即使做糖醋排骨也不忘加葱、姜、花椒。沪菜和浙菜的糖醋排骨...
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![糖醋排骨好做吗]( "糖醋排骨好做吗")
- 糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，做起来不算难。糖醋排骨的原料及制作步骤如下：主料：猪小排500克。辅料：植物油100毫升、食盐3克、料酒2汤匙、香醋2汤匙、老抽1汤匙、白糖50克、生抽1汤匙、鸡精1勺、红糖50克。步骤1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、...
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![糖醋排骨用什么排骨]( "糖醋排骨用什么排骨")
- 糖醋排骨一般都是选用的猪肋排，猪肋排是猪肋骨上的小寸骨，肉层比较薄、比较瘦，口感比较嫩，适合蒸、炸、烤，也是非常适合做糖醋排骨或者豉汁蒸排骨这类的料理。糖醋排骨的制作方法：1、猪肋排加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋搅匀，腌20分钟。2、起油锅，油八分热时放入腌制好的排...
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![糖醋排骨煎糊后应该怎样洗锅]( "糖醋排骨煎糊后应该怎样洗锅")
- 1、山里红可去糊锅底，将几个山里红放锅里，加少许凉水烧开，锅的糊底很快就会去掉；2、西红柿去糊锅底，将几个西红柿放在锅里煮，自然就会掉；3、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净；4、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西；5...
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![糖醋排骨怎么加热]( "糖醋排骨怎么加热")
- 1、凉的糖醋排骨懒人可以直接用平底锅加热。2、或者用蒸的方法，如果还想达到原来的效果，再加工一次，在锅里加少许水，放白糖，化成糖稀以后，把排骨放入，然后翻炒起锅。...
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![脆皮糖醋排骨怎么做]( "脆皮糖醋排骨怎么做")
- 材料：排骨、牛奶适量、辣椒粉、黑胡椒粉、泡打粉、面粉、白糖、醋、料酒、盐、油。制作步骤：将排骨清洗干净之后剁块；容器里放入适量的辣椒粉，黑胡椒粉，盐拌均匀，然后将半杯牛奶倒入搅拌均匀。将排骨放入腌制十分钟；准备一大勺的面粉，再加小勺的泡打粉拌均匀，接着加入适量的盐，黑胡...
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![糖醋排骨的佐料比例标准是怎样的]( "糖醋排骨的佐料比例标准是怎样的")
- 材料：一汤匙酒、二汤匙糖，三汤匙镇江醋，四汤匙豉油（当中是两汤匙生抽加两汤匙老抽）、五汤匙水、9两排骨。做法：1、将各种调料倒入煲内，与排骨搅匀；2、猛火煮开后慢火煮30分钟，至汁料收干为止。注意事项：1、不可用全瘦的肉排，口感要松软就要肥瘦均匀，至少要两成肥肉、八成瘦肉的比例；2...
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![糖醋排骨可以用红糖吗]( "糖醋排骨可以用红糖吗")
- 可以，糖醋系列的菜系都是由白糖、红糖、白醋、淀粉、番茄沙司为主。糖醋排骨做法如下：1、将小排500克焯水后，煮三十分钟。2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油不需要放多。4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺红糖。半碗肉...
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![求糖醋排骨的做法]( "求糖醋排骨的做法")
- 材料：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐1、、取来汤锅，注入清水，小排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，大料，转小火炖制30-60分钟，这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤。...
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![糖醋排骨是哪里菜]( "糖醋排骨是哪里菜")
- 糖醋排骨属于粤菜，是汉族传统菜，选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜。糖醋排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。其主要做法如下。材料：猪肋排适量，葱姜适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，白酒适量，盐适量，白糖适量，红糖适量，香醋适量，酱油适量，油适量。步骤做法：1、...
- 19444
![呵呵糖醋排骨怎么做]( "呵呵糖醋排骨怎么做")
- 1、排骨切成小块，加两汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙香醋，搅匀，腌二十分钟。2、起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。3、油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和一汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，...
- 11969
![蒜香糖醋排骨的做法]( "蒜香糖醋排骨的做法")
- 1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大...
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