![烧小排汤要烧多久呢]( "烧小排汤要烧多久呢")
- 旺火煮开后文火炖10分钟，转小火焖煮一个小时。萝卜小排汤：主料：小排骨一斤、白萝卜一根、蛤蜊干十来颗、鲜方笋几枝。配料：生姜一小块、料酒两勺、小葱一根、细盐三勺。做法：1、将小排骨洗净后，用两勺细盐揉捏，腌半小时；2、半小时后洗去小排骨表面的盐渍，连同生姜片、已经冷水泡开...
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![鸽子汤要炖多久]( "鸽子汤要炖多久")
- 视情况而定。乳鸽：炖1小时。如果是用乳鸽炖鸽子汤，那么建议炖1小时左右即可。乳鸽汤之所以要炖这么久，主要是为了将鸽肉中的蛋白质、胶原蛋白、脂肪、维生素等营养成分炖出来，让它们溶于汤中，增加汤的营养与鲜味，如果炖的时间过短，汤的营养就不高，也没有那么鲜。老鸽子：炖1.5小时...
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![花生汤要怎么煮才好吃]( "花生汤要怎么煮才好吃")
- 花生汤做法如下：材料：花生米适量、芋头适量、牛奶适量、椰浆适量、白砂糖适量。步骤：1、将花生米用清水浸泡3小时，去皮；2、高压锅内注入清水，放入去皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂；3、芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出，切成小丁；4、奶锅内注入牛奶、椰浆、白砂糖，小火...
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![煲乌龟汤要什么材料]( "煲乌龟汤要什么材料")
- 主料：乌龟800克。调料：香油5克,炼制的猪油5克,大葱5克,姜5克。做法：1、将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏。2、去掉头尾，脚尖，胆，龟皮，剁成小块。3、葱白切成条。4、生姜拍破。5、将猪油倒锅内烧热，下葱，姜煸炒。6、再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟。7...
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![煲龙骨汤要煲多久才香]( "煲龙骨汤要煲多久才香")
- 煲龙骨汤底要熬2个小时左右，煲汤之前需先将洗净的骨头砸开再放入冷水，冷水一次性加足并慢慢加温，不能在中途添加冷水，正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去了原有的鲜香味，好的龙骨汤底呈白色，熬到骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养用尽为止。...
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![木耳菜做汤要不要焯水]( "木耳菜做汤要不要焯水")
- 1、木耳菜做汤要焯水。2、因为新鲜的木耳菜里面会有一股子青味，味道也比较重，焯水之后木耳菜的味道就不会那么重了，吃起来口感也会更好一些，还能缩短烹饪时间。3、用木耳菜做汤也比较简单，将木耳菜清洗好处理干净，在锅中水烧开之后放入木耳菜，捞出来沥干水分备用，再将肉处理干腌...
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![梨子做汤要怎么做啊]( "梨子做汤要怎么做啊")
- 所需原料：雪花梨、冰糖。制作方法如下：1、选择梨，煮梨水应选择雪花梨，雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜，雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效；2、把买来的雪花梨洗净，切块，切时将中间部分去掉，不要去皮，雪花梨的皮营养很丰富；3、把切好的梨块放进锅里，放入适量...
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![猪肝汤要放酱油吗]( "猪肝汤要放酱油吗")
- 猪肝汤不需要放酱油，但需要放点黄酒进去，要是红烧炒猪肝就是需要的。猪肝汤，是用猪肝制作的一道家常菜。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。...
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![猪骨汤要煲多长时间才好喝]( "猪骨汤要煲多长时间才好喝")
- 猪骨汤煲两个小时最好喝。做骨汤原料有扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨、葱结、生姜、酒、清水。步骤：第一步:将骨头放入温热水中清洗。第二步:将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中加入葱、姜,然后放入冷水。第三步:用大火烧开，撇去浮沫转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量。第四步:从...
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![用高压锅顿大骨汤要多久]( "用高压锅顿大骨汤要多久")
- 材料：直通骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。1、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽。2、将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水。3、用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量50g。4、从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能...
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![粉店的汤要怎么做才好吃]( "粉店的汤要怎么做才好吃")
- 粉店的汤底一般是骨头汤底。材料：猪骨500克、姜适量、红枣适量、枸杞适量、花椒适量。1、将花椒提前24小时或48小时进行浸泡。2、将红枣和枸杞用温水泡10分钟左右。3、骨头在热水里焯一遍后洗干净。4、再将全部材料放煲里炖，电压力锅每半个小时后再开盖炖半个小时。5、最后...
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![猪肝汤要焯水吗]( "猪肝汤要焯水吗")
- 猪肝汤是要焯水的，肝脏是排毒器官，里面的毒素比较多，焯水有助于减少肝脏里的毒素，让猪肝汤喝起来更加嫩滑，焯水时，将猪肝切成薄片，这样能更好的去掉猪肝里的血水。猪肝，是指猪的肝脏，富含蛋白质、铁等营养素，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血等作用。...
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![海马田七煲猪骨汤要多少分钟]( "海马田七煲猪骨汤要多少分钟")
- 两个小时左右；做法：1.首先，要用掣刀切碎。海马亦然。花旗参切片；2、筒骨飞水后冲洗掉浮沫。把海马与田七放锅中炒制片刻；3、将筒骨煮开后，放入海马、田七转文火熬制，直到药味变浓。放入花旗参片继续熬，倒入一小匙白酒；4、加盐调味便可，如是要疗伤，田七直接放进汤里熬制便可以。如是...
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![五指毛桃猪骨汤要有哪些配料]( "五指毛桃猪骨汤要有哪些配料")
- 主料：猪骨450g、五指毛桃70g。配料：油适量、盐适量、红枣适量。五指毛桃猪骨汤的制作步骤：1、红枣和五指毛桃洗净待用；2、猪骨洗净斩件；3、猪骨焯水；4、捞起洗净待用；5、把猪骨倒入高压锅内；6、加入红枣和五指毛桃；7、加入适量的水；8、盖上锅盖大火煮开，再转小火慢炖1时后，待自行解压...
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![薄荷鸡蛋汤要怎么做]( "薄荷鸡蛋汤要怎么做")
- 具体步骤:1、薄荷用清水洗净备用；2、锅中加水，葱姜切丝加入水中；3、持续加热将水烧开；4、下入事先准备好的薄荷；5、鸡蛋打散备用；6、下入鸡蛋；7、待水开后即可；8、下入适量盐调味；9、加入少许香油；10、将鸡蛋汤盛出即可。...
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![翁公鱼烧汤要煎一下吗]( "翁公鱼烧汤要煎一下吗")
- 食材：1、主料：翁公鱼1条；2、辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量。步骤：1、翁公鱼杀好，去内脏，洗净；2、用开水烫一下；3、洗去表皮的粘膜；4、油热，爆香葱花和姜；5、下鱼稍微煎一下，翁公鱼的皮很容易破，需要煎一下，鱼才会完整；6、加入温水；7、加盐；8、加胡椒粉，出锅。...
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![沙茶面的汤要怎么调才好吃]( "沙茶面的汤要怎么调才好吃")
- 1、首先要熬一锅大骨汤，用中火保持小沸，要吃的时候加入精盐、味精、花生酱、沙嗲辣而成沙茶汤；2、面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；3、趁热浇入浓稠的沙茶汤，一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。...
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![排骨莲藕汤要放多少水]( "排骨莲藕汤要放多少水")
- 做排骨莲藕汤根据排骨量来放水，只要淹没掉排骨就可以了，要是普通锅炖还要多加一点水，不然不会炖烂。排骨莲藕汤的做法为：第一步：将排骨洗净，并用开水焯去除血水；第二步：将焯好的排骨放入压力锅，加入葱，姜，开水，压上锅盖，定时25分钟；第三步：排骨压好后盛出来放入锅里和事先切好的莲藕一起...
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![做汤要不要盖锅盖]( "做汤要不要盖锅盖")
- 要分炖什么汤，是骨头，肉类，肯定要盖，这样会减少营养流失，减少烹饪时间；是菜汤，不盖的话会使蔬菜吃起来更新鲜；菜汤盖锅盖的话，一方面可以让营养充分吸收进汤水，另一方面又可以软化菜，吃起来有利健康。而且盖锅的话熟得快，这样烹调时间不会长，反而能够保留住营养。...
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![喝牛鞭汤要注意什么]( "喝牛鞭汤要注意什么")
- 喝牛鞭汤要注意的有：成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用；喝牛鞭汤期间要保持良好作息，少吃辣或刺激食物，积极参加户外运动，放松心态。牛鞭汤是一道菜品，制作原料主要有牛鞭、胡萝卜、青椒等，可以治虚劳癖瘦，胃呆食少，补肾扶阳，理虚益气。...
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![鸽子汤要焯水吗]( "鸽子汤要焯水吗")
- 鸽子汤要焯水。鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。鸽子汤炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D。鸽子汤要中火炖半小时，小火慢炖2小时以上更好。鸽子汤的做法是：锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起...
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![极乐汤要穿泳衣吗]( "极乐汤要穿泳衣吗")
- 极乐汤要求裸浴，因此顾客不需要带泳衣。极乐汤始创于1980年，是日本温浴文化的代表之一。极乐汤行前准备：不用带任何泳衣泳帽：日本温泉讲究的都是裸泡，毛巾不允许下水，头发不允许散下来披肩，以此起到干净卫生的作用；不能带食物：店内规定不能带食物入场，水也不需要带。极乐汤的功效：促...
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![炖鸽子汤要不要去头]( "炖鸽子汤要不要去头")
- 不要。鸽子的头部和脚都是可以吃，没有坏处。而且鸽子脑中含有脑磷脂成分，脑磷脂能够延缓脑组织和神经细胞衰老，对于提高记忆力有帮助；鸽子脚中含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，食用之后也是有好处的。因此在炖汤的时候其实可以不去头去脚的，但是有些人嫌弃鸽...
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![鸽子汤要不要焯水]( "鸽子汤要不要焯水")
- 鸽子汤不要焯水，但需要将其浮沫撇掉，如此炖出来的鸽子不会有腥味，且更有营养。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，在同等质量下，鸽子所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高...
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![做汤要放酱油吗]( "做汤要放酱油吗")
- 做酱汤要放酱油。酱汤做法如下：买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用。西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部。锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入...
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