![撒尿牛丸清蒸好不好吃]( "撒尿牛丸清蒸好不好吃")
- 如果是手打，清蒸比煮好吃；如果是粉很多的，不是手打，拿去炒辣椒较好吃。撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。流传至今近二百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。...
- 21340
![撒尿牛丸汤怎么做好吃]( "撒尿牛丸汤怎么做好吃")
- 1、准备好材料:撒尿斗丸、摘洗干净的豆芽和葱。2、热油下豆芽和葱。3、炒软、炒变色后加水盖上锅盖煮。4、大约煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。5、牛丸煮透，这时加盐调味。6、将豆芽盛到小锅里，上面撒上蒜苗。7、最后浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面，上桌。...
- 13404
![速冻撒尿牛丸怎么做才好吃]( "速冻撒尿牛丸怎么做才好吃")
- 1、准备材料：撒尿牛丸、豆芽、葱。2、热油下豆芽和葱。3、炒软、炒变色后，加水盖锅煮。4、大约煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。5、牛丸煮透，就是瞧上去丸子变胖了就到位了，这时加盐调味。6、将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面即可。...
- 3441
![撒尿牛丸是什么做的]( "撒尿牛丸是什么做的")
- 撒尿牛丸是牛肉做的。撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。流传近二百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。...
- 20368
![撒尿牛丸是周星弛发明的么]( "撒尿牛丸是周星弛发明的么")
- 撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江。由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。流传至今近二百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。鸦片战争时期，港式牛丸流传到国外，当年周星驰在《食神》里用牛丸当...
- 19106
![撒尿牛丸要煮多久才能熟]( "撒尿牛丸要煮多久才能熟")
- 撒尿牛丸煮5分钟左右才能熟，牛丸下水煮五分钟左右的时间后，会自动浮上来，表面颜色会变深，说明它已经熟了。可以在牛丸下水煮的时候，煮至一半时间，用筷子给撒尿牛丸戳一个洞，能方便内部更好的熟透。撒尿牛丸名字的来由撒尿牛丸出现于清朝顺治年间的江南小镇，当时人们研发后传至香...
- 16011
![撒尿牛丸里都有什么馅]( "撒尿牛丸里都有什么馅")
- 新鲜黄牛腿肉，鲜活濑尿虾，猪肉皮。撒尿牛丸馅的做法：1、猪肉皮治净，焯一水后切成小丁，然后放入清水锅中，加入配料，用大火烧开；2、再转用文火熬约2小时，至猪皮溶化且汤汁浓稠时，将锅端离火口，晾凉备用；3、将黄牛腿肉漂净血水，剔净筋膜，用刀背捶成茸泥；4、濑尿虾去壳，取净虾肉洗净，用刀剁成...
- 28124
![牛丸怎么做法好吃]( "牛丸怎么做法好吃")
- 1、准备材料：牛腿肉400克、猪背脂肪泥50克、蒜酥半勺、碎冰80克、细地瓜粉50克、调味料适量、盐10克、鱼露5克、细砂糖20克、白胡椒粉适量、麻油1小勺。2、牛肉洗好切小块，猪背油切成泥，放入搅拌机，加入盐、鱼露和一半的碎冰，搅拌两分钟打成冰肉糜。3、加入蒜酥、细地瓜粉、麻...
- 29277
![速冻撒尿牛丸煮多久呀]( "速冻撒尿牛丸煮多久呀")
- 水烧开，放入速冻撒尿牛肉丸，中火煮大概3到5分钟能熟，撒尿牛丸的制作十分讲究，先将棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，约击打两万六千八百多下，接着将濑尿虾剥壳去肠，放入果汁机中打成泥状，然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。撒尿牛丸由几十种不同的佐料结合现...
- 30440
![撒尿牛丸可以油炸吗]( "撒尿牛丸可以油炸吗")
- 撒尿牛丸可以油炸，但水煮味道更佳。撒尿牛丸由几十种不同的佐料结合现代科学工艺配方精致而成不用油炸就能达到香气扑鼻，口感爽脆、柔嫩、弹性十足、且丸中带汤，可用于煎、炒、汤、串、烧、吃法多样化，做法多样化，口味多样化。撒尿牛丸的制作十分讲究，先将棒两支左右出力将牛肉...
- 22157
![撒尿牛丸的做法]( "撒尿牛丸的做法")
- 1、排骨一份，洗净之后凉水下锅焯水，水开以后大火煮2分钟捞出2、焯过水的排骨放入瓷煲内，注水八分满，加适量料酒，姜片大火烧开之后转小火煲40分钟3、把排骨汤倒入另外一个大锅里，然后加入撒尿牛丸等其它丸子一起煮五分钟4、牛丸膨大以后加入各种耐煮的素菜再煮5分钟左右，加盐5、...
- 21530
![撒尿牛丸煮多久才能熟]( "撒尿牛丸煮多久才能熟")
- 撒尿牛丸煮5分钟左右能熟。牛丸下水煮五分钟左右的时间后，会自动浮上来，表面颜色会变深，说明它已经熟了。可以在牛丸下水煮的时候，煮至一半时间，用筷子给它戳一个洞，能方便内部更好的熟透。撒尿牛丸名字的来由：撒尿牛丸出现于清朝顺治年间的江南小镇，当时人们研发后传至香港，逐渐...
- 13138
![撒尿牛丸做法]( "撒尿牛丸做法")
- 原料：牛肉2斤，濑尿虾半斤，糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒；做法：1、用玄铁铁棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋；2、将濑尿虾剥壳去肠，放入果汁机中打成泥状；3、然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出于铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻；4、牛肉...
- 23227
![撒尿牛丸汤怎么做]( "撒尿牛丸汤怎么做")
- 食材：撒尿牛丸10粒、油、盐、黄豆芽。步骤：步骤一：摘洗干净豆芽和葱。步骤二：热油下豆芽和葱。步骤三：炒软变色后，加水盖锅煮。步骤四：大约煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。步骤五：牛丸煮透，加盐调味。步骤六：将豆芽盛到容器里，上面撒上蒜苗，然后浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面。...
- 2981
![撒尿牛丸怎么做]( "撒尿牛丸怎么做")
- 撒尿牛丸怎么做，相信很多朋友们遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。准备濑尿虾100g，高汤20g，鸡精20g，盐20g，糖20g，牛肉200g。濑尿虾去壳剁成泥，牛肉锤成泥，濑尿虾中加入盐、糖、鸡精、高汤，搅拌均匀。牛肉泥中加入濑...
- 5288
![火锅里面的撒尿牛丸怎么做的啊]( "火锅里面的撒尿牛丸怎么做的啊")
- 撒尿牛丸的做法：将濑尿虾剥壳去肠，放入果汁机中打成泥状，然后放入锅中；加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味；将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻；将牛肉以蛮力碎筋后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量；将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1、5公分乘以...
- 8925
![撒尿牛丸为什么叫撒尿牛丸]( "撒尿牛丸为什么叫撒尿牛丸")
- 撒尿牛丸叫撒尿牛丸是因为这种牛丸在煮熟之后，咬下去鲜香多汁，甚至会爆汁随着人们的咀嚼喷出来。撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。流传至今近二百年，风...
- 13956
![撒尿牛丸怎么炒]( "撒尿牛丸怎么炒")
- 1、准备材料：撒尿牛丸、豆芽、葱。2、热油下豆芽和葱。3、炒软、炒变色后，加水盖锅煮。4、大约煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。5、牛丸煮透，就是瞧上去丸子变胖了就到位了，这时加盐调味。6、将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面即可。...
- 26606
![牛肉丸的历史]( "牛肉丸的历史")
- 牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。在清末及民国初期，卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头老市区、潮汕地区挨街串巷...
- 24567
![牛肉丸鱼丸怎么做啊]( "牛肉丸鱼丸怎么做啊")
- 一、牛肉丸做法：材料：牛肉10斤，肥肉1斤，鱼露1斤，薯粉6两，虾米6两，金银蒜2两，沙茶酱2两，麻油。步骤：将牛肉和肥肉切小块；将虾米洗净并切碎；将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶，即成丸状；将肉丸放入水中；慢火煮至水开，丸即熟。二、鱼丸的做法：材料：新鲜青鱼净肉，姜粉，盐，蛋清，生粉。步骤：将鱼肉去...
- 5343
![牛肉丸子面怎么做 牛肉丸子面]( "牛肉丸子面怎么做 牛肉丸子面")
- 步骤1食材：牛里脊肉200克，面条150克，青菜2颗，生姜1块，大葱1段，鸡蛋清1个。调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，老抽1汤匙。步骤2葱切末。步骤3姜切末。步骤4牛肉切小块。步骤5放入料理机中，打成肉馅。肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精。胡椒粉、鸡蛋清，顺时针搅拌上...
- 20888
![怎么选牛肉丸]( "怎么选牛肉丸")
- 1、看配料表：这是最简单的方法，牛肉含量越高的牛肉丸越好。2、看颜色：牛肉含量较多的牛肉丸呈灰白色，而添加了其他肉类和添加剂的肉丸颜色为暗黑色。3、用手捏：好的牛肉丸弹性十足，用手捏后反弹原位速度快，质量差的牛肉丸捏后反弹慢。4、闻气味：质量差的牛肉丸有尿腥味、鸡精味和...
- 26535
![牛肉丸怎么炒]( "牛肉丸怎么炒")
- 用料：潮汕牛肉丸500克、青椒200克、沙茶酱2勺、蚝油2勺、料酒1勺、盐少许、葱1根、鸡精少许。1、每个牛肉丸横切成四片备用。2、青椒斜切段备用。3、油开后先放牛肉丸下锅翻炒加入一勺料酒。4、接着放入青椒煸炒。5、等牛肉丸青椒炒的稍微变色后加入蚝油、沙茶酱及少许盐...
- 26609
![如何炸牛肉丸]( "如何炸牛肉丸")
- 主料：牛肉馅。配料：玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只。调料：盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。步骤：1、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲；2、加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合；3、搅好的丸子馅，放置10分钟，然后再搅拌；4、上油锅，开始挤丸子；5、炸到丸子表...
- 8416
![牛肉丸的做法]( "牛肉丸的做法")
- 食材用料：牛肉500克，鸡蛋2个，花椒适量，姜适量，生抽30克，盐10克，胡椒粉适量，鸡精适量，淀粉30克，香油30克。牛肉丸的做法：1、牛肉搅成细腻肉馅；2、放入盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，鸡精顺一个方向搅拌；3、花椒，生姜放入水里熬开，过滤渣滓，只要水；4、一点点加入肉馅里，一直搅拌肉馅上劲成团，放入淀粉，香油搅...
- 30158
知知馆
