![淀放吧百合电视演员表]( "淀放吧百合电视演员表")
- 《绽放吧，百合》由姚芊羽、朱晓渔、李成儒、李凤绪等主演，讲述了百合在同村董大山等人的帮忙下，将父亲创下的百家鸡干得风生水起，并和大山相亲相爱的故事。...
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![山楂糕放淀粉吗]( "山楂糕放淀粉吗")
- 1、山楂糕不用放淀粉。2、步骤：（1）将山楂放入盆里洗干净。（2）洗好的山楂去核，放入微波炉专用盆里加入100克水，加热5分钟。（3）把山楂从微波炉拿出稍凉后，用搅拌器将煮好的山楂打碎成泥。（4）把山楂泥放入锅里，加入冰糖煮开，然后小火慢熬半小时。（5）将藕粉用凉水稀释成糊状。（6）缓慢倒入煮着的...
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![做肉皮冻放淀粉吗]( "做肉皮冻放淀粉吗")
- 做肉皮冻不放淀粉，因为淀粉加入之后，会减弱皮冻的凝固的强度，同时吃着口感也不劲道，色香味也差，做肉皮冻只需要加调料小苏打、料酒、姜片即可。肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品，制作时以猪皮为原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发...
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![一斤肉馅放多少淀粉]( "一斤肉馅放多少淀粉")
- 一斤肉馅放80克淀粉。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-糖苷键。肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是用来做饺子或包...
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![炒土豆丝放淀粉吗]( "炒土豆丝放淀粉吗")
- 炒土豆丝不能放淀粉。土豆本身就有大量的淀粉，如果再加淀粉，炒土豆丝的时候会全部黏在一起。马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土...
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![为什么炒菜放水淀粉]( "为什么炒菜放水淀粉")
- 1、淀粉主要用于勾芡、上浆、挂糊.起到锁住食材中的水分，使食材更嫩、口感更好等等作用。2、水淀粉就是玉米粉和水的混合物，他是利用淀粉不溶于水，在和水加热至60C时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种特性而制作的。主要用于爆、熘、炒等技法。勾芡以后，菜肴的汤汁稠浓...
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![羊肉丸子放淀粉吗]( "羊肉丸子放淀粉吗")
- 羊肉丸子要放淀粉，一斤肉放上两匙淀粉就可以了。淀粉可以让丸子有黏性，下锅不容易散。做羊肉丸子的时候，在碗中加清水，放两勺淀粉，搅拌均匀后倒入肉馅中，用手抓匀。然后为了让肉馅上劲，要将肉馅摔打几下，这样肉馅会有弹性。要想丸子口感更加顺滑，可以在肉馅里放一个蛋清就，还要少放...
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![熬南瓜粥能放淀粉吗]( "熬南瓜粥能放淀粉吗")
- 可以。淀粉又称作为芡粉，是由葡萄糖分子聚合而成的，不会与南瓜中的营养成分发生反应，不会产生对人体有害的成分，在熬南瓜粥的时候可以放淀粉，而且淀粉遇热之后就会糊化，具有吸水、黏附、光滑润洁等特点，加入南瓜粥中可以使其变得更加黏稠，口感更佳。淀粉选购技巧：1、颜色与光泽：淀...
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![淀粉要放冰箱保存吗]( "淀粉要放冰箱保存吗")
- 1、淀粉不能放进冰箱保存。2、湿度干爽淀粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，淀粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，淀粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短淀粉的保质期。淀...
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![糖霜山楂要放淀粉吗]( "糖霜山楂要放淀粉吗")
- 糖霜山楂要放淀粉，这样才能够有一定的粘度，而且还能够提升一定的口感。山楂（CrataeguspinnatifidaBunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。...
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![一斤酥肉放多少淀粉]( "一斤酥肉放多少淀粉")
- 一斤肉做酥肉要放鸡蛋3个,淀粉45克。肉和淀粉面粉的比例是10:1。放淀粉的时候不要一次性加，要慢慢的加，这样可以防止淀粉放多了，淀粉也更容易裹在肉上。炸酥肉，一定要选择五花肉。用瘦肉做出来口感会比较柴，而五花肉炸出来外皮酥脆、香而不腻。...
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![饺子馅要放淀粉吗]( "饺子馅要放淀粉吗")
- 如果包饺子没有必要放淀粉的，如果是肉馅的，调好味。然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅个几分钟就会出效果了。淀粉只能锁住肉质水分和对肉的鲜嫩起到作用，正确方法：一是可以加入蛋清。二是加入油搅拌时要顺时针旋转搅拌，5分钟左右，这样肉馅会抱团。如果是素馅，只能用蛋清法。...
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![煮菜为什么放水淀粉]( "煮菜为什么放水淀粉")
- 1、可以让汤羹的口感更醇厚。2、上浆：在原料上粘裹很薄的一层水溶淀粉。然后进油锅/水煮后，淀粉迅速糊化，形成保护层，锁住原料内的水分，使原料保持软嫩的口感。3、挂糊：在原料上粘裹较厚的一层淀粉浆(可能是水淀粉、蛋清淀粉浆等)。通常是需要油炸的原料(比如糖醋里脊)。原料进...
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![炒菜放什么淀粉]( "炒菜放什么淀粉")
- 若菜中有肉放土豆淀粉口味更佳，若纯属素菜则放玉米淀粉口感更好。淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆。...
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![虾丸一定要放淀粉吗]( "虾丸一定要放淀粉吗")
- 做虾丸可以放入淀粉，或者用白面代替也行。放入各种佐料（糖、葱、姜、盐、味精、花椒面、鸡蛋、白面、料酒）用筷子顺着一个方向搅拌，并把虾肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打。放入多少合适，看自己喜好，喜欢肉多，白面少一点。喜欢面多，就多加一点。没有固定数字，但是搅起来必须成团。...
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![蒸蛋为什么放淀粉]( "蒸蛋为什么放淀粉")
- 放淀粉是为了让蒸出的鸡蛋滑嫩。蒸蛋的做法：主料：鸡蛋。配料：鸡精、盐、芝麻油、葱花。步骤：将鸡蛋打入碗里，加盐、鸡精；用筷子将碗里的鸡蛋打散；加入温开水，边加水边搅拌；鸡蛋打散后用小勺撇去上面的一层泡沫；将碗盖上保鲜膜；蒸锅里加水烧开，把鸡蛋放入蒸锅；盖好盖子，蒸12分钟；关火起锅...
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![馄饨皮为什么放淀粉]( "馄饨皮为什么放淀粉")
- 馄饨皮放淀粉有利于包完馄饨后放在一起时不黏连，并且幹出来的馄饨皮透明的，外观比较美观。首先，作馄炖皮的面一定要和的硬，而且一定要多饧会。如果在家里吃的话并不建议和面放过多淀粉，会容易将馄炖煮烂。而外面卖得因为都是做好很久堆着怕粘住了才放很多淀粉的；而且家里自制的...
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![淀粉燃烧释放出什么]( "淀粉燃烧释放出什么")
- 淀粉燃烧释放出二氧化碳和水。因为淀粉的组成元素是碳、氢、氧三种元素，所以完全燃烧后的产物是二氧化碳和水。淀粉燃烧后的颜色为黑色（不完全燃烧）。因为淀粉燃烧后剩余物质含碳。...
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![淀粉水解释放能量吗]( "淀粉水解释放能量吗")
- 不释放能量。淀粉是一种多糖，是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类，但本身没有甜味，是一种白色粉末，不溶于冷水。在热水里淀粉颗粒会膨胀，有一部分淀粉溶解在水里，另一部分悬浮在水里，形成胶状淀粉糊。淀粉进入人体后，一部分淀粉受唾液所含淀粉酶的催化作用，发生水解...
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![炸肉丸子放什么淀粉]( "炸肉丸子放什么淀粉")
- 炸肉丸子建议放红薯淀粉，耐高温，黏度高，混合进肉馅后，炸出的丸子非常酥脆，放凉了也不易回软，十分好吃。入锅的时候要将油温烧热到五成，炸的时候中小火，让丸子均匀受热，炸透炸金黄。等都炸完后，再进行一次复炸，肉丸子就变得非常酥脆。...
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![雪媚娘不放淀粉行吗]( "雪媚娘不放淀粉行吗")
- 雪媚娘不放淀粉不行，这样会导致雪媚娘的粘度不够，无法制作成功。雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，...
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![炸油条放淀粉吗]( "炸油条放淀粉吗")
- 炸油条放淀粉。炸油条放淀粉是让油条酥脆的基础因素之一，除此以外油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，还与火候控制和用竹筷压的紧实度等有关，如果油条表面硬化会影响了油条继续膨胀，即使加了淀粉也达不到酥脆的效果，所以只能说放淀粉是令其酥脆原因之一。炸油条放淀粉可以...
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![猪肝要放淀粉吗]( "猪肝要放淀粉吗")
- 这要视要做什么菜而定，如果是炒猪肝则需要。步骤如下：1、取一大勺淀粉放入大碗内，在加些适合的水，搅匀，不要太稀；2、猪肝洗净切成片，然后在放入大碗内搅匀，然后热锅，倒油，放入姜蒜，稍微炸一会，然后到入猪肝，是爆炒；3、然后到入黄酒、糖，然后出锅。...
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![红烧肉淀粉怎么放]( "红烧肉淀粉怎么放")
- 用料：五花肉500克，盐少许、淀粉、八角、桂皮、酱油、冰糖、姜片、葱段、料酒、油；1、将肉切成麻将大小的方块，放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用；2、将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加30克白砂糖，加入15克盐，并用勺子快速搅拌，3至4分钟待糖化开变红...
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![京酱肉丝放什么淀粉]( "京酱肉丝放什么淀粉")
- 炒京酱肉丝一般要放玉米淀粉，这样炒出来的京酱肉比较有口感，而且也能提升食欲。京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香...
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知知馆
