![粘米面做年糕饼用不用发面]( "粘米面做年糕饼用不用发面")
- 粘米面做年糕饼需要发面。主料：面粉200g、大米粉100g。辅料：油适量、温水400g、白糖50g、酵母4g。步骤：1、大米粉和面粉加适量白糖和酵母，拌匀；2、加温水和匀；3、放烤箱里发酵60分钟；4、用勺子轻微搅拌；5、饼铛预热，抹油；6、把模具边缘都抹上油，放好；7、把面糊用勺子弄到模子里；8、煎...
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![粘糕饼的制作方法]( "粘糕饼的制作方法")
- 原料：粘玉米面400克、玉米面100克。步骤：1、将粘玉米面，玉米面，白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时。2、揪下一小块，按扁。3、锅里放油，放下按扁的年糕饼。4、煎至两万金黄即可。注：食用的时候加白糖。...
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![粘糕饼的面用热水还是冷水和]( "粘糕饼的面用热水还是冷水和")
- 一般粘糕饼的面用热水和，冷水和面会使粘糕饼吃起来很糙。粘糕饼的做法如下：一、主料：糯米粉200克、豆沙馅200克。二、辅料：食用油。三、做法及步骤：糯米粉用热水和成面团，发酵8小时；将发好的面团揉匀，揪一块面用两手拍扁；放上豆沙馅包好，再用两手拍成饼；锅放少许油，放入面饼，以小火煎；...
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![糕饼属于什么垃圾]( "糕饼属于什么垃圾")
- 糕饼属于湿垃圾。因为糕饼等食品，属于易腐的生物质生活废弃物，所以是湿垃圾。湿垃圾是指，日常生活垃圾产生的容易腐烂的生物质废弃物。湿垃圾主要包括：食材废料、剩饭剩菜、过期食品、蔬菜水果、瓜皮果核、花卉绿植、中药残渣等。湿垃圾投放要求：纯流质的食物垃圾，如牛奶等，应直...
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![做蛋糕饼干的材料]( "做蛋糕饼干的材料")
- 材料主料：4个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶。调料：盐适量，油适量做法：1、用筷子打蛋清，打出泡沫，可放一点盐，放一勺糖，大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来2、蛋黄放两勺糖3、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好5电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，...
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![做蛋糕及饼干用什么黄油好]( "做蛋糕及饼干用什么黄油好")
- 可用天然动物黄油、植物黄油等。植物黄油为将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，于一般场合下都可以代替黄油使用。主要成分为植物油、维生素A、维生素D3、维生素E、不饱和脂肪酸等；天然动物黄油，从牛奶中提炼出来的油脂，又叫做”牛油“或者”动...
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![饼干用蛋糕预拌粉怎么做]( "饼干用蛋糕预拌粉怎么做")
- 用料:蛋糕预拌粉一盒、鸡蛋2个、黄油适量、干果、巧克力、饼干。步骤:1、把干果、巧克力、饼干打碎，混合在一起，制成辅料；2、把鸡蛋打成蛋液；3、烤箱预热170度，黄油打发，分次加入常温蛋液；4、倒入蛋糕粉翻拌均匀，加入辅料拌匀，分成十六份，整型，每两个之间隔开五厘米，然后放入烤箱，烤10...
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![蛋糕为什么做成了蛋饼]( "蛋糕为什么做成了蛋饼")
- 蛋糕做成了蛋饼，因为鸡蛋没用常温的，所以导致变成这种情况。鸡蛋最好还是要用常温的鸡蛋，如果是用冷冻的鸡蛋的话，一般会导致蛋糕出现坍塌或者是不成形的情况。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉...
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![如何做千层饼蛋糕]( "如何做千层饼蛋糕")
- 主料：低筋面粉75克、鸡蛋80克、黄油12克、白砂糖20克、盐1克、淡奶油250克、草莓300克、白砂糖15克。1、主料里的白砂糖、盐混合一起用打蛋器搅拌均匀；2、加入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒；3、黄油放入平地锅中大火烧至不在冒泡颜色变成褐色后离火，准备一个湿布将平底锅坐在湿布...
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![蛋糕粉可以做煎饼吗]( "蛋糕粉可以做煎饼吗")
- 蛋糕粉做煎饼的方法如下：1、胡萝卜削成丝后切碎，菠菜留叶，切丝切碎。2、蛋糕粉打成糊。3、加入牛奶，盐，糖，胡椒粉，搅拌。4、加入切好的菜碎，搅拌成稀糊，根据自己的口味适当的加减调料。5、锅加热，涂少许油，开始摊饼。6、火候一定掌握好，摇晃锅时饼在锅里晃动即可翻面，再次翻面后出锅。...
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![做蛋糕饼干为啥用低粉]( "做蛋糕饼干为啥用低粉")
- 低筋面粉是指蛋白质含量百分之八点五以下，低筋面粉没有高筋面粉吃起来那么的筋道有弹性，但它有细腻的口感，做蛋糕更蓬松，口感更柔软，用普通面粉在搅拌时容易起面筋，如果起面筋蛋糕蓬松度就会差一些。如果买不到低筋面粉，也可用中筋面粉和百分之二十的玉米淀粉取代，即中筋面粉比玉...
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![如何在家DIY蛋糕和饼干]( "如何在家DIY蛋糕和饼干")
- 材料：低筋面粉290克，奶粉30克，黄油240克，糖粉50克，细砂糖50克，盐二分之一小匙，鸡蛋1个，奶32克；做法:黄油室温软化，将室温软化的黄油在大盆里打发，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状；分次加入细砂糖，糖粉，盐等材料，继续打至糖溶解；分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀；面粉加奶粉过筛后...
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![饼干和蛋糕做法的区别]( "饼干和蛋糕做法的区别")
- 饼干和蛋糕的用料和烘烤过程不同。饼干：材料：鸡蛋2个、细砂糖80克、盐适量、融化的奶油50克、面粉320克、泡打粉适量。烘烤过程：用饼干模印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入，烤箱预热160度烤约20分钟即可；蛋糕：材料：鸡蛋3个、低筋面粉50克、牛奶24克、色拉油24...
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![我做的蛋糕怎么成饼子了]( "我做的蛋糕怎么成饼子了")
- 具体分析如下：1、没有加膨松剂泡打粉;2、没有搅打至打发;3、以上两条都做到了，但是蛋糕在烤箱里膨发后，塌陷了，这是泡打粉过多，油有过多，糖过多，水份过多引起，加大面粉量可以解决。具体制作蛋糕的方法如下所示：1、取三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离、分碗装;2、先用打蛋器向同一个方向打蛋清...
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![膨化糕粉做月饼怎么用]( "膨化糕粉做月饼怎么用")
- 膨化糕粉做月饼的用法是掺在馅里，这样子可以中和馅的粘稠度，让馅不至于过早的变味儿。糕粉是一种加工粉（又名潮州粉），主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。相对而言，糕粉在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。糕粉可分现货和自制两种，前者质地比较粗糙，可是应用...
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![买电饼铛送的蛋糕盘怎么做蛋糕]( "买电饼铛送的蛋糕盘怎么做蛋糕")
- 使用电饼铛送的蛋糕盘制作蛋糕的方法步骤如下：准备食材有低筋面粉，油，白砂糖，鸡蛋和牛奶；将鸡蛋打开，使蛋清分离；蛋清加入适量白糖打发，备用；蛋黄加入牛奶和油一起搅拌均匀；加入面粉再继续搅拌均匀至糊状；加入打发好的蛋清；在蛋糕盘上垫一块油纸，倒入完全搅拌均匀的蛋糕材料；放入200度...
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![用全麦饼干做蛋糕]( "用全麦饼干做蛋糕")
- 可制作柠香芝士蛋糕。具体做法如下:主料：全麦饼干。辅料：奶油粉、柠檬、奶油芝士。调料：黄油、鲜奶、白糖。烹制方法：1、将全麦饼干放入袋中，压成碎末，放入平底锅中，加黄油一起翻炒，加少许牛奶小火翻炒至发香微黏，取出装入平底的圆盒子中，用铲子将其表面压平；2、取一器皿，放入奶油粉，...
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![给锦鲤能否吃饼干蛋糕面包]( "给锦鲤能否吃饼干蛋糕面包")
- 锦鲤是杂食鱼，什么都可以喂，但是，饼干蛋糕面包等食品都是加了糖的，尽量少喂。为了你的锦鲤的颜色及各营养丰富，还是买专用的锦鲤饲料来喂比较好。锦鲤：别称：红鲤鱼、花脊鱼在生物学上属于鲤科，全世界共有鲤科鱼类210属3700种以上。是风靡当今世界的一种高档观赏鱼，有“水中活宝石...
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![利仁电饼铛做蛋糕怎样做]( "利仁电饼铛做蛋糕怎样做")
- 1、材料：4个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开、4勺白糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、盐适量、油适量；2、步骤：用3根筷子打蛋清，不久便可打出泡沫，为突出甜味，可放少许盐，一勺糖，一直打到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，大概15分钟后就会变成奶油状，粘在筷子上不会掉下来；3、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面...
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![饼干碎怎么做蛋糕胚]( "饼干碎怎么做蛋糕胚")
- 蛋糕好吃，自己动手做会更好吃，大家都知道做蛋糕需要做蛋糕胚，那么如何用饼干碎做蛋糕胚呢？首先将黄油隔水融化。将饼干装保鲜袋压碎。将饼干碎倒入黄油中拌匀。拌好的奥利奥碎平铺到蛋糕模底部，压实压平。这样一个饼干碎蛋糕胚就做好了。接下来就根据你要做的蛋糕样式放置食材...
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![千层蛋糕的薄饼的配方]( "千层蛋糕的薄饼的配方")
- 1、材料准备；2、工具准备：擀面杖2根：一根是光滑的，一根是带齿的；3、将大小茴香碾成粗末；4、捏碎鲜酵母在一个大盆里，加入糖；5、黄油加热熔化，加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐，拌匀；6、当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖；7、加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵；8、面团发酵...
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![用电饭锅做蛋糕为什么成饼了]( "用电饭锅做蛋糕为什么成饼了")
- 主要是蛋糕没有完全发酵好，导致的蛋糕形状没有固定，才会变成饼的形状，对于这种情况，一般只有重新发酵，这样才能够将制作出来的蛋糕固定成先不会导致蛋糕的倒塌。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉...
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![蛋糕粉可以烙饼吃吗]( "蛋糕粉可以烙饼吃吗")
- 蛋糕粉可以做烙饼吃。蛋糕粉是一种低筋小麦面粉，主要用于制作蛋糕、饼干、甜点等，并且烙出的饼口感柔软、更加蓬松。低筋面粉原料是白色软质小麦，普通面粉的原料是普通硬质小麦。两种面粉的蛋白质含量不同，低筋面粉的蛋白质含量是在百分之八点五左右，而普通面粉的蛋白质含量则...
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![电饭锅做蛋糕做成了鸡蛋饼]( "电饭锅做蛋糕做成了鸡蛋饼")
- 材料：鸡蛋4个、面粉100克、糖100克、葡萄干。方法如下：把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中；将三分之一的糖放入蛋黄中，三分之二的糖放入蛋白中；搅打蛋黄搅成淡黄色即可；搅打蛋白搅成象奶油状；将筛过后的面粉放入到蛋黄中，轻轻搅均，搅完后面会团到一起；将蛋白放入到步骤5中搅均...
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![微波炉可以做饼干或蛋糕吗]( "微波炉可以做饼干或蛋糕吗")
- 可以，饼干做法如下：1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，然后在蛋黄里面加入白砂糖，搅拌均匀。把面粉筛好到容器中；2、蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团，如果过干就加入鲜奶，调整到硬度，干湿度适中；3、用面棒碾开为厚度为3毫米左右的面块；4、用饼干模具盖出饼干形状，在盘子里加入面粉避免粘底；5、...
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知知馆
