![筒骨汤粉的做法]( "筒骨汤粉的做法")
- 做法：1、将骨头洗净，放入沸水中煮5分钟左右，倒少许黄酒或者陈醋，之后将捞出的骨头洗净；2、将八角皮、香叶用盐炒热，放置备用；3、将猪骨用料酒覆盖、搅拌；4、将香料与热盐的混合物倒入猪骨中，拌均后腌制24小时；5、将腌制的猪骨倒入高压锅中，加入拍碎的姜段，注满水煲1个小时；6、放入八角...
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![汤粉的汤底怎么做又鲜又好吃]( "汤粉的汤底怎么做又鲜又好吃")
- 汤粉的汤底：材料：河粉干若干、瘤芥菜、笋片、培根、豆瓣、玉米少许。步骤：1、河粉干放入凉水泡着待用；2、锅里不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒；3、小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻；4、开水，放入河粉略煮，倒去水泡入凉水中，沥干，这样吃起来QQ的；5、开水加高汤，放...
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![牛骨汤粉怎么做好吃]( "牛骨汤粉怎么做好吃")
- 主料：牛骨6公斤、西芹200公克辅料：水10公升、洋葱3颗、红萝卜2条、百里香10公克、迷迭香10公克牛骨汤的做法步骤：1、将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中；2、将牛骨洗净，一同放进烤盘上，移入预热好的烤箱中以250摄氏度烤至牛骨略呈焦黄；3、...
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![原味汤粉怎么做啊]( "原味汤粉怎么做啊")
- 猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面大火煮2分钟。去掉血水，捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。用汤水现滚切片猪肉及猪杂。锅中放水烧开后，放入面条煮开面条熟了捞出来倒在大碗上。加上秘制的配料。把煮好的原味汤...
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![汤粉的牛肉码子怎么做]( "汤粉的牛肉码子怎么做")
- 1、首先准备些牛肉，最好是牛腱子。2、将牛肉切中块，然后再稍微切点小小的肉丁。3、准备好葱、姜、蒜、料酒、糖、甜面酱。4、葱、姜、蒜起锅，把切的小小的肉丁放入锅中炒，加糖、料酒、甜面酱、盐、味精，翻炒至8分左右，填水，放牛肉，水漫过牛肉即可。5、然后中高火煮10分钟，沸腾后继...
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![汤粉汤底怎么做好吃]( "汤粉汤底怎么做好吃")
- 材料：鹌鹑、猪骨、姜片、黄豆、白胡椒、红萝卜。做法：1、把黄豆洗净并泡入水中。洗净肉材，放入锅内。2、不用油把白胡椒炒香留在锅上加入冷水。3、放入黄豆、萝卜、猪头骨、肉和姜片。4、煮沸后去掉浮沫。5、接下来转小火，熬一个半小时即可。...
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![汤粉的做法]( "汤粉的做法")
- 1、准备食材：鱼丸、土豆粉、红萝卜、油盐、姜瑶柱、胡椒粉、小白菜、小葱等。2、锅中放少许油，待油温升高后下入姜片和大葱段煎一下，葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱。3、盖上锅盖煮上五分钟，下入鱼丸煮上一、两分钟。4、倒入土豆粉继续煮至土豆粉半透明，加入盐和胡椒粉调味...
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![经常吃汤粉有什么坏处吗]( "经常吃汤粉有什么坏处吗")
- 吃粉的时候，带汤吃下去，会稀释胃酸，影响消化；而且吃带汤的食物的时候，一般不会细细咀嚼，胃部消化食物时负担加重，如果肠胃功能本身不好，反应会比较明显。而且汤粉吃的时候一般比较烫，长时间食用对味蕾、咽喉、胃黏膜会有影响。偶尔食用汤粉对肠胃影响不大，为了自己的胃着想，还是汤和...
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![汤粉怎么做好吃又简单易学]( "汤粉怎么做好吃又简单易学")
- 一、用料：米粉、盐、酱油、鸡精、猪油、葱；二、做法：1、将米粉洗净；2、将锅里的水烧开后，放进米粉，浸泡俩小时；3、倒出热水，再倒入冷水，浸泡半小时；4、在碗中放入猪油、酱油、盐、鸡精，再倒入沸水，搅拌均匀；5、将浸泡好的米粉放进碗中，撒上葱即可。...
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![汤面或汤粉最简单做法]( "汤面或汤粉最简单做法")
- 材料：河粉干300克、瘤芥菜100克、笋片100克、豆瓣50克、玉米50克。步骤：1、河粉干放入凉水泡着待用。2、锅里不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。3、小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻。4、开水，放入河粉略煮，倒去水泡入凉水中，沥干。5、开水加高汤，放入部分豆...
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![广东汤粉的做法]( "广东汤粉的做法")
- 1、准备新鲜的猪筒骨、鸡骨架、瘦肉、猪肝、粉肠、河粉、玉米淀粉、生菜、葱、香芹；起锅烧水把猪筒骨、鸡骨架焯水后再熬制3小时左右；2、把瘦肉、猪肝、粉肠清洗干净，瘦肉、猪肝切片，粉肠切段，切好分盆装，用油、盐、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味备用；起锅烧开水把河粉稍微...
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![冬荫功汤粉的做法]( "冬荫功汤粉的做法")
- 1、提前备齐各种材料，鲜虾去虾腺、虾枪，留两只整虾外，其他的都剥成虾仁。2、面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用。3、锅中加水，放入高良姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开。4、放入冬阴功汤料煮开。5、草菇对半切开放入锅内同煮。6、放入虾仁和整虾一起入锅，放入鱼露、柠檬汁和椰...
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![汤粉的热量高还是米饭热量高]( "汤粉的热量高还是米饭热量高")
- 同分量的炒米粉热量比米饭高。1、米饭热量100克116卡，1两米饭125、0克含有热量145大卡，需要健美操43、3分钟消耗完。米饭是一种碳水化合物和水分含量都较高的主食，它是身体所需热量的主要来源之一，可占全天热量的百分之55左右，适宜减肥期间食用。2、炒米粉热量100克173卡，1碗炒...
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![潮汕猪杂汤粉的做法]( "潮汕猪杂汤粉的做法")
- 1、将猪肝放置一旁，用水浸泡出血水。2、将猪粉肠洗干净，切成一小段一小段的，放置盘中，待用。3、将廋肉洗干净，切成薄片，放置盘中，待用。4、将浸泡好的猪肝洗干净，切成片，放置盘中，待用。5、将生菜摘好，洗干净，切成段，放置盘中，待用。6、接着，在锅中倒入适量的清水，烧开后，放入猪粉肠，煮开。...
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![广东早餐汤粉的汤底怎样做]( "广东早餐汤粉的汤底怎样做")
- 1、牛骨高汤。材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗。作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。2、猪骨高汤。材料：肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗。作法：猪骨放入滚水中氽烫3分钟...
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![衡阳汤粉怎么做]( "衡阳汤粉怎么做")
- 主料：米粉400克调料：食盐20克、酱油少许、鸡精15克、少许汤粉。做法：1、取出适量的米粉冲洗下灰尘备用。2、将锅里的水烧开放入米粉，浸泡两个小时左右。3、两个小时后，将泡过的粉捞出倒出热水，换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可。4、在碗中放入猪油、酱油、盐、鸡精...
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![潮汕汤粉王的蒜蓉香料]( "潮汕汤粉王的蒜蓉香料")
- 潮汕汤粉王的蒜蓉香料用料：自来水十斤、粗盐40克、味丹15克、鸡粉15克、筒骨一斤。做法：1、先将筒骨洗干净，去血丝，把上面的瘦肉可以割下来一些，不需要太多；2、先将筒骨放置高压锅煮出骨髓，此时要注意到是那锅内的水也要算进十斤水之内，不要丢掉，那是精华；3、然后将大锅的水烧到中...
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![要怎么做原味汤粉即好吃又简单]( "要怎么做原味汤粉即好吃又简单")
- 材料：干米粉2片、猪肉80克、西红柿2个、肉丸6个、金针菇200克、花生油20克、香油、食盐1茶匙、鸡粉、胡椒粉、淀粉、水、酱油1茶匙做法：1、米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻；2、金针菇去掉头部，清洗干净捞起；3、番茄去皮切片，肉丸...
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![原味汤粉王的肉怎么腌才好]( "原味汤粉王的肉怎么腌才好")
- 用料：猪筒骨500克，米粉适量，猪肝适量，瘦肉适量，枸杞叶适量，秘制配料适量，盐适量，香油适量。制作方法：1、高汤制作：用钢桶烧水，水开后加入用水烫过的筒骨，大火煮开后，转小火，煮3个小时，加入盐及秘制配料备用。2、香油制作：用调和油，及秘制配料加工而成。增鲜增香。3、腌肉制作：用秘制料，猪肝...
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![汤粉汤底放什么香料]( "汤粉汤底放什么香料")
- 方法一：将八角六粒，甘草25克，草果，丁香，沙姜，陈皮各5克。装入小布袋里，入镬，加老姜，拍裂，炸透，50克，清水2500克煮半小时后，再加入生抽1000克，老抽250克，白糖200克，玫瑰露酒150克煮佛，即成。方法二：清水一碗加5片姜，八角3粒，花椒20粒，丁香6粒，用微火煮至剩半碗水时去渣，加老油3汤匙，白糖一汤匙，料酒...
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![汤粉的汤底配方]( "汤粉的汤底配方")
- 1、准备材料：猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。2、制作步骤：猪筒骨买的时候叫摊主砍好，老母鸡一个分成两半，鸭子半边全部清洗干净，然后全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来，中途换水三次。3、浸泡好的骨头、鸭子、老母鸡冷水下锅加...
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![粉店的汤粉的汤料最佳配方]( "粉店的汤粉的汤料最佳配方")
- 配方：味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙。米粉做法：用料：米粉1块、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙、花生米几粒、香菜少量。1、碗中倒入味极鲜酱油、香醋、辣椒油、白芝麻、盐，搅匀。2、米粉开水下锅，煮至无硬芯立即捞出。3、泡入凉白...
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![飘香的汤粉的汤怎么做]( "飘香的汤粉的汤怎么做")
- 准备材料：牛骨1根、牛腩肉20克、萝卜1根、洋葱半颗、姜1块、草果3颗、八角1大匙、盐三分之一小匙、糖四分之一小匙、鱼露1小匙。做法：1、将牛骨敲开，准备一锅烧开后的水，放入牛骨和牛腩，焯水一次后捞起备用。2、将草果敲开，和八角一起放入纱布袋里，萝卜去皮后洗净切成块状备用；3...
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![湖南汤粉的汤底配方]( "湖南汤粉的汤底配方")
- 1、主料：米粉300g、牛肉400g。辅料：油适量、盐适量、大料4个、桂皮1块、香叶3片、陈皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒酱40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香菜适量、葱花适量2、做法：准备好所有的食材。米粉用清水浸泡备用。牛肉洗净，葱姜调料准备好。洗净的牛...
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![潮汕原味汤粉蒜蓉什么时候放]( "潮汕原味汤粉蒜蓉什么时候放")
- 1、油锅里倒入油，烧热后再浇和蒜蓉中，搅匀。准备好外表饱满、干净的大蒜。2、将蒜剥开，剥成一粒一粒的。3、用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。4、将蒜粒大致切碎。5、放入捣蒜的器皿中，加少量的盐。6、用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成粘稠状。7、油锅烧热，倒入油，油烧热...
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知知馆
