![卤面怎么做简单又好吃]( "卤面怎么做简单又好吃")
- 1、香菇切块，大白菜切碎，蒜头剁蓉，洋葱切丝，葱切碎，香菜切成段，五花肉切小块。2、锅中加油后放入五花肉煸至变色，再加入虾干、香菇煸炒，再加入洋葱煸香，煸出香味后加入1500毫升的水，加盐煮沸。3、放入面条煮成7成熟时，把白菜撒在面条上，烧一分钟，再把香菜段、葱花撒在上面，拌匀即可。...
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![莆田卤面与厦门沙茶面区别]( "莆田卤面与厦门沙茶面区别")
- 相比厦门沙茶面，莆田卤面没有那么甜，味道要更鲜美一些，要咸一点；而莆田卤面也比是厦门沙茶面要稍微多一些油，口味重一点。福建莆田的一道传统美食，是莆田历来款待亲朋给好友，酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。沙茶面是南方饮食，却兼具南北面条的特点，既重...
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![土豆豆角炒肉做卤面怎么做]( "土豆豆角炒肉做卤面怎么做")
- 食材：油豆角，土豆，猪前槽，葱、蒜，酱油，盐，五香粉，老抽，鸡精。做法：土豆和豆角切成丁，蒜捣碎成沫，葱切成葱花，肉切丁备用；将肉丁放入油锅中煸炒微微变色，撒入蒜、葱花翻炒片刻；放入切好的豆角，倒入少量酱油，翻炒至豆角五分熟，放入切好的土豆翻炒一分钟；倒入适量水，放入适量盐和五香粉，少许老抽，开...
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![海鲜卤面做法图解]( "海鲜卤面做法图解")
- 1、把五花肉，香菇，油菜切块儿，胡萝卜切丝，西芹切段，姜切片，蒜切末备用。2、热锅加油，放入姜片，蒜末，葱，煸出香味。3、再下入肉片，煎一煎。4、然后加入香菇，胡萝卜，花蛤，再加入盐，煸炒一下。5、锅中再加入适量的清水烧开。6、水烧开以后，下面条，盖上锅盖，大火烧两分钟。7、再加入油菜，西芹，不...
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![闽南卤面做法图解]( "闽南卤面做法图解")
- 1、胡萝卜、洋葱片、香菇、木耳切丝，青菜梗、韭菜切段配齐，五花肉或是瘦肉切丝，牡蛎洗净备用，（今天没有香菇、木耳，我就随便用了黄花菜和豆干丝哈）。2、锅里热油，鸡蛋不要搅拌，直接放锅里翻炒，撑出备用。3、锅洗干净，热锅下油，煸炒五花肉出油，然后加入调味料，再倒入牡蛎再翻炒，接着把蔬...
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![什锦卤面的做法]( "什锦卤面的做法")
- 1、材料：手擀面一包，中虾，墨鱼，草菇，凉瓜，番茄一个，韭菜，辣椒，蛋清。2、调料：高汤一饭碗(虾头/壳加姜,蒜,葱,料酒和清水熬成)，生抽一大匙，盐、糖、味精各少许，太白粉水适量。3、中虾去头、壳、剔肠后从背面划一刀，墨鱼刻花切片。凉瓜去皮、瓤，切片，番茄去皮、籽，切片，韭菜切段，辣椒切片，蛋青...
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![蒸卤面是水开了蒸还是冷水蒸]( "蒸卤面是水开了蒸还是冷水蒸")
- 蒸卤面是冷水蒸，面条才更容易被蒸熟，在蒸卤面之前还可给面条拌一些油防止粘连。蒸卤面是一款家常菜品，制作原料主要有细切面、豇豆、五花肉等。面条中含有很高的蛋白质，是维生素和矿物质的最主要来源，并且面条的纤维素含量非常高，比面包的营养价值还要高出许多。...
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![老卤面的做法和用料]( "老卤面的做法和用料")
- 主料：细切面1000g、猪肉400g、黄豆芽500g；辅料：淀粉适量、蛋清1个、花椒适量、食盐适量、大茴适量、盐适量、油适量、葱5g、姜20g；做法：1、买回细切面，用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟；2、凉水开始大约蒸10-15分钟，把蒸熟后的面条拿出抖散备用；3、切好的肉片加入少许淀粉和蛋清拌匀备...
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![昆明卤面怎么做]( "昆明卤面怎么做")
- 1、准备猪五花肉10斤（肥3瘦7）、料酒、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡油,色拉油、郫县豆瓣酱等调料，大料（八角）80克,花椒20克，小茴香18克,香果8克，桂皮12克，香叶15克，红寇20克，白芷18克。2、锅烧热下底油，加入80克鸡油。待油热后下肥肉煸炒，当油快出尽时用漏勺捞出，放入调料煸炒（每种...
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![河南卤面的做法]( "河南卤面的做法")
- 河南卤面的做法需先把扁豆洗净斜着切成小段，在锅中倒入适量油，油热放入调料爆香，放入肉丝炒至变色，放入扁豆、黄豆芽煸炒，干面条放入锅中加水蒸15分钟，放入菜中拌匀即可。河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系，该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配...
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![老北京醋卤面的做法]( "老北京醋卤面的做法")
- 1、原料：面条、鸡胸脯、洋葱、大葱、黄瓜、青椒、香菜、姜、蒜、大料、桂皮、花椒、丁香、冰糖。2、处理鸡胸肉，鸡胸肉煮好撕成丝。把洋葱切成月牙瓣，大葱劈开切几份，香菜切成段，青椒切成块，一同放进一个盆里，待用。往一个小碗中放一些花椒、大料、桂皮和丁香，备用。3、在锅中倒...
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![挂面可以做卤面吗]( "挂面可以做卤面吗")
- 挂面可以做卤面，挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，距...
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![老昆明卤面的做法]( "老昆明卤面的做法")
- 主料：细切面1000克，猪肉400克，黄豆芽500克；辅料：淀粉适量，蛋清1个，花椒适量，食盐适量，大茴适量，盐适量。油适量，葱5克，姜20克。做法：1、将细切面用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟。2、凉水开始大约蒸10至15分钟，把蒸熟后的面条拿出抖散备用。3、切好的肉片加入少许淀粉和蛋清拌匀备用，4、锅内...
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![卤面蒸多长时间就熟了]( "卤面蒸多长时间就熟了")
- 1、卤面一般要蒸15~30分钟不等，取决于配料。用料：鲜面条、带皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽（各适量）。2、蒸面条，开中小火蒸15~17分钟即可。3、热锅放油，油可多放，把姜放进去炒香，然后再放肉进去翻炒。4、放老抽炒熟，老抽可多放些，能让面条上色。5、放豆角、盐、水到锅里，煮3~5分钟即...
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![莆田卤面的正宗做法]( "莆田卤面的正宗做法")
- 1、准备食材：黄豆芽200g，五花肉100g，水500ml，细面条500g，油10ml，酱油15ml，盐，蒜，姜，红辣椒，葱，八角各10g。2、五花肉，葱姜蒜切丁，将细面条打散蒸12分钟左右。3、锅中倒油，油热后放入五花肉翻炒一会，放入葱姜蒜，红辣椒，八角翻炒2分钟，再加入盐，酱油，倒入黄豆芽炒到六七成熟，倒入白水。4、把面条...
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![河南卤面的来历]( "河南卤面的来历")
- 河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，据传其与白马寺有一段不解之缘。卤面的“卤”字是由“路”字谐音而来，意思为“路边叫卖的面”。白马寺创建于东汉永平十一年即公元68年，是佛教传入中国后兴建的第一座寺院，被中外佛教界誉为“释...
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![原神山珍凉卤面怎么获得]( "原神山珍凉卤面怎么获得")
- 原神山珍凉卤面怎么获得，如果你不知道的话就来看看我的分享吧！以下是详细步骤，希望对你有所帮助！进入原神来到原神游戏界面内找个可以烹饪的地方，点击烹饪。进入烹饪以后就可以看到山珍热卤面。点击山珍热卤面，点击制作。接着点击开始，制作完了，然后就获得了山珍热卤面。...
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![红烧肉卤面的做法]( "红烧肉卤面的做法")
- 1、调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。2、蒸面条。3、葱、姜、蒜。4、切好的葱、姜、蒜5、胡萝卜刻槽切花片。6、豇豆洗好切成寸段。7、甘蓝切丝。8、提前准备好的红烧肉9、将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐淋油）。10、另起油锅，...
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![生面条做卤面第一次要蒸多久]( "生面条做卤面第一次要蒸多久")
- 蒸二十分钟。因为生面条蒸二十分钟才熟，熟了才能用来做卤面。卤面在蒸的时候可以放一些食用油或者色拉油在卤面上，这样可以使得卤面不粘，而且不要放太多的面粉。卤面是福建汉族传统风味小吃，今已是千年的历史了。卤面是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。...
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![卤面怎么做好吃]( "卤面怎么做好吃")
- 主料：湿面条（面条选细扁的那种鲜面条），五花肉，黄豆芽，蒜薹（豆角，芹菜都可以）。配料：葱姜蒜，老抽，盐，十三香，料酒，鸡精。步骤1、蒸锅放水烧开，屉上放笼布，把面条松松散散的放上，蒸１０分钟。2、五花肉切丝，葱切段，蒜切片，姜切丝，蒜薹切段，豆芽洗净。3、炒锅烧热放油，五花肉煸至金黄，放葱姜蒜翻炒。4、倒...
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![卤面配什么菜蒸着好吃]( "卤面配什么菜蒸着好吃")
- 卤面搭配五花肉和豆芽一起做比较好吃，做法如下：原料：细切面500克，五花肉100克，黄豆芽250克。步骤：1、将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟；2、用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟；3、用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋...
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![萝卜丝卤面怎么做好吃]( "萝卜丝卤面怎么做好吃")
- 1、主料:萝卜200克、猪肉50克、面条100克；2、辅料:油适量、盐适量、葱末适量、耗油适量、醋适量；3、将萝卜擦丝，精肉切丝；4、坐锅，放油，爆香葱末；5、倒入肉丝炒熟，放耗油炒香；6、倒入萝卜丝，翻炒至熟；7、放盐、醋、水煮开成卤子；8、面条煮熟，盛入碗中；9、浇上卤子即可。...
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![山西卤面怎么做]( "山西卤面怎么做")
- 山西卤面的做法：1、准备好细面条、蒜苔、葱姜、八角、花椒、辣椒，肉切大片。2、干锅不放油，先下较肥的部分，小火煎炒出油，再下瘦肉部分炒至变色，放葱姜、八角花椒辣椒等配料炒出香味。3、把肉拨到一边，倒入蒜苔，继续用原油快速炒至青翠色，盛出蒜苔，肉留锅里，加入料酒、生抽、老抽、...
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![蒸卤面的家常做法]( "蒸卤面的家常做法")
- 1、蒸卤面的家常做法：面条放进锅中蒸，豆角掰成段，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。肉切小块，锅中倒油，放入配料和肉，黄豆酱，老抽搅拌放入配菜豆芽。足量清水，盖上锅盖焖熟面条放进菜中，再一起放进锅中蒸10分钟即可。2、蒸卤面是一款家常菜品，制作原料主要有细切面、豇豆、五花肉等。面条中含...
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![四喜卤面怎么做四喜卤的做法配料]( "四喜卤面怎么做四喜卤的做法配料")
- 1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条。2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净。4、豆角，蒜薹切2厘米的段，五花肉切薄片。5、蒜切碎，葱斜切片。6、蒸...
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知知馆
