![正宗卤面的做法]( "正宗卤面的做法")
- 1、香菇切块大白菜切碎，蒜头剁蓉，洋葱切丝，葱切碎，香菜切成段，五花肉切小块。2、锅中加油后放入五花肉煸至变色，再加入虾干、香菇煸炒，再加入洋葱煸香，煸出香味后加入1500毫升的水，加盐煮沸。3、放入面条煮成7成熟时，把白菜撒在面条上，烧一分钟，再把香菜段、葱花撒在上面，拌匀即可。...
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![挂面蒸卤面的家常做法]( "挂面蒸卤面的家常做法")
- 我来教你挂面蒸卤面的家常做法，希望能够为你带来帮助。具体做法:1、蒸面条:蒸锅水开后，放上干笼布，把挂面条中间对折，均匀平铺在锅内，面条要十字交叉摆放，防止粘连。大火蒸15分钟左右2、准备拌面的蔬菜和作料瘦肉切细丝，用老抽和生抽、料酒、盐拌匀，腌制一会，备用。长豇豆切寸段，青...
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![卤面怎么做好吃呢]( "卤面怎么做好吃呢")
- 1、香菇切块大白菜切碎，蒜头剁蓉，洋葱切丝，葱切碎，香菜切成段，五花肉切小块。2、锅中加油后放入五花肉煸至变色，再加入虾干、香菇煸炒，再加入洋葱煸香，煸出香味后加入1500毫升的水，加盐煮沸。3、放入面条煮成7成熟时，把白菜撒在面条上，烧一分钟，再把香菜段、葱花撒在上面，拌匀即可。...
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![河南的卤面放什么菜做出来最好吃]( "河南的卤面放什么菜做出来最好吃")
- 放豆角、黄豆芽、蒜薹。材料：面条500克、五花肉250克、黄豆芽150克、蒜薹150克、豆角150克、老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。做法：1、面条选用细扁的鲜面条，不要用挂面；2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧...
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![老昆明卤面的做法]( "老昆明卤面的做法")
- 主料：细切面1000克，猪肉400克，黄豆芽500克；辅料：淀粉适量，蛋清1个，花椒适量，食盐适量，大茴适量，盐适量。油适量，葱5克，姜20克。做法：1、将细切面用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟。2、凉水开始大约蒸10至15分钟，把蒸熟后的面条拿出抖散备用。3、切好的肉片加入少许淀粉和蛋清拌匀备用，4、锅内...
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![什锦卤面的做法]( "什锦卤面的做法")
- 1、材料：手擀面一包，中虾，墨鱼，草菇，凉瓜，番茄一个，韭菜，辣椒，蛋清。2、调料：高汤一饭碗(虾头/壳加姜,蒜,葱,料酒和清水熬成)，生抽一大匙，盐、糖、味精各少许，太白粉水适量。3、中虾去头、壳、剔肠后从背面划一刀，墨鱼刻花切片。凉瓜去皮、瓤，切片，番茄去皮、籽，切片，韭菜切段，辣椒切片，蛋青...
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![河南卤面的做法]( "河南卤面的做法")
- 河南卤面的做法需先把扁豆洗净斜着切成小段，在锅中倒入适量油，油热放入调料爆香，放入肉丝炒至变色，放入扁豆、黄豆芽煸炒，干面条放入锅中加水蒸15分钟，放入菜中拌匀即可。河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系，该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配...
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![河南卤面的来历]( "河南卤面的来历")
- 河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，据传其与白马寺有一段不解之缘。卤面的“卤”字是由“路”字谐音而来，意思为“路边叫卖的面”。白马寺创建于东汉永平十一年即公元68年，是佛教传入中国后兴建的第一座寺院，被中外佛教界誉为“释...
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![红烧肉卤面的做法]( "红烧肉卤面的做法")
- 1、调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。2、蒸面条。3、葱、姜、蒜。4、切好的葱、姜、蒜5、胡萝卜刻槽切花片。6、豇豆洗好切成寸段。7、甘蓝切丝。8、提前准备好的红烧肉9、将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐淋油）。10、另起油锅，...
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![湿面条怎么蒸卤面好吃]( "湿面条怎么蒸卤面好吃")
- 用湿面条做出好吃的蒸卤面的做法：1、将五花肉切成片，蒜苗切段，西红柿切块，圆白菜掰开成片；2、将面条放入蒸锅，冷水下锅，水开后蒸20分钟；3、炒肉，下入葱、姜、蒜、八角，煸炒五花肉；4、然后再加入蒜苗、西红柿、圆白菜、盐、十三香，炒五分钟；5、在炒好的菜中调少许热水，加入生抽老抽调好...
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![闽南卤面怎么做]( "闽南卤面怎么做")
- 1、胡萝卜、洋葱片、香菇、木耳切丝，青菜梗、韭菜切段配齐，五花肉或是瘦肉切丝，牡蛎洗净备用，（今天没有香菇、木耳，我就随便用了黄花菜和豆干丝哈）。2、锅里热油，鸡蛋不要搅拌，直接放锅里翻炒，撑出备用。3、锅洗干净，热锅下油，煸炒五花肉出油，然后加入调味料，再倒入牡蛎再翻炒，接着把蔬...
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![云南昆明卤面怎么做]( "云南昆明卤面怎么做")
- 材料：挂面或者新鲜面条200克，炸酱45毫升，生抽30毫升，白糖8克，猪油15毫升，辣椒油15毫升，香葱1根。云南昆明卤面的做法：1、将香葱洗净后切成碎末，盛面的碗中放入生抽，炸酱，猪油，白糖备用；2、汤锅中的水烧开，放入5克左右的盐，15毫升食用油，放入面条用筷子划散，水烧开后转成中小火，分2至3次加入...
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![原神山珍凉卤面怎么获得]( "原神山珍凉卤面怎么获得")
- 原神山珍凉卤面怎么获得，如果你不知道的话就来看看我的分享吧！以下是详细步骤，希望对你有所帮助！进入原神来到原神游戏界面内找个可以烹饪的地方，点击烹饪。进入烹饪以后就可以看到山珍热卤面。点击山珍热卤面，点击制作。接着点击开始，制作完了，然后就获得了山珍热卤面。...
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![土豆豆角炒肉做卤面怎么做]( "土豆豆角炒肉做卤面怎么做")
- 食材：油豆角，土豆，猪前槽，葱、蒜，酱油，盐，五香粉，老抽，鸡精。做法：土豆和豆角切成丁，蒜捣碎成沫，葱切成葱花，肉切丁备用；将肉丁放入油锅中煸炒微微变色，撒入蒜、葱花翻炒片刻；放入切好的豆角，倒入少量酱油，翻炒至豆角五分熟，放入切好的土豆翻炒一分钟；倒入适量水，放入适量盐和五香粉，少许老抽，开...
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![卤面怎么做简单又好吃]( "卤面怎么做简单又好吃")
- 1、香菇切块，大白菜切碎，蒜头剁蓉，洋葱切丝，葱切碎，香菜切成段，五花肉切小块。2、锅中加油后放入五花肉煸至变色，再加入虾干、香菇煸炒，再加入洋葱煸香，煸出香味后加入1500毫升的水，加盐煮沸。3、放入面条煮成7成熟时，把白菜撒在面条上，烧一分钟，再把香菜段、葱花撒在上面，拌匀即可。...
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![卤面第二遍蒸多久]( "卤面第二遍蒸多久")
- 卤面第二遍蒸15分钟就可以，如果蒸的时间太长会导致卤面的味道是苦涩。另外卤面，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历...
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![昆明卤面怎么做]( "昆明卤面怎么做")
- 1、准备猪五花肉10斤（肥3瘦7）、料酒、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡油,色拉油、郫县豆瓣酱等调料，大料（八角）80克,花椒20克，小茴香18克,香果8克，桂皮12克，香叶15克，红寇20克，白芷18克。2、锅烧热下底油，加入80克鸡油。待油热后下肥肉煸炒，当油快出尽时用漏勺捞出，放入调料煸炒（每种...
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![老卤面卤汁怎么做]( "老卤面卤汁怎么做")
- 一、材料：1、大酱一小碗；2、洋葱半个；3、香菇8至10个。二、做法：1、将香菇用开水焯过之后切丁留用；2、洋葱切丁留用；3、将小碗大酱一比一兑开水做酱汤留用；4、油烧开之后，爆炒洋葱，炒香后放入香菇继续炒，继而倒入酱汤；5、大火炖，注意别糊锅；6、做卤面的卤，可以稀一点，适当添些开水炖；7、...
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![海鲜卤面做法图解]( "海鲜卤面做法图解")
- 1、把五花肉，香菇，油菜切块儿，胡萝卜切丝，西芹切段，姜切片，蒜切末备用。2、热锅加油，放入姜片，蒜末，葱，煸出香味。3、再下入肉片，煎一煎。4、然后加入香菇，胡萝卜，花蛤，再加入盐，煸炒一下。5、锅中再加入适量的清水烧开。6、水烧开以后，下面条，盖上锅盖，大火烧两分钟。7、再加入油菜，西芹，不...
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![卤面怎么蒸又软又好吃]( "卤面怎么蒸又软又好吃")
- 首先准备好材料，将豆角、豆芽洗净处理好，在锅中倒油，下蒜姜爆炒出香，分别倒入肉和豆角翻炒，豆角七成熟时加入豆芽，放调料炒至变色。浆面条放到蒸锅中蒸好，然后分两次倒进炒熟的菜里搅拌均匀，接着盛起来再蒸二十分钟，卤面就非常软且美味了。卤面的蒸法卤面在我国河南等地区见的比较...
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![卤面蒸多长时间就熟了]( "卤面蒸多长时间就熟了")
- 1、卤面一般要蒸15~30分钟不等，取决于配料。用料：鲜面条、带皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽（各适量）。2、蒸面条，开中小火蒸15~17分钟即可。3、热锅放油，油可多放，把姜放进去炒香，然后再放肉进去翻炒。4、放老抽炒熟，老抽可多放些，能让面条上色。5、放豆角、盐、水到锅里，煮3~5分钟即...
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![老卤面的做法和用料]( "老卤面的做法和用料")
- 主料：细切面1000g、猪肉400g、黄豆芽500g；辅料：淀粉适量、蛋清1个、花椒适量、食盐适量、大茴适量、盐适量、油适量、葱5g、姜20g；做法：1、买回细切面，用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟；2、凉水开始大约蒸10-15分钟，把蒸熟后的面条拿出抖散备用；3、切好的肉片加入少许淀粉和蛋清拌匀备...
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![山西卤面怎么做]( "山西卤面怎么做")
- 山西卤面的做法：1、准备好细面条、蒜苔、葱姜、八角、花椒、辣椒，肉切大片。2、干锅不放油，先下较肥的部分，小火煎炒出油，再下瘦肉部分炒至变色，放葱姜、八角花椒辣椒等配料炒出香味。3、把肉拨到一边，倒入蒜苔，继续用原油快速炒至青翠色，盛出蒜苔，肉留锅里，加入料酒、生抽、老抽、...
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![莆田卤面和漳州卤面哪个更好吃]( "莆田卤面和漳州卤面哪个更好吃")
- 莆田卤面和漳州卤面味道各有特色。莆田卤面：莆田卤面是福建莆田的一道传统美食。做法：白菜洗净切丝，香菇泡软切丝，用两大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至软，加入调味料烧开，改小火，并放入肉卤同煮；烧开半锅水，放入面条煮熟，捞入碗内；待肉卤已熟且汤汁黏稠时关火，加入调味料及洗净、切...
- 22008
![白萝卜卤面怎么做好吃]( "白萝卜卤面怎么做好吃")
- 萝卜擦丝，精肉切丝；坐锅，放油，爆香葱末；倒入肉丝炒熟；放蚝油炒香；倒入萝卜丝，翻炒至熟；放盐、醋、水煮开成卤子；面条煮熟；盛入碗中，浇上卤子即可。...
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知知馆
