当前位置：知知馆 >

有关爆鸡的知识大全

辣爆鸡胗怎么做如何做好吃
辣爆鸡胗做法如下：1、首先将鸡胗内外膜清理干净，冲洗沥干。2、然后用开水焯水。3、变色后捞出过凉水，再次洗净。4、鸡胗改刀成小块，辣椒切成小片、葱姜切丝备用。5、锅烧热后，下入辣椒干炒至变色起皱盛出。6、洗锅烧热下油，油热后爆香葱姜。7、下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。8、...
2019-09-2128495

辣爆鸡胗的做法
一、材料：新鲜鸡胗，墨西哥小绿辣椒，葱，姜，蒜蓉，生抽。二、做法：1、将鸡胗切片，用料酒，盐腌一会。辣椒切小段。2、炒锅烧热，保持大火，加少许油，烧热，加姜片，蒜蓉和葱段爆香。加入辣椒，略炒。3、加入腌好的鸡胗，一点生抽，料酒，炒至鸡胗变色后，火关小点，再炒2分钟，即可起锅。...
2020-12-239296

酱爆鸡蛋的做法
酱爆鸡蛋的步骤：1、鸡蛋打散、葱切葱花、面酱加水拌匀；2、加油热锅后放鸡蛋炒至7分熟取出；3、少加一点油加葱炒出香味；4、鸡蛋下锅，倒入加水拌匀的豆瓣酱翻炒均匀，加适量（约一勺）十三香，炒匀出锅即可。...
2019-09-0618872

辣爆鸡手怎么做
材料：凤爪、干辣椒、尖椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、豆瓣、盐,、胡椒粉、味精。做法：1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干；2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段；3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒，整个过程大约1分钟左右，再加入豆瓣炒香；4、再加入凤爪继续翻炒；5、...
2015-11-1211398

爆炒鸡胗做爆炒鸡胗的方法
1、鸡胗打花刀。在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。2、鸡胗冲油。500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，捞出控干油备用。3、爆锅、勾芡。锅中留30克底油，烧热加入葱姜爆锅，烹入料酒、醋，放入配料稍炒加入50克鲜汤后放入水淀粉勾芡。4、翻炒打明...
2019-04-1728648

爆炒鸡心鸡肝怎么炒
准备食材：鸡心100克、鸡肝100克、芹菜100克、辣椒20克、姜2片、蒜2瓣、豆瓣1勺、料酒1勺。鸡心、鸡肝切小块加料酒；芹菜切节姜蒜辣椒切好泡椒加些更提味；锅中炒姜蒜辣椒；加豆瓣炒；加鸡心、鸡肝炒；加芹菜炒熟即可。...
2016-10-039991

酱爆鸡蛋怎么做
原料：鸡蛋、油、酱油汁、葱。做法：1、把所需食材洗净备用；2、锅中放适量的油，烧热；3、把鸡蛋打入锅中煎一分钟；4、把鸡蛋炒散，下切好的葱段继续煸炒；5、加入适量的酱油汁煸炒均匀；6、待鸡蛋和葱段裹上酱油汁，即可关火盛出。...
2019-09-0612480

葱爆鸡丁的做法
主料:鸡腿肉150克，笋50克，干淀粉6克，鸡蛋清20克。配料：百糖、黄酒、精盐、葱、姜、湿淀粉、酱油适量。做法：1、将鸡肉切成小丁，撒上精盐腌一下。2、加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀，连同笋丁放入旺火湿猪油锅内炒10多分钟，沥去油。3、将葱切成丝，将酒、酱油、葱丝、姜、湿淀粉倒入锅内炒...
2020-03-1819371

爆炒鸡殄的做法
准备所需材料：鸡胗清洗干净，切成薄片，糖蒜切片，青红椒切圈，姜蒜切碎。步骤：水开后，放入鸡胗焯一下，把血水焯出来，捞出。锅内热油，倒入鸡胗大火煸炒捞出。锅内重新倒油烧热，放入姜蒜、青红椒圈爆香。放入豆豉辣酱翻炒一下，倒入鸡胗、料酒炒出香味。放入盐、糖、鸡精调味，最后放入糖蒜片...
2021-03-2220213

辣爆鸡丁怎么做
1、把鸡肉放在烧热人锅里翻炒，放料酒，盐，把水份炒干；2、然后放入姜丝，继续炒，炒熟为止，不再放任何调料然后出锅；3、锅里放油烧热，把干辣椒、花椒放进去炒，炒出香味；4、然后把鸡肉下锅，放入葱、蒜炒至鸡肉发黄放味精出锅。...
2020-04-294776

怎样爆炒土鸡
具体方法如下：材料：鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油。做法：1、用盐、料酒将鸡稍微腌一下；2、锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用；3、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟后捞出，剩下的油倒掉；4、锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱...
2021-04-1516957

怎么做爆炒火鸡
配料火鸡腿肉250克、青椒100克、泡红辣椒20克、姜片、蒜片各数片、酱油1茶匙、醋1茶匙、糖半茶匙、盐、鸡粉、水淀粉各适量。做法1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味，将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。3...
2020-07-0123177

爆米鸡怎么做
1、鸡胸肉洗净，切成均匀的小块，备用。2、腌料与鸡块混合均匀，腌制1到2小时。3、按照调浆的比例，取炸粉1勺、1点5勺水混和均匀，备用。4、腌制好的鸡块中调入调浆，拌均匀，沥掉多余浆液。5、沥浆后的鸡块用粉均匀覆盖，确保包裹均匀。6、将上过粉的鸡块放在粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面...
2021-09-2017911

爆炒鸡杂的做法
爆炒鸡杂的做法：主料：鸡心、鸡胗。辅料：辣椒、葱、姜、蒜、花椒、淀粉、白酒、鸡精、糖、盐、老抽。做法：1、把鸡心和鸡胗洗净切片，辣椒去籽洗净切丝，葱姜蒜切片；2、把鸡心、鸡胗用盐、白酒、糖、老抽、淀粉拌匀，淹制二十分钟；3、锅内放少许油，下花椒煸出香味后放葱姜蒜片爆香；4、下...
2021-03-227428

宫爆鸡丁的做法
1、鸡腿切刀剔骨，把鸡肉切成一、二厘米的鸡丁，依次加入料酒、盐、蛋清、生粉拌匀。2、葱、蒜、姜切片，油温烧至五成，鸡丁下锅过油，加油煸炒，放入胡椒酱、葱姜蒜、干胡椒和花椒。3、爆炒鸡丁，倒入酱油上色，加水炒制，放入糖、盐、醋调味，放花生米快速翻炒，盛出即可完成。...
2018-04-0319822

爆炒鸡丁的做法
爆炒鸡丁材料：鸡腿两个、青椒三个、红椒四个、大蒜八个、姜两块、小葱四棵。做法：1、将鸡腿切丁，姜切片，然后用适量盐，淀粉，料酒和生抽腌制半个小时。2、把青椒和红椒切成块状。3、大蒜剥好，用刀背拍碎，小葱把葱白和葱叶分开。4、放油，烧至八成热把鸡肉倒进去炒。5、爆炒2分钟后盖...
2020-02-2727357

爆炒鸡胗的做法
材料：鸡胗250g、油、花椒、蚝油2茶匙、料酒、大蒜5g、生姜5g、干辣椒10g、剁椒15g、青椒20g。做法：1、将鸡胗洗净后切丝，用海天古道料酒、剁椒混合的料汁腌制10分钟；2、生姜切丝，大蒜切末，干辣椒切段，青椒切丝备用；锅中加油烧热，爆香花椒后放入干辣椒段，然后加入蒜末和姜丝炒香；3、...
2021-03-2224178

怎样爆腌咸鸡蛋
1、将鸡蛋外壳的杂物用冷水清洗干净，然后将鸡蛋外部的水分晾干；2、把晾干的鸡蛋放在白酒里面泡30秒；3、把泡好的鸡蛋放入盐碗中，将鸡蛋外壳滚上一层盐；4、用保鲜膜把外壳中充满盐的鸡蛋包好；5、包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，然后放到阴凉处30天。...
2020-07-0111892

辣爆鸡丁的做法
1、把鸡肉放在烧热人锅里翻炒,放料酒,盐,(锅里不放油)把水份抄干,然后放入姜丝,继续抄,抄熟为止,不再放任何调料然后出锅。2、锅里放油烧热,把干辣椒、花椒放进去抄,(干辣椒、花椒要多些)抄出香味,然后把鸡肉下锅,放入葱、蒜抄至鸡肉发黄放味精出锅。...
2018-11-1212258

怎么做爆炒鸡肉
用青椒爆炒鸡肉，怎么做呢？这绝对是一道美味，以下方法仅供参考把青辣椒洗干净，再切好，不需要切得太细，稍微大些把蒜子洗干净再剥掉皮，再均匀的切成片，稍微大些把鸡肉放进油锅里去，多放点油，爆炒久一点，把鸡肉炒到黄黄的，再放进一点酱油，再加点盐再把辣椒放进去，一起炒一会儿，再适当加点水...
2016-02-1526073

爆炒鸡胸肉爆炒鸡胸肉做法
1、准备好鸡胸肉，红辣椒和绿辣椒。2、鸡胸肉切块，红绿辣椒去籽切小块。3、将鸡胸肉放入盆中，加入盐，玉米淀粉和蛋清抓匀，腌制20分钟。4、锅里放入少许油，放入红绿辣椒翻炒。5、然后加入少许盐翻炒入味，盛出。6、锅里放入少许油，放入鸡胸肉丁。7、将鸡胸肉炒白，喷点料酒。8、然后放...
2018-04-2816284

怎样做宫爆鸡丁
1、材料：鸡胸肉250克、花生米50克、蒜2瓣、姜3片、葱1段、干红辣椒3只、花椒10粒、油。2、调料：醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量。3、先炸花生米。锅中倒入适量油（能没过花生），油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使...
2021-08-2516336

宫爆鸡丁怎么做
用料：黄瓜适量、胡萝卜适量、鸡胸肉３００克、花生米适量、生抽１０克、淀粉５克、料酒３克、盐３克、水淀粉５克、食用油５毫升、花椒适量、干辣椒适量、姜末适量。1、黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁。2、鸡肉用生抽、淀粉腌制１５分钟。3、用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。4、锅中放...
2015-11-1313884

葱爆鸡蛋怎么做
葱爆鸡蛋的做法：1、准备鸡蛋、大葱、油、食盐、香醋等材料；2、鸡蛋加少许盐、香醋，打成蛋液并将大葱洗净切成滚刀块；3、热油后倒入蛋液，中小火煎制；4、煎制到蛋液凝固，盛出备用；5、锅留底油，放入大葱并使用旺火爆炒；6、炒制大葱塌秧，放入备用的鸡蛋；7、加适量盐调味；8、翻炒均匀，即可关...
2020-03-184075

爆炒鸡菌怎么做
爆炒鸡菌的制作材料为：鸡菌、青红椒、盐、味精、鸡精、白糖、泡椒、豆瓣、蒜。爆炒鸡菌的制作步骤如下：1、将鸡菌处理干净。2、将青红椒切成菱形片。3、热锅加水，加入少许盐、料酒、葱、鸡菌。4、将蒜、泡椒切成末。5、锅内倒入油，放入泡椒、蒜，用小火炒香。6、放入鸡菌，用大火...
2020-02-2720161

热门推荐

猜您喜欢

专题