![凉拌海蜇皮的做法]( "凉拌海蜇皮的做法")
- 1、准备蒜末５ｇ，香菜１５ｇ切段、黄瓜１根切丝，辣椒末５ｇ。2、碗中放入生抽５ｇ，醋５ｇ，白砂糖５ｇ，盐２ｇ后倒入辣椒末、蒜末、香油２ｇ搅拌均匀。3、碗中放入切好的黄瓜和海蜇２００ｇ后，倒入料汁放入香菜搅拌即可。...
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![海蜇皮上的褐色膜能吃吗]( "海蜇皮上的褐色膜能吃吗")
- 海蜇皮上的褐色膜能吃，海蜇皮是海蜇的制成品，海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。海蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微黄色，海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之...
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![海蜇皮可以冷冻储存吗]( "海蜇皮可以冷冻储存吗")
- 海蜇皮可以冷冻储存。海蜇皮营养价值：海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品，含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先...
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![腌制好的海蜇皮怎么吃最好]( "腌制好的海蜇皮怎么吃最好")
- 凉拌海蜇头原料:海蜇头，香葱末，酱油，白糖适量，味精，香麻油，精制油。1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。2、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。3、将海蜇头滤去水，放大碗内，...
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![如果没有海水海蜇皮怎样保存]( "如果没有海水海蜇皮怎样保存")
- 海蜇皮要置于盐水中才能保存长久，取出来吃的时候要浸泡在清水中半天，之后倒上鲜酱油之类的调料即可。海蜇皮保存方法：每500克海蜇皮，放50克盐，5克明矾，将盐和明矾放入温开水化开，等凉后倒入坛中，最后放入海蜇皮，浸泡好后密封坛子，这样能保存很长的时间。明矾能泡出美味的海蜇皮，但其...
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![用什么调料作凉拌海蜇皮好吃]( "用什么调料作凉拌海蜇皮好吃")
- 凉拌海蜇皮的调料：月鲜酱油20克、老陈醋8克、绵白糖5克做法：1、将切好的海蜇皮先倒入酱油浸泡10分钟，保持新鲜，使口感鲜脆；2、倒入陈醋，静置5分钟，可保持海蜇原味；3、加入绵白糖，搅拌均匀即可。...
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![海蜇皮用热水焯吗]( "海蜇皮用热水焯吗")
- 海蜇皮皮不能用开水烫，因为开水烫会让海蜇皮瞬间收紧，口感变得非常硬。焯海蜇皮要用90度的水，焯的时候将海蜇皮放入90度的水中后，默数8秒钟就要赶快将海蜇皮捞出，捞出后立马冲凉水，这样处理后的海蜇皮口感脆且软硬适中。海蜇营海洋漂浮生活。成体伞部隆起呈半球状，体伞表面光滑...
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![怎样挑选优质海蜇皮]( "怎样挑选优质海蜇皮")
- 1、形状：质量好的海蜇皮自然圆形，中间无破洞，边缘不破裂。差点的形状不完整，有破碎现象。2、色泽：质量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黄色，表面湿润而有光泽，无明显的红点。劣质海蜇皮呈灰白色或茶褐色，表面光泽度差，呈现暗灰色或发黑。3、脆性：好的海蜇皮松脆而有韧性，口嚼时发出响...
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![海蜇皮泡了三四天了还能吃吗]( "海蜇皮泡了三四天了还能吃吗")
- 海蜇皮泡了三四天，如果没有出现变质或者是异味的情况，是可以吃的，海蜇皮含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，...
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![海蜇皮的挑选方法有哪些]( "海蜇皮的挑选方法有哪些")
- 1、看颜色。首先是看海蜇皮的颜色，这也是挑选食物中常用的手段之一。那么纯白色的海蜇皮虽然很漂亮，但很可能是用漂白剂漂白的结果，或者是人造的假海蜇皮，这种海蜇皮是绝对严禁食用的。那种浅黄或者黄褐色的海蜇皮才是天然的正常海蜇皮。2、看厚薄。其次是看海蜇皮的厚薄，如此...
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![海蜇皮需要开水烫吗]( "海蜇皮需要开水烫吗")
- 海蜇皮不需要用开水烫，否则会让海蜇皮瞬间收紧，口感变得非常硬。制作海蜇皮之前，只要用80度左右的水焯一下就可以，注意不要焯太长时间，大约8秒左右就要把海蜇皮捞出来，并立即放进冷水中。海蜇皮可以凉拌吃，在制作之前，要先把海蜇皮清洗干净，去除里面的泥沙，放进清水里浸泡5~6个小时...
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![海蜇皮是不是水母]( "海蜇皮是不是水母")
- 海蜇皮是水母。海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时候被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称海蜇头，伞部俗称海蜇皮。海...
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![如果没有海水海蜇皮怎样保存]( "如果没有海水海蜇皮怎样保存")
- 海蜇皮要置于盐水中才能保存长久，取出来吃的时候要浸泡在清水中半天，之后倒上鲜酱油之类的调料即可。海蜇皮保存方法：每500克海蜇皮，放50克盐，5克明矾，将盐和明矾放入温开水化开，等凉后倒入坛中，最后放入海蜇皮，浸泡好后密封坛子，这样能保存很长的时间。明矾能泡出美味的海蜇皮，但其...
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![海蜇皮怎么保存]( "海蜇皮怎么保存")
- 新鲜海蜇含水分较多，保存不当的话容易干缩或者腐烂变质。方法：腌制法：从市场上买回来的海蜇，不可沾淡水，将海蜇用盐一层一层地腌存在口部较小的坛或罐中，同时坛口部要放一层盐，然后密封。将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来。按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例，用温开水将矾、盐溶化...
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![凉拌海蜇皮的正确制作方法]( "凉拌海蜇皮的正确制作方法")
- 做法如下：原料：海蜇，香葱末，酱油，白糖适量，味精，香麻油，精制油。做法：1、将超市买的腌制的海蜇洗去泥沙，然后把海蜇泡起来，浸泡大概10个小时；2、取出海蜇切丝，冲洗一下装入碗中；3、将海蜇的水分尽量挤干，放在大碗内，加适量酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。4、将精制油倒入锅中烧热...
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![海蜇皮泡水要泡多久]( "海蜇皮泡水要泡多久")
- 海蜇皮泡水要泡12小时或24小时。盐渍的海蜇上面沾满了大量的盐和矾，因此需要用冷水浸泡，在保留海蜇风味的同时去除多余的盐分和明矾，泡完后切成丝状，用开水烫10秒，等到海蜇丝蜷缩后立即捞出，最后用冷水反复冲洗3次即可。...
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![海蜇皮是水母吗]( "海蜇皮是水母吗")
- 海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。海蜇俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海(虫宅zha)等。钵水母纲，根口水母科，海蜇属的统称，腔肠动物，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八...
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![海蜇皮的保存方法]( "海蜇皮的保存方法")
- 保存海蜇皮前不要让海蜇沾上淡水或污物，用盐一层一层地将它包起来，放在干净小口的坛子或罐子里，最上面一层要多放些盐，密封好即可，可保存12-24个月。如果海蜇皮没有用食盐保存，常温下海蜇皮4天左右就会变质，建议尽快食用完毕。...
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![海蜇皮的黑皮怎么去掉]( "海蜇皮的黑皮怎么去掉")
- 去除海蜇皮的黑皮。首先把海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗。搓洗干净后剥去其褐色薄皮。再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中，浓度约为50%左右，泡15分钟左右，把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水。用盐水反复3次洗净泥沙后，再浸15分钟即可清洗掉海蜇皮上的黑皮和砂粒。...
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![萝卜丝拌海蜇皮怎么做]( "萝卜丝拌海蜇皮怎么做")
- 萝卜丝拌海蜇皮材料：海蜇皮，萝卜，盐，糖，鸡精，葱，油，花生碎，做法步骤：1、海蜇提前一天浸泡(去咸味和涩味)好后，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中；白萝卜洗净去皮，切成细丝，放碗内用盐腌一下，待出水后滤去水；2、将熟花生米碾碎；3、萝卜丝放海蜇皮丝盘内，再加入白糖、味精，拌匀；葱洗净，切成葱花；4、...
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![海蜇皮是什么东西]( "海蜇皮是什么东西")
- 海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮薄、色白，并无一层黑色的薄膜。海蜇是一种大型食用水母，通体半透明，呈白色、青色或微黄色，捕得后用石灰、明矾浸制，再榨去其体中水分，洗净、盐渍、切碎用。...
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![怎样炒海蜇皮]( "怎样炒海蜇皮")
- 炒海蜇皮方法步骤：1、将西芹切去根去筋洗净切成段，辣椒洗净，去蒂和子后斜切成片备用；2、海蜇清洗后切成丝；3、放入热水中稍微汆烫捞出；4、走水约半小时到1小时，以去除盐腥味，捞出沥净水分；5、锅烧热，放油，爆香蒜片，辣椒片和葱段；6、放入西芹和海蜇丝稍微翻炒，然后烹入酒，盐翻炒下，最后用...
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![海蜇皮怎样拌才好吃]( "海蜇皮怎样拌才好吃")
- 1、主料——海蜇皮200g，蒜1瓣，小米椒1个；2、辅料——盐5克，醋4勺，糖、酱油各3勺，辣油6勺，芝麻油1勺。3、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干；4、接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌匀；5、最后将小米椒掰...
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![怎么去掉海蜇皮的腥味]( "怎么去掉海蜇皮的腥味")
- 去掉海蜇皮的腥味的方法有以下两个一、用大量食盐揉搓：用大量食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次，生吃海蜇皮，没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味，就算处理好了。二、剥去褐色薄膜，清水长时间浸泡：将海蜇皮用清...
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![海蜇皮怎么保存方法]( "海蜇皮怎么保存方法")
- 1、盐水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子中，可保存半年左右时间。2、直接用盐保存：海蜇皮不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中，放在阴凉处，可保存半年到一年左右。...
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