![怎么炒小瓜好吃]( "怎么炒小瓜好吃")
- 食材：云南小瓜５００克、猪瘦肉３００克；配料：花生油５毫升、盐４克、酱油２毫升、鸡粉１克、葱１０克、生姜１克。１、小瓜去皮，洗净，切片。猪肉切片，放盐、酱油、油、鸡粉拌匀腌制。２、热锅，倒油，爆炒猪瘦肉八成熟起锅。３、爆炒小瓜，七成熟，加入炒好的猪瘦肉，放盐、葱，炒均即可。小瓜即西葫芦。西葫芦富含蛋白质、...
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![炒黄瓜炒几分钟]( "炒黄瓜炒几分钟")
- 炒黄瓜炒3到5分钟。先将黄瓜洗净切成丝、片、块，切了之后用水泡，这样更卫生，吃的时候更爽口。然后再放点油，下锅小炒即可。注意炒得时候火候不要太大，也不要偏低。太大会糊掉，太小会半生。黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄...
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![清炒丝瓜怎么炒]( "清炒丝瓜怎么炒")
- 1、备齐材料：丝瓜去皮滚刀切块，蒜头去皮切碎，葱切段。2、锅中放油，放入蒜头。3、放入丝瓜，放入葱。4、加入盐，翻炒后出锅。为什么发苦的丝瓜有毒？生物碱糖苷作为一种正常的天然成分在植物中存在的含量很低，一般不影响食用品质。但在贮藏过久或贮藏条件不足时，食物会发生腐败变质的...
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![苦瓜炒肉怎么炒]( "苦瓜炒肉怎么炒")
- 1、将新鲜的苦瓜洗净后，去掉两边的根部，然后去掉苦中间的苦瓜瓤，接着将其一分为四，用刀片成薄片备用。大家注意，这里的苦瓜片，一定要切的薄一点，否则成菜的苦涩味难以去除。2、准备这道菜的配料和料头，首先将胡萝卜半根，洗净后切成菱形片，放在空碗中备用，将大葱切成葱花，老姜切成姜片...
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![凉瓜炒蛋怎样炒]( "凉瓜炒蛋怎样炒")
- 凉瓜炒蛋需准备食材：凉瓜1根、鸡蛋3个、辣椒2个2人份、油适量、盐少许。共分为5个步骤，以下是凉瓜炒蛋的详细操作：操作/步骤1、食材准备凉瓜洗干净，去掉瓜囊，切成丁。辣椒切碎。2、加盐鸡蛋加少许盐，打散。3、混合均匀凉瓜和辣椒与蛋液混合均匀。4、翻炒锅中烧油，倒入鸡蛋凉瓜翻...
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![小瓜炒土豆丝怎样炒好吃]( "小瓜炒土豆丝怎样炒好吃")
- 具体操作方法如下：1、把朝天椒、葱、蒜切碎；2、土豆切丝，用清水浸泡10分钟；3、锅烧开水，放入土豆丝，加适量米醋；4、将土豆丝焯至断生，捞出备用；5、起锅热油，爆香葱蒜；6、放入朝天椒煸炒均匀；7、放入土豆丝，翻炒均匀；8、加盐、味精调味；9、出锅装盘，即可食用。...
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![素炒番瓜怎么炒]( "素炒番瓜怎么炒")
- 材料：西葫芦350克、盐3克、植物油20克、味精2克、虾皮10克、白皮大蒜10克。素炒番瓜的做法：1、将番瓜去皮去籽洗净，切成小块；2、将葱切成丝状备用；3、把油倒入锅中热锅，热锅后，放入葱丝；4、将番瓜倒入，翻炒；5、翻炒至5成熟，加入盐、花椒粉、酱油，继续翻炒；6、炒至全熟后，加入味精翻炒，即...
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![炒苦瓜 炒苦瓜做法]( "炒苦瓜 炒苦瓜做法")
- 1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种...
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![鸡蛋炒苦瓜苦瓜要炒多久]( "鸡蛋炒苦瓜苦瓜要炒多久")
- 鸡蛋炒苦瓜苦瓜要炒五分钟。苦瓜葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌...
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![炒黄瓜怎么炒好吃瓜]( "炒黄瓜怎么炒好吃瓜")
- 1、准备鸡蛋、木耳、黄瓜、果仁、葱。2、木耳先用小锅煮熟。3、锅中放入油，油热后先炒果仁，闻到香味后盛入盘中。4、锅中再放入食用油，倒入打散的鸡蛋，用铲子搅成小块。5、锅中再倒入适量的油，放入葱花炝锅。6、将黄瓜倒入锅中翻炒。7、将煮熟的木耳撕成小块，倒入锅中。8、往锅...
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![清炒丝瓜 清炒丝瓜的做法]( "清炒丝瓜 清炒丝瓜的做法")
- 1、清炒丝瓜是以以丝瓜为主要食材，以油、盐、蒜米、火麻油为辅料制作而成的家常菜，口味咸香。而且还具有食疗作用。2、清炒丝瓜的做法：先将丝瓜洗干净，去除外皮，再把丝瓜切成薄片；再将锅里加上油、蒜泥，再倒入丝瓜；再慢慢翻炒丝瓜，这样丝瓜不易粘锅，丝瓜炒出丝瓜汁了，再加上少许盐炒...
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![冬瓜怎么做好吃 小炒]( "冬瓜怎么做好吃 小炒")
- 炒冬瓜需准备食材：冬瓜、生抽、蚝油、糖、盐。一共3步，以下是炒冬瓜的详细操作：操作/步骤1、切成一指宽冬瓜切成一指宽。碗内倒入生抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀。2、炒至微黄锅底烧油，倒入冬瓜，炒至微黄。3、大火焖1分钟倒入酱汁，大火焖1分钟即可。...
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![炒黄瓜 炒黄瓜的做法]( "炒黄瓜 炒黄瓜的做法")
- 1、先将黄瓜洗净切成丝、片、块，厨师随意，再放点油，然后下锅小炒即可。注意炒得时候火候不要太大，也不要偏低。太大会糊掉，太小会半生。2、炒黄瓜味道鲜美，健脾开胃，还具有美容养颜的功效。快炒黄瓜片具有利尿、清热解毒、防癌抗癌等功效。盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量...
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![小瓜怎么炒]( "小瓜怎么炒")
- 炒小瓜做法：1、准备材料：西葫芦一个、油盐适量、酱油适量。2、西葫芦切片。3、锅里放油炒葱香。4、倒入西葫芦。5、加入酱油、盐水炒熟出锅即可。小瓜简介：小瓜即西葫芦，葫芦科南瓜属植物。西葫芦属一年生蔓生草本，茎有棱沟，叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，叶脉...
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![炒瓜子仁怎么炒]( "炒瓜子仁怎么炒")
- 准备材料：葵花籽仁200克、盐2克、糖3克、孜然粉。做法如下：1、将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开；2、将水倒入瓜子仁拌匀；3、锅内倒入拌好的葵花瓜子仁，开小火，不停搅拌炒制；4、待瓜子仁炒散倒入孜然粉，小火炒制可闻到瓜子香，略黄色，九成熟即可；5、出锅，由于瓜子仁含油脂，冷却自然熟即可...
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![小瓜炒木耳怎么做好吃]( "小瓜炒木耳怎么做好吃")
- 小瓜炒木耳的做法：材料：干黑木耳5克、新鲜的小瓜100克、葱姜蒜各5克、盐5克、糖3克、味精3克、水淀粉7克、香油5克。将黑木耳用热水浸泡10分钟后捞出沥水。将小瓜净后，切成小段备用。木耳用手撕成与小瓜同等大小的块。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味。将木耳和黄瓜放入油...
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![小瓜怎么炒好吃]( "小瓜怎么炒好吃")
- 1、首先把小瓜洗干净然后切成大小均等的片状备用。2、蒜蓉洗净后切成片状备用，取适量的干辣椒切成段状备用。3、锅中倒入适量的油，把姜蒜片和干辣椒段放入锅中爆炒，铲子翻炒均匀。4、把小瓜倒入锅中进行翻炒，调入适量的盐，直至翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻。5、待小瓜炒熟后调入...
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![丝瓜炒蛋 丝瓜炒蛋做法]( "丝瓜炒蛋 丝瓜炒蛋做法")
- 做法1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加...
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![炒丝瓜 炒丝瓜的方法]( "炒丝瓜 炒丝瓜的方法")
- 1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用；起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒；炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。2、营养价值：具有解毒消痛，化淤清热的作用，适用于治疗成痈期咳嗽咽痛，清热利肠、凉血解毒、通经行血。炒丝瓜中含有丰富的多种营养元素，特别...
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![丝瓜炒肉 丝瓜炒肉做法]( "丝瓜炒肉 丝瓜炒肉做法")
- 1、丝瓜洗净控干；2、自制烧肉解冻；3、烧肉切薄片；4、丝瓜去皮切滚刀块；5、葱姜蒜切好备用；6、上锅热油；7、放入少许葱和辣椒段；8、倒入丝瓜块；9、翻炒至变色；10、放入烧肉片；11、翻炒后加少许酱油；12、放入少许盐；13、少许蚝油；14、撒入葱末蒜末姜末，翻炒两下即可。...
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![小南瓜怎么炒好吃]( "小南瓜怎么炒好吃")
- 1、准备食材南瓜、蒜子、盐.；2、南瓜去皮洗净切1厘米厚的片,蒜子用刀拍碎备用；3、锅里倒入适量的油烧热,放蒜子，倒入南瓜,放适量的盐翻炒；4、南瓜五分熟时倒入适量的水,中小火煮熟,关火起锅。...
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![炒苦瓜怎么炒]( "炒苦瓜怎么炒")
- 1、苦瓜去瓤切条，胡萝卜去皮切条。2、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水３０秒。3、锅中油烧热加蒜末，放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀即可。苦瓜：苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株...
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![炒小南瓜要削皮吗]( "炒小南瓜要削皮吗")
- 不用削皮，小南瓜的皮比较嫩，炒后比较脆容易嚼，而且皮里维生素C和胡萝卜素含量比较高，连皮一起吃，营养比较全面，炒小南瓜一定要大火快炒，否则会破坏里面的营养。南瓜，别称为番瓜、北瓜等，葫芦科南瓜属植物，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，其的果实可作肴馔，亦可代粮食，全株各...
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![黄瓜炒蛋怎么炒]( "黄瓜炒蛋怎么炒")
- 食材：黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。1、黄瓜洗净，纵向一剖为二，整个给它剖开，然后斜刀把黄瓜切成薄片。把黄瓜片放进大碗中，加入３克左右的食盐，把黄瓜片与盐拌匀，腌制几分钟。黄瓜就被腌出水，黄瓜片变成半透明状。2、鸡蛋打散，搅拌均匀。热锅热油，倒入蛋液，待其稍稍凝固。然后把鸡...
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![苦瓜炒肉 苦瓜炒肉做法]( "苦瓜炒肉 苦瓜炒肉做法")
- 1、把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一点点水腌制，用手抓肉感觉到滑溜溜的就好了。2、炒锅放油，把肉放到油锅里先过一下油，这样做肉会很软，很嫩。“热锅凉油“肉就不会粘底。简单的办法就是把锅烧得很热，然后放油，油要多放一些，这样肉才会软。等油到十成热的时候把肉一起倒到锅里，然后用筷子...
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知知馆
