![什么配菜炒肉丝最好吃]( "什么配菜炒肉丝最好吃")
- 青椒炒肉丝较好吃，具体做法如下：准备材料：猪后臀尖瘦肉丝120克、冬笋丝25克、青椒丝80克、葱丝10克、姜丝8克、水淀粉适量、盐2克、白糖3克、白胡椒粉、香醋、绍酒、烹调油。做法：1、在肉丝中放如盐1克、白糖1克，鸡粉1克，白胡椒粉少许，绍酒5克，用适量水淀粉抓匀。2、制作碗芡：在另...
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![请问川菜馆的青椒肉丝是怎么做的]( "请问川菜馆的青椒肉丝是怎么做的")
- 食材用料：猪肉200克，青椒1个，蒜2瓣，生抽适量，淀粉适量，盐少许，料酒适量，醋适量。做法：1、肉丝切丝，用少许生抽，料酒，淀粉抓匀腌制；2、青椒切丝，蒜切沫；3、锅中放油烧热，放入猪肉快速炒散；4、炒至猪肉变色后调入醋和生抽；5、用木铲翻炒均匀；6、接着放入青椒丝同炒；7、炒至青椒丝变软后加入蒜蓉...
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![毛豆米炒肉丝的做法急]( "毛豆米炒肉丝的做法急")
- 主料：毛豆500克、猪肉50克、小红辣椒2个。辅料：盐2克、鸡精2克、淀粉20克、蒜蓉酱5克。做法：1、毛豆清洗干净，沥干水分，青红椒切成小片。2、猪肉切成丝，加入盐，鸡精，老抽，淀粉。搅拌均与，腌制。3、锅中热油，加入已经腌制好的肉丝，翻炒。4、肉丝变色后加入毛豆，翻炒。直到毛豆变色。5、...
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![青椒肉丝打卤面的做法]( "青椒肉丝打卤面的做法")
- 1、湿面条400克，里脊肉300克，绿豆芽300克，黄瓜1根，食用油10克，大蒜3克，青椒2个，味极鲜酱油3勺，豆瓣酱1勺，淀粉3勺，盐2克，清水50克；2、首先烧上水，里脊肉切丝加入1勺淀粉，味极鲜酱油1勺拌匀静置，青椒洗净切丝备用，剩下辅料装碗；3、黄瓜冼净擦丝，豆芽洗净，热水焯熟，沥干装盘；4、热锅凉油，倒入蒜和...
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![酸萝卜炒肉丝怎么做好吃]( "酸萝卜炒肉丝怎么做好吃")
- 做法如下：1、备齐食材猪肉200克，柿子椒1个，红椒1个，食盐5克，葱半根，姜3片，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，香油2克，淀粉5克，植物油1汤匙；2、猪肉切丝加入盐，料酒，姜蒜，淀粉和香油拌匀腌二十分钟，柿子椒，红椒切丝，葱切丝，切片备用；3、热植物油下肉丝划散，等到肉丝变白的时候捞出备用；4、锅中再倒入植物油，...
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![肉丝炒多久才熟]( "肉丝炒多久才熟")
- 根据情况而定。炒肉丝的时间可根据肉丝的粗细来决定，炒制小指粗细的肉丝通常需炒10分钟左右，并且还需多加食用油，而筷子粗细的肉丝只需炒制3-5分钟即可。若时间过长，肉丝会失去原本的鲜嫩口感。...
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![肉丝白菜怎么做]( "肉丝白菜怎么做")
- 1、将猪肉切成细丝，将大白菜去帮留用嫩白菜心洗净，顺切成与肉丝等粗的细丝，香菜摘去叶留梗洗净切成3厘米长的段，葱去皮洗净切成丝备用；2、将植物油放入锅内烧热，先放入肉丝煸炒，再加入葱丝、面酱炒匀，然后放入白菜翻炒，至白菜约七成熟时，加入香菜段，搅拌均匀，淋入香油即成。...
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![京酱肉丝的饼皮怎么做]( "京酱肉丝的饼皮怎么做")
- 京酱肉丝的饼皮做法：主料：牛里脊100g，大葱一根，黄瓜一根，水萝卜一根，中筋面粉适量，辅料盐一小勺，甜面酱，老抽适量，生抽一小勺蛋清肉丝，一个蛋黄。1、牛里脊肉切丝，不必太细。2、牛肉丝中加入蛋清，生抽，五香粉，少许淀粉抓匀。3、调面糊，面粉中加一小勺盐，少量多次加入冷水，边加边搅拌，直至面...
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![肉丝炒面怎么做]( "肉丝炒面怎么做")
- 1、将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；2、锅烧热，滑油，放入鸡蛋，炒熟盛出；3、放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精、老抽调味，再放入面继续翻炒；4、改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。...
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![酸菜豆角肉丝饸饹面的做法]( "酸菜豆角肉丝饸饹面的做法")
- 酸菜豆角肉丝饸饹面做法如下：原料：饸饹面500克，鸡蛋2个，胡萝卜150克，小白菜250克，黑木耳100克，猪肉300克，食盐5克，调和油10克，香菇50g，酱油5克，酸菜20克，豆角10克。1、将黑木耳和香菇放入水中，等待30分钟滤干水分切成细丝；2、小白菜切丝，猪肉切丝，胡萝卜切块，酸菜切丝，豆角切丁；3、香菇、大白...
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![蘑菇肉丝卤怎么做]( "蘑菇肉丝卤怎么做")
- 准备好蘑菇，肉丝，葱，姜，酱油，料酒，植物油，鸡精，水，淀粉，盐，香油为了美观蘑菇也最好切丝，热锅加油少许，放肉丝，葱，姜肉变色后加蘑菇稍加煸炒，加酱油，适当多放些，如果不喜欢颜色深的少放些，多加水，开锅后，煮5分钟左右，根据自己的口味加盐，淀粉加水在碗中泡好，量根据卤的多少来定，要将锅里的水加淀粉...
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![肉丝焗茄子]( "肉丝焗茄子")
- 将瘦肉切成长条状，加入一点生粉、水、胡椒粉、鸡粉、一勺花生油抓匀腌制20分钟；姜蒜切碎，葱和干辣椒冲洗净切段；茄子两条洗净擦干表皮水份，对半切开后再对半切开，然后切段；锅内热油后放入茄子全程大火炸至呈微黄色；炸好的茄子捞出备用，盘底垫个纸巾可以吸油；锅内热油后放入肉丝滑炒...
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![金酱肉丝的做法]( "金酱肉丝的做法")
- 京酱肉丝做法：1、原料：甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。2、将猪肉切成丝放入碗内加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆。3、将葱白斜切成丝放在盘中，姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水。4、炒锅上火、加油，烧熟后将肉丝放入炒...
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![京酱肉丝的肉用什么肉]( "京酱肉丝的肉用什么肉")
- 猪里脊肉，其实不用里脊肉也可以换其他肉，主要看个人口感。京酱肉丝的做法：主料：猪里脊肉；辅料：葱、鸡蛋清。；调料：盐、糖、味精、料酒、水淀粉、甜面酱、香油、食用油。制作步骤：1、里脊肉切细丝备用；2、葱切细丝后铺在盘底备用；3、将切好的里脊肉用料酒、少许盐、鸡蛋清、水淀粉抓...
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![冬瓜肉丝汤怎么做]( "冬瓜肉丝汤怎么做")
- 1、准备好冬瓜与瘦肉；2、将冬瓜洗净去皮，切成厚片；3、将姜切片备用，瘦肉切成肉丝；4、在碗里加入适量的盐、生抽、淀粉抓匀备用；5、将汤锅注入适量水，加入姜片大火烧开；6、待水烧开后将锅里倒入切好的冬瓜片；7、盖上锅盖用大火将水烧开，小火煮10分钟；8、用筷子将肉丝夹入冬瓜汤中；9、...
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![泡菜肉丝炒米饭怎么做]( "泡菜肉丝炒米饭怎么做")
- 1、猪肉切丝装碗放少许盐和黑胡椒粉、料酒腌制搅拌几分钟；2、玉米粒和青豆粒子泡温水解冻备用；3、韩国泡菜用的袋装的切好的，一旁备用；4、锅里倒少许油，烧热后下猪肉丝翻炒；5、炒好的猪肉丝腾出来装碗备用；6、锅里再次少油下玉米粒和青豆粒继续翻炒，加点盐；7、炒的八分熟后下饭继...
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![百叶炒肉丝怎么做]( "百叶炒肉丝怎么做")
- 1、分别将百叶，猪里脊，青椒丝和红椒切丝；2、把百叶丝用开水泡软，捞出沥干；3、肉丝加生抽，料酒，胡椒，水淀粉腌制10分钟；4、锅热加油，下肉丝炒至没完全变色时，放入青椒丝和红椒丝迅速翻炒一下，盛出备用；5、原锅加油，放入百叶丝，将百叶丝轻轻划散，加少许生抽和水，关闭锅盖煮2分钟；6、把炒好的...
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![肉丝跑蛋怎么做的]( "肉丝跑蛋怎么做的")
- 方法如下：1、先把鸡蛋在碗中调打好；2、把肉切成丝或小肉丁；3、再切一些香葱末；4、.把肉丝在锅里炒一下；5、肉炒到5成熟时放入香葱末炒至8成熟；6、炒熟后放入步骤1中的蛋液里搅匀；7、类似炒鸡蛋的方法把步骤6的材料倒进油锅里炒；8、有意把快做成的蛋块弄成圆饼形；9、把蛋饼倒入盘中...
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![青椒的做法 青椒炒肉丝怎么做]( "青椒的做法 青椒炒肉丝怎么做")
- 1、首先将五花肉洗净，然后切成肉丝形状2、接下来将买好的辣椒洗净，然后将辣椒种子抠出，然后将辣椒切丝备用3、最后再准备少许葱花炝锅4、材料准备完毕之后，开火热锅，首先倒入适量的食用油，油热之后放入准备好的肉丝反复翻炒5、翻炒几分钟之后，五花肉从血红色变为白色，此时可以放...
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![牛肉的京酱肉丝如何做]( "牛肉的京酱肉丝如何做")
- 原料：牛里脊肉半斤调料：生抽两汤勺、料酒一汤勺、甜面酱两汤勺、王致和干黄酱一汤勺、白糖20克、葱白适量、淀粉适量。做法：1、将牛里脊肉切成丝，放入碗内，加料酒、生抽和少许淀粉抓匀上浆。2、葱白切细丝装盘备用。3、炒锅上火，热锅凉油将肉丝放入炒散，七成熟时取出放在盘中备...
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![海带肉丝汤的做法]( "海带肉丝汤的做法")
- 1、肉切丝，葱切花，姜切丝；2、锅预热，倒入适量油；3、放入姜丝，放入肉丝翻炒；4、肉丝变色后倒入适量的老抽和老酒去腥提味，再继续翻炒；5、放入海带翻炒至变色；6、倒入适量水，大火煮开，转中火煮20分钟；7、最后放入适量盐调味，出锅，加适量葱花即可。...
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![肉丝用猪什么部位的肉]( "肉丝用猪什么部位的肉")
- 肉丝主要是用猪的里脊肉和外脊肉做的。里脊肉，是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...
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![肉丝糊辣怎么做]( "肉丝糊辣怎么做")
- 准备材料：猪肉、绿豆芽、葱、辣椒、淀粉、水淀粉、盐、耗油、胡椒粉。制作方法：1.猪肉切丝，加入料酒、淀粉，混合均匀腌制十分钟左右；2.葱和辣椒切成小粒；3.开火将锅烧热，放入凉油，倒入肉丝快速翻炒，待肉丝变成淡黄褐色后盛出备用；4.在锅中倒入油，烧热后放入绿豆芽翻炒片刻，放入盐，再倒...
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![韭黄肉丝放醋吗]( "韭黄肉丝放醋吗")
- 一般情况下不放，做法如下：准备瘦猪肉、豆腐干、韭黄、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉；将猪肉洗净切丝放入碗中加少许酱油拌匀，豆腐干切成丝；用沸水焯一下，韭黄切成段；坐锅点火放油，油热后放入肉丝煸炒，加入豆腐干丝、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒；倒入韭黄迅速翻炒...
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![魚香肉丝的做法]( "魚香肉丝的做法")
- 1、准备食材：青椒，胡萝卜，猪肉，姜，木耳，香菇。2、将香菇切成香菇丁，胡萝卜，青椒，木耳切丝，猪肉切成条状。3、将猪肉里加入淀粉，将切好的菜放入锅中焯水备用。4、起锅烧油至油热，放入猪肉翻炒几下，放入葱姜辣椒酱等辅料，翻炒至入味，倒入胡萝卜香菇等，翻炒5分钟，放入盐，生抽，醋适量即可。...
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知知馆
