![冰糖葫芦粘牙怎么回事]( "冰糖葫芦粘牙怎么回事")
- 冰糖葫芦粘牙是因为糖熬制的火候欠佳。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃。...
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![花生糖怎么做用做完冰糖葫芦的糖浆]( "花生糖怎么做用做完冰糖葫芦的糖浆")
- 制作方法：1、花生仁先炒脆并精选：糖水熬到沸点后下花生仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115摄氏度时揭盖，再煮片刻，至125摄氏度时下黄油，边炒边熬制，至140摄氏度左右时端锅。2、端锅后下小苏打和香兰素：先将小苏打和香兰素用水调全成浆糊状，边下料边炒动，下锅后炒动...
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![谁会做冰糖葫芦]( "谁会做冰糖葫芦")
- 洗好山楂，串好水果串，备用；洗净铁锅，倒入开水，开水沸腾后，水由大泡转到小泡后，加入白糖，用筷子顺时针搅拌，直到糖全部融合；准备好一碗水，测试糖的软硬程度，筷子沾表面开的糖花，迅速放入碗里，放到嘴里面，感受糖的软硬程度，糖的软硬程度合适后，加入芝麻搅匀；水果串沾糖，沾好后，放到木板上，凉后即...
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![冰糖葫芦熬糖需要多少时间]( "冰糖葫芦熬糖需要多少时间")
- 冰糖葫芦熬糖需要二十分钟。二十分钟可以充分把糖水熬成粘稠的糖浆，在做糖葫芦的时候更容易上糖上色。如果熬的时间太短，糖水太稀，甜度也不够，如果熬的时间太长，糖水容易变糊，糖水会变得发苦，味道也有一股烟味。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦...
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![冰糖葫芦的糖粘牙是什么原因]( "冰糖葫芦的糖粘牙是什么原因")
- 冰糖葫芦的糖粘牙是因为火候不够，糖葫芦口感的好坏取决于熬糖火候的把控，糖熬到最佳做出来的冰糖葫芦香甜酥脆，唇齿留香，如熬糖火候不够糖葫芦会粘牙，发硬，如熬糖火候大了吃起来会发苦，糖熬到最佳状态是一个很短的时间段，能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦最关键的一个环节。旧京时...
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![冰糖葫芦的糖粘在锅上怎么办]( "冰糖葫芦的糖粘在锅上怎么办")
- 冰糖葫芦的糖粘在锅上加热融化后，可洗净，冰糖葫芦的水和糖有一定比例，通常每6公斤陈糖要加入3公斤水，每3公斤新糖要加入1.4公斤水。在做这些之前，锅子应该仔细地擦洗，然后加入白砂糖，然后以每三公斤白砂糖1.5公斤的比例加入冰糖，最后加入水。加水后，用勺子搅拌糖，同时加冰糖。在你...
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![吃冰糖葫芦对身体有害吗]( "吃冰糖葫芦对身体有害吗")
- 吃冰糖葫芦对身体无害。冰糖葫芦主要由山楂做，富含了维生素，加热也不会被破坏。山楂还含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等，能舒张血管、加强和调节心肌，降低血压，对防治高血压、高血脂、冠心病都有非常好的作用，还有散瘀、止血、防暑、提神的作用，真的是作用多多呀，对身...
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![冰糖葫芦怎么保存不化]( "冰糖葫芦怎么保存不化")
- 如果有糯米衣包裹就直接放冰箱保鲜里，如果没有的话，用保鲜膜包裹放冰箱保鲜里（但是这样要小心有时候保鲜里温度不够低，糖葫芦也会有融化的现象，我都是拿个足够长的盘子，这样就不用担心冰箱会脏了）。...
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![冰糖葫芦教程 冰糖葫芦怎么做]( "冰糖葫芦教程 冰糖葫芦怎么做")
- 1、锅中加入半勺的水。2、再往锅中加入半勺的白糖。3、再开小火熬，熬的时候要一直搅拌防止焦了。4、从大泡熬到小泡。5、再熬到没有糖泡，在糖里加入一点的熟白芝麻。串好的山楂裹上一层糖。一串串的给全部裹好。6、裹好之后先不要放在盘中，最好是插在哪个地方，让这些糖没有沾...
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![怎样做冰糖葫芦]( "怎样做冰糖葫芦")
- 做冰糖葫芦主料山楂350克。辅料开水40克，白砂糖150克。具体步骤。1、新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右，取出去蒂清洗干净，沥水备用；2、把准备好的山楂用竹签串好；3、把白砂糖放入锅里，加水，大火烧开。转小火加热到糖水变得浓稠，颜色发黄；4、把串好的水果串迅速裹上糖...
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![冰糖葫芦可以放冰箱吗]( "冰糖葫芦可以放冰箱吗")
- 可以放，就是冰糖冷冻的感觉，但是一般这样的食品最好是当时吃是最好的，最好吃的，冷冻之后味道会变，而且不注意是会有细菌的。1、放在气温较低的地方，也可以直接放在冰箱里面，避免糖葫芦化掉。2、最好还是尽快的食用吧，长时间的放置也容易滋生细菌。3、糖葫芦是可以冷冻的。怕冰糖...
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![街上卖的冰糖葫芦很红的糖怎么做]( "街上卖的冰糖葫芦很红的糖怎么做")
- 材料：山楂20颗，冰糖200克，水适量；步骤：1、将山楂在盐水中浸泡10分钟，去蒂，刷洗干净；2、用竹签将山楂串好；3、将冰糖放入水中，用大火煮开，直至冰糖溶化；4、保持偏小火候，用铲子画圈，直至糖分成金黄色，有粘稠感；5、糖熬好后，保持最小火，将山楂裹糖，左手转动山楂串，右手用勺子把糖浆均匀地浇在山...
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![冰糖葫芦制作方法]( "冰糖葫芦制作方法")
- 原料：山楂20-25个、冰糖200克、水200克、竹签5支。做法：山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，还可将山楂横切开，加入豆沙等馅料；处理好的山楂用竹签串起，晾干水分；冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化；待冰糖都融入水中，转小火，盖上锅盖，熬些时候；糖浆熬好后，迅速将山楂串...
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![冰糖葫芦是不是传统食物]( "冰糖葫芦是不是传统食物")
- 冰糖葫芦是中国的传统食物，冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。在宋朝年间便开始了古式的做...
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![辣条冰糖葫芦的做法]( "辣条冰糖葫芦的做法")
- 1、将辣条切段用竹签串成串，备用。2、锅中倒入水和冰糖，大火煮至融化后小火熬制10分钟。3、将辣条放入锅中翻转两面，使表面均匀蘸满糖稀。4、用水将面板表面抹湿。5、将冰糖葫芦放在涂湿的面板上室温冷却。6、外脆内甜的辣条冰糖葫芦就完成啦！...
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![冰糖葫芦怎么保存]( "冰糖葫芦怎么保存")
- 保存冰糖葫芦的方法：将冰糖葫芦用保鲜膜包裹起来，冬天放在干燥通风处保存，不要让糖葫芦表面的糖吸潮而融化；夏天可以放进冰箱冷藏室储存，这样可以避免冰糖葫芦融化。但需要注意，冰糖葫芦最好尽快食用，不要长期保存，因为长时间放置容易滋生细菌。冰糖葫芦怎么保存冰糖葫芦又叫糖葫...
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![做冰糖葫芦熬糖时到底用水还是油]( "做冰糖葫芦熬糖时到底用水还是油")
- 冰糖葫芦的做法如下：原料：山楂、白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。步骤：1、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，将两瓣合上，用竹签串起来；2、熬糖：糖与水按照二比一的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，至糖已冒出细小密集的泡沫；3、蘸糖：将锅倾...
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![山楂怎么做冰糖葫芦]( "山楂怎么做冰糖葫芦")
- 首先，需要准备适量的山楂、竹签和冰糖。然后，将提前准备好的糖葫芦洗干净，去除梗和山楂核。随后，再用竹签进山楂从下往上的扎入，可以在扎入竹签的同时将核挤出来。挤出核后，用竹签将所有准备好的山楂全部串起来（建议一个竹签上串6-7个山楂）。串好后先放置一边，然后往锅中加入少量...
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![做冰糖葫芦为什么反沙]( "做冰糖葫芦为什么反沙")
- 做冰糖葫芦会反沙一般是因我们在熬制糖浆的时候用铲子对它进行了搅拌，其实熬糖浆只需要把冰糖和水倒入锅中静静的熬煮至变色即可。冰糖葫芦是一种历史悠久的小吃，它通常是由裹上糖浆的山楂制成的。为什么做冰糖葫芦反沙我们平时在制作冰糖葫芦的时候往往都需要熬糖做它表面...
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![怎么做冰糖葫芦糖浆]( "怎么做冰糖葫芦糖浆")
- 食材：白砂糖、水。步骤：1、开火，将白砂糖放入锅中，并加入干净的清水，水量以浸透白糖为宜。2、大火烧开，熬时不可搅动，待出现大泡泡时转小火，边熬边晃动锅底，以免受热不均匀糊锅。3、辨别糖浠是否熬好，待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放凉水里冷却数秒，不沾牙、很脆即可，沾牙就还需...
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![北京最地道的冰糖葫芦在哪卖]( "北京最地道的冰糖葫芦在哪卖")
- 1、糖葫芦东四物美店：位于北京市东城区东四北大街物美超市大卖场1层；2、糖葫芦博泰国际商业广场店：位于北京市朝阳区南湖东园122号博泰国际商业广场B1；3、老北京糖葫芦新世纪商城三宫庙胡同店：位于北京市昌平区鼓楼南大街17号新世纪商城F1层；4、老北京糖葫芦王府井美食街店：位于...
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![合肥哪里有卖冰糖葫芦的多种口味]( "合肥哪里有卖冰糖葫芦的多种口味")
- 合肥卖冰糖葫芦的地方有：1、冰糖葫芦，地址是合肥市庐阳区安庆路与飞凤街交叉口西南50米；2、冰糖葫芦连水路店，地址是合肥市庐阳区工业区连水路与丽水路交叉口宜家生活超市；3、冰糖葫芦杨林路店，地址是合肥市肥西县高新区习友路香樟大道交叉好又多超市；4、冰糖葫芦乐城生活广场店...
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![冰糖葫芦怎样防止化糖]( "冰糖葫芦怎样防止化糖")
- 冰糖葫芦防止化糖的方法有：冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错...
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![冰糖葫芦能放冰箱吗]( "冰糖葫芦能放冰箱吗")
- 冰糖葫芦能放冰箱，这样才能够保证冰糖葫芦不会融化。如果放在保鲜层的话，最好用保鲜膜包住，再放在里面，大概能保存个两天左右如果放在底下冷冻室的话，大概可以保存半个月以上但是放在冰箱里面，保存之后再取出吃的话，口感没有以前那么好了。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖...
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![冰糖葫芦最开始是什么]( "冰糖葫芦最开始是什么")
- 1、冰糖葫芦最开始是治病偏方。2、冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。3、在宋朝年间便开始了古式...
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