![难道腊八蒜里含有亚硝酸盐吗]( "难道腊八蒜里含有亚硝酸盐吗")
- 腌制品中都或多或少有一些亚硝酸盐，因此腊八蒜会含有亚硝酸盐。腌制品中亚硝酸盐的含量在腌制过程中有一个明显的增长高峰,待这个高峰过去后,亚硝酸盐的含量就会逐渐降低和消失。腌制品在腌制的第4至第8天,亚硝酸盐的含量最高,第9天以后开始下降,20天后基本消失,所以腌制...
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![蒜里放了醋怎么就变蓝色了呢]( "蒜里放了醋怎么就变蓝色了呢")
- 蒜产生绿色，其中含硫物质在酸性条件下发生了结构变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，叠加成为绿色；这种绿色对人体无害，有一定的抗氧化作用；大蒜性温，味辛平，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，不宜敷久，皮肤过敏者慎用。...
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![河南哪里有蒜苗]( "河南哪里有蒜苗")
- 1、中牟县。中牟是河南省郑州市辖县，地处中原地区，位于河南省中部，是中原经济区、郑州都市区、郑州航空港经济综合实验区三区叠加的中心区域，是郑汴融城战略和郑汴产业带核心区，国家级都市型现代农业城市。该县备有蒜苗。2、新郑市。该市位于河南省中部，属郑州市，北靠郑州，南连长...
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![家里怎么种蒜黄]( "家里怎么种蒜黄")
- 蒜黄就是我们常吃的大蒜幼苗，因为口感爽滑且购买方便，很受大家欢迎。那么家里怎么种蒜黄？一起来看看吧！一、家里怎么种蒜黄选择一个容器，陶瓷盆或者塑料的都可以。然后选一些饱满健康的大蒜出来，在花盆中放入土壤给足水份；将瓣蒜大头朝下插入土中，再加入少许的土。等到盆土干了之...
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![天下第一蒜是哪里]( "天下第一蒜是哪里")
- 天下第一蒜是金乡县，金乡县种植大蒜历史悠久，自东汉初年这里的农民就有种蒜的习俗。山东省金乡县大蒜经济富了一方乡民。目前，金乡县工商户注册总数达7498户，民营企业1200余户，位居济宁市前列。...
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![土里种蒜要剥皮吗]( "土里种蒜要剥皮吗")
- 种大蒜时可剥皮也可不剥皮，通常情况下剥皮的大蒜，种植水或土壤中时发芽生长速度会快一些，而不剥皮的大蒜，种植到水或土壤中时，虽然它的生长速度十分缓慢，但是会提高大蒜的发芽率，所以平时不建议大蒜剥皮种植。大蒜（Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜，是蒜类植物的统称。半年...
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![蒜里面长了小蒜能吃吗]( "蒜里面长了小蒜能吃吗")
- 蒜里面长了小蒜能吃的。大蒜子收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温(5～18℃)下，大蒜子便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质。不管是青蒜，还是蒜薹、蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。...
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![鸡蛋里能放蒜吗]( "鸡蛋里能放蒜吗")
- 蒜泥拌鸡蛋一、食材：新鲜鸡蛋三个，大蒜一头，盐若干。二、做法：1、新鲜的鸡蛋大煮，煮到老熟，拿凉水浸一下，备用；2、准备捣蒜罐子和一个捣蒜杵，备用；3、将剥好的蒜瓣放入捣蒜罐子中，加盐捣成蒜泥，将捣烂的蒜泥放进碗中，备用；4、将剥好的熟鸡蛋逐个放进捣蒜罐内，像捣蒜一样捣烂鸡蛋直到大小...
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![家里如何种大蒜]( "家里如何种大蒜")
- 一、准备盆土家里种植大蒜要准备好盆土，花盆的大小根据要栽种的多少决定就行。土壤的选择可以随意一些，备好土后装进花盆中，适当浇水，但不能让土壤成为泥巴状。二、挑选蒜瓣种植之前要挑选好大蒜，最好使用外皮没有破损的蒜头，不能用已经烂掉的打算。将蒜放进水中浸泡一下，再将它...
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![蒜的营养价值蒜苗里有吗]( "蒜的营养价值蒜苗里有吗")
- 蒜苗含有蒜中一部分的营养物质。蒜苗：又叫蒜毫、青蒜，是大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积...
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![在水里怎么种蒜苗]( "在水里怎么种蒜苗")
- 1、将蒜头的须根去掉，用铁丝穿起，盘卷入浅盘或碟中。浅盘和碟中放入1~2厘米深的清水。2、制作完成后将浅盘和碟子放置在窗台或温度不低于15度的室内空间中即可。3、因大蒜极易吸收养分，因此水必须每隔1~2天更换一次，否则，蒜根会快速吸附细菌，滋生腐烂，影响蒜苗的长势和新鲜。...
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![冰箱里能冻绿蒜吗]( "冰箱里能冻绿蒜吗")
- 冻绿蒜是在低温下混合发酵而成，所以可以放进冰箱。冻绿蒜是中原民间的一种风味食品，由本地洋姜和腊八蒜做主要原料，辅以盐、酱油、花椒、辣椒等调味品，在低温下混合发酵而成。其中腊八蒜是在低温下泡醋而成，洋姜在低温下腌制而成，待发酵后熟后将两者低温混合发酵7天，即可直接食...
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![辣椒油里放蒜好吗]( "辣椒油里放蒜好吗")
- 放蒜会使辣椒油更香，具体做法如下：1、准备干辣椒100g，用水冲洗掉浮灰，去蒂，吸干水分；2、大蒜两个，打成蒜茸状，放了大蒜的辣椒油会更香；3、将辣椒干打碎，加入大蒜末，将炒好的白芝麻、适量的盐混合拌匀；4、取约600毫升的油，可随口味增加油的份额，倒入锅中，小火慢慢加热，放入花椒，八角和桂皮；5...
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![蒜苗哪里不能吃]( "蒜苗哪里不能吃")
- 大蒜苗除了那些根须之外，包括地面上的茎叶等，只要不是老了咬不动了，都可以吃。大蒜头收获以后，休眠期一般为2至3个月，休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜头便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜头，虽然可以吃，但因其营养消...
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![黑蒜产地哪里]( "黑蒜产地哪里")
- 黑蒜又叫发酵黑蒜，是一种可食用产品，因其超高的营养价值及较好的口感而被人们接受。黑蒜产地主要在哪里？一、黑蒜产地在哪里黑蒜产地主要有山东济宁金乡县、济宁漕河镇、临沂兰陵县、莱芜市、济南商河县、东营广饶县、聊城茌平县、菏泽成武县、潍坊安丘；江苏邳州市、太仓市、...
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![蒜能在醋里发芽吗]( "蒜能在醋里发芽吗")
- 醋中的主要成分是醋酸，醋酸是一种有机酸，醋酸有很好的抑菌、杀菌作用，有些病菌如甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、葡萄球菌和流感杆菌等在酸性环境中不易生存，民间常用醋熏法进行室内空气消毒，蒜在醋里没有发芽所需的氧气和营养，不能达到发芽的条件，所以不会发芽。...
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![怎么在花盆里用大蒜头种大蒜]( "怎么在花盆里用大蒜头种大蒜")
- 第一，准备好大蒜头，个头大一点小一点都没有关系，从超市菜场都可以买到，关键只要表皮完整没有烂掉受伤就好了，水泡一下也可以，不泡也行；第二，掰开成一个瓣一个瓣，有些做事非常认真仔细的朋友会把上面的表皮撕掉再播种，其实大可不必那么费力，虽然那样也可以发芽长大；第三，准备好花盆，喷湿...
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![蒜台是蒜里长出来的吗]( "蒜台是蒜里长出来的吗")
- 1、蒜苔是蒜苗里面长出来的，大蒜钟地里，首先长出蒜苗，等蒜苗长到一定程度时就在蒜苗的里边长出蒜苔了。2、蒜苔，又称蒜毫，是从大蒜中抽出的花茎，蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。3、蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有...
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![水里养大蒜怎么养]( "水里养大蒜怎么养")
- 可以按照以下方法进行操作：1、找一个平底盆，要平阔一点的；2、里面装上水，水的高度大致能漫过蒜头的底部；3、将大蒜外面的两层皮去掉，底部处理干净；4、平铺在底盘上，将根部浸入水中；5、之后两天见水少后换水，3至5天就会见蒜苗长根发芽。...
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![腊八蒜是哪里的]( "腊八蒜是哪里的")
- 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。泡腊八蒜得用紫皮蒜和醋（据说紫皮蒜泡出的蒜脆香，但现在市场上很少有紫皮蒜了，一般的蒜也可），将蒜瓣去皮，装入小坛，浸入醋封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，辣味儿去掉了很多，而醋的味道中也平添...
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![装过大蒜的容器里蒜味怎么去除]( "装过大蒜的容器里蒜味怎么去除")
- 解决方法如下：1、倒点牛奶,盖上盖子,多晃几下；2、抹柠檬汁，均匀涂抹，半小时后洗净即可；3、小苏打加热水浸泡20分清水冲洗即可；4、抹些蜂蜜，加开水，过滤之后倒掉即可；5、放5至6片金橘柚子，加些开水，晃动几分钟有效去除；6、放几颗山楂，倒入开水，搅拌几分钟后即可。...
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![水里怎样种大蒜]( "水里怎样种大蒜")
- 方法如下：1、选容器。首先要选择适合种蒜的容器，容器要求不能太深也不能太浅，不能漏水。2、准备蒜。要有可以用来种的旧的蒜骨朵，尤其是已经发芽的蒜苗。3、选择要用的蒜。把蒜骨朵剥成一个一个的小蒜瓣，选择比较大的蒜种。4、蒜瓣放容器加水。把准备好的蒜瓣一个一个放在容器...
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![口里蒜味怎么去除]( "口里蒜味怎么去除")
- 1、吃苹果：苹果富含大量的多酚，可有效去除大蒜异味。所有可以有效祛除大蒜异味的食物中都含有丰富的多酚化合物，该化合物能分解大蒜中的会导致人们散发出刺激性气味的化合物。2、喝牛奶：牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛...
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![大蒜怎么在水里种]( "大蒜怎么在水里种")
- 工具，原料：蒜若干、容器一个、水适量。选容器，首先选择家里有的适合种蒜的容器，容器要求深浅适中，不漏水；准备蒜，准备好用来种的蒜骨朵。已经发芽的蒜苗更佳，播种之后更易成活；选择要用的蒜，把蒜骨朵剥成一个一个的小蒜瓣，选择比较大的蒜种；蒜瓣放容器加水，把准备好的蒜瓣一个一个放在...
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![哪里产黑蒜]( "哪里产黑蒜")
- 中国黑蒜的主要产地：山东省济宁市金乡县、济宁兖州的漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县、潍坊市的安丘、江苏省邳州市5万公顷黑蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市，河北永年县、广西壮族自治区玉林市仁东镇、河南省的沈...
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知知馆
