![猪水油是什么]( "猪水油是什么")
- 猪水油就是猪肥膘，猪肉边上白色的纯肥肉，在制作菜肴时当配料被经常用到。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。猪水油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。...
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![猪水油怎么炼油兹了]( "猪水油怎么炼油兹了")
- 炒锅烧干水份，将买回的猪水油切块，放入锅中，中小火熬煮。随着时间的增加，猪水油开始慢慢的渗出油水。用勺子不时的搅拌渐渐变小的水油。水油块逐渐的变成黄褐色。准备一个不锈钢的盆，撒上花椒和适量的白糖。将猪油用勺子盛在盆中。放凉后即可装入容器中慢慢凝固。猪水油就是猪...
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![猪水油是哪个部位]( "猪水油是哪个部位")
- 猪水油就是猪肥膘，位于猪肉边上白色的纯肥肉。将猪水油适量切碎,放锅里熬,边熬边铲,一直熬到边油变成油渣才关火，熬出的油就是猪油，日常生活中，家庭主妇常用猪油炒菜，会使炒出来的菜更香更油亮。猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当...
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![猪水油连脊怎么做好吃]( "猪水油连脊怎么做好吃")
- 猪水油连脊的做法：1、准备好葱、姜、蒜、冰糖、料酒、树椒、花椒、酱油等食材；2、锅加水烧开下入脊骨焯水，焯透，打去浮沫，捞出；3、葱切段，姜切片，蒜对半切开，冰糖碾碎；4、锅加油烧热下入冰糖，化开，颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可；5、下入脊骨煸炒上色；6、淋入料酒，放入葱姜蒜，树椒，花椒，大...
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![猪水油是什么部位]( "猪水油是什么部位")
- 猪水油是猪肉边上白色的纯肥肉，就是猪肥膘，将猪边油适量切碎，放锅里熬，边熬边铲，一直熬到边油变成油渣才关火。也有用来榨动物油。猪油是中国人也将其称为荤油或猪大油。食用时出现恶油现象是因为肝功能下降引起的肝分泌胆汁过少。如果胆汁分泌比正常的少，亦就是说肝脏分泌胆汁...
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![熬猪油为什么要加水]( "熬猪油为什么要加水")
- 1、熬猪油时，如果直接下肥肉或猪板油，锅底部分肉质受热太快容易烧糊发黑，导致后续熬油整体色泽不白，若是先加一瓢水再下肥肉或猪板油，肉质受热有水隔热，水温最高100度不足以烧黑肥肉或猪板油，因此加水熬猪油可以稳定熬好猪油，猪油最终洁白不发黑。熬猪油全程温度很高，如果是直接不...
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![熬猪油加水的作用]( "熬猪油加水的作用")
- 不加水炼的猪油和加水炼的猪油比，腥味要大，油脂也要杂、黄一些。经验步骤：1炼猪油的时候加些水可以防止猪油块因为突然受热或者高温受热不均匀导致油块变焦糊，这样熬出来的猪油才是清亮，冷却凝固之后才能变成雪白色。2除此之外，水在沸腾蒸发的时候，会将猪油的腥味带出去，这样熬出...
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![猪油糖的做法 猪油糖怎么做]( "猪油糖的做法 猪油糖怎么做")
- 1、材料：猪板油2斤，蒜头切末8粒，辣椒1/2条，酱油1/2杯，水1/2杯，糖1/2杯，盐1茶匙，味精1茶匙。2、将猪板油切块状，下锅炸至金黄，沥出油，将油渣捞出备用。3、将蒜头、辣椒切末。4、起油锅，爆香辣椒末、蒜末，倒入调味料煮开，再倒入作法1猪油渣，翻炒均匀即可起锅。...
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![炼猪油加水和不加水]( "炼猪油加水和不加水")
- 炼猪油加水熬出来会更白。熬猪油时，直接下肥肉或猪板油，锅底部分肉质受热太快易烧糊发黑，导致后续熬油整体色泽不白，需加一瓢水再下肥肉或猪板油，肉质受热有水隔热，水温最高100度不足以烧黑肥肉或猪板油，因此加水可以稳定猪油，使猪油洁白不发黑。...
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![猪油拌饭 怎么制作猪油拌饭]( "猪油拌饭 怎么制作猪油拌饭")
- 1、准备：米饭250公克、猪油12公克、酱油10公克、姜适量、洋葱适量、青葱适量。2、将猪油、姜、洋葱、青葱、放入油锅。3、以上食材热炒约5分钟，闻到香味即可。4、滤去配料。5、将酱油与炒过的猪油混和。6、直接倒入粒粒分明的饭，配煎蛋卤肉，混合品尝。...
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![炸猪油要放水吗]( "炸猪油要放水吗")
- 炸猪油要放水。一方面，加水是为了熬的时候，防止肉块突然受热而烧焦。猪油刚下锅炼时，锅里是没有油的，容易粘锅，形成黑糊状。等油炼出来时，就变黑了。而先加水，则可以让猪油不糊，等出油后，水又变成蒸汽挥发了。另一方面，如果在熬猪油时稍微加上一点水，熬出的油不但色白，而且味道香。因...
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![黄油是猪油吗]( "黄油是猪油吗")
- 黄油不是猪油。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，又称乳脂、白脱油，是高级面包、饼干、蛋糕的原材料，常被用来当作固体油脂的基准。黄油是做烘焙用的，主要用于制作面包、饼干、披萨等食物。黄油：是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的...
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![煎猪油要放水吗]( "煎猪油要放水吗")
- 1、准备猪肥肉膘，然后切成薄片；2、锅中倒适量水，中火加热，将肥肉片入锅熬煮；3、待锅中水烧开，用勺子不停搅动；4、水气会慢慢散出；5、待锅中水熬尽，加1小勺盐；6、此时油已慢慢渗出，继续熬，不断用勺子翻动肉片；7、将熬出的油盛出，倒入瓷碗中；8、如此将所有熬出的油盛出，剩余的猪油渣，可以烙...
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![熬猪油要加水吗]( "熬猪油要加水吗")
- 熬猪油要加水，加水熬猪油有3个好处：1、加水熬猪油更白：先加水再熬煮，肉质受热有水隔热，不足以烧黑肥肉或猪板油，猪油熬出来会是洁白不发黑的。2、加水熬猪油更安全：上层的肥肉因水的隔热导热，会使猪油温度不易过高，使熬猪油的危险性更低。3、加水熬猪油更香浓：因猪油内的香味主要来...
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![精炼猪油和使用猪油有区别吗]( "精炼猪油和使用猪油有区别吗")
- 精炼猪油和使用猪油有一定区别。1、品质不同。精练猪油一般在西点烹饪上用的比较多，油脂精纯细腻，能充分体现猪油色、香、味俱全的特色。普通猪油没有精炼猪油那么细腻；2、来源不同。食用猪油是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。精...
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![无水酥油有猪油吗]( "无水酥油有猪油吗")
- 无水酥油有猪油，无水酥油以精炼动物油、植物油脂为原料，平时可以当做食用油来食用。无水酥油又称黄油，用于食品制造业，配料是精炼食用油脂、水、食盐等；无水酥油经过高科技精炼配置而成，其晶体细腻，打发性好、留香性极佳。...
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![化猪油是猪油吗]( "化猪油是猪油吗")
- 化猪油就是猪身上的脂肪、炸出来的油、也叫猪板油。也有用猪肥膘肉炸的油，也叫猪油、成分上无大区别。化猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。与化猪油相对应的是牛油，又叫牛脂，具...
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![炸猪油加水好还是不加水好呢]( "炸猪油加水好还是不加水好呢")
- 炸猪油应该加水。主料：猪板油800克、水100克。辅料：花椒10粒、盐5克。步骤：1、猪板油切成三厘米的小块，清洗干净；2、放入炒锅中，加入水；3、大火熬开；4、转小火慢慢熬，熬到30分钟，水份可是减少，板油缩小，油脂慢慢渗出；5、继续小火熬，板油逐渐成为金黄色，油脂可以用勺子慢慢盛出；6、用滤网...
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![猪油怎么熬加多少水]( "猪油怎么熬加多少水")
- 1千克的猪油加一小碗水即可。具体内容如下：材料：猪板油800g，清水小半碗，盐少许。制作步骤：1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净；2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可；3、肉丁缩成很小块，微黄即可，全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成...
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![如何炼猪油渣 炼猪油渣方法]( "如何炼猪油渣 炼猪油渣方法")
- 1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）。3、熬了1小时左右...
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![熬猪油为什么要放水]( "熬猪油为什么要放水")
- 1、加水熬的猪油更白，更嫩一点。2、步骤：板油2斤。板油就是猪肚子里面的油，熬猪油最好就是使用板油，板油出油量大，熬出的油脂味道也更香醇。3、板油温水清洗干净后切小块。4、准备小半碗清水，熬猪油时加入少许清水熬出的猪油才会更香，颜色呈乳白。5、板油放入锅里，加小半碗清水，开...
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![无水酥油中含有猪油]( "无水酥油中含有猪油")
- 不含猪油。酥油分离后，有水洗工序，除去杂质和异味。然后要脱水，然后成形、包装，形成了无水酥油。酥油只能从牛奶中提取，如果产品是无水酥油，其中是不能加任何添加剂的，同时也不能含有猪油，所以无水酥油不含猪油。...
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![板油怎么熬猪油]( "板油怎么熬猪油")
- 板油熬猪油的方法：1、猪板油洗净。2、将肉切成大小均匀的块。3、放入锅中，加水，大火熬至出油。4、转小火慢慢熬，熬至油渣缩小成金黄色。5、撇出猪油，过滤一下。6、晾凉。7、冷藏至凝固。猪板油，猪油的健康，营养的讨论一直很多，众说纷纭。作为日常家常烹饪，除了老年人、肥胖和心脑...
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![猪油馒头做法 猪油馒头怎么做]( "猪油馒头做法 猪油馒头怎么做")
- 1、面粉加入15克白糖，5克酵母揉成团，酵母需先加入温水溶化，面团揉到手光、面光、盆光，手感稍硬不要太软，加水时注意慢慢少量加入，揉好放旁醒发。2、核桃、花生炒熟捣碎。3、加入芝麻、红糖、猪油拌匀，陷做好了。4、面团分成几个小面团，接下来就是包馅。5、锅内加四五十度温水，包好...
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![熬猪油的正确方法加水]( "熬猪油的正确方法加水")
- 熬猪油加水后注意搅拌锅底，以免粘锅；不要等油渣焦糊发黄。不要挤压油渣。否则挤出来油发黄。一共五个步骤，下面是详细操作：操作/步骤1、洗干净将猪板油清洗干净。切成小方块。放入锅中，加入冷水。开火熬制。2、搅拌锅底注意搅拌锅底，以免粘锅。水全部熬完。用勺子盛出液体，为澄...
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