![牛肚怎么切]( "牛肚怎么切")
- 买回来的牛肚先洗干净，然后紧接着把牛肚的外皮撕掉，用刀去油，然后顶刀切成厚片，如果觉得太硬了切不了，还可以先把牛肚放在锅子里面煮一会儿再拿出来切，但是千万不要煮太久。牛百叶（又称牛胃，毛肚）是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃，成叶片状，用于吸收水份及发酵产生的酸。...
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![涮牛肚热量高吗]( "涮牛肚热量高吗")
- 涮牛肚热量不高。牛肚指牛百叶，又称牛胃，毛肚，是牛的内脏之一，牛胃部中的第三个间隔瓣胃，成叶片状，用于吸收水分及发酵产生的酸。其可以作食物材料，常用作火锅、炒食等用途，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素。每100克的牛肚热量为72大卡，热量不高，但若是在涮牛肚时，涮的是调料...
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![牛肚吃多有什么坏处]( "牛肚吃多有什么坏处")
- 高血脂的人牛肚吃多，会导致血脂升高。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有於脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症，於元气不足之虚劳，於脾胃虚弱，失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症。具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之...
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![牛肚怎么洗才干净]( "牛肚怎么洗才干净")
- 首先把牛肚放在冷水中浸泡20分钟，接着将牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油，用适量的碱反复揉搓牛肚，然后用水洗干净，再用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，可以去除牛肚上面的脏东西，大概两三分钟后，用水冲洗干净即可。牛肚怎么洗才干净清洗方法一：在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓...
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![煮生牛肚的正确方法]( "煮生牛肚的正确方法")
- 煮生牛肚需要准备材料：牛肚、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒。共分为3个步骤。以下是煮生牛肚做法详细操作：操作/步骤1、冲洗干净牛肚用盐搓洗，冲洗干净。2、牛肚焯水牛肚入冷水锅，加入料酒，焯水2分钟。3、煮30分钟牛肚放入高压锅，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒，煮30分钟即可...
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![牛肚菌和羊肚菌有什么区别]( "牛肚菌和羊肚菌有什么区别")
- 1、区别一、外形不同：牛肚菌肉质比较肥厚，外形极似牛肝而得名，菌盖呈褐色半球形，下面有许多小孔，菌肉呈白色，闻上去有股酱香味；羊肚菌结构跟盘菌相似，上部呈褶皱网状，看上去像羊肚而得名，菌盖表面凹凸不一，呈卵圆形或椭圆形，表面有许多小凹坑，子实层由侧丝和子囊组成，侧丝基部膨大，上面...
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![牛肚怎么炒才好吃又简单]( "牛肚怎么炒才好吃又简单")
- 1、准备好食材：牛肚、青椒、大蒜、泡椒、花椒、红尖椒，洗干净备用。2、牛肚切成长条丝备用。3、将青椒先切成2半，再改刀切长条丝备用。4、将红尖椒斜切、泡椒剁碎一点、大蒜切片，备用。5、烧热锅，放油，放入花椒炒香，然后把花椒捞出来倒掉，免得影响口感。6、放入大蒜辣椒炒香。7、...
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![熟牛肚一般是什么颜色的]( "熟牛肚一般是什么颜色的")
- 熟牛肚是黄色的。生牛肚是白色的，炒熟后则是黄色的。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱...
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![牛肚怎么炒才脆]( "牛肚怎么炒才脆")
- 用料：熟牛肚300克、白蘑菇200克、青椒5个、生姜5克、大蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、白糖半勺、盐少许、鸡粉少许。1、将所有材料都洗净切好备用，牛肚煮熟。2、起锅，倒入适量食用油，油热后倒入牛肚不停煸炒2~3分钟。3、然后放入蒜末、姜丝、料酒，不停翻炒至料酒收干。4、放入白蘑...
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![牛肚上的黑绒怎么刮]( "牛肚上的黑绒怎么刮")
- 刮牛肚上的黑绒的方法是把洗干净的牛肚放进开水锅里烫两分钟左右，下面的烫一分钟，再把上面的翻下去烫一分钟，整个过程两分钟左右即可，捞起来后用刀子轻轻一刮即可。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之...
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![路边摊简单刷牛肚做法]( "路边摊简单刷牛肚做法")
- 具体做法如下：主料：牛百叶500g。辅料：辣椒油、芝麻酱、韭花酱、豆腐乳、白糖、芝麻油、酱油适量。步骤：1、购买熟的牛百叶，牛百叶逐张用刀片下来备用。2、将逐张片好的叶子切成小片，以利于穿竹签上。3、细竹签洗净，将切好的牛百叶逐个穿上竹签。4、将竹签全部穿好备用，取一份芝麻...
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![牛肚如何洗白]( "牛肚如何洗白")
- 牛肚洗白只能用药水浸泡了，但是对身体不好，先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。然后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味，用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。...
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![卤牛肚一般煮多久]( "卤牛肚一般煮多久")
- 卤牛肚一般煮多久要看煮的方式是什么。牛肚如果用高压锅煮，一般30分钟就能熟了；如果用文火则要煮2~3小时。想煮的烂得快，可以放点放苏打粉，发酵粉，因为它遇水产生气泡，把肉的组细掌大，水可以进到里面去就烂的快了，另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鮮美，放酵粉半包和一个茶...
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![电饭锅怎么煮牛肚]( "电饭锅怎么煮牛肚")
- 1、将买回来的牛肚先用清水（一般用开水）洗干净上面的污垢，然后搓掉上面的一层黏膜。然后放在盆里面，加上食盐，玉米面和食醋适量进行搓洗。搓洗大约10分钟然后冲洗干净。把牛肚放入电饭锅里，然后加上适量的清水（以可以完全淹没牛肚上2厘米为宜）放苏打粉，发酵粉（做馒头发面用的）适量，因...
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![生牛肚要煮多久才熟]( "生牛肚要煮多久才熟")
- 生牛肚一般要煮半小时才能熟，我们可以往锅里放一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间。熬煮牛肚一般需要先把牛肚放入锅中焯水，再将它和萝卜、清水、胡椒粉、食盐等物倒入锅中熬煮即可。牛肚要煮多久我们平时如果想要烹饪牛肚的话，那一把都需要将牛肚放入高压锅中熬煮...
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![新鲜牛肚怎么洗干净]( "新鲜牛肚怎么洗干净")
- 新鲜牛肚洗干净。清洗时把牛肚分割开，因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来，先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液，再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净后再加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，最后冲洗干净即可。清...
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![牛肚怎么炒不会老]( "牛肚怎么炒不会老")
- 牛板肚500g、生姜2片、八角1个、桂皮1小块、蒜苗几根、干辣椒适量、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、黄豆酱1勺、十三香少许、冰糖2粒。牛板肚用食用小苏打和盐搓洗5分钟，然后冲洗干净，继续用盐加一点料酒洗一遍，再冲洗干净，放高压锅里加水压15分钟左右，捞出切条。准备...
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![牛肚一般煮多久]( "牛肚一般煮多久")
- 牛肚一般煮2到3小时。想煮的快，放苏打粉，发酵粉，因为遇水产生气泡，把肉组织撑大，水进入肚里就煮的快了，另外放茶叶有同样的效果，还可以让肉味道更鲜美，放酵粉半包和茶包，煮半个小时左右，筷子就能插透牛肚。牛肚功效1、牛肚中含有大量蛋白质，蛋白质是构造人体的重要物质，常吃牛肚可以...
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![牛肚绷肉是不是牛腩]( "牛肚绷肉是不是牛腩")
- 牛肚绷肉是牛腩，是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，牛腩是一种统称。依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少...
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![牛肚黑色的毛绒能吃吗]( "牛肚黑色的毛绒能吃吗")
- 牛肚上的黑绒不要吃，通常我们在烹饪牛肚之前都是需要把它处理干净的。处理这层黑绒要先把牛肚放入清水中清洗几次，然后用面粉、醋对它进行揉搓，最后把它放入开水中烫几分钟并用刀刮干净黑绒即可。牛肚上黑色的绒毛可以吃吗我们平时在吃的牛肚的时候，是需要把它表面的黑色绒毛...
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![牛肚布会起球吗牛肚布的衣服好吗]( "牛肚布会起球吗牛肚布的衣服好吗")
- 这种面料穿起来不是很舒服的，牛肚布也叫作牛百叶印花针织面料，此款牛百叶百叶特殊，呈鱼鳞状覆盖，采用97%涤纶3%氨纶分层针织工艺，多用于服装的加工，可做双色单色染色扎染等各种规格及处理。弹性好，款式新。适合做女装衣服和裙子。...
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![牛肚怎么切片是正确的]( "牛肚怎么切片是正确的")
- 牛肚正确的切片方式是左手按住牛肚，从手掌处下到刀，片成薄片。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚...
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![毛肚和牛肚的区别是啥]( "毛肚和牛肚的区别是啥")
- 在牛肚中就包含了毛肚，两者其实也并没有太大的一个区别。不过从外观上来看，毛肚它的颜色的白色的，而它被剥离以后，会比较薄一些，而且它的绒状突起的比较多，不过毛肚摸起来的话，也不会觉得扎手，而且毛肚也比较软一点。至于牛肚，牛肚摸起来比较光滑，而它也并不像毛肚那样，绒状有突起的...
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![牛肚和牛肉的热量哪个高]( "牛肚和牛肉的热量哪个高")
- 牛肚和牛肉相比，牛肚的热量高，牛肚72大卡/100g，而牛肉(瘦)、106大卡/每100克、牛肉(腑肋)、123大卡/每100克、牛肉(后腿)、106大卡/每100克、牛里脊肉、107大卡/每100克、牛腱子肉、98大卡/每100克，100g所含热量需要散步49.7分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪1.60克；胆固醇1...
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![怎样清洗牛肚黑色东西]( "怎样清洗牛肚黑色东西")
- 牛肚清洗方法如下：1、先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物。2、再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。3、用清水洗涤一遍捞出。4、再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。...
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