![急求花蛤炖猪蹄做法]( "急求花蛤炖猪蹄做法")
- 材料：猪蹄1只、蛤蜊500克、干黄花菜1小把、葱1棵、姜2片、八角1个、冰糖适量、醋适量、酱油1勺、精盐适量。1、猪蹄剁开洗净入锅焯水。2、焯水时加入一点醋可去除异味。3、焯水后将猪蹄洗净放入电压力锅内胆，加入葱，姜，八角，冰糖，酱油。4、放入电压力锅选择焖炖键煮熟排气。5、...
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![怎么炖蛤蟆油 雪蛤怎么炖]( "怎么炖蛤蟆油 雪蛤怎么炖")
- 1、准备2块雪蛤，一只银耳，一个梨子。买雪蛤要选干透的。2、银耳用水泡一夜，一定要泡发充分。3、雪蛤用凉水，泡发12小时，泡的时候要放两片姜可以去腥，泡好的雪蛤去点黑色的筋膜。4、煮好的雪蛤用冷水冲一下冷却，放到漏勺里沥干水份。5、梨子去皮，去核，切成小块！6、准备炖锅或者砂锅，...
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![木瓜炖雪蛤怎么吃]( "木瓜炖雪蛤怎么吃")
- 木瓜炖雪蛤怎么吃共有3步。准备食材：木瓜半个、雪蛤2克、水500毫升、姜片2克、冰糖5克、枸杞1克。以下是木瓜炖雪蛤怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤1、木瓜去籽半个木瓜去籽。2、锅中加水锅中加水，加雪蛤、姜，小火20分钟。3、制作完成木瓜中加冰糖、雪蛤、水、枸杞，隔水大火蒸...
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![蛤蜊炖蛋做法]( "蛤蜊炖蛋做法")
- 配料:蛤蜊、鸡蛋、葱花、盐、湿淀粉、油（少许）、料酒。操作步骤:1、蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。2、鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将...
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![雪蛤隔水炖多久]( "雪蛤隔水炖多久")
- 泡发的话8到12个小时就可以，一般炖的话20到30分钟就可以了。雪蛤，学名“东北林蛙”，是一种珍贵的蛙科两栖类动物，生长在长白山山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地地区，以野果和昆虫为食，因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。【雪蛤】又名林蛙、蛤蟆、蛤士蟆【汉语拼...
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![雪蛤炖木瓜做法]( "雪蛤炖木瓜做法")
- 1、雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用。木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖至水开之后20分钟左右即可。2、雪蛤先用纯净水泡发...
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![蛤蟆炖土豆怎么做]( "蛤蟆炖土豆怎么做")
- 1、将蛤蟆用开水焯一下，然后洗净。2、将土豆切成块。3、向锅中加入适量的油，油七分热后，放入葱花。4、出现香味后，将土块豆放入锅中并翻炒，向锅中放入酱油。5、向锅中放入焯好的蛤蟆，一起煸炒。6、煸炒几下后，将其放入清水小火炖，最后放入调料。待汤汁收干后，即可食用。...
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![雪梨炖雪蛤的做法]( "雪梨炖雪蛤的做法")
- 主料：雪蛤适量，银耳3朵大雪梨1个，大红枣（去核）3颗；辅料：冰糖适量，水1、5升1、将材料准备洗净；2、将银耳浸泡5分钟；3、泡好后洗净掰成小块备用；4、将雪蛤洗净，放入适量的水浸泡半小时；5、雪梨去皮切成6瓣备用；6、锅里倒入水，放入雪梨、银耳、红枣待烧开后转小火；7、浸泡好的雪蛤放入锅里炖...
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![木瓜炖雪蛤 怎么制作木瓜炖雪蛤]( "木瓜炖雪蛤 怎么制作木瓜炖雪蛤")
- 1、制作食材：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤油2到3克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖适量（减肥者可不用）。2、雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用。3、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。4、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注...
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![花蛤怎么炒 花蛤简单做法]( "花蛤怎么炒 花蛤简单做法")
- 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上。2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎。3、热锅，锅要很热。下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。4、倒入沥干水的花蛤炒。5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。6、盖上盖子焖。7、到花蛤...
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![炒花蛤 炒花蛤的家常做法]( "炒花蛤 炒花蛤的家常做法")
- 1、主料：花蛤，配料：大葱，蒜头，姜，红辣椒，酱油。2、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上。3、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎。4、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。5、倒入沥干水的花蛤炒。6、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，...
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![油蛤为啥比花蛤贵]( "油蛤为啥比花蛤贵")
- 贵的原因是油蛤比花蛤好吃。外观略有不同：花蛤从外观上看，质地比较粗糙，有各种花纹，颜色也不单一，体型更加圆润，通常壳比较薄。油蛤从外观上看，质地光滑油亮，花纹比较单一，贝壳更加的厚实。口感略有不同：花蛤和油蛤肉质都比较紧实，吃起来都非常有嚼劲，但是油蛤比花蛤吃起来味道更好，更...
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![清炖花蛤汤的做法]( "清炖花蛤汤的做法")
- 清炖花蛤汤需要准备材料：花蛤、姜丝、生抽。共分为3个步骤。以下是做清炖花蛤汤详细操作：操作/步骤1、花蛤吐沙花蛤放入盐水里浸泡，吐出泥沙。2、烧开水水烧开，倒入花蛤。3、煮10分钟放入生抽、姜丝，煮10分钟即可。...
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![肥蛤和花蛤的区别]( "肥蛤和花蛤的区别")
- 蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪...
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![花蛤可以跟排骨萝卜一起炖汤吗]( "花蛤可以跟排骨萝卜一起炖汤吗")
- 排骨蛤蜊汤做法:辅料:姜丝适量，水6至8杯。原料:蛤蜊半斤，排骨半斤。将蛤蜊泡水吐沙洗净备用，排骨洗净先用热水川烫去血水后，捞起洗净并沥干备用。将水煮沸后，和排骨、蛤蜊、姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中，并盖盖子，电锅外锅放入半杯水，再把内锅放入，盖上外盖后，插电并按下开关...
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![花蛤的做法：美味的花蛤豆腐汤]( "花蛤的做法：美味的花蛤豆腐汤")
- 1、准备食材：花蛤肉洗净，豆腐切成小块。葱切段，姜切片。如果是买的带壳的花蛤，要让它在清水中吐净沙再用。2、锅中放油，油热后放入葱、姜爆香。3、把花蛤肉放入，放味极鲜酱油翻炒一会儿。4、把切好的豆腐放入，翻炒均匀，加入两碗热水。大火烧开，转中小火炖二十分钟左右，加盐和胡椒油...
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![雪蛤和什么一起炖]( "雪蛤和什么一起炖")
- 可以和木瓜、雪梨、香蕉、奇异果、木耳等同用。雪蛤跟木瓜含多种激素、维生素、微量元素、酮类、醇类、多肽生物活性因子，滋养作用较大。鲜奶木瓜炖雪蛤，原料：雪蛤膏、夏威夷木瓜、冰糖、鲜奶。做法:雪蛤膏用水浸泡一晚，去掉黑色的东西。把夏威夷木瓜刮去囊，放入雪蛤、鲜奶、...
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![木瓜炖雪蛤的雪蛤是哪个部位]( "木瓜炖雪蛤的雪蛤是哪个部位")
- 木瓜炖雪蛤用的是雪蛤的输卵管。木瓜炖雪蛤是一道美味可口的传统菜肴，属于粤菜系。主要以木瓜和雪蛤为主要的食材，在菜系中属于甜品，而且营养价值丰富。木瓜炖雪蛤的制作流程：1、雪蛤油泡发至白色半透明的状态备用。2、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出...
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![油蛤和花蛤的区别]( "油蛤和花蛤的区别")
- 油蛤和花蛤在外观上有显著的区别。油蛤的外壳比较修长，光滑油亮，由于油蛤壳上的那层油光，才有“油蛤”这个名称。油蛤外壳的花纹是密集的锯齿波纹状，线条明朗且笔直。油蛤的营养特点是高蛋白而且含有高微量元素。花蛤的外壳呈椭圆扇形，长约三厘米，花纹呈不规则、无规律的形状分...
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![花蛤炖鸡怎么做]( "花蛤炖鸡怎么做")
- 材料准备：花蛤300克、童子鸡500克、枸杞子20克、生姜3克、食盐5克、味精2克；制作方法：1、将花蛤用淡盐水浸泡2至3小时，使清除泥沙，再用水洗净；2、将童子鸡剁成块状，用水冲洗干净；3、将枸杞子用水洗净；4、锅内放水烧沸，将花蛤，童子鸡块分别放入水中；5、将花蛤、枸杞、姜片放入炖盅内，倒...
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![如何做雪蛤炖木瓜]( "如何做雪蛤炖木瓜")
- 1、取雪蛤适量，捡去杂质；2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，用小镊子捡去筋膜和血丝;3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整;4、木瓜切开...
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![花蛤干炖多久]( "花蛤干炖多久")
- 1、炖汤前一夜将花蛤干用清水泡软，反复搓洗几次，洗干净附着在表面的泥沙，继续用清水浸泡放入冰箱冷藏室。第二天取出使用，泡的水不要倒掉；2、蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。蛤蜊干营养物质丰富，蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2...
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![文蛤的做法 花蛤/文蛤怎么炒]( "文蛤的做法 花蛤/文蛤怎么炒")
- 1、如果蛤蜊泡的时间不长，可以使用人工方法快速去一次沙：锅内放水烧开，把蛤蜊放下浸没煮一会，大概30秒后蛤蜊略微张嘴后捞起来，把蛤蜊的嘴放水龙头下冲洗，可以快速的去沙。（煮的时间不宜过长，以免熟了肉老）2、锅内放适量油，小火，烧热油，把干辣椒、姜丝、蒜片下锅炒出香味3、把已经去...
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![雪蛤炖多久]( "雪蛤炖多久")
- 雪蛤炖30分钟即可。若炖煮时间长不仅会影响口感，还会使营养效果受到影响。整体而言雪蛤是一种营养成分较高的食物，因此很多人都喜爱炖雪蛤来补充人体营养成分，市场上的雪蛤通常都是经过高温风干的，因此在炖煮前，需要将它放进冷水中浸泡10个小时左右。...
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![文蛤和花蛤的区别]( "文蛤和花蛤的区别")
- 1、在外形上，文蛤一般壳长几厘米至十几厘米，壳背缘略呈三角形，外韧带黑褐色且突出壳面。花蛤一般指菲律宾帘蛤，壳长2.5至5.7厘米，外形略呈椭圆形，外韧带内嵌但不突出壳面，颜色相比更深谙，壳面纹路之间夹杂有暗红色，且略有凹凸感。2、分布上，文蛤在中国主要分布在4个海区，北自辽宁庄...
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知知馆
