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有关鲜拌的知识大全

鲜拌冰草的做法
1、碗里倒入调料：陈醋、生抽、辣椒油、花椒油、白砂糖、自制剁辣椒、焙煎芝麻沙拉汁。2、将配料搅拌均匀备用。3、准备冰草200g，洗干净摘成小条状，控水处理。4、倒入之前准备的调料。5、凉拌冰草完成。...
2019-03-0213163

海鲜捞拌怎么做
1、主料：黄瓜100克、干豆腐100克、蛤蜊肉80克；2、辅料：鲍鱼汁15毫升、海鲜酱油20毫升、水200毫升、苹果醋20毫升、白糖15克；3、步骤：①一根黄瓜切成丝，备用；②干豆腐切成丝，备用；③蛤蜊肉比较大，所以也切成条状便于吸收捞拌汁的味道。用开水过一下就可以；④将切好的食材放入玻璃碗中...
2021-02-055598

如何做凉拌鲜海带丝
凉拌鲜海带丝步骤如下：材料主料：海带丝300克、蒜20克；辅料：香油、味极鲜、盐；1、海带洗净；2、锅开后，加入水烧开后，放入海带丝焯熟；3、捞出过凉；4、蒜沫中加入香油味极鲜盐；5、放入海带中搅拌即可；...
2020-05-234946

怎样做海鲜酱拌面最好吃
按如下方法做好吃。用料：主料面条，200克，海鲜酱30克，辅料：盐2克，生抽5毫升，白糖3克，大蒜8克。海鲜酱拌面的做法。1、海鲜酱中盐搅拌。2、加生抽搅拌。3、加白糖搅拌。4、添加大蒜末搅拌好备用。5、煮锅加水烧开，面条入锅煮。6、煮熟的面团捞出放在凉开水中过凉。7、过凉后的面条沥...
2020-02-0322567

凉拌鲜皮丝怎么做好吃
材料：鲜猪肉皮3张，葱段适量、姜片适量、盐适量。制作步骤：1、锅入清水，加适量的葱段、姜片和盐，放入治净的鲜猪肉皮3张，大火煮40分钟，至猪皮卷曲后捞出晾凉。2、将猪肉皮平铺在托盘上，一张张摞压在一起，顶端放一托盘，用重物压住，入冰箱冷藏3至4个小时，待其定型。3、将定型后的猪皮取...
2019-09-2526802

请教鲜族拌菜方法
猪里脊切细丝，酱油腌后用少许油炒香。香菇切薄片，酱油腌制后用少许油炒香。菠菜、黄豆芽、海带丝、木耳分别用开水氽烫一下，迅速捞出过凉后菠菜挤干水分后切小段，木耳切细丝。洋葱、胡萝卜、青椒切细丝，分别用油炒香，加盐调味。红薯粉条用温水泡软，用开水煮熟，迅速捞出过凉水，用剪...
2020-10-316763

新鲜艾叶可以凉拌吃吗
新鲜艾叶可以凉拌吃，艾叶除了作为一种药物以外，它还是一道营养丰富的美食，尤其是在我国的南方地区，有很多种用艾叶制作的传统食品，都十分受到大家的喜爱。艾草（学名：Artemisiaargyi）别名：萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒。多年生草本或...
2019-01-165981

鲜族拌菜如何做
一、材料：黄瓜、线椒、橄榄油、盐、糖、醋、大蒜、香菜。二、制作：1、将黄瓜、香菜、线椒洗净。2、香菜切段装盘，黄瓜、线椒切丝装盘。3、大蒜洗净、拍末、装盘。4、加入盐、糖、橄榄油、醋，搅拌均匀，即可。...
2020-06-153032

拌鲜银耳用焯水吗
是的，拌鲜银耳是需要焯水的，焯水可除掉杂质，也不会去除其中的营养。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，营养价值比较丰富，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。...
2018-04-124114

南街村鲜拌面怎么弄
南街村鲜拌面的三种做法：第一种：先加入调料后在用开水将拌面泡开。第二种：先使用沸水将拌面泡开，再加入调料调味。第三种：用沸水将拌面泡开后，将沸水倒出仅留拌面在碗中。接下来撒上调料均匀搅拌。搅拌完毕后放入微波炉加热两分钟即可。建议用第三种方式做拌面。...
2019-10-0824686

海鲜杂拌如何做
主料：鱿鱼、虾、蛤蜊肉。辅料：香菜、红椒、紫洋葱、姜、盐、海鲜酱油、糖、醋精、辣椒粉、红酒。步骤：1、鱿鱼去掉内脏，去掉鱿鱼上面的皮，切块打花刀；2、大虾去掉虾头，去皮，去虾线；3、蛤蜊肉去掉泥肠；香菜切碎，红椒，紫洋葱，姜切丝；4、锅内烧开水，先放虾和鱿鱼焯烫7分熟，再放蛤蜊肉炒熟；5、...
2019-07-2728318

拌鲜海带丝的家常做法
1、材料，海带丝，姜，蒜，干辣椒丝，花椒粒，酱油，醋，盐，糖，鸡精。2、海带丝洗干净，随意切那么两三刀；姜和蒜切小片。3、水烧开后，把海带放进去，不要盖锅盖，水再开一次就把海带捞出来沥水，煮的太软就没有口感了。4、接着，秘制调料一小碗：放入酱油、醋、盐、糖、鸡精，拌匀;（调好后，可尝下味道）。5、炒...
2018-07-2414815

鲜银耳凉拌用焯水吗
鲜银耳凉拌用焯水，凉拌银耳需先泡发后剪碎，开水烫一下后再用凉开水漂洗，最后加入调料拌均匀便可食用。在温水中放入银木耳,然后再加入盐,浸泡半个小时可以让银木耳快速变软。温水中放入银木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除银木耳上细小的杂质和残留...
2021-08-2211126

朝鲜拌菜做法和配方
主料:干豆腐片，白菜。辅料:香菜，姜，蒜头，盐，味精，白糖，香菜籽，辣椒油，芝麻，酱油。做法1、把干豆腐片切菱形块，放到锅里，焯水4到5分钟，然后后捞出，攥干之后，放入盆中。2、再将白菜撕碎成八片，同样放在盆中与干豆腐片，拌匀。3、拌匀之后，再将蒜捣成蒜泥放入，姜也是弄出姜汁放入，最后加入盐，味精，...
2021-03-1628714

朝鲜族咸菜小鱼怎么拌
1、准备食材小鱼250g，老咸菜80g，葱姜适量，辣油适量;2、将小鱼洗干净，鱼要选用水库的小鱼，不用清理内脏，咸菜切丝，洗4--5遍，葱姜切碎备用；3、锅放油烧热，把鱼煎两面金黄，捞出并将油过滤掉；4、锅烧热，放入葱姜和沥好水的咸菜翻炒，同时可放入适量的水，放入小鱼翻炒入味。...
2021-03-1628998

朝鲜拌面怎么做好吃
主料：冷面150克、熟鸡蛋1个、辣白菜30克。辅料：香菜15克、香油1汤勺、虾皮2汤勺、冬菜1汤勺、食盐1/2汤勺、水适量、西红柿适量。主要步骤如下：朝鲜面条准备好；辣白菜、香菜准备好放入碗中；碗中放入冬菜；虾皮、食盐、味精也放入；煮好的鸡蛋，剥皮，对半切开；开水放入朝鲜面条；煮一分钟...
2021-03-1617196

正宗的朝鲜拌饭怎么做啊
一、材料：米饭、青辣椒、大头菜、胡萝卜、辣椒酱、五花肉。二、制作：1、准备一瓶朝鲜辣椒酱。2、将胡萝卜、青辣椒、大头菜洗净切成小块。3、五花肉切成肉丝。4、待锅内油开，用五花肉爆锅，将几样蔬菜下锅，快速翻炒。5、加入适量辣椒酱、少量十三香、食盐。继续翻炒，直至蔬菜变...
2021-04-1111552

凉拌鲜地黄需要焯水吗
凉拌菜的做法要根据蔬菜类区别，生吃、水焯要分清，鲜地黄是不需要焯水的。具体做法是：1、把鲜地黄切成薄片，放入大碗中；2、把蒜切碎，青椒切成丝；3、备好辣椒油，倒入生抽，加盐、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌匀即可。凉拌菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类，川味凉拌菜在...
2020-05-0119678

味极鲜能拌冷菜吗
能拌冷菜。因为不管是酱油、生抽还是豉油，都是能用来拌冷菜的。冷菜在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为冷菜。冷菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别。...
2018-09-164217

鲜海带丝怎么拌更好吃
原料：海带丝250g调料：蒜瓣6颗、干红辣椒2根、盐少许、米醋少许、糖少许。做法：1、将海带丝用沸水熟煮，放凉水中浸泡。2、起火，倒入食用油加热后，把干红辣椒放入锅中，然后关掉火源，让油自然凉透。3、将蒜捣碎，将准备好的辣椒油盛出。4、把所有原料放到一起，依个人口味加入盐，米醋，和糖...
2019-12-3113707

朝鲜拌饭最正宗的做法
1、先用砂锅煮好米饭待用，把红萝卜和青椒分别切成丝，豆芽洗净，用一厘米厚的肉在锅上煎五分钟；2、将洗好的生白菜放到竹帘上，再将烤肉卷入白菜中；3、烧锅热油，把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上；4、把豆芽炒过后放到米饭上，然后把鸡蛋煎到七成熟后也放...
2021-09-2015422

鲜虾拌快速面的做法
1、煮锅加水烧开，放入快速面，煮至八分熟盛出备用。2、锅烧热加入食用油，放入处理好的虾，一面煎至变红后翻面加入葱丝，姜末，蒜末，红油，糖，盐，生抽和清水搅拌均匀。3、炖煮至虾入味，倒入刚盛出的快速面中，搅拌均匀后倒出撒上适量辣椒碎即可。...
2018-05-0925538

拌三鲜家常做法
1、凉拌三鲜是一款美味的下酒菜，但是你想过没有，饭桌上的有些菜肴是不能拿来陪酒的，比如烧烤、熏腊食品等，这些菜肴在喝酒的时候吃，对身体会造成不同程度的伤害，一定要注意了。2、竹笋洗净，切成片，荸荠去皮，切片3、竹笋沸水焯后沥干4、把即食海蜇洗净切丝，放入大碗中5、将竹笋、荸...
2017-07-178513

求朝鲜拌菜辣酱做法
材料：芝麻二两、牛肉二斤、辣椒五斤、味素一两、大蒜随意、白糖四两、大酱两袋。步骤：1、将牛肉多放油炒干；2、再放芝麻一起炒至芝麻熟；3、加入辣椒、味素、白糖、大酱熬至熟为止；4、晾凉之后放再加入一些大蒜末味素即可。...
2020-10-2812292

朝鲜拌蚬子怎么做
原料：蚬子干适量。步骤：1、蚬子干泡水，洗净泥沙；2、准备姜蓉，蒜泥；3、锅里放油，加入姜蓉炒制，再放入泡好挤干水分的蚬子，一直炒到没有水出来了。盛出放凉；4、放凉之后拌入辣酱，盐，糖，炒熟的芝麻，蒜泥拌匀；5、放冰箱冷藏两天，等待没有生蒜泥的辛辣味即可。...
2021-03-1618526

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