当前位置：知知馆 >

有关咖喱粉的知识大全

请问哪种咖喱粉最好
1、新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和、斯里兰卡咖喱优质香味等都是很好的咖喱。2、咖喱其实不是一种香料的名称，在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。3、咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”...
2020-10-3027239

如何配咖喱粉
材料准备：姜黄粉6汤匙，香菜籽6汤匙，小茴香2汤匙，黑胡椒粉2汤匙，粘米粉2汤匙，丁香8小粒，八角2粒，白豆蔻3粒，桂皮1小段，香茅草1小段，干辣椒5个，孜然粉1汤匙；制作步骤：1、准备好原材料，用不放油的炒锅稍稍煸炒；2、将原材料放进料理机研磨；3、将所得粉末过筛，将粗粒重新放入料理机研磨，重复两三...
2020-10-093057

用咖喱粉做咖喱饭的具体方法
用料：鸡肉块、土豆、胡萝卜、洋葱、食用油、盐、咖喱粉各适量。步骤:1、土豆切丁，胡萝卜切丝，洋葱切块，同时开始蒸米饭。2、锅里放油预热，再放肉翻炒。3、将土豆、胡萝卜、洋葱与肉一起翻炒，再放适量的盐调味。4、当菜熟时，加水漫过菜，小火煮。5、约十分钟左右，放咖喱粉到锅里，拌匀...
2020-06-2410613

咖喱粉一次用多少
咖喱粉一人份一次用约30克即可，每100克咖喱粉所含热量约为323大卡。咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。...
2018-07-2915212

咖喱粉是用什么材料做成的
1、咖喱粉的做法：姜黄300克，白胡椒65克，小茴香35克，桂皮40克，姜片10克，大料20克，花椒10克，辣椒20克（辣椒用量可根据个人口味加减或不用，不用的话用20克香菜籽），用以上8种原料磨粉拌匀即成。2、咖喱其实不是一种香料的名称，在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人...
2015-11-2930635

怎么用咖喱粉做牛肉呢
材料：牛腩、盐、糖、土豆、洋葱、生姜片、咖喱粉1、牛腩切成小块，放入有热油的锅中，略微炒一下后捞出；2、锅洗干净后放少许油、洋葱炒出香味，再加入咖喱粉煸炒；3、放牛肉、盐、糖煸炒，再加入水，淹没牛肉，用大火烧开后撇去汤中的浮沫，改成小火焖牛肉至七、八成酥烂；4、将土豆去皮洗净...
2020-01-297300

用咖喱粉怎样做咖喱牛肉饭
咖喱牛肉饭的做法原料：土豆2个，胡萝卜2根，洋葱半个，青椒2个，咖喱粉80g，牛肉150克。做法：1、土豆胡萝卜去皮，洗净后切成小块，洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块；2、炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分...
2021-04-2420874

日式咖喱粉的配料都有什么
众香子（allspice），辣椒，肉桂，小豆蔻，芫荽子（香菜籽），丁香，孜然，小茴香，姜粉，胡芦巴（FENUGREEK），肉豆蔻衣（MACE），黑白胡椒，黄芥末，黄姜粉。所有的配方都逃不掉使用里面的东西，只是量不同而已。...
2021-06-0716902

用咖喱粉怎么做土豆咖喱牛肉
用咖喱粉做土豆咖喱牛肉方法：1、将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块，蒜瓣拍破切成蒜末；2、将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味；3、倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米；4、大火烧开小火焖；5分钟5放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟；6、用勺子压碎五分...
2020-01-1722656

46克咖喱粉做咖喱饭用多少水
咖喱粉做咖喱饭分2种。1种是用咖喱粉炒饭，这个不用放多少水。第2种是煮咖喱汤，再浇在白饭上。这个要多放点水，因为用的是咖喱粉不是咖喱块，所以汤本身很难浓稠，会很稀，所以你需要放些葛粉或生粉使汤浓稠。...
2021-09-1429239

咖喱粉苦怎么补救
咖喱粉苦补救的方法有：添一点椰汁进去，多炖一会，会去除苦味。顺便说一句，如果是用咖喱粉煮咖喱。最好是在炒肉、土豆和胡萝卜时就直接放咖喱粉进去。这样咖喱的味道才会完全进入菜中。另外炒肉时加些洋葱。可以提鲜味。...
2018-07-188879

咖喱粉的制作要点
1烘干咖喱粉的水分含量在5%~6%。因此，配方中的每种原料都应适当烘干，以控制水分,并便于粉碎。2粉碎将各种原料分别进行粉碎，对油性较大的原料可进行磨碎，有些原料通过炒制可增加香味，粉碎后可炒一下，然后过60目或80目筛。3混合按配方称取各种原料于搅拌混合机中，混合配方中的粉...
2015-12-264247

咖喱粉怎么代替咖喱块
咖喱粉可做咖喱鸡肉饭代替咖喱块。需准备食材：鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、豌豆、咖喱粉、葱、姜、食盐、料酒。一共5步，以下是详细操作：操作/步骤1、鸡腿洗净菜切块鸡腿洗净，剔去骨头、撕去鸡皮。肉、洋葱切块，胡萝、土豆去皮滚刀块。葱切丝、姜切片。2、腌制二十分钟鸡腿肉碗...
2015-11-195691

咖喱粉的做法
咖哩粉：是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品，主要材料有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒等，制作方法最早源于印度。自制咖喱粉做法：目前我国制作的咖哩粉调味料较少，主要有姜黄、白胡椒、辣椒粉、茴香粉、桂皮粉、茴香油等。...
2020-12-3119355

咖喱粉怎么用
咖喱粉是多种香料配制研磨成的一种粉状香辣调味品，色黄味辣，很受人们欢迎。但在使用时，把咖喱粉直接加在菜肴里是不正确的，这样使用会香气不足，并带有一种药味。正确的使用方法是在锅中放些油，加鲜姜、蒜等进行炒制，将其炒制为咖喱再使用。这样不仅去掉了药味，而且芳香四溢，金黄香...
2020-04-268218

白色衣服染上咖喱粉怎么去除
解决方法如下：1、取一小团已煮熟的米饭，加上少许盐，在污渍上揉擦后，再洗涤一下即可；2、将甘油和蛋黄混合，擦拭有污渍的部分，等污渍部分晾干后，再用清水洗干净即可；3、用清水在咖喱油渍部分润湿，然后放入五十摄氏度的温甘油中刷洗，最后用清水洗净即可；4、取百分之五浓度的次氯酸钠水溶...
2020-07-1925455

咖喱粉是什么东西
咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。成品为橘黄色，香味重，辣味轻。最早源于印度，故以印度所产最为有名。咖喱粉和咖喱酱在大的调味品商店、超市，以及大型的货仓里一般都有，印度的、印...
2017-02-2210156

咖喱粉有苦味怎么去除
咖喱粉有苦味的去除方法：将咖喱粉煮熟透即可。咖喱起源于印度。咖喱一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。...
2018-08-0316945

咖喱粉怎么使用
1、咖喱粉是由姜黄、辣椒、小茴香、花椒等原料碾成粉末混合而成。适用范围广，适用于烧、焖等方法所做的菜肴。2、如咖喱土豆，先将土豆进行翻炒，约两分钟后，加入咖喱粉、盐、糖继续翻炒，等土豆熟透后，收汁即可出锅。3、可根据个人喜好进行收汁。其中在翻炒过程中，咖喱粉会黏在锅...
2015-12-0212933

咖喱粉的用法
咖喱粉是多种香料配制研磨成的一种粉状香辣调味品，色黄味辣，受人们欢迎。但在使用时，直接将咖喱粉加在菜肴里不正确，这样使用会香气不足，并带有一种药味。正确的使用方法则是，在锅中放些油，加鲜姜、蒜等进行炒制，将其炒制为咖喱再使用，这样不仅去掉了药味，而且芳香四溢，金黄香辣，别有...
2020-12-3130100

咖喱做法咖喱粉
1、炒锅加热放入少许的食用油。2、放入蒜瓣爆香。3、加入热水和姜碎。4、倒入咖喱粉。5、接着加入椰汁。6、小火微煮，待成咖喱粉为糊状即可。咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变...
2017-03-103785

正宗咖喱粉的配方
正宗咖喱粉以黄姜粉为主，并加上白胡椒、芫荽（香菜）籽、小茴香、桂皮、姜茸、八角（大茴香）、花椒（川椒）等香料磨成粉后配制而成，色泽姜黄，味辣而香。由于咖喱粉略带苦味，故加工成酱时必须用较多的洋葱、蒜茸等料头爆香起锅去调和，咖喱香味方可更好带出。咖喱的组成香料非常多，比方丁香...
2022-10-0929906

煮菜放咖喱粉要什么时候放
可以选择在食物快出锅的时候加入咖喱粉。咖哩粉是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品。主要材料有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒等，制作方法最早源于印度。咖喱饭的系列做法。肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块。菜：土豆—...
2020-02-1219820

咖喱粉是什么做的咖喱又是什么
咖哩粉是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品。主要材料有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒等，制作方法最早源于印度。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃...
2020-12-3124978

牛肉面用什么咖喱粉
牛肉面对于所有的咖喱粉都可搭配，而且加了足量的咖喱粉后，面的颜色会从白转黄，有利于呈现更好的外观。咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。...
2018-05-083993

热门推荐

猜您喜欢

专题