![味千拉面的溏心蛋怎么做]( "味千拉面的溏心蛋怎么做")
- 材料，草鸡蛋，酱油，味啉，冰糖，木鱼花，葱；1、鸡蛋从冰箱取出，有温水洗净；2、鸡蛋的气囊出针扎孔出小孔；3、锅内加水煮开到沸腾；4、鸡蛋入锅，入锅七分钟捞出来；5、准备木鱼花，万字酱油，味啉，酱油和味啉比例三比一，放入冰糖，葱段，木鱼花，小火煮开；6、煮熟的鸡蛋放在冷水里；7、酱油汤过滤去木鱼花，放...
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![温泉蛋和糖心蛋的区别是什么]( "温泉蛋和糖心蛋的区别是什么")
- 溏心蛋就是流黄的白煮蛋，煮白煮蛋也是要在水里加10%的白醋，这样做的目的是为了让有裂缝的蛋的蛋清不会流出来，当然这些缝隙是肉眼几乎看不见的。温泉蛋一种水煮蛋的做法。因在温泉里煮成而得名，很多做法都是用白开水直接煮。这种水煮蛋需要严格控制时间和温度。在蛋清稍微凝...
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![煮溏心蛋冷水下锅几分钟]( "煮溏心蛋冷水下锅几分钟")
- 煮溏心蛋冷水下锅3分钟左右。溏心蛋是蛋黄还可以流动，但是蛋白已完全凝固的白煮蛋。煮溏心蛋的时间不能太长，否则蛋黄也会凝固。把一个鸡蛋完全煮熟需要7至8分钟，因此煮溏心蛋保持3分钟左右即可。...
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![蒸蛋器蒸多久是糖心蛋]( "蒸蛋器蒸多久是糖心蛋")
- 蒸蛋器蒸大概两分钟是糖心蛋。做法如下：准备食材：鸡蛋。准备好工具，食材洗干净备用。锅中放入清水。把锅放到电磁炉上，开至最大火，盖上锅盖，煮到水沸腾。继续保持电磁炉大火，打开锅盖。拿起搅拌勺，放在锅中转，让开水旋转，形成一个漩涡。形成漩涡后，放入鸡蛋，继续旋转搅拌勺，大概两分钟...
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![什么是溏心蛋]( "什么是溏心蛋")
- 蛋黄可以流动的白煮蛋就是溏心蛋。比较流行的吃法是卤溏心蛋，做好溏心蛋后放酱油汁泡2天，也可做好后直接配意面吃。溏心蛋中含有多种矿物质、胆固醇、卵磷脂、维生素等人体所需的营养成分。...
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![日式溏心蛋是怎么做的]( "日式溏心蛋是怎么做的")
- 材料：日式酱油、味淋、水、新鲜蛋做法：1、准备酱汁，酱油、味淋、水混在一起煮开备用；2、锅中放入冷水，将蛋放入，小火转至中火慢慢加热，加热太快会造成蛋壳破裂，蛋白溢出；3、整个煮蛋过程需不断轻搅动蛋，可确保蛋黄在蛋的中心部位，保证切开的时候半截面是完美的形状；4、蒸锅水煮开以后...
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![味千拉面的糖心蛋如何做的]( "味千拉面的糖心蛋如何做的")
- 糖心蛋的具体做法如下：一、主料：鸡蛋一颗。二、辅料：勺子一只。三、做法及步骤：1、锅中放入清水。放入至少1个鸡蛋直立起来的高度。2、把锅放到电磁炉上，开至最大火，盖上锅盖，煮到水沸腾。3、在煮水的同时，我们把鸡蛋放在桌子上转圈。4、继续保持电磁炉大火，打开锅盖，拿起勺子搅拌，...
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![如何做流心蛋]( "如何做流心蛋")
- 1、鸡蛋1个，酱油50g，蚝油1勺，糖或蜂蜜1勺，酒1勺，姜3片，蒜2到3瓣，水200毫升；2、蛋用清水煮六分钟，捞起用冷水浸泡，将壳剥掉，待用；3、将蒜、姜、酱油、蚝油、白糖、酒、水一起煮开，捞起姜蒜；4、腌汁放凉后，将蛋放入，腌3小时以上，即可。...
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![如何做溏心蛋]( "如何做溏心蛋")
- 食材：鸡蛋三颗、碘盐两勺、凉开水10-20ml、食用油40ml。做法:1、倒入40ml的油。2、然后大火熟油，油熟后减为小火，将鸡蛋打破放入鸡蛋。3、待底层蛋清凝固后，倒入说好的凉白开和食用盐，小火收汁，即可出锅。...
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![溏心蛋怎么做]( "溏心蛋怎么做")
- 溏心蛋的做法如下：锅中倒水放入鸡蛋，大火将水烧开然后小火煮8分钟，然后关火再闷8分钟拿出即可。大家要注意，溏心蛋并不是某种蛋的叫法，而是鸡蛋的一种食用方法，有一些人非常喜欢。溏心蛋实际上就是一种半熟蛋，鸡蛋内部的蛋黄并没有完全凝固，还呈现出流淌的状态。那么食用溏心蛋有...
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![溏心蛋煮几分钟]( "溏心蛋煮几分钟")
- 溏心蛋煮5~6分钟即可，取一只盛满清水的小锅大火煮沸后转中小火，倒入1小勺食盐，将鸡蛋轻轻放入煮沸的水中，盖锅盖。6分钟后将装有鸡蛋的滤网放入凉水中。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋...
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![糖心蛋和溏心蛋有什么区别]( "糖心蛋和溏心蛋有什么区别")
- 糖心蛋和溏心蛋其实是一个意思，只不过是在叫法上有所不同而已，溏心蛋，就是蛋黄还可以流动的白煮蛋。比较流行的吃法是卤溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡2天。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生...
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![溏心蛋一定要无菌蛋吗]( "溏心蛋一定要无菌蛋吗")
- 溏心蛋一定要无菌蛋。溏心蛋，就是蛋黄还可以流动的白煮蛋。比较流行的吃法是卤溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡2天，也有做好以后直接配意面吃的。无菌蛋是日本岩手农场的专利产品，1999年6月在长治中日友好协会努力下，日方同意将该技术无偿转让给市中日友好农场，农场...
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![普通鸡蛋可以做糖心蛋吗]( "普通鸡蛋可以做糖心蛋吗")
- 普通鸡蛋可以做糖心蛋。糖心蛋，又称溏心鸡蛋，是指鸡蛋清已经是固态，但鸡蛋黄中心大约二分之一为半固态的煮鸡蛋或煎鸡蛋，没有完全熟透，并不是指蛋黄全部是液体。由于没有完全熟透，糖心蛋存在营养吸收不好的问题及致病菌和寄生虫感染人体的风险。糖心蛋也是一道菜的名称。鸡蛋是...
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![溏心蛋煮多久]( "溏心蛋煮多久")
- 溏心蛋煮7分钟即可，共分为2步，需准备的食材有可生食鸡蛋、清水。以下是煮溏心蛋的详细步骤：操作/步骤1、鸡蛋洗净静置15分钟将鸡蛋从冰箱取出，清洗干净静置15分钟。2、煮7分钟，放入冰水锅中加水烧开，放入鸡蛋煮7分钟，捞出放入冰水即可。...
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![冷水煮溏心蛋几分钟]( "冷水煮溏心蛋几分钟")
- 冷水煮溏心蛋差不多在10左右，需要注意的是，时间太长或者较短都是不合适的，时间太长的话，蛋黄就会变成固体，如果时间太短，蛋白也会不熟。溏心蛋这种做法，其实是比较小众的一种食用方式，说白了，其实就是一种半熟鸡蛋，鸡蛋的蛋黄部分并没有完全凝固，多是可流淌状态。需要注意的是，这种鸡...
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![温泉蛋和溏心蛋有什么区别]( "温泉蛋和溏心蛋有什么区别")
- 温泉蛋和溏心蛋的区别是：制作的方法有区别，凝固的程度有区别。1、制作方法：制作溏心蛋，用沸水煮蛋，水的热量先传到蛋清，使蛋清变白固化，将要传到蛋黄时，迅速让蛋蛋降温。温泉蛋传统的方法就是把鸡蛋放在一个带绳索的网套中，放在温泉里30-40分钟，温泉的水温一般在七十度左右。在蛋清...
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![煮糖心蛋的话一般要煮多少分钟]( "煮糖心蛋的话一般要煮多少分钟")
- 煮溏心蛋一般要让鸡蛋开水下锅熬煮六分钟左右，如果我们想要全熟鸡蛋的话，那就要把熬煮它的时间延长到十分钟。我们在煮溏心蛋时要以无菌蛋为原材料，这样才能避免鸡蛋内有细菌未杀除从而对我们的身体产生负面影响的可能。溏心蛋需要煮多久鸡蛋是一种蛋白质含量非常高的食物，很...
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![溏心蛋怎么煮]( "溏心蛋怎么煮")
- 普通的水煮蛋蛋黄糊糊干干的，而溏心蛋的蛋白手感软嫩，蛋黄还可以流动，口感上蛋黄很柔嫩，下面看一下溏心蛋怎么煮。准备食材鸡蛋4个、水200g，将鸡蛋放入碗中，倒入清水洗净外壳。锅中倒水，放入鸡蛋，大火将水烧开小火煮8分钟。关火盖上锅盖，8分钟后将鸡蛋捞出即可。...
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![溏心蛋有细菌吗]( "溏心蛋有细菌吗")
- 有可能。虽然鸡蛋看起来是封闭的，但细菌也是有可能进入的。例如常见的沙门氏菌。虽然彻底煮熟食物(食物中心温度应至少达到75℃及维持30秒)能有效杀死沙门氏菌，但是，如果吃了没有经过彻底煮熟，或是受沙门氏菌交叉污染的鸡蛋，就有可能发生食物中毒。而恰好溏心蛋正好是没熟的鸡...
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![流心蛋怎么做]( "流心蛋怎么做")
- 流心蛋需要材料：鸡蛋、橄榄油、酱油。共分为3个步骤。以下是详细操作：操作/步骤1、倒入鸡蛋空碗里刷一层油，将鸡蛋打入其中。2、蒸鸡蛋放入蒸锅蒸3到5分钟即可。3、倒入酱油煮好后，继续焖2分钟，倒入酱油即可出锅。...
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![糖心蛋是没熟的蛋吗]( "糖心蛋是没熟的蛋吗")
- 溏心鸡蛋是指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋，营养丰富，但理论上生鸡蛋含有细菌、寄生虫卵等。生鸡蛋的消化率是50—70％，而熟鸡蛋的消化率是90％。所以，鸡蛋应吃熟的。生吃鸡蛋不仅不是营养最好，而且还会影响健康。因为生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能...
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![糖心蛋是什么]( "糖心蛋是什么")
- 糖心蛋，一种甜甜蜜蜜的豪华英式早餐，主要食材就是鸡蛋，营养丰富，煎糖心蛋，最好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋，煎好糖心鸡蛋必须火要小，否则全蛋很快会熟透。做法步骤：1、将材料中的卤包、水600cc、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后煮滚后，放凉备用。2、鸡蛋洗净，放入锅中，加水...
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![为什么蛋黄是红心蛋]( "为什么蛋黄是红心蛋")
- 可能是饲料鸡所产的蛋，因为饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色；可能是土鸡蛋，有一些土鸡产下的蛋黄为红色，对人体健康无伤害。土鸡是指以高粱、红薯、玉米、土豆、芋头和山药等粗杂粮喂食的鸡。红心蛋是指一些养殖场特意在饲料中加一些色素染料，人为将蛋黄变红，充当土鸡蛋，牟...
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![红心鸡蛋和黄心鸡蛋有什么区别]( "红心鸡蛋和黄心鸡蛋有什么区别")
- 红心鸡蛋和黄心鸡蛋的区别在于红心鸡蛋是由吃五谷杂粮的鸡生产的，绿色无污染。又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为...
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