![白醋泡鸡脚怎么做]( "白醋泡鸡脚怎么做")
- 1、鸡爪买回来的时候记得先洗干净，指甲要去掉。2、先把鸡爪过一遍水后捞出来沥干水份。3、再放一锅水加醋，滚开后，放进鸡爪，辣椒和柠檬。继续滚10分钟便可连汤带肉的倒出来。放大盘里放凉。4、当然，也可以放罐里，以便保存，放冰箱可以放几天的哦。时不时的拿出来吃吃，放4个小时以...
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![鸡脚怎么做才好吃]( "鸡脚怎么做才好吃")
- １、准备食材：鸡爪６个，盐焗鸡粉，姜１块，料酒１勺。２、把姜切块，放在一边备用。３、锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出。４、再烧一锅开水，放入盐、盐焗鸡粉、少量油和料酒，搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂...
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![家常红烧鸡脚的做法]( "家常红烧鸡脚的做法")
- 第一、鸡脚买回来之后要记得把鸡脚上面的指甲全部切掉，并且有一些老皮残留的话也要去掉，清洗干净之后放进开水锅里焯一下捞出来。第二、准备几个干红辣椒，姜切片或者切丝，葱切段，几个八角，大蒜拍扁或者切片待用。第三、锅里倒入食用油烧热，加入一勺子白糖融化之后把鸡脚放进去翻...
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![糊辣鸡脚怎么制作方法]( "糊辣鸡脚怎么制作方法")
- 1、准备鸡脚、白糖、香草、味极鲜、胡辣子、木姜子油、花椒、芝麻油、姜蒜、蚝油、盐、味精、老抽。2、白糖炒出糖色放水适当，冷却备用。鸡脚化冰，去指甲，冷水下锅放入盐、姜、香草去腥气，水沸后注意鸡脚，过冷水冷却备用。3、干香辣子放入锅中炒香，适量放入油受热均匀，拿出冷却...
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![鸡脚要怎么炒才好吃]( "鸡脚要怎么炒才好吃")
- 准备食材：鸡爪、青椒、红椒、泡椒、大蒜、泡姜、花椒、豆瓣酱、老抽、料酒、土豆、盐、适量。鸡爪切小段，用盐、料酒腌制洗净焯水。泡椒、泡姜、大蒜切粒，土豆切条。土豆下锅炸至金黄捞出备用。锅中底油炒佐料，再放入豆瓣酱料酒翻炒。放入鸡爪，加水漫过鸡爪，水快烧干时加入青红...
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![泡鸡脚的做法]( "泡鸡脚的做法")
- 材料准备：需要数量的鸡脚、葱姜蒜少许、肉蔻少许（依个人口味而定）、盐、料酒等。1、选鸡爪最好是新鲜或者袋装鸡爪；2、将鸡爪从中间剁成两半；3、煮汤将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定）；4、然后倒入搪瓷或陶瓷盆里晾凉；5、将鸡爪放入沙锅里（水...
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![四川泡鸡脚的做法]( "四川泡鸡脚的做法")
- 四川泡鸡爪的做法：1、鸡爪洗净，放入开水中煮五分钟，然后过凉水，备用；2、干辣椒剪成小段，姜、蒜切末，葱切段；3、准备一坛凉开水，备用；4、泡坛水里加入适量鸡精、盐、白醋调味；5、泡坛水里加入辣椒、花椒、蒜、姜末、葱；6、泡坛水里放入鸡爪，泡三到五个小时即可。...
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![鸡脚筋怎么做好吃]( "鸡脚筋怎么做好吃")
- 一、青椒鸡脚筋。1、准备食材：鸡脚筋、青椒、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、蚝油、食用油。2、青椒切块、蒜瓣切片，备用。3、鸡脚筋洗净，锅内倒入适量清水、少许料酒，冷水入锅，大火焯水，捞出备用。4、另起锅，锅内倒入少许食用油，小火油热后爆香蒜片。5、倒入鸡脚筋、生抽、老抽、料酒...
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![鸡脚筋在什么部位]( "鸡脚筋在什么部位")
- 鸡脚筋在鸡爪的部位，是牵引鸡爪骨头活动的部位，这个部位有很多筋，吃起来有嚼劲，而且又脆又嫩又酥；并且鸡脚筋常用于煮汤、卤、酱等烹调方式。鸡脚的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效；而且鸡脚富含卵磷脂及铁质，还具有健脑宁神、恢复精力...
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![花生鸡脚做法大全]( "花生鸡脚做法大全")
- 1、花生洗净，红枣去核，陈皮浸软刮去瓤；2、鸡脚去外衣，斩去趾尖，连同瘦肉飞水冲净；3、陈皮及水先煲沸，将各材料放入，煲约二小时半，加少许盐调即可饮用。...
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![鸡脚煲什么汤好]( "鸡脚煲什么汤好")
- 红枣鸡脚花生汤。主料辅料：花生5两；红枣12粒；鸡脚12只；陈皮1块。步骤：1、鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用。2、红枣洗净并去核，备用。3、陈皮泡软后用汤匙刮去陈皮白色内面。4、花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水。5、大火滚后小...
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![鸡脚怎么判断熟没熟]( "鸡脚怎么判断熟没熟")
- 鸡脚判断熟没熟，时间是不能固定的，每个人用的灶不一样，火力也是不一样的。所以时间也是不一样的。看脚的形状，生鸡脚是完全张开的，7成熟鸡脚就开始收拢，9---10成熟鸡脚就缩到一起了。选购鸡脚时，要求鸡脚的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡脚质地紧密，富有弹性，表面微干...
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![如何用苹果醋浸鸡脚]( "如何用苹果醋浸鸡脚")
- 原料：鸡脚0.5公斤八角1粒苹果醋蒜米冰糖辣椒生抽姜做法：1、将鸡脚洗净去脚趾，再将每个鸡脚切成三份备用；2、在锅里放水加入姜，酒，八角后烧开，放入鸡脚煮到软以后捞出，立即将其放到冷水下淋，淋四五分钟后放盘里，再用冰块加凉开水泡着；3、鸡脚泡10多分钟后，将水倒掉，加入苹果醋，蒜米，辣椒，...
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![鸡脚煲胡椒的功效]( "鸡脚煲胡椒的功效")
- 功效：有较佳的健脑抗衰功能。解热、镇痛预防癌种增加食欲，具有清热泻火、凉血解毒作用，对高血压和心脏病患者极为有益。制作步骤如下：食材：鸡脚适量、胡椒适量、红枣适量、当归适量、枸杞适量、盐适量。做法：1、鸡脚、胡椒、红枣分别用清水洗净，胡椒研开，红枣去核；2、将鸡脚、胡椒...
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![鸡脚鸡翅可以和猪耳朵等一起卤吗]( "鸡脚鸡翅可以和猪耳朵等一起卤吗")
- 卤鸡脚、鸡翅和猪耳朵的做法：材料：鸡脚、鸡翅、猪耳朵、姜、葱、盐、老抽、糖、老卤水汁、八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、草果、甘草、花椒、香叶；步骤：1、把鸡脚、鸡翅、猪耳朵洗净；2、将鸡脚、鸡翅、猪耳朵冷水下锅，焯水捞出；3、砂锅放入老卤汁、老抽，倒入适量清水；4、将八角、...
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![鸡脚和猪脚哪个含胶原蛋白更多]( "鸡脚和猪脚哪个含胶原蛋白更多")
- 1、鸡脚和猪脚都是富含胶原蛋白的，这两种食物里面含有的胶原蛋白分子量比较大，但很难被皮肤吸收的。2、鸡爪猪蹄中岁含有胶原蛋白，但是人体摄入胶原蛋白后首先要被转化为氨基酸，会首先合成人体最需要的蛋白质，而不一定去合成胶原蛋白。3、胶原蛋白的合成需要维生素C的帮助，因此...
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![自制的泡鸡脚能放几天]( "自制的泡鸡脚能放几天")
- 大约5到6天。材料：玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。方法步骤：1、把柠檬洗净切片，洋葱洗净切片，芹菜洗净把茎用刀拍破备用。2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入坛中。3、鸡爪洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，洗去...
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![凉拌鸡脚如何防止凝固]( "凉拌鸡脚如何防止凝固")
- 冲洗并冷却。鸡脚在煮好之后不能立即与配料调料进行搅拌，若鸡脚还是热的时候就进行搅拌，等冷却之后就很容易出现凝固的现象。需先用清水将鸡脚上面的油脂、浮沫等杂质清洗干净，然后再将鸡脚浸泡在冰水和凉水中进行冷却，这样不仅能够保证后续鸡爪不会出现凝固的现象，经过冷却之...
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![鸡脚煮多久才能熟]( "鸡脚煮多久才能熟")
- 鸡脚煮20分钟才能熟，锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲。放卤味包，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右就可以了。选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿...
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![鸡脚汤用什么材料煲]( "鸡脚汤用什么材料煲")
- 食材：鸡脚16只、冬菇60克、马蹄10个。做法：1、鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷水。2、冬菇浸软，去蒂，洗净，马蹄去皮，洗净，切两半。3、把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。功效：清润益阴，开胃生津，平素阴虚，症见多饮，咽干...
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![鸡脚汤的做法]( "鸡脚汤的做法")
- 鸡脚去掉趾甲；玉米切段、胡萝卜去皮切块；清洗干净，红枣去核，枸杞、黄芪、芡实，姜去皮切片；鸡脚焯水、捞起过冷水、沥干；把所有材料放入锅内，加入适量清水，大火烧开，小火慢煲1到2小时；成品。...
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![胡辣子泡鸡脚的做法]( "胡辣子泡鸡脚的做法")
- 用料：鸡脚500克，胡辣子适量，老抽少许，姜蒜少许，盐少许，干辣椒少许，花椒少许。具体做法：1、冰冻鸡脚解冻后洗净，减去指甲，可以砍成两半过在中间划几刀，以便入味，之后放盐淹一段时间；2、在小锅里放入老抽，姜蒜，干辣椒，花椒等调味料和少许水，用小火慢慢加热，待水涨后再熬制十几分钟，凉了备用；3、...
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![鸡骨草薏米煲鸡脚有什么功效]( "鸡骨草薏米煲鸡脚有什么功效")
- 鸡骨草薏米煲鸡脚的具体功效：1、具有清热去火的功效；2、饮用此汤，对预防患上肝炎症病，具有一定的积极作用；3、具有美容养颜，提神醒脑的功效；4、具有清除湿热，退除尿黄，具有解毒的功效；5、具有缓解肠胃不适的功效；6、对于肝炎症病患者的治疗具有非常积极的治疗作用，可用作食疗，具有非常...
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![泡鸡脚用什么醋]( "泡鸡脚用什么醋")
- 泡鸡脚用可以用白醋，口感更好。白醋的颜色是透明的，在制作泡椒鸡爪的时候，用白醋可以保持鸡爪的光泽，看起来会比较好看。且白醋中含有醋酸，用白醋泡鸡爪之后，可以使鸡爪的皮变得更加紧致和有弹性，吃起来更好吃。而陈醋的颜色一般是偏黑色的，在制作泡椒鸡爪的时候如果是放的陈醋的...
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![鸡脚煲汤放啥材料好啊]( "鸡脚煲汤放啥材料好啊")
- 鸡脚煲汤放花生、香菇、木瓜、桂圆、红枣等食材比较好。比如花生眉豆煲鸡脚：1、将花生和眉豆清洗干净，红枣去核。2、将鸡脚洗干净，指甲切去；和猪骨一起下锅焯水，去掉浮沫和血水。3、将猪骨、鸡脚、花生、眉豆、红枣、姜片一起放入煲中，不要一开始就放豆类，这样可以防止粘锅。4、...
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